Афлатунский Лук: Особенности И Правила Разведения

Содержание статьи:


  • Анзур — описание, полезные свойства, рецепты применения
  • Лук афлатунский
  • Декоративный лук аллиум: виды и сорта с фото, названием и описанием
  • Анзур — описание, полезные свойства, рецепты применения

    Афлатунский лук, иначе называемый анзур, является декоративным растением с красивыми фиолетовыми цветками-шарами. Своим наименованием обязан месту, где приобрел наибольшую популярность, — Афлатунскому перевалу. Там произрастают горные разновидности.

    Ценится не только за неординарный внешний вид, но и за целебную пользу луковиц для человеческого организма. По форме они напоминают тюльпанные, а на вкус — чеснок. На сегодняшний день лук широко культивируют на дачных участках, так как он неприхотлив в уходе. В связи с резким уменьшением популяции культура занесена в Красную книгу.

    Описание растения

    В действительности анзур — это не обособленный вид лука, а группа, куда входят несколько разных сортов, которые раньше встречались только в горных районах Средней Азии. Сейчас его выращивают с декоративной и лечебной целью. Наибольшей популярностью у садоводов пользуется афлатунский лук. В списке распространенных также числятся:

    • Суворов;
    • гигантский;
    • стебельчатый.

    Глядя на афлатунский лук нельзя не наслаждаться красотой шарообразных насыщенно-фиолетовых соцветий. Луковицы выглядят как обычный чеснок, только крупнее. По целебному воздействию это уникальное растение приравнивается к женьшеню.

    Зеленые мощные побеги пробиваются одними из первых, как только весной сходит снег. Листья большие, шириной до 10–13 см, растут пучками по 5–7 штук. Имеют сочный зеленый окрас, глянцевую и мягкую на ощупь структуру. Как только устанавливается устойчиво теплая погода, появляется цветонос, способный вытягиваться до полутора метров в высоту. Фиолетовые шары на верхушках полых изнутри ножек расцветают с мая по июнь. Цветоножка довольно плотная и не ломается под воздействием ветра.

    Соцветия состоят из множества мелких цветков в форме звездочек. После отцветания начинают зреть плоды с семенами. Благодаря сильному приятному аромату лук привлекает пчел, поэтому относится к медоносам. Его выращивают для медицинских и кулинарных целей, а также в качестве декора.

    Описание других разновидностей анзура представлено ниже.

    Суворовский.

    Один из представителей горного лука анзур с луковицей до 7 см в диаметре, состоящей из 7–8 долек. По соседству формируется несколько дочерних головок.

    Листья широкие, цветонос появляется на второй год после посадки. Вытягивается на метровую высоту с фиолетовым соцветием сверху. Луковицы употребляют в печеном или маринованном виде. Предварительно вымачиваются в воде, так как листва растения ядовита.

    Смотреть видео: Декоративный лук афлатунский

    Гигантский.

    Луковицы имеют округлую либо яйцевидную форму. Листовые пластины широкие, пикообразные, гладкие, длиной около 45 см. Цветочные стрелки упругие, высотой до 170 см.

    Соцветия объемные, шаровидные, светло- или темно-фиолетовые. В лечебных и профилактических целях используют как головки, так и листья. Растение отличается от других своих сородичей тем, что луковицы предварительно не требуется отмачивать — употреблять их можно сразу после сбора. Листья срывают не сразу, а по одному, чтобы не лишать подземную часть питательной среды.

    Стебельчатый.

    Наделен довольно большой луковицей – до 8 см в поперечнике. Листва ремневидная, шириной 4–5 см. Стебель высокий, прямостоячий, до 130 см.

    Цветок крупный, около 8 см в диаметре. Период цветения — начало июня, продолжается 20–25 дней.

    Высочайший.

    Не менее полезный декоративный вид лука анзур, растет в природе на горных склонах и в ущельях Средней Азии. Цветочные стрелки способны вытягиваться до 170 см в высоту.

    Луковицы округлые, слегка приплюснутые, без характерного острого носика. Поверхностный чешуйчатый слой черноватого окраса, легко снимается. Листья линейно-вытянутые, сизоватые, 50 см в дину и 4–5 см в ширину. Соцветия звездчатые, шаровидные, до 15 см в диаметре. Распускаются на 2 недели в июне, чуть позже Гигантского.

    Посмотрите видео: Декоративный лук в вашем саду. Посадка, уход, сорта

    Полезные свойства

    По биохимическому составу афлатунский лук превзошел репчатый, а по полезным свойствам — женьшень. По питательности его сравнивают с редисом. В нем отмечено большое содержание аскорбиновой кислоты.

    В состав культуры входят:

    • витамины: А, РР, В, Е, D;
    • фитонциды;
    • минеральные соли – магний, фосфор, калий, кальций, железо, азот;
    • фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза;
    • каротин;
    • сапонины;
    • лимонная и яблочная кислота;
    • глюкозиды и эфирные масла.

    Малое количество белков и жиров в составе полностью компенсируется другими важными компонентами. Из перетертого лука выделяются фитонциды, которые способны убивать болезнетворные бактерии. Один кусочек лука способен уничтожить все микробы в полости рта.

    Обычно такой лук не употребляют в сыром виде, что обусловлено неприятным запахом, который исчезает после маринования. Лекарственные запасы помогают справляться со многими недугами, такими как:

    • спазмы головного мозга;
    • патологии зрения и слуха;
    • пониженная потенция у мужчин;
    • старческий тремор;
    • частые головокружения;
    • простудные заболевания.

    Пожилым людям показан постоянный прием анзура в качестве эффективного средства для улучшения памяти, слуха и зрения. Витамины Е и D препятствуют развитию рахита и онкологии, усиливают защитные функции организма, омолаживают и предотвращают появление ранних признаков старения.

    Видео по теме: Декоративный лук – посадка и весенний уход

    Эфирный аромат, исходящий от культуры благодаря фитонцидам, широко применяется в лечении насморка. Для этого в носовые пазухи несколько раз в день на 10 минут закладывают пропитанные луковым соком тампоны. При ангине и гнойных скоплениях в легких помогают ингаляции: луковицы перемалывают в кашицу и дышат на ней. Систематическое употребление сока понижает уровень «плохого» холестерина в крови, снимает ревматические приступы. Также эту жидкость втирают в корни волос для их укрепления.

    Наибольшей ценностью обладают донце головки и прилегающая часть, что следует иметь в виду при чистке луковиц.

    Запеченный аллиум благотворно действует на работу пищеварительной системы, регулирует сахар в крови, что важно для людей с сахарным диабетом. Свежий сок, смешанный с медом и молоком, справляется с:

    • депрессией и повышенной раздражительностью;
    • головными болями;
    • воспалительными процессами ЖКТ.

    Анзур положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает кровообращение.

    Листья являются ценным источником витаминов, поэтому ранней весной их срезают для салатов. Важно не упустить этот момент, так как они пригодны для пищевого использования не более 2 недель, пока не начнется цветение. Это действенное средство от авитаминоза и истощения. Перемолотой луковицей лечат различные кожные патологии: экземы, псориаз, лишай, раны, фурункулы.

    Видео по теме: КОМПОЗИЦИИ из КУСТАРНИКОВ и ХВОЙНЫХ РАСТЕНИЙ. Лучшие кустарники и их сочетания для цветников!

    Главным достоинством культуры является ее способность защищать человека от цинги. Рекомендуется включать маринованные луковицы в постоянный рацион, особенно в зимнее время, когда организм испытывает недостаток в витаминах и питательных добавках. Людям преклонного возраста и работникам, занятым умственным трудом, овощ поможет поддерживать жизненный тонус и быстрее восстанавливаться после перенапряжения.

    При регулярном употреблении правильно приготовленного маринованного лука можно добиться значительного улучшения работы пищеварительной системы и избавиться от суставных деформаций.

    афлатунский лук фото

    Аллиум, наряду с декоративными качествами, нашел свое применение в кулинарной и медицинской области. Обычно из него делают лекарственные составы либо консервируют впрок.

    Употреблять лук нужно в умеренном количестве — не более 3 г сырого продукта, иначе возможно развитие аллергической реакции.

    Рецепт 1

    Маринованный афлатунский лук хорошо сочетается с шашлыком и пловом, подается как закуска к алкоголю наравне с солеными огурцами. В восточной кухне этот продукт довольно популярен. По вкусу напоминает соленые капустные кочерыжки с легкой кислинкой и чесночным ароматом.

    Видео по теме: Виды декоративного лука

    Маринованные головки подходят в качестве полезного ингредиента для салатов и мясных блюд.

    Для рецепта потребуются:

    • афлатунский лук;
    • 1 стакан воды;
    • 60 г уксуса;
    • 3 ст. л. сахарного песка;
    • 0,5 ст. л. соли.
    1. Головки очищают, режут пластинами и выкладывают в стеклянную банку.
    2. Смешивают сыпучие компоненты, заливают воду и доводят до кипения. Затем добавляют уксус.
    3. Полученным рассолом заполняют банки с луковичными заготовками.

    Спустя 3–4 часа закуска будет готова. Подобный маринад универсален и подходит для других овощных культур: капусты, перцев, огурцов. Прежде чем класть маринованный аллиум в салат, его отжимают.

    Рецепт 2

    Еще один рецепт, как мариновать декоративный лук-анзур, более длительного приготовления.

    • мелкие головки лука – 250–300 гр.;
    • уксус 3% – 250 мл;
    • поваренная соль – 400 гр.

    На стакан воды потребуется 27 г соли и 15 г уксусной эссенции.

    1. Прежде всего аккуратно снимают кожуру и складывают луковицы в стеклянную или керамическую емкость.
    2. Заливают соляным раствором.
    3. Выдерживают трое суток, затем сливают и заменяют рассол на свежий.

    Процесс занимает около 1,5 месяца. Затем луковки погружают в виноградный уксус. Можно заменить его на состав из смеси сухого вина (500 мл) и уксуса (15–18 мл). Первую пробу снимают спустя 3–4 дня. За этот период лук успевает поменяться: сначала темнеет, затем белеет, приобретает требуемую твердость и насыщается маринадом.

    Посмотрите видео: Лук афлатунский, Allium aflatunense

    Добавляя анзур в различные блюда при готовке, можно не только преобразить вкус еды, но и принести существенную пользу здоровью.

    Выращивание культуры несложное, не требует много сил и времени. Одновременно такие посадки станут достойным украшением сада. В срезке растение не менее декоративно, держится до 2 недель. Рекомендуется высаживать лук группами на фоне деревьев и кустарников.

    Другие полезные и лекарственные растения

    Использованные источники: organicfact.ru

    Лук афлатунский

    Растение встречается в дикой природе. Растет в Тянь-Шане.

    Применение

    Лук афлатунский высаживается в садах из-за декоративности во время цветения и листьев, которые можно добавлять в пищу.

    Особенности роста

    Лук афлатунский - небольшое многолетнее растение из рода Луковые. Листья длинные и узкие, растут из одной точки. Во время цветения над ними возвышаются шаровидные соцветия на длинных стеблях. Высота - 70 сантиметров.

    Климатические условия

    Морозостойкость высокая, до -35 градусов Цельсия.

    Почва

    Идеальна хорошо дренированная питательная почва, но в целом растение неприхотливо.

    Посадка

    Места для посадки лучше выбирать солнечные или полутенистые.

    Растение неприхотливо, но в засушлиные период нужен полив.

    Видео по теме: РАССАДА ВЗОШЛА. Уход за рассадой. Полив, рыхление. Что делать с грибком? Когда снимать парник?

    Болезни/вредители

    Опасные вредители: трипсы, клещи, тля, совки, нематоды, моль. Возможно заболевание мучнистой росой, ржавчиной, фузариозом, желтухой, стемфилиозом и серой гнилью.

    Стебли гладкие, узкие, такого же оттенка, как и листья.

    Листья

    Листья узкие и длинные, остроконечные. Длина - до 60 сантиметров, ширина около 2 сантиметров.

    Цветение

    Соцветия шаровидные, образованы маленькими фиолетовыми цветками. Происходит в мае - июне.

    Использованные источники: dachadacha.com

    Декоративный лук аллиум: виды и сорта с фото, названием и описанием

    Описание лука афлатунского

    Афлатунский лук — эндемик с гор Киргизии. Фиолетовые цветы: названия, фото Декоративный лук — яркие шары в вашем саду Дельфиниум. Затем лук помещают в винный уксус, через 4 дня делают первую пробу. Витамины Е и D препятствуют развитию рахита и онкологии, усиливают защитные функции организма, омолаживают и предотвращают появление ранних признаков старения. Итак, семена лучше, если они будут приобретены в специальном магазине следует подвергнуть процессу стратификации, то есть закаливания.

    Удобряют его несколько раз за сезон: Первую подкормку проводят, когда появятся всходы. Грунт должен быть плодородным, глубоко проработанным , так как корни лука проникают в землю на глубину 50 см. С помощью известкования можно понизить кислотность почвы, которая необходима для нормального роста растения. Перемолотой луковицей лечат различные кожные патологии: экземы, псориаз, лишай, раны, фурункулы. Так как лук имеет луково-чесночный запах, он придаст им некоторую пикантность.

    Видео по теме: РАССАДА ВЗОШЛА. Уход за рассадой. Полив, рыхление. Что делать с грибком? Когда снимать парник?

    Подробная информация

    Срезают коробочки, когда они раскрываются — там будут видны черные семена. Разламывание луковиц тоже считается скарификацией. Поэтому вы сможете не только разнообразить им свой рацион, но и обеспечить его витаминами и полезными веществами. Хорошо вписываются в ландшафт перед домом». Особое значение придается применению растения людьми пожилого возраста.

    Благодаря богатому витаминному составу горный лук незаменим в весеннем меню. Результат скрещивания луков афлатунского и Маклеана. Зимой не требует дополнительного укрытия.

    Периодически по пучкам стучат рукой. Лежкость лука — несколько месяцев. А вот запах афлатунского лука aflatunense довольно приятный и этим он привлекает насекомых и даже пчёл. Когда наступает пора цветения, участок, на котором высажен представитель семейства Луковых, покрывается яркими фиолетовыми соцветиями-шарами, возвышающимися над розетками зеленых сочных листьев. Лучше высаживать на грядках, где в предыдущем году росли картофель, огурцы или капуста. Одновременно такие посадки станут достойным украшением сада.

    Смотреть видео: Многолетние луки Обзор и Секреты выращивания

    Ботаническое описание [ править | править код ]

    Окрас Цветовая гамма варьируется от белой до фиолетовой. Внести нотку колорита в такую рукотворную красоту можно, если выделить небольшую территорию неприметному до поры до времени афлатунскому луку.

    Также эту жидкость втирают в корни волос для их укрепления. По форме они напоминают тюльпанные, а на вкус — чеснок.

    Гортензия Древовидная Аннабель ФотоКарамболь Фрукт ФотоИнжир Дерево ФотоФото Борщевика ЯдовитогоПолынь Чернобыльник ФотоПолынь Чернобыльник ФотоРошфор Виноград ФотоКанадская Сосна ФотоЛандыш Садовый ФотоФлокс Ползучий Фото