Польза И Вред Редиски Для Организма Человека

Содержание статьи:


  • Редис
  • Все о пользе и вреде редиски. Пошаговая инструкция: как употреблять для здоровья?
  • Редис

    редиска польза и вред

    В последние годы в мире возобновилась мода на здоровое и правильное питание. Но если о пользе брокколи, шпината, спаржи слышно на каждом шагу, о редисе вспоминаю нечасто. Пришло время восстановить справедливость, так как полезные свойства этого корнеплода заслуживают того, чтобы о них знали.

    Что такое редис

    Редис – это однолетний овощ-корнеплод. Его название происходит от практически созвучного латинского слова, которое переводится как «корень». Зависимо от сорта размеры, окрас и форма корнеплода могут отличаться. Молоденькие овощи, как правило, со сладковатым привкусом и пряным ароматом, старые – с более острым вкусом.

    Существует несколько версий возникновения этого овоща. Одни считают его родиной Юго-Восток Азии, другие – Индию либо Китай. Первое письменное воспоминание о редисе датируют третьим веком до нашей эры, хотя есть предположение, что этот корнеплод употребляли в пищу еще древние египтяне. Причем задолго до появления Великих пирамид. Древние греки также не только знали о существования овоща, но и описали его разные сорта. А о том, что эллины очень ценили редис, говорит тот факт, что они оставили по себе золотые фигурки в форме этого корнеплода.

    Этот овощ культивировали в средневековой Европе, он есть в традиционных кухнях разных стран. Сегодня этот корнеплод коммерчески доступен в любое время года, но все же самой полезной считается редиска, выращенная в весенне-летний сезон в открытом грунте. Хотя не составит труда вырастить этот овощ и в домашних условиях, например на балконе. Тем более что для созревания редису понадобится только 3 недели.

    Пищевая ценность

    Редиска содержит очень мало калорий, но много важных для организма витаминов и минералов. И хоть существует множество сортов этой культуры, но питательные характеристики у большинства из них похожи. Все они почти на 90 процентов состоят из воды и являются низкокалорийным продуктом (16 ккал на 100 г). К тому же какой бы сорт редиса ни попал в ваш салат, это почти всегда отличный источник витаминов B, С, A, марганца, меди, магния, кальция, серы, цинка, фтора, фосфора, железа, натрия и калия, а также клетчатки и разных фитонутриентов, обладающих антимикробными и противогрибковыми свойствами.

    Видео по теме: А что Будет, если Есть Свеклу Каждый день?

    Питательная ценность на 100 г
    Калорийность 16 ккал
    Вода 95, 3 г
    Белки 0,7 г
    Жиры 0,1 г
    Углеводы 3,5 г
    Кальций 25 мг
    Железо 0,3 мг
    Магний 10 мг
    Марганец 0,069 мг
    Натрий 39 мг
    Калий 233 мг
    Цинк 0,3 мг
    Витамин А 7 МЕ
    Витамин С 14,8 мг
    Витамин К 1,3 мкг
    Витамин В2 0,039 мг
    Витамин В3 0,254 мг
    Витамин В5 0,071 мг
    Витамин В9 25 мкг

    Чем полезен для организма

    Редис, как и брокколи, цветная капуста и горчица, принадлежит к растениям семейства Brassica. И все они содержат мощный антиоксидант сульфорафан, который защищает печень от окислительного стресса, предотвращает воспаления и появление злокачественных опухолей.

    редиска польза и вред

    Посмотрите видео: Это самые вредные продукты для почек!

    Индийские ученые обнаружили в составе овоща вещество гексан, которое, как оказалось в ходе исследований, обладает противораковыми свойствами: вызывает гибель мутированных клеток и ингибирует разрастание злокачественных образований. Редис защищает от токсинов, в том числе от микотоксина зеараленона (встречается в продуктах из кукурузы, овса, ячменя), вызывающего гормональные нарушения в организме. Также ученые обнаружили в корнеплоде противогрибковые соединения, которые эффективны в борьбе с грибками рода Candida.

    Антибактериальные способности редиса помогают устранять акне и угревую сыпь. Этот плод полезен для дыхательной системы, в частности как профилактика бронхита, астмы. Обладает щадящим мочегонным эффектом, что полезно для очищения почек и при воспалениях в органах мочеполовой системы.

    Пользу от салата из редиски также ощутят кровеносная система, кожа, иммунитет. А теперь пришло время более детально поговорить о наиболее захватывающих свойствах редиски.

    Преимущества редиса

    Ускоряет обмен веществ

    Редис способствует снижению веса.

    Но не только из-за согревающего эффекта. Содержащийся в корне калий ускоряет метаболизм, способствует быстрой трансформации жиров и углеводов в энергию. Также на скорость обменных процессов влияет клетчатка, которой богат овощ. Пищевые волокна улучшают функционирование кишечника, снижают аппетит и ограничивают поглощение организмом жиров.

    Видео по теме: СУПЕР-СПОСОБ выращивания РЕДИСА в лотках из-под яиц!

    Улучшает пищеварение

    Редис стимулирует секрецию желчи, чем облегчает работу печени. Благодаря наличию полезных жиров и органических кислот, корнеплод ускоряет процесс переваривания пищи. А содержащаяся в нем сера уничтожает патогенные бактерии в пищеварительном тракте.

    Выводит токсины

    Редис улучшает работу печени, почек и кишечника, тем самым ускоряя пищеварительные процессы, а также время выведения из организма токсинов, побочных продуктов метаболизма. Благодаря этим способностям сок редиса диетологи зачислили к так называемым детокс-продуктам.

    Защищает от воспалений и бактерий

    редиска польза и вред

    В состав редиски входит сера и горчичное масло. Оба вещества считаются полезными для лечения инфекционных заболеваний и воспалительных процессов в ЛОР-органах. Кроме того, не стоит забывать, что в овоще содержится достаточное количество кверцетина – мощнейшего натурального противовоспалительного вещества.

    Предотвращает анемию

    Наличие железа, меди и марганца делают редис важным продуктом для предотвращения анемии. Названные химические элементы играют важную роль в процессе кроветворения. Железо является основным компонентом гемоглобина, а медь улучшает абсорбцию железа. Но для усиления этого эффекта важно сочетать редис с продуктами, богатыми витамином С (например, петрушкой), так как аскорбиновая кислота повышает усвояемость названных выше веществ.

    Смотреть видео: Что ТВОРИТ с организмом РЕДИСКА?! Вред и польза РЕДИСА

    Улучшает состояние волос, ногтей и кожи

    Богатое содержание серы и калия улучшает состояние кожи (в частности с акне), укрепляет волосы и ногти. Весенние салаты из редиски предотвратят выпадение волос, благотворно скажутся на состоянии жирных волос, будут полезными для комплексного лечения перхоти.

    Кстати, из редиса готовят питательную маску для волос. Смесь из оливкового масла и сока редиса втирают в кожу головы и оставляют на полчаса. Результат – блестящие и мягкие волосы.

    Укрепляет сердце и регулирует артериальное давление

    Флавоноиды не только определяют цвет корнеплода, но и делают его полезным для работы сердца. Исследователи говорят, что эти фитокомпоненты снижают риск развития кардиологических нарушений. Также как и бананы, редис является отличным натуральным источником калия. А он, как доказывает наука, необходим для регулирования артериального давления. Калий расслабляет сосуды, тем самым облегчая усилия сердечной мышцы на перекачивания крови.

    Какие болезни вылечит редиска

    редиска польза и вред

    Видео по теме: Редиска Польза и вред, Полезные свойства Редиса

    Лечебные свойства редиса были замечены давным-давно. В рецептах народной медицины соком корнеплода лечили от банальной простуды до желчнокаменной болезни.

    Чтобы устранить последствия переохлаждения применяли лечебный коктейль из равных порций сока редиски, лука и меда. Анемию лечили спиртовым настоем корнеплода. Измельченный редис (50 г) заливали водкой (100 мл) и настаивали в темноте две недели. Затем отцеженный настой разводили водой (в пропорции один к одному) и принимали ежедневно перед сном по столовой ложке.

    Отвар из высушенных овощей помогал отрегулировать обмен веществ, а для лечения желчнокаменной болезни травники советовали пить свекольно-редисовый сок. Кроме того, свежий сок редиски облегчает зуд в местах укусов насекомых, снимает боль после укуса пчелы. А если втереть его в область висков и переносицы, можно избавиться от мигрени. Кашица из измельченного овоща, наложенная на суставы, облегчит боль при артрите, а компрессы с применением спиртовой настойки корнеплода быстро залечат синяки и гематомы.

    Домашняя косметика из корнеплодов

    Как уже было сказано, редис полезен для кожи. Но кроме лечения дерматитов и экзем, он способен улучшить цвет кожи лица. Овощной сок хорошо увлажняет сухую кожу, а маски из кашицы редиса делают ее нежной и бархатистой. Тоник, приготовленный из сока редиски, огурца и петрушки, осветлит веснушки и пигментные пятна. Для жирной кожи подойдет маска из натертого корнеплода и молока. Освежить лицо после зимних морозов поможет питательная маска из крахмала, оливкового масла и кашицы из сырого овоща.

    Смотреть видео: Редис: польза и вред. Белый и красный редис

    Важное замечание: применяя домашние косметические средства из редиса, необходимо защищать глаза от овощного сока.

    Возможные побочные эффекты

    Редис классифицируется как зобогенная пища. У людей с нарушениями функций щитовидной железы этот овощ может вызвать ухудшение состояния. С осторожностью употреблять корнеплод важно и людям с язвой, гастритом, колитом, метеоризмом, некоторыми болезнями печени, поджелудочной железы, почек.

    Редис легко впитывает химикаты из почвы, в которой растет. Поэтому чрезмерно «удобренные» химией овощи становятся опасными для человека. Отравление нитратами в лучшем случае проявляется признаками несварения, тошнотой, диареей, в худшем – нарушениями работы щитовидной железы, сниженной фертильностью, анемией. Редис, «напичканный» нитратами, можно узнать по неестественно большим размерам, необычном цвете и пятнам. Чтобы очистить овощ от химии, необходимо промыть его под горячей проточной водой.

    Как правильно выбирать и хранить

    Это один из первых овощей, появляющихся на рынке весной. Уже в марте можно покупать редис ранних сортов. Сочные плоды легко узнать по свежим и ярким зеленым листьям. Сам корнеплод также должен быть насыщенного цвета, без морщин и повреждений. Сочный редис – более тяжелый, высохший или «деревянный» (перезрелый) – легкий и мягкий.

    Видео по теме: Моментальное выведение ГЛИСТОВ и других ПАРАЗИТОВ из организма

    Свежие корнеплоды, очищенные от зелени, могут храниться в холодильнике (упакованные в контейнеры или пищевую пленку) до 2 недель. Для более продолжительного хранения редиса подойдет подвал и ящик с песком. В таких условиях корни останутся сочными еще несколько месяцев.

    Редис может похвастаться давней историей. В античные времена уважение к этому овощу проявлялось в золотых фигурках. В наше время ежегодно в декабре мексиканцы устраивают праздник в честь редиса. Многие обходят этот овощ стороной, считая его не самым вкусным. Но гурманы говорят, что не бывает невкусного редиса – главное знать, когда покупать и из какого сорта выбирать.

    Использованные источники: foodandhealth.ru

    Все о пользе и вреде редиски. Пошаговая инструкция: как употреблять для здоровья?

    Полезные свойства редиски

    По этой причине овощ рекомендуется использовать в рационе диабетика. После покупки перед употреблением рекомендуется плоды поместить в емкость с водой на целый час. Горьковатый вкус овощей не сильно привлекает детей, поэтому его не очень любят. Используется овощ и при атеросклерозе. Интересный факт, что это растение, одно из немногих, которое удалось вырастить на Международной космической станции, то есть редиска способна расти даже в условиях невесомости. Если овощи с ботвой, то срок хранения сокращается до 1 дня. Принимать лекарство следует ежедневно, не меньше 2 раз в день по 30 мл.

    Интересный факт, что это растение, одно из немногих, которое удалось вырастить на Международной космической станции, то есть редиска способна расти даже в условиях невесомости. При первом типе заболевания, редиска полезна наличием витамина С и легкоусвояемого белка. Сами плоды редиса не очень богаты на этот витамин, но зато его очень много в ботве молодого растения. Если овощи с ботвой, то срок хранения сокращается до 1 дня. Чтобы насытить организм полезными веществами, в сутки вполне будет достаточно съесть г овощей. Очень редко в салаты используют листья растения. Полученной смесью натирают поврежденные области конечностей.

    Смотреть видео: Редис. Польза и вред.

    Смотрите также свойства других овощей:

    Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Помимо этого, корнеплод помогает не допустить ожирение, насыщает организм витаминами. Но этот рецепт подойдет только для лиц, у которых ранняя стадия заболевания. Для больных лиц со вторым типом диабета, редиска полезна наличием солей калия, которые выводят лишнюю воду из организма. Если овощи с ботвой, то срок хранения сокращается до 1 дня. Это дает надежду, что для быстрого роста, овощи обильно не удобряли. Можно также приготовить смесь.

    На 40 мл сока потребуется по 10 г вина и меда. А если действительно нацелены на снижение массы тела, то откажитесь от масел при приготовлении салата из этих овощей. Хранить редиску следует в холодильнике, но не больше 7 дней. Корнеплоды используют для лечения варикоза. Чтобы насытить организм полезными веществами, в сутки вполне будет достаточно съесть г овощей. Женщина, которая введен в свой ежедневный рацион редиску, всегда будет выглядеть свежо, и ощущать бодрость.

    Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. По этой же причине вводить в рацион ребенка следует не раньше 2 лет от рождения. Принимать смесь по 10 мл ежедневно. Именно благодаря клетчатке у больного стремительно не повышается глюкоза.

    Видео по теме: ОВСЯНКА которую Вы едите вредная! Вот что нужно знать об ОВСЯНКЕ

    Последние записи

    Это дает надежду, что для быстрого роста, овощи обильно не удобряли. Однако не стоит кушать редиску на ранних сроках беременности, так как она провоцирует колики. Чтобы укрепить иммунные силы организма, сок ботвы смешивают с медом и вином. Редис — это однолетний овощ, из семейства капустных. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.

    Редиска способствует налаживанию работы предстательной железы и способствует снижению веса. Длительное хранение приводит к образованию крахмала и грубых волокон.

    Удобрение Из Банановой Кожуры Для Комнатных РастенийУход За Розами В СадуВьюн Домашний Цветок ФотоТриходермин Инструкция По ПрименениюЯлтинский Лук ВикипедияЧто Можно Сеять После МорковиДомашний Лимон УходНа Каком Расстоянии НужноСамый Большой КабанСколько Корма Нужно Свинье Для ОткормаСамый Большой КабанУдобрение Из Банановой Кожуры Для Комнатных Растений