Виноград: Полезные Свойства И Применение

Содержание статьи:


  • О винограде. В чем его польза для здоровья?
  • Виноград: польза и вред для организма
  • Чем темнее, тем полезней. Диетолог — о ценных свойствах винограда
  • О винограде. В чем его польза для здоровья?

    Виноград не только вкусен, он также помогает укрепить организм. Кстати, полезны не только ягоды, но и виноградные косточки – они богаты антиоксидантами.

    Виноград – отличный источник фитонутриентов, в основном фенолов и полифенолов, содержит витамины A, C, K и B6. Также ягоды винограда богаты тиамином, рибофлавином, ниацином и фолатом, содержат минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор и натрий).

    Виноград содержит большое количество флавоноидов, которые не только определяют его цвет, но и являются сильными антиоксидантами. Два основных типа антиоксидантов в винограде – ресвератрол и кверцетин – нейтрализуют воздействие свободных радикалов, которые могут нанести существенный вред организму.

    Кроме того, ресвератрол помогает пациентам с болезнью Альцгеймера. Исследования показывают, что виноград может улучшить состояние головного мозга и отсрочить начало дегенеративных заболеваний нервной системы. Предполагается, что виноградный сок может даже улучшить когнитивную функцию у пожилых людей при уже имеющихся умеренных когнитивных нарушениях.

    Виноград содержит соединение под названием птеростильбен, способное снизить уровень холестерина в организме человека. Птеростильбен тесно связан с ресвератролом. Исследования показали, что эти вещества могут положительно влиять на уровень холестерина.

    Употребление винограда повышает уровень оксида азота в крови, что предотвращает образование тромбов. Таким образом, виноград может снижать вероятность сердечных приступов. Антиоксиданты, присутствующие в винограде, предотвращают окисление ЛПНП (липопротеины низкой плотности, или «плохой» холестерин), которые блокируют кровеносные сосуды, что является одной из основных причин сердечно-сосудистых заболеваний.

    Виноград эффективен в устранении запоров – содержит органическую кислоту, сахар и клетчатку, а также обладает тонизирующим эффектом, усиливая перистальтику кишечника. Виноград содержит достаточное количество неперевариваемой клетчатки, что способствует активизации процесса пищеварения.

    Одно из исследований показало, что у людей, которые употребляли три порции винограда (одна порция – 32 ягоды) в неделю, на 7% снижался риск развития сахарного диабета.

    Красный виноград может препятствовать развитию возрастной потери зрения и дегенерации желтого пятна. Исследования показали, что ежедневное употребление трех порций винограда может снизить риск дегенерации желтого пятна более чем на 36%. Обогащенная виноградом диета может поддержать здоровье глаз и предотвратить заболевания сетчатки.Виноград – источник железа и марганца. Последний участвует в белковом обмене, образовании коллагена и функционированию нервной системы.

    Видео по теме: Виноград. Польза и вред для организма.

    В ходе исследования, проведенного в 2013 году, было установлено, что потребление цельных фруктов, особенно винограда, черники и яблок, снижает риск развития диабета 2-го типа. Употребление фруктового сока, однако, было связано с более высоким риском развития диабета.

    Какие опасности могут подстерегать при употреблении винограда?

    Бета-блокаторы, обычно назначаемые при заболеваниях сердца, могут вызвать повышение уровня калия в крови. Поэтому люди, которые используют бета-блокаторы, должны употреблять продукты с высоким содержанием калия, такие как виноград, в умеренных количествах.

    Опасно есть много винограда и тем, кто использует препараты для разжижения крови (варфарин или кумидин), так как ресвератрол может усиливать антикоагулянтное действие этих препаратов подобно витамину К.

    Необходимо быть осторожным при употреблении винограда людям с нарушением функции почек, поскольку, если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу.

    Как выбирать виноград?

    В магазинах следует выбирать виноград, ягоды которого имеют плотную текстуру, неповрежденную кожицу и прочно прикреплены к зеленому стеблю. Зеленый виноград должен иметь легкий желтоватый оттенок, красный – розоватый оттенок, а черный – фиолетовый оттенок. Поскольку виноград довольно быстро портится при комнатной температуре, его всегда следует хранить в холоде. Для лучшей сохранности неплотно заверните гроздь в бумажное полотенце – так ягоды сохранят свою свежесть в холодильнике дольше.

    Смотреть видео: Польза и вред винограда для организма

    Использованные источники: 78.rospotrebnadzor.ru

    Виноград: польза и вред для организма

    польза винограда для организма

    Символ плодородия и изобилия, непременный спутник Бахуса на всех картинах эпохи ренессанса. Сегодня виноград любим взрослыми и детьми за сладкий вкус и полезные свойства, оказывающие позитивное воздействие на организм. «Комсомолка» разбирается, может ли виноград принести вред, как его используют в медицине и кулинарии, а также дает советы по выбору и хранению этих ягод.

    Видео по теме: Вот что сделают с вашим телом всего 200 гр. Винограда

    Виды винограда

    Существует около 8 000 сортов винограда. Появлению новых сортов мы обязаны стараниям селекционеров.

    Виноград можно классифицировать многими способами. Например, существует косточковый виноград и виноград без косточек (кишмиш).

    По цвету делят на белый (Бажена, Белое чудо, Талисман), черный (Забава, Молдова, Осенний черный) и красный (Гелиос, Кардинал, Десертный). Причем белый виноград на самом деле — светло-зеленого оттенка.

    польза винограда для организма

    Польза винограда для детей

    Виноград — это натуральный и вкусный мультивитаминный комплекс. Регулярное употребление ягод в пищу наполняет детский организм большим количеством витаминов, полезных для иммунитета, зрения, нервной системы.

    Вред винограда

    — Виноград содержит много сахара, в 100 граммах — 15 (3 чайные ложки), — рассказывает Ирина Попова. — Он повреждает стенки сосудов и изъязвляет их. Виноград не рекомендуется употреблять людям с непереносимостью фруктозы, он также может вызывать вздутие живота, метеоризм, нарушение сна, стула, повышенную чувствительность к боли. Следует ограничивать употребление винограда при сахарном диабете, а также тем, кто контролирует вес и хочет похудеть. Высокий гликемический индекс (ГИ) этого продукта повышает аппетит, может привести к перееданию и набору лишних калорий. Виноград содержит 18% суточной нормы витамина К (больше в темном винограде), поэтому для людей, принимающих антикоагулянты, необходимо ограничивать употребление винограда 100 граммами в день.

    Смотреть видео: Всего 2 продукта моментально растворят КРИСТАЛЛЫ МОЧЕВОЙ КИСЛОТЫ. Продукты от ПОДАГРЫ и АРТРИТА

    Не стоит употреблять виноград с косточками при дивертикулярной болезни кишечника и воспалительных заболеваниях органов пищеварения. Не рекомендуется давать виноград детям младше пяти лет, поскольку ребенок может случайно вдохнуть ягоду. Эти ягоды желательно есть отдельно от остальных продуктов или сочетать их со сладкими фруктами в первой половине дня. С остальными продуктами питания виноград употреблять не стоит, так как это может привести к процессам брожения в кишечнике и латентному воспалению.

    польза винограда для организма

    Применение винограда в медицине

    О том, как применяют виноград в медицине, рассказывает Ирина Попова:

    — Ампелотерапия (виноградолечение) — метод диетотерапии, заключающийся в лечении больных виноградом или виноградным соком. Виноград содержит в своей кожуре и косточках флавоноиды, ресвератрол и проантоцианидины, имеет выраженные антиоксидантные свойства и стабилизирует мембрану клетки. Эти вещества используют в производстве БАД и рекомендуют прием курсами по показаниям, которые определяет врач.

    Видео по теме: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Виноградный экстракт часто используется в косметологии и трихологии, его добавляют в средства по уходу за кожей и волосами. Масло применяется для ухода за жирной и проблемной кожей. Рекомендуется применять масло виноградных косточек при стрептодермии и других дерматологических заболеваниях. Оно также имеет хорошие ранозаживляющие свойства, может применяться при мелких повреждениях кожи, ожогах, порезах. Благотворно на кожные покровы влияет и витамин С, который необходим для синтеза коллагена и эластина, предупреждая появление морщин.

    Применение винограда в кулинарии

    Виноград — универсальный продукт, из которого получится и вкусный компот, и отличное дополнение к мясу, и изысканное вино, и пикантный десерт.

    Салат с виноградом и курицей

    В подобном необычном сочетании, виноград — изюминка этого блюда

    польза винограда для организмапольза винограда для организма

    Посмотрите видео: Кал вылетит сразу, стоит только… Как избавиться от запора? Как очистить кишечник?

    Поделитесь своим рецептом

    Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

    Виноградный смузи на молоке

    Такой коктейль можно приготовить маленькому привереде. Дети любят его за сладкий вкус, а родители — за полезные свойства

    польза винограда для организма

    Молоко 1 стакан
    Виноград 2 стакана (либо натуральный виноградный сок)
    Мороженое 150-200 г

    Смешать ингредиенты и взбить в блендере до однородной массы. Разлить по стаканам и наслаждаться вкусным и полезным напитком.

    Как выбрать и хранить виноград

    Выбирайте гроздья, выращенные как можно ближе к вашему месту проживания. Такие ягоды меньше подвергают обработке химикатами перед транспортировкой. Покупайте виноград в сезон созревания — цена на него в это время самая низкая.

    Проверяйте спелость ягод. Для этого встряхните гроздь: если отпадет несколько ягод, значит он спелый. Обратите внимание на черные пятнышки на ягоде — они также говорят о зрелости плода.

    Смотреть видео: “Это Самый Вредный Продукт в Мире!” - Доктор Алексей Ковальков

    Выбирайте целые гроздья. Если виноград продают веточками или отдельными ягодами, значит, его уже перебирали и отсеивали испорченные плоды. Следовательно, такой продукт уже давно хранится на прилавках.

    Для долгого хранения выбирайте виноград поздних сортов — такие ягоды могут пролежать в сохранности до полугода. Плоды должны быть целыми, без повреждений. Помещение для хранения — затемненным и прохладным, температура — не более +5 градусов, влажность — не более 80%. Хранить гроздья винограда лучше всего в подвешенном состоянии или в ящиках.

    Температура хранения ягод в холодильнике — не более +2 градусов. Виноград можно заморозить, предварительно вымыв, просушив и разложив по контейнерам. Хранятся ягоды до 7 месяцев.

    Популярные вопросы и ответы

    Сколько винограда можно съедать в день?

    — Следует проявлять умеренность в употреблении этого продукта — не более 150 г свежих ягод винограда в день, — отвечает на вопрос Ирина Попова.

    Можно ли есть виноград с косточками?

    Виноградные косточки содержат множество питательных веществ, позволяющих сохранять молодость кожи и эластичность сосудов. Поэтому вреда в употреблении здоровыми людьми винограда с косточками нет. А вот людям с проблемами ЖКТ лучше от косточек избавляться.

    Когда начинается сезон винограда?

    Ранние сорта созревают к концу июля-августа, среднеспелые — к концу августа-началу сентября, поздние — в сентябре-октябре.

    Смотреть видео: После ОДНОГО СТАКАНА этого напитка ПЕЧЕНЬ как в 18 лет. Эти продукты ЧИСТЯТ и ОМОЛАЖИВАЮТ ПЕЧЕНЬ

    Использованные источники: www.kp.ru

    Чем темнее, тем полезней. Диетолог — о ценных свойствах винограда

    Чистка сосудов — что это?

    Такой виноград в больших количествах содержит антоцианы. А вот зеленые ягоды обладают мочегонным эффектом и способствуют снижению количества отеков. Ну и конечно, продукт содержит такие незаменимые при беременности элементы, как железо и кальций. Статьи врачей Как нас найти? Поскольку свободная избыточная глюкоза легко трансформируется в резервные жиры на наших «боках». В нем содержится клетчатка, масла и многое другое. При составлении рациона в период беременности очень важно быть максимально внимательными.

    Не менее значимым будет время, когда человек ест виноград. Для полноценной очистки достаточно осуществить небольшое ополаскивание. А вот темные сорта винограда обладают уникальными антибактериальными свойствами. За что же нам следует любить виноград и чего опасаться? При неправильном несбалансированном питании, при употреблении большого количества сладостей, при хроническом стрессе и под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды в организме накапливается большое количество недоокисленных продуктов, которые сдвигают кислотно-щелочное равновесие в кислую сторону, а органические кислоты имеют свойство ощелачивать.

    Например, не советуют есть виноград с другими продуктами, кроме некоторых сладких плодов. Но, в связи с этим, виноград не следует есть при наличии сахарного диабета и ожирении. Полипы эндометрия. В связи с этим, виноград считается отличным решением для профилактики сердечных заболеваний.

    Те же древние греки использовали ее в самых разных целях, вплоть до лечения простудных заболеваний. Но, в связи с этим, виноград не следует есть при наличии сахарного диабета и ожирении. А вот зеленые ягоды обладают мочегонным эффектом и способствуют снижению количества отеков. Подводя итоги, можно сказать, что виноград — это уникальный продукт для качественного рациона. Фитонциды - антимикробные вещества - содержатся как в ягодах винограда, так и в листьях. Ресвератрол и проантоцианидины имеют свойство замедлять окисление холестерина, тем самым замедлять атерогенез поражение сосудов атеросклеротическими бляшками — а это профилактика инсульта, инфаркта миокарда, атерослеротической деменции. Также не советуют употреблять его при диабете, повышенном артериальном давлении, колите и стоматите.

    Видео по теме: Виноград. Польза и вред для организма.

    Виноград: польза и вред для организма

    Это простейший углевод. Определить город. Когда речь идет о винограде, очень важно обращать внимание на конкретные сорта. Васильева Илона Александровна Врач-невропатолог, диетолог, физиотерапевт Подробнее.

    Кроме того, его позитивное воздействие отмечается при астме, проблемах с пищеварительной системой, а также при хронической утомляемости. Даже в современной науке есть отдельное медицинское направление, связанное с применением винограда, под названием ампелотерапия. В винограде содержатся уроновые кислоты и пектины — до 1. В культуре многих стран есть народное творчество, воспевающее вкус этого плода. Людям, склонным к аллергическим реакциям, лучше остановить свой выбор на зеленом винограде, который для них более безопасен. Лучше всего есть виноград в сезонное время. Конечно, стоит обращать внимание еще и на вкусовые предпочтения.

    Смотреть видео: Кал вылетит сразу, стоит только… Как избавиться от запора? Как очистить кишечник?

    Виноградные ягоды - кладезь витаминов, микроэлементов и макроэлементов.

    Они неплохо защищают иммунную систему от различных вирусов и инфекций. Именно потому виноград не входит в состав меню для похудения. Менее калорийны светлые сорта, более калорийны темные. Кроме того, его позитивное воздействие отмечается при астме, проблемах с пищеварительной системой, а также при хронической утомляемости.

    Антоцианы пигментные гликозиды — еще один вид биофлавоноидов, обеспечивающих цвет ягод, обладают бактерицидным действием, укрепляют стенки капилляров и имеют противоотечое действие, а также обладают антиоксидантной активностью. Поэтому так очевидна польза этого продукта. Лучше всего есть виноград в сезонное время.

    В этом поможет обычная теплая вода. Особенно ценным является витамин В, который сильно влияет на обменные процессы. Именно в нем содержится немалое количество метанола, который негативно воздействует на здоровье человека.

    Грубое воздействие щеткой значительно усугубит этот процесс. Калорийность винограда — ккал на г. Ресвератрол и проантоцианидины, благодаря своей антиоксидантной активности, способствуют замедлению процессов старения организма и являются антираковыми агентами. Естественно, ягоду не рекомендуют есть людям, страдающим от аллергических реакций.

    А вот от ягод сомнительного происхождения, которые долго хранятся на полках магазинов и к тому же подвергаются различным обработкам, лучше всего отказаться. В г ягод винограда содержится углеводов около 15 г, пищевых волокон 1. Фрукты, мухи, алкоголь. Здесь стоит вспомнить об огромном количестве витаминов и полезных элементов, содержащихся в ягоде. Полипы эндометрия.

    Виноград Фрумоаса Албэ Описание Сорта ФотоВиноград Валерия Описание Сорта ФотоМорковь Нантская ОписаниеЕжевика Тройная КоронаСорт Винограда Кинг Руби Фото И ОписаниеВиноград Альфа Описание Сорта ФотоОбработка Винограда Осенью Перед УкрытиемВиноград Розовый СуперЛитература По ПтицеводствуСорт Винограда Краса Никополя Фото И ОписаниеКогда Начинают Нестись ЦесаркиНитрофен Для Винограда Инструкция По ПрименениюРусбол Виноград ОписаниеМильдия Болезнь Винограда Чем ЛечитьВиноград Сеянец Соловьева Описание Сорта