Тимьян, Посадка И Уход

Содержание статьи:

Растение Тимьян: фото, виды, лечебные свойства и противопоказания

Ароматная добавка для здоровья – тимьян: виды, полезные качества и варианты применения

Тимьян или чабрец: размножение, выращивание и уход

Растение Тимьян: фото, виды, лечебные свойства и противопоказания

Тимьян

Древ­ние гре­ки тимь­ян пос­вя­щали бо­гине люб­ви Аф­ро­дите, а древ­ние рим­ля­не -бо­гу зем­ли и по­севов Са­тур­ну. В их честь пуч­ки бла­го­ухан­ной тра­вы сжи­гали на ал­та­рях хра­мов и бро­сали в жер­твен­ные кос­тры, от ко­торых к не­бу под­ни­мал­ся аро­мат­ный дым тимь­яна — фи­ми­ам. Вы­раже­ние «ку­рить фи­ми­ам» оз­на­ча­ет выс­шую пох­ва­лу и в на­ши дни.

252

Род Тимь­ян объ­еди­ня­ет свы­ше 300 ви­дов рас­те­ний. Боль­шинс­тво из них — де­ревя­нис­тые пря­мос­то­ячие по­лукус­тарни­ки или мно­голет­ни­ки со сте­лющи­мися стеб­ля­ми, чьи тка­ни бо­гаты па­хучи­ми эфир­ны­ми мас­ла­ми.

Тимь­ян обык­но­вен­ный (Т. vulgaris) ис­поль­зу­ет­ся в ку­лина­рии ча­ще дру­гих сво­их со­роди­чей. Его кро­шеч­ные се­рова­то-зе­леные листья мо­гут иметь оваль­ную или уд­ли­нен­ную фор­му, но всег­да из­да­ют силь­ный аро­мат. Кро­шеч­ные бе­лые (иног­да блед­но-фи­оле­товые) цвет­ки соб­ра­ны на кон­цах стеб­лей в вы­сокие кис­ти.

Сре­ди на­ибо­лее по­пуляр­ных раз­но­вид­ностей:

Silver Posie

Сорт с мяг­ки­ми зе­лено-бе­лыми листь­ями;

German Winter

Хо­лодос­той­кий пол­зу­чий сорт;

Provence

Вы­соко­качес­твен­ный ку­линар­ный сорт из Фран­ции;

Fragrantissimus

Гиб­ридный сорт с очень мел­ки­ми листь­ями, име­ющи­ми за­пах тимь­яна и ли­мона;

Erectus

Сорт с силь­ны­ми вер­ти­каль­ны­ми по­бега­ми.

Тимь­ян тмин­ный, или тимь­ян тра­ва-ба­рона (Т. herba-barona)

Пол­зу­чий по­лукус­тарник с тем­но-зе­лены­ми, лан­це­товид­ны­ми, пах­ну­щими тми­ном листь­ями и рых­лы­ми ро­зова­то-ли­ловы­ми соц­ве­ти­ями.

Посмотрите видео: Розмарин лечебные свойства и противопоказания.

Тимь­ян го­лов­ча­тый (Т. capitatus)

По­пуляр­ное ку­линар­ное рас­те­ние с силь­ным за­пахом и тем­но-ро­зовы­ми цвет­ка­ми, соб­ранны­ми на вер­хушках стеб­лей в плот­ные го­лов­ча­тые соц­ве­тия.

Тимь­ян би­чевид­ный, или ис­пан­ский (Т. mastichina)

Ак­ку­рат­ный пря­мос­то­ячий кус­тик с се­рова­той лис­твой, чей ха­рак­терный тимь­яно­вый за­пах нем­но­го от­да­ет эв­ка­лип­том. От­личная прип­ра­ва к блю­дам, при­готов­ленным на бар­бе­кю.

Тимь­ян ли­мон­ный (Т. citriodorus)

Ок­руглый кус­тик вы­сотой до 30 см с ма­лень­ки­ми листь­ями, из­да­ющи­ми тимьяно­во-ли­мон­ный за­пах, и рых­лы­ми соц­ве­ти­ями ли­ловых цвет­ков. Его листь­ями обыч­но прип­равля­ют ры­бу и пти­цу.

Посмотрите видео: Вот что Творит обычный Чёрный Тмин, если Есть его Каждый день

«Silver Queen»

Сорт от­ли­ча­ет­ся пес­трой бе­ло-зе­леной лис­твой.

Зе­леные листья сор­та пах­нут пло­дами лай­ма.

Для ши­роко­лис­тных раз­но­вид­ностей тимь­яна ха­рак­терны ши­рокие оваль­ные листья с ти­пич­ным тимь­ян­ным за­пахом и му­тов­ча­тые кис­ти ро­зова­то-лило­вых цвет­ков. Эта груп­па вклю­ча­ет сорт «Oregano» («Pizza»), «Pennsylvania Tea», чей мяг­кий вкус иде­аль­но под­хо­дит для при­готов­ле­ния пи­татель­ных нас­то­ев, и «Bertram Anderson» с ро­зовы­ми цвет­ка­ми и яр­ко-зо­лотис­той лет­ней лис­твой.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Смотреть видео: Как выглядит ТИМЬЯН (крупный план) - Тимьян и Чабрец одно и тоже растение

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Тимь­ян дер­нистый (Т. caespititius)

Веч­но­зеле­ный мо­розос­той­кий по­лукус­тарник с кро­шеч­ны­ми вор­систы­ми листь­ями, из­да­ющи­ми горь­ко­ватый апель­си­новый за­пах. Цвет­ки ли­ловые или бе­лые.

Тимь­ян пол­зу­чий (Т. serpyllum)

Сорт об­ра­зу­ет на зем­ле ко­вер из пол­зу­чих вет­вистых стеб­лей (иног­да крас­но­вато­го цве­та) и па­хучих оваль­ных или лан­це­товид­ных листь­ев.

Тимь­ян шер­стис­тый (Т. pseudola-nuginosis)

Мяг­кие се­ро-зе­леные листья пок­ры­ты гус­ты­ми во­лос­ка­ми.

Тимь­ян зим­ний (Т. hyemalis)

Ма­лень­кий кус­тик с гус­той се­рова­той лис­твой, за­готав­ли­ва­емой для про­из­водс­тва го­товых су­хих тра­вяных прип­рав и по­луче­ния эфир­но­го мас­ла.

Посмотрите видео: Богородская трава в вашем саду Как вырастить тимьян и чабрец

Не­кото­рые раз­но­вид­ности тимь­яна це­нят­ся как за аро­мат, так и за спо­соб­ность быс­тро за­тяги­вать зем­лю обиль­но цве­тущим зе­леным ков­ром.

Рас­по­ложе­ние

Все ви­ды тимь­яна нуж­да­ют­ся в яр­ком сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ной поч­ве.

Раз­мно­жение

Ве­сен­ним по­севом се­мян. Сор­та раз­мно­жа­ют че­рен­ка­ми или де­лени­ем кус­тов.

Уда­ление увяд­ших соц­ве­тий сти­мули­ру­ет рост.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

При вы­ращи­вании на сол­нечном мес­те поч­ти не по­ража­ют­ся. Листья тимь­яна вы­деля­ют ве­щес­тва, по­дав­ля­ющие рост дру­гих рас­те­ний, что ос­лабля­ет кон­ку­рен­цию со сто­роны сор­ня­ков.

За­готов­ка и хра­нение

Пос­коль­ку листья тимь­яна со­дер­жат ма­ло жид­кости, они хо­рошо под­да­ют­ся суш­ке в те­нис­том, хо­рошо про­вет­ри­ва­емом мес­те и дол­го сох­ра­ня­ют вкус и аро­мат.

Тра­воле­чение

• Тимь­ян обык­но­вен­ный

• листья
• вер­хушки цве­тущих стеб­лей

Бла­года­ря вы­соко­му со­дер­жа­нию эфир­но­го мас­ла тимь­ян об­ла­да­ет силь­ны­ми про­тиво­мик­робны­ми свой­ства­ми. Кро­ме то­го, он рас­слаб­ля­ет мыш­цы (напри­мер, брон­хов) и об­ла­да­ет от­харки­ва­ющим дей­стви­ем, что де­ла­ет тимь­ян эф­фектив­ным средс­твом для ле­чения прос­ту­ды, грип­па и дру­гих бо­лез­ней ды­хатель­ных пу­тей. Его нас­то­ями и от­ва­рами по­лощут гор­ло при фа­рин­ги­те и тон­зилли­те.

Посмотрите видео: Базилик сажаем правильно,тогда взойдет он быстро

Пре­пара­ты тимь­яна по­мога­ют так­же при расс­трой­ствах пи­щева­рения (ме­те­ориз­ме, ко­ликах, взду­тии жи­вота) и же­лудоч­но-ки­шеч­ных ин­фекци­ях.

При бе­ремен­ности или кор­мле­нии грудью не сле­ду­ет зло­упот­реблять прип­ра­вами из тимь­яна, а так­же поль­зо­вать­ся тимь­яно­вым мас­лом.

До­маш­нее хо­зяй­ство

Эфир­ное мас­ло тимь­яна неп­ло­хо до­бав­лять в чис­тя­щие и де­зин­фи­циру­ющие средс­тва.

Ку­лина­рия

Мно­гие ви­ды тимь­яна (тимь­ян ли­мон­ный, тмин­ный и дру­гие) из­да­ют за­пах, со­от­ветс­тву­ющий -их ви­дово­му наз­ва­нию. Хо­тя в ку­лина­рии обыч­но ис­поль­зу­ют­ся толь­ко два ви­да тимь­яна — тимь­ян обык­но­вен­ный и ли­мон­ный, со­вету­ем рис­кнуть и про­верить вку­совые ка­чес­тва и дру­гих его раз­но­вид­ностей.

Тимь­ян — од­на из ос­новных пря­нос­тей ев­ро­пей­ской кух­ни. Осо­бен­но час­то его ис­поль­зу­ют при го­тов­ке блюд на мед­ленном ог­не и в ка­чес­тве прип­ра­вы к мя­су, пти­це или ди­чи. Пос­коль­ку бла­года­ря силь­но­му вку­су и за­паху тимь­ян мо­жет заг­лу­шить бо­лее мяг­кие спе­ции, са­мые под­хо­дящие для не­го ком­пань­оны — лук, крас­ное ви­но и чес­нок. По­мимо пе­речис­ленных блюд, его до­бав­ля­ют в мяс­ные пи­роги, ма­рина­ды (осо­бен­но для оли­вок), в блю­да из бак­ла­жанов и то­матов и гус­тые овощ­ные су­пы. Су­хие листья тимь­яна — обя­затель­ный ком­по­нент ри­сово­го блю­да джам­ба­лая и су­па гум­бо, по­пуляр­ных на юго-вос­то­ке США.

Смотреть видео: Тимьян / Чабрец

Использованные источники: ofazende.ru

Ароматная добавка для здоровья – тимьян: виды, полезные качества и варианты применения

Многим ароматное растение тимьян знакомо как чабрец , богородская трава, лимонный душок, боровой перец, фимиамник. Само название «тимьян» происходит от греческого «фимиам» (благовонные вещества), что полностью соответствует характеристикам растения. Эта душистая травка обладает характерным ароматом, за который кулинары по всему миру используют ее в качестве специи , травники готовят целебные настои, а любители чаепитий обязательно добавляют щепотку сушеного чабреца в чай. Вырастить тимьян не составит труда как опытным, так и начинающим садоводам. Наслаждайтесь всеми полезными свойствами этого чудесного растения!

Оригинальный способ сушить тимьян

Видео по теме: Чай с чабрецом - полезные свойства и противопоказания.

Тимьян отлично сочетается с овощами как в свежих, так и в запеченных блюдах

Не менее органично эта приправа дополняет и вкус мяса

Тимьян часто используют для приготовления разных кондитерских изделий

Также из тимьяна заваривают очень полезный целебный чай

Источник силы

Тимьян известен людям с древних времен. Римляне ассоциировали это растение с мужественностью: воинам готовили ванны с целебным отваром, который восстанавливал и увеличивал физическую силу. Подобная практика была распространена и у древних греков. Египтяне использовали масло из тимьяна вместо духов, поскольку он надолго придавал телу приятный аромат. Также это растение применялось при бальзамировании усопших и в качестве благовонной смеси при богослужениях.
Кроме того, чабрец-тимьян активно добавляли к пище в качестве ароматной приправы. Также сушеной травой набивали подушки : считалось, что средство укрепляло здоровье, увеличивало продолжительность жизни.

Смотреть видео: Тина Канделаки выставила на посмешище Ксению Собчак за побег из страны! Такого никто не ожидал

Невероятно красивые нежные лиловые соцветия тимьяна

Совет! Подушка с тимьяном эффективно нормализует сон, успокаивает нервы.

Биологическое описание

Немногим известно, как выглядит тимьян – это невысокий цветущий кустарник или полукустарник. По высоте деревянистые стебли достигают максимум 30-35 см, они могут быть как восходящими, так и лежачими. Цветоносные ветви прямые или травянистые. Листья ярко-зеленые, мелкие и жесткие, круглые или продолговатые, иногда с зазубренным краем.
На концах ветвей собраны соцветия. Цветы тимьяна бывают нескольких оттенков, наиболее распространен фиолетовый или лиловый , но встречаются также розовые и белые. Период цветения приходится на июнь – август, к сентябрю созревают плоды – коробочки, в каждой из которых расположены по четыре темных шаровидных орешка.

Видео по теме: Почему клопы кусают не всех? Иммунитет, возраст и группа крови

Использованные источники: happymodern.ru

Тимьян или чабрец: размножение, выращивание и уход

Описание растения чабрец (с фото)

При м ечание. Сушат Чабрец на открытом воздухе в тени, рассыпая слоем см на бумаге или на ткани, периодически переворачивая. С июня по август. Затем настойку надо отфильтровать через несколько слоёв марли или через фильтр-пакет. При растирании листья издают очень приятный запах, существуют сорта с лимонным ароматом. Чабрец Ползучий Тимьян — небольшой душистый полукустарник высотой до 30 сантиметров обычно ниже по тому что стелется по земле. Другие названия: чебрец, чабрец, богородская трава, боровой перец, фимиамник, мухопал.

Для этого цветущие веточки бросают в огонь, смотрят на дым, вдыхают его. В качестве специи используют ароматные, богатые витаминами листья Чабреца. Чабрец в домашних условиях 1. Ежемесячно в период роста подкармливайте водорастворимыми удобрениями. Чабрец помогает установить связь с Богами и предками.

Находит свое применение тимьян и для лечения женских болезней. Богато растение на минеральные соли. Настой растения используется при маточных кровотечениях, дисменореи, воспалительных процессах в органах половой сферы, белях. Размножается с помощью семян и вегетативно. Летом на вершинах побегов появляются маленькие сиреневые, белые или лавандовые цветки. После цветения стебли подрезают примерно на половину длины, обрезку тимьян переносит легко. Делением больших взрослых растений при пересадке, семенами или полувызревшими стеблевыми черенками.

Еще во время язычества наши предки на кострища клали Чабрец, воскуривая фимиам богам. Для этого надо всего лишь промыть глаза росой с кустика Чабреца на рассвете после Вальпургиевой ночи. Находят свое применение препараты чабреца для лечения желудочно-кишечн ых заболеваний с пониженной желудочной секрецией, а также при атонии, спазмах кишечника, вздутии живота, метеоризме, поносе. Плод растения представляет собой 4 орешка. Пестролистные сорта при нехватке света теряют привлекательную окраску, поэтому эти растения должны принимать солнечные ванны утром и вечером, ежедневно.

Чабрец в горшке - подкормка 1. В качестве специи используют ароматные, богатые витаминами листья Чабреца. Многолетний полукустарничек высотой до 35 см. Длительное время Чабрец был символом воинской доблести, мужской силы. Раз , вы уже не спутаете его запах ни с чем. Из вредных насекомых растение может быть атаковано луговыми мотыльками, долгоносиками, тлей, песчаным медляком.

Смотреть видео: ЧАБРЕЦ описание, состав, виды, сбор (сушка) - Тимьян и Чабрец одно и тоже (Трава Богов)

Где растёт и как выглядит тимьян

В зимний период покоя грунт просто предохраняют от полного пересыхания. Неоспорима его популярность при копчении продуктов, никакая пряность более не подчеркивает вкус супа из чечевицы, гороха и фасоли, как Чабрец. Чем дольше выдержать, тем лучше. Назначение 1. Выращивание чабреца - освещение 1. Достаточно отварить Чабрец, профильтровать его и вылить отвар в ванную.

Сорта с зелеными листьями выращивают в хорошо освещенном месте с притенением от прямых солнечных лучей. Чабрец ползучий или тимьян ползучий — растение семейства губоцветных Labiatae. Спиртовая настойка Чабреца : смешать траву тимьяна со спиртом или водкой в соотношении , плотно закрыть ёмкость крышкой и настаивать в тёмном месте при комнатной температуре 7 — 10 дней. Собирайте внимательно, чтобы не выдернуть и не повредить корни.

Домашний чабрец редко превышает 40 см. Собирайте внимательно, чтобы не выдернуть и не повредить корни. Назначение 1.

Достаточно отварить Чабрец, профильтровать его и вылить отвар в ванную. При длительном употреблении тимьяна вовнутрь возможно расстройство функции щитовидной железы. Нужно всего лишь бросить несколько веточек чабреца в крутой кипяток. Находит свое применение тимьян и для лечения женских болезней. Чай с Тимьяном - замечательное средство, которое поможет вам в борьбе с огромным количеством недугов. Чабрецом сдабривают сыры, его добавляют в соусы, маринады, жареные блюда картофель, грибы, баклажаны , вводят в состав пряных смесей, кладут при солении овощей огурцы, помидоры и т.

Посмотрите видео: Выращивание Тимьяна ( чабреца ) как бизнес идея

1.Чабрец - посадка и уход

Пестролистные сорта могут иметь желтые или белые листья. Чай из Чабреца обладает замечательным согревающим эффектом в холодную пору и так же хорошо утоляет жажду , когда за окном палящий летний зной. Размножается с помощью семян и вегетативно.

Тимьян широко применяется как в официальной, так и в народной медицине. Периодически добавлять можно Зверобой , Липу или Шиповник. Растение чабрец - семейство. Сорта с ползучими стеблями идеальны для выращивания в качестве ампельных растений.

Чабрец , в отличие от большинства антибиотиков, является одной из немногих трав, к которой современные микробы никак не могут выработать устойчивость. Также при передозировке может быть рвота. Где растет. Латинское название - Thymus vulgaris. Чабрец в горшке - подкормка 1. В Средние века благородные рыцари носили шарфы с вышитыми листочками Чабреца. Затем влить пару стаканов водки и оставить бутылку на 2 недели, чтобы настоялась.

Чабрец способствует нормализации пищеварения, обладает противоглистным действием, восстанавливает микрофлору кишечника после длительного приема антибиотиков. Чабрец в домашних условиях 1. Хранить в закрытой стеклянной посуде. Приготовить масло можно самостоятельно. Мучнистая роса, пятнистость листьев, гниение при недостаточном дренаже или отсутствии движения воздуха.