Виноград «Мерло» — Один Из Лучших Технических Сортов, Ценность Для Виноделия

Содержание статьи:


  • Мерло — особенности сорта винограда, из которого делают вкуснейшее вино
  • Знаменитый Мерло: история и география
  • Мерло — особенности сорта винограда, из которого делают вкуснейшее вино

    Мерло – технический сорт винограда, впервые получивший широкое распространение на своей родине – во Франции. Из его ягод делают, в основном, разновидности элитных десертных и столовых вин, а также готовят соки. Мерло выращивают как на крупных специализированных хозяйствах, так и в небольших виноградниках и домашних участках. Его плантации встречаются не только во Франции, где занимают большие площади местных хозяйств, но и во всем мире, в том числе в России. Об особенностях сорта винограда Мерло, методе его посадки и выращивания, а также о полезных и негативных свойствах и пойдет речь в данной статье.

    Описание сорта винограда Мерло (Merlot)

    Впервые виноград Мерло был выведен во французской провинции Бордо. Первые упоминания о нем датируются восемнадцатым веком, а свое название «черный дрозд» (в переводе с французского) он получил за внешние характеристики. Его основные достоинства:

    • возможность получения насыщенных букетов вин;
    • устойчивость к засухе и низким температурам;
    • устойчивость к распространенным болезням, гнилям, вредителям;
    • хорошая и быстрая для технического винограда накапливаемость сахара;
    • относительно короткий срок созревания.

    К минусам сорта возможно отнести:

    • кисловатый и терпкий вкус, не позволяющий употреблять ягоды в чистом виде;
    • предрасположенность к горошению.

    виноград мерло описание сорта фото

    Мерло – технический тёмный виноград, используемый для изготовления столовых и десертных красных вин с фруктовыми и ягодными нотками.

    Свойства

    Сорт Мерло следует рассматривать исключительно как технический, поскольку в чистом виде в пищу он не употребляется.

    Калорийность

    виноград мерло описание сорта фото

    Виноград имеет кисловатый вкус с мягким привкусом паслена. Сахаристость ягод – до двадцати двух процентов, а содержание углеводов – около шестнадцати. При этом белков и жиров в плодах намного меньше, чем во многих других сортах. Отмечается повышенная водянистость. Общая калорийность винограда с учетом данных особенностей составляет шестьдесят три килокалории.

    Посмотрите видео: ВИНОГРАД МЕРЛО

    Польза и вред

    Ягоды сорта обладают большим содержанием калия, магния, цинка. Отмечается и сравнительно высокая концентрация натрия, по сравнению с другими сортами. Благодаря богатству минералов и микроэлементов Мерло благоприятно влияет на состояние и работу сердечно-сосудистой системы, а также на кожные покровы, волосы и ногти. В умеренных количествах продукт способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта, а также ЦНС. В избыточных дозировках возможно возникновение метеоризма. Также виноград противопоказан при его индивидуальной непереносимости. Можно ли виноград беременным расскажет эта статья.

    виноград мерло описание сорта фото

    Ввиду слабых вкусовых качеств виноград не используют в пищу в чистом виде. Однако из него можно готовить не только вина, но и соки и компоты и десерты.

    Кислотность

    Кислотность винограда, как и водянистость и сахаристость, чрезвычайно важны для винограда технической разновидности, поскольку все эти характеристики способны повлиять на качество и вкус будущего винного напитка. Показатель Мерло составляет пять-восемь граммов на литр. По стандартам он является одним из наиболее благоприятных. Можно ли есть виноград с косточками расскажет этот материал.

    Видео по теме: ТОП 5 СОРТОВ ОТКРЫТОГО ГРУНТА, КОТОРЫЕ БЫ ОСТАВИЛ ДЛЯ СЕБЯ. БЕЛАРУСЬ

    Характеристика куста

    Кусты винограда довольно крупные, имеют темно-зеленую окраску, которая с наступлением осени преобразовывается в бронзовую. Растения устойчивы к заболеваниям и вредителям.

    виноград мерло описание сорта фото

    Кусты и стебли в вегетационный период достигают сравнительно больших размеров и при этом сохраняют отличные продуктивные характеристики. Лоза обладает коричневым оттенком, листья – темно-зеленым. Возможно самоопыление, но чаще всего в процессе формирования плодов участвуют насекомые.

    Гроздь

    Средняя масса грозди составляет двести граммов, длина – около пятнадцати и ширина – около десяти сантиметров. Ягоды темно-синего цвета, покрытые тонким слоем воскового налета. Из них готовят разновидности столовых и десертных вин, соки, компоты и другие напитки.

    Ягоды имеют округлую форму с диаметром около двенадцати миниметров. Масса каждого плода – один-два грамма. Количество семян – два-три на ягоду.

    По вкусовым качествам ягоды отличаются от других сортов и содержат нотки смородинового, перечного, черничного, карамельного и шоколадного вкусов.

    Смотреть видео: Шардоне, средний беловинный сор винограда

    Урожайность и чем отличается от Каберне

    По урожайности технический виноград Мерло уступает только Каберне. Наиболее низкая составляет сорок семь центнеров с гектара, наиболее высокая – пятьдесят семь. Качество и объем урожая стабильны, но зависят от особенностей ухода, региона выращивания, климатических и погодных условий, состава грунта. В редких случаях возможно обмельчание ягод.

    виноград мерло описание сорта фото

    Выращивание

    Период посадки

    Для того, чтобы вырастить виноград самостоятельно, достаточно использовать саженцы или черенки. Грунт при этом рекомендуется выбирать суглинистый с примесью песка. Период необходимо выбирать такой, когда почва прогреется до десяти градусов. Как правило, он выпадает на середину апреля-начало мая, но может меняться в зависимости от региона выращивания. При таких условиях виноград успеет укорениться и принесет первые плоды уже через год.

    виноград мерло описание сорта фото

    Смотреть видео: Сбор винограда Мерло в Бордо. Егор Дуда учит, как! :)

    Сроки созревания

    Сроки вегетации винограда в среднем составляют от ста пятидесяти до ста шестидесяти пяти суток. Первый урожай можно собрать уже через пять месяцев. В этот период ягоды будут пригодны для приготовления столовых вин. Для десертных напитков сбор урожая производится позднее и не раньше, чем через сто шестьдесят суток.

    виноград мерло описание сорта фото

    Срок созревания винограда зависит от того, какое вино будет из него изготовлено: для столовых вин этот срок составляет 151-153 дня, а для десертных – 162-164 дня.

    В разных регионах сроки созревания Мерло могут различаться из-за климатических особенностей.

    Весь уход за лозой сводится, как правило, к своевременному поливу, рыхлению почвы и борьбе с вредителями.

    Профилактика болезней

    Сорт Мерло подвержен грибковым заболеваниям оидиум, хлороз, милдью. Про борьбу с милдью на винограде расскажет эта ссылка. Для того, чтобы избежать ее возникновения, необходимо располагать кусты так, чтобы они проветривались равномерно и хорошо освещались. Кроме того, их почву важно периодически рыхлить и удобрять азотными подкормками.

    виноград мерло описание сорта фото

    Видео по теме: Недостатки гибридной формы винограда Кишмиш Велес

    Профилактику болезни лучше всего начинать уже весной. Для этого рекомендуется использовать также опрыскивания известково-серным отваром или однопроцентным растворов ДНОК. Последнюю обработку следует проводить не позднее, чем за три месяца до уборки урожая.

    При помощи системных и контактных фунгицидов также рекомендуется проводить профилактику против антракноза, краснухи и бактериоза.

    Обрезка

    Видео

    В данном видео рассказывается об особенностях сорта винограда Мерло.

    Использованные источники: poferme.com

    Знаменитый Мерло: история и география

    Описание сорта винограда Мерло (Merlot)

    Из очевидных плюсов: Мерло неплохо сочетается с другими сортами винограда, давая сбалансированный вкусовой и ароматический букет. Именно с этой части Франции и началось его завоевание виноградников всего мира. Историки по-прежнему спорят, когда же этот виноград стал возделываться. Регион Бордо мы уже отметили. Это тоже интересно. Превалируют фруктовые, ягодные, черносмородинные, сливовые, цветочные ароматы.

    Но документами подтверждается, что Merlot интенсивно выращивался в Сент-Эмильоне и Помероле апелласьоны неподалеку от Бордо еще в 18 веке. Из очевидных плюсов: Мерло неплохо сочетается с другими сортами винограда, давая сбалансированный вкусовой и ароматический букет. Мерло Премиум Резерв от Винодельни Юбилейная. Мерло Премиум от винодельни Юбилейная.

    История происхождения сорта Мерло Историки по-прежнему спорят, когда же этот виноград стал возделываться. Во вкусе достаточно мясистые тельные , с мягкими плодовыми оттенками. В этой статье расскажем об очень неоднозначном сорте винограда, который может стать сырьем как для без преувеличения лучших вин, так и очень посредственных, на грани с недостойными. Однако все Merlot, если верить отзывам и описаниям, являются достаточно мягкими и легко сочетающимися с большим количеством блюд и закусок.

    Но документами подтверждается, что Merlot интенсивно выращивался в Сент-Эмильоне и Помероле апелласьоны неподалеку от Бордо еще в 18 веке. Наконец, он не слишком прихотлив к терруару почве, климату и иным составляющим. Остальные виноделы не могут похвастаться таким высоким качеством. Все это сделало его одной из современных звезд среди винных сортов винограда.

    Смотреть видео: ВИНОГРАД МЕРЛО

    Агротехнические особенности

    По описаниям и отзывам многих, аромат молодого Merlot схож с Каберне Совиньоном. Места распространения сорта винограда Мерло Регион Бордо мы уже отметили. Остальные виноделы не могут похвастаться таким высоким качеством. Ведь лоза постарается ровным слоем распределить свое впитанное из почвы богатство между всеми крупными и тонкокожими ягодами. В этой статье расскажем об очень неоднозначном сорте винограда, который может стать сырьем как для без преувеличения лучших вин, так и очень посредственных, на грани с недостойными.

    Оттуда он перебрался в соседний Медок, где стал вторым по популярности после Каберне Совиньона. Некоторые и вовсе преступно пользуются слишком высокой плодовитостью этого винограда, создавая более чем простые напитки. Мерло Премиум Резерв от Винодельни Юбилейная. В них меньше танинности и кислотности, чем в Каберне Совиньоне, да и потенциал к хранению и созреванию у них меньше. Наконец, он не слишком прихотлив к терруару почве, климату и иным составляющим.

    Видео по теме: Виноград Беларуси . Лидчина .Сорт винограда - Арочный.

    Характеристика куста

    Именно с этой части Франции и началось его завоевание виноградников всего мира. Все это сделало его одной из современных звезд среди винных сортов винограда. Вина Мерло обычно рубиново-красного цвета. Общий отзыв на вина из сорта Merlot В Сент-Эмильоне и Помероле Бордо есть Шато Петрюс и Ле Пен, которые признаются большинством участников винного рынка производителями одних из лучших, если не лучших вин. Наконец, он не слишком прихотлив к терруару почве, климату и иным составляющим. Из очевидных плюсов: Мерло неплохо сочетается с другими сортами винограда, давая сбалансированный вкусовой и ароматический букет. Мерло Премиум Резерв от Винодельни Юбилейная.

    Регион Бордо мы уже отметили. Но документами подтверждается, что Merlot интенсивно выращивался в Сент-Эмильоне и Помероле апелласьоны неподалеку от Бордо еще в 18 веке. Наконец, он не слишком прихотлив к терруару почве, климату и иным составляющим. Общий отзыв на вина из сорта Merlot В Сент-Эмильоне и Помероле Бордо есть Шато Петрюс и Ле Пен, которые признаются большинством участников винного рынка производителями одних из лучших, если не лучших вин.

    Если чрезмерно обобщить, то Мерло — это сорт винограда для создания неплохого гастрономического вина. Все это сделало его одной из современных звезд среди винных сортов винограда. Некоторые и вовсе преступно пользуются слишком высокой плодовитостью этого винограда, создавая более чем простые напитки. И если винодел не предпринимает каких-либо мер по ограничению, из Merlot получатся более чем простые, деревенского уровня вина. В Сент-Эмильоне и Помероле Бордо есть Шато Петрюс и Ле Пен, которые признаются большинством участников винного рынка производителями одних из лучших, если не лучших вин.

    Как Укрыть ВиноградМагрилан Инструкция По ПрименениюМожно Ли Давать Свиньям Сырой КартофельКвадрис Фунгицид Инструкция По Применению Для ВиноградаБорьба С Мошками В Комнатных ЦветахВиноград Русбол Описание Сорта ФотоСорт Винограда Розовый Супер Фото И ОписаниеЕжевика Тройная КоронаПосев Семян Огурцов На РассадуВиноград Супага Описание Сорта ФотоПонос У Козлят Что ДелатьСорт Винограда Розовый Супер Фото И ОписаниеАллергия На ВиноградСорт Винограда Розовый Супер Фото И ОписаниеВиноград Барон Бурдака Описание Сорта ФотоКоричневые Пятна На ОгурцахМильдью На Винограде ЛечениеВиноград Сицилия Описание Сорта ФотоРошфор Виноград ОписаниеИммунная Система Свиньи