Момордика Харанция Или Горькая Тыква

Содержание статьи:


  • Удивительный крымский плод. Стоит ли его попробовать?
  • Как вырастить момордику: посев, посадка экзотической лианы и уход за ней
  • Экзотические растения на вашей грядке: момордика
  • Удивительный крымский плод. Стоит ли его попробовать?

    Многие считают его декоративным растением и даже не подозревают, что скрывается под яркой крокодиловой кожурой. Сегодня мы расскажем подробнее о бешеной дыне (индийском гранате, бальзамической груше), о том, можно ли употреблять ее в пищу и будет ли от этого польза.

    У эффектного растения множество имен: индийский (желтый) огурец, индийский гранат, бешеная (горькая) дыня (огурец), горькая тыква, бальзамическая груша и т.д.

    А на самом деле оно называется момордика и относится к семейству Тыквенных.

    Родина этого лиановидного растения – тропики Юго-Восточной Азии, Южной Америки, Индии, Филиппин, Китая. Побеги момордики вырастают длиной от 2 до 5 метров, а в период цветения распространяют вокруг дивный аромат жасмина. Листья лианы достаточно крупные, но требуют осторожного обращения, так как жгутся не хуже крапивных.

    После цветения на момордике завязываются молодые плоды – зеленцы. У них бугристая, неровная кожица, покрытая мелкими волосками. Трогать завязи голыми руками тоже не рекомендуется – они обжигают даже сильнее листьев.

    Но по мере роста жгущие ворсинки опадают, а кожица плодов обретает яркий желтый или желто-оранжевый цвет. Когда «огурец» созревает, крокодиловая кожица трескается и плод раскрывается, словно цветок.

    Тут-то и становится ясно, почему момродику называют индийским гранатом. Созревший плод наполнен не мякотью, а зернышками-околоплодниками. Их в каждом «гранате» может быть до 30 штук.

    А поскольку с начала цветения и до созревания подов момордика выглядит эффектно и экзотично, то садоводы-любители южных регионов нашей страны частенько выращивают ее в качестве украшения.

    Особенно часто можно встретить момордику в Крыму. И если она попадется вам на рынке… Смело покупайте!

    У индийского граната съедобны все части. На что же он похож по вкусу? Одним напоминает дыню, другим – огурец, третьим – тыкву. Его кожура слегка горчит, но горечь можно убрать, если срезать кожицу или вымочить плод в соленой воде. После этого момордику можно жарить, тушить, добавлять в салаты, супы. Сочные ягоды маринуют, варят варенье, добавляют в домашние настойки.

    Семена момордики сладковатые, но жесткие и напоминают хурму. Для размягчения их обжаривают и после этого готовят начинку для булочек, добавляют в печенье, торты.

    Даже молодые побеги и листья бешеного огурца можно употреблять в пищу. Их добавляют в салаты, винегреты и первые блюда, заваривают в качестве чая.

    Смотреть видео: Фрукт или ягода? Момордика - еда Императоров!

    Но самое главное: бешеный огурец низкокалориен (всего 20 ккал на 100 г) и чрезвычайно полезен. При этом его питательная ценность гораздо выше, чем у болгарского перца и баклажанов.

    А еще он обладает сильнейшими противовоспалительными, противомикробными, антисептическими свойствами. С его помощью лечат кашель, гипертонию, раны, язвы, укрепляют иммунитет, повышают гемоглобин.

    Бешеный огурец стимулирует образование инсулина, помогает в борьбе с псориазом, ревматизмом, геморроем, улучшает зрение, останавливает рост опухолей.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как вырастить момордику: посев, посадка экзотической лианы и уход за ней

    Вы когда-нибудь пробовали индийский огурец? А бешеную дыню, огурец-крокодил или бальзамическую грушу? Если нет, не отчаивайтесь: все эти названия принадлежат одному-единственному растению. А правильно оно именуется момордика и, несмотря на свое тропическое происхождение, постепенно осваивает наши среднеполосные территории. Давайте разберемся, почему это происходит и зачем нам нужна эта экзотика.

    Момордика

    Описание растения

    Момордика (Momordica) — род растений семейства Тыквенные (Cucurbitaceae). В этом семействе присутствуют однолетние и многолетние виды, 59 из которых широко распространены главным образом в Африке и около 12 — в Юго-Восточной Азии. Все они лианы — большинство ведут себя очень агрессивно и считаются сорняками в сельскохозяйственном производстве.

    Смотреть видео: ОГРОМНЫЙ УРОЖАЙ ОГУРЦОВ при посадке на ОГУРЕЧНУЮ ГРЯДКУ. Самая подробная инструкция

    горький огурец момордика


    Все момордики — лианы

    В культуре чаще всего выращивается момордика харанция (Momordica charantia) и м. бальзамическая (M. balsamina). Эти виды относятся к однодомным и дают съедобные плоды. Еще один окультуренный вид — м. кохинхинская (M. cochinchinensis) — двудомное растение, которое ценится и культивируется в Китае и Вьетнаме для получения масла, обладающего множеством лекарственных свойств.

    горький огурец момордика


    Момордика кохинхинская (гак)

    В садоводстве наиболее популярна момордика харанция, имеющая множество сортов. Лиана может вырастать до 4 м, имеет усики, как у огурцов, и красивые 5-9-лопастные листья. Довольно скоро появляются простые желтые цветки с нежным ароматом — сначала мужские, а позже — женские, более мелкие.

    горький огурец момордика

    Видео по теме: Самые необычные тыквенные! Момордика, огурдыня мандурия, африканский огурец, ангурия, милотрия.


    Цветок момордики

    Плоды удлиненные, в зависимости от сорта могут быть похожими на цилиндр, веретено или лимон и достигать 35 см в длину. Поверхность плодов бугристая, бороздчатая, часто напоминает хвост крокодила, но бывает и гладкой.

    горький огурец момордика


    Бугристый плод момордики

    Незрелые плоды зеленые. Поспевая, желтеют или становятся оранжевыми, в конце концов лопаются и разворачиваются тремя лепестками наружу. Внутри находятся «ягоды» — семена в сочной оболочке ярко-красного цвета. Вкус созревшей оболочки похож на кабачок, но с горчинкой. «Ягоды» по вкусу напоминают хурму, но менее сладкие.

    горький огурец момордика


    Внутри спелого плода находятся семена в сочной оболочке ярко-красного цвета

    Как вырастить момордику

    Многие, наверное, уже догадались, что это растение больше всего похоже на огурец, потому и приемы выращивания схожи. В условиях средней полосы лучше воспользоваться рассадным способом, а, например, в Крыму можно посеять семена сразу в открытый грунт. Подобным опытом выращивания в теплом климате делится семидачница NatalyaFro в записи Мой чудесный опыт выращивания момордики.

    Смотреть видео: Щербаков – Новый Stand Up

    Посев на рассаду

    Семена на рассаду высевают с конца марта и до конца апреля в зависимости от климатических условий своего региона и предположительного места выращивания. Ориентироваться нужно на то, что у вас дома до высаживания на постоянное место растения проведут примерно месяц. Как правило, всхожесть свежих семян довольно высока, но для надежности (и если посевного материала совсем мало) рекомендуется предварительно замочить их на сутки в теплой воде (около +30°C) и прорастить на влажной салфетке. Чтобы помочь семечку проклюнуться, перед замачиванием желательно провести скарификацию — нарушение жесткой оболочки. Это можно сделать, например, пилочкой для ногтей, аккуратно спилив «носик».

    горький огурец момордика


    Семена желательно прорастить перед посевом

    Проклюнувшиеся семена высевают в легкий влагоемкий субстрат (подойдет грунт для огурцов) на глубину 1,5-2 см и устраивают мини-тепличку (можно поместить в полиэтиленовый пакет). Растения болезненно относится к повреждениям корней, поэтому лучше избежать их, взяв торфяные стаканчики диаметром не менее 10 см. Так на постоянное место рассаду можно будет высадить, не вынимая.

    Видео по теме: Самые неприхотливые многолетние цветы. Как легко посадить мгноголетники. Ленивая клумба.

    Прорастают семена на 10-14-й день при комнатной температуре. После появления всходов укрытие убирают, но первое время ростки нужно периодически опрыскивать водой. Почва должна быть всегда в стабильно влажном состоянии (но не заливать), растениям противопоказаны сквозняки и резкие перепады температуры.

    горький огурец момордика


    Сеянцы момордики

    Высаживание на постоянное место

    Момордику выращивают и в открытом грунте, и в теплице, и в качестве контейнерного растения, существуют также сорта для комнатного разведения. Лучше всего этой культуре — в укрытии, где повышенная влажность и есть защита от ветра. В открытом грунте момордика предпочитает солнечные места с притенением в полдень. В тени растение будет хиреть и не даст плодов.

    Высаживать на постоянное место рассаду нужно только после того, как миновала угроза возвратных заморозков, а почва прогрелась достаточно хорошо. Можно ориентироваться на время высаживания рассады огурцов: для средней полосы это, как правило, конец мая — начало июня. К этому времени растения момордики должны обзавестись 5 настоящими листочками и вырасти до 20-25 см.

    горький огурец момордика

    Посмотрите видео: БАТЛ: КАЗАХСКАЯ ПИЦЦА С КАЗЫ и ПИЦЦА от Повара 5-ого разряда. ЧЬЯ ВКУСНЕЕ?


    Рассада момордики

    Эту культуру выращивают по большей части с декоративными целями и потому высаживают рядом с заборами, беседками или открытыми верандами, которые лиана может использовать в качестве опоры. В ином случае потребуется сделать шпалеру с сеткой или веревочками, чтобы момордика смогла цепляться за них.

    Расстояние между растениями должно быть 80-90 см. Выкапываем лунки по размеру чуть больше рассадного горшка, на дно кидаем пару горстей перегноя и проливаем. Переваливаем и высаживаем рассаду, засыпаем землей, снова поливаем и щедро мульчируем соломой, подвяленной травой или другим материалом, хорошо сохраняющим влагу. Посадку желательно проводить под вечер или в пасмурную погоду, а если дни стоят солнечные, то желательно притенить молодые растения, чтобы их листики с непривычки не сгорели.

    горький огурец момордика


    При высаживании рассаде момордики сразу требуется опора

    Уход за момордикой

    К поливу эта культура особенно чувствительна — влаги должно быть всегда достаточно. Желательно давать обильное количество воды (около 10 л на 1 растение) вечером через день, в особенно жаркий период — ежедневно. Вода не должна быть ледяной — лучше использовать отстоянную из бочки.

    Смотреть видео: Почему Огурцы Горькие 🥒 Как Избавиться от Горечи в Огурцах

    Мульча хорошо сохраняет почву влажной, поэтому при необходимости ее следует добавлять. Если вы заметите, что над землей показались корешки, то их нужно обязательно присыпать землей — подокучить растение.

    горький огурец момордика


    Момордику можно выращивать в контейнере

    Момордика любит хорошее питание. С июня по октябрь следует провести 4-5 подкормок, чередуя органические и минеральные. Культура отлично реагирует на настои навозов и пометов, а также на комплексные удобрения (NPK) с добавлением микроэлементов. Чтобы не заниматься самостоятельным подбором ингредиентов, вы можете приобрести готовые удобрения для огурцов и кабачков и использовать их, разводя по инструкции.

    Формирование момордики

    Здесь все зависит от того, с какой целью вы выращиваете момордику. Это растение образует большое количество пасынков, что идет на пользу, если нужно прикрыть забор или неприглядную постройку красивыми ажурными листьями и увидеть несколько ярких игрушечных плодов. При загущении большая часть завязей наверняка опадет.

    горький огурец момордика


    С помощью момордики можно создать отличную живую изгородь

    Посмотрите видео: НОВЫЕ КОРНИ ОРХИДЕЙ ПОЛЕЗЛИ КУЧЕЙ у орхидеи через 2 недели от ЭТОГО

    Если цель — получение урожая, то выращивать момордику нужно в 1-3 стебля. Для этого удаляют пасынки, отрастающие из нижних двух узлов, оставляют выше 1 или 2, а остальные тоже прищипывают. Так на основных стеблях сформируются плоды, которым будет достаточно света и питания, и они смогут вырасти и вызреть. В любом случае нижние листья и пасынки к концу июня следует удалить, чтобы не провоцировать развитие грибных заболеваний.

    Выбрать семена этой культуры вы можете в нашем маркете, объединяющем крупные интернет-магазины. Выбрать семена момордики.

    Сорта

    Момордика пока еще не очень популярна на просторах нашей страны — наверное, потому многие производители семян не утруждают себя обозначением конкретного сорта. Часто можно встретить посевной материал, где на пакетике написано просто «момордика» или «момордика, экзотическая смесь». И — фото того, что должно получиться в результате. Остается только читать коротенькое описание на обратной стороне и надеяться на лучшее. Важно обратить внимание на дату сбора семян, они должны быть прошлогодние или максимум двухлетние.

    Популярные сорта момордики:

    • 'Нефрит'. Однолетняя высокодекоративная лиана с красивыми ажурными листьями. Пасынкообразование сильное. Плоды поспевают примерно за 70 дней от момента появления всходов, их поверхность бороздчатая, без шипиков, в зрелом состоянии оранжево-желтая. Масса одного плода до 300 г, длина до 30 см. Недозрелые плоды можно употреблять целиком в свежем виде, из поспевших — извлекать сочные, вкусные «ягоды»;
    • 'Гоша'. Этот сорт выводился специально для выращивания в Сибири, однако в открытом грунте получить урожай в этом регионе все равно не получится — нужна теплица или хотя бы пленочное укрытие. Зато плоды у этого растения достигают 35 см и 400 г веса, урожайность высокая, хорошая устойчивость к болезням и вредителям;

    Использование

    Как уже было сказано выше, момордику используют для вертикального озеленения и в качестве пищевой культуры. Для приготовления разных блюд берут зеленые (недозрелые) плоды. После созревания внешняя кожура момордики у большинства сортов грубеет, становится горькой и непригодной в пищу, но открывающиеся взору рубиновые «ягодки» вкусные и сочные.

    Посмотрите видео: Как вырастить момордику? Что такое момордика? Как готовить момордику?

    горький огурец момордика


    Для приготовления разных блюд используют зеленые (недозрелые) плоды

    Момордика довольно питательна, но, кроме пищевой ценности, обладает и целебными свойствами. В странах Востока (в Индии, Корее, Китае, Японии) эту культуру ценят в первую очередь за ее способность излечивать болезни. В дело идут все части растения, кроме корней. Момордика содержит большое количество витаминов, в частности витамины Е и F, а также фолиевую кислоту. Растение используют для поднятия общего тонуса и усиления сопротивляемости организма вирусам и бактериям, лечения гипертонии, геморроя, болезней ЖКТ, диабета, а также для похудения и очищения сосудов.

    Видео по теме: Все о момордике. Момордика полезные свойства. Момордика от болезней. Дегустация момордики

    горький огурец момордика


    Момордика обладает целебными свойствами

    Использованные источники: 7dach.ru

    Экзотические растения на вашей грядке: момордика

    Описание растения

    Латинское название — Momordica charantia. Полное копирование материалов с сайта запрещено! Момордика харанция, описание растения, ареал, полезные свойства и вкусовые качества, противопоказания к применению и вред, варианты использования. Польза и рецепты овсяного кваса.

    Ленивые пельмени в томатно-сметанной подливке на сковороде. Другие фотографии в свободном пользовании. Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Мне все-равно — есть там краситель или нет

    Главная Все статьи Все кулинарные рецепты Калькуляторы Контакты. Важен ли цвет крема для лица наличие красителя? БУЧ диета — правила, меню, отзывы. Мне все-равно — есть там краситель или нет Момордика харанция, описание растения, ареал, полезные свойства и вкусовые качества, противопоказания к применению и вред, варианты использования. Очищение активированным углем — польза, способы, отзывы. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

    Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Латинское название — Momordica charantia. При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow. Как выбрать модный оттенок волос в году. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Сыр Мотал: рецепты и приготовление.

    Видео по теме: Лучшие гибриды огурцов 2019 - мои предпочтения 🥒 Вкусные и урожайные огурчики

    Выращивание в саду

    Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений Change privacy settings. Ее также называют горькой тыквой или горьким огурцом. Описание растения Момордика харанция. Я люблю когда крем содержит краситель, имеет ровный цвет белый, розовый и т. Все материалы на сайте tutknow. Пресные лепешки маца: польза, вред, рецепты.

    Другие фотографии в свободном пользовании. Очищение активированным углем — польза, способы, отзывы. Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем! Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин!

    Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться. Как выбрать модный оттенок волос в году. БУЧ диета — правила, меню, отзывы. Цитировать Ответить 1.

    Смотреть видео: Ужасное МУЛЬЧИРОВАНИЕ ОПИЛКАМИ лука и моркови

    Мамордика Харанция — противопоказания

    Важен ли цвет крема для лица наличие красителя? Описание растения Момордика харанция. Момордика харанция, описание растения, ареал, полезные свойства и вкусовые качества, противопоказания к применению и вред, варианты использования. Полное копирование материалов с сайта запрещено! Комментарии: 1 Раздел: Продукты питания.

    Важен ли цвет крема для лица наличие красителя? БУЧ диета — правила, меню, отзывы.

    Как сделать мезотерапию от растяжек. Момордика харанция, описание растения, ареал, полезные свойства и вкусовые качества, противопоказания к применению и вред, варианты использования.

    Латинское название — Momordica charantia. Полезные советы » Продукты питания.

    Все материалы на сайте tutknow. Латинское название — Momordica charantia. Можно ли есть мёд на диете? Момордика харанция, описание растения, ареал, полезные свойства и вкусовые качества, противопоказания к применению и вред, варианты использования. БУЧ диета — правила, меню, отзывы.

    Как Вывести МольЛимон Мейера УходКалорийность Помело 1 ШтукиМарийские Крестьяне Начали Выращивать КартофельКак Сделать Ловушку Для ГолубейКак Разводить Цифокс От КлоповЕжевика Торнлесс ЛоганБонсай Вяз Мелколистный УходНа Каком Расстоянии НужноАнемона Японская ПаминаКивано Зеленый ДраконКак Варить Кукурузу В МультиваркеКлен Остролистный GlobosumИва Свердловская Извилистая 2Хлорид Калия Что ЭтоАгератум Когда СажатьМасло Чеснока ПрименениеС Какими Таблетками Нельзя Есть Грейпфрут