Пюре Из Цветной Капусты И Картофеля.
Содержание статьи:
Пюре из картофеля и цветной капусты
Благодаря сочетанию овощей пюре получается ещё нежнее и вкуснее, а розмарин добавляет неповторимый аромат.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Картошку нарежьте небольшими кусочками, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Сложите в кастрюлю, добавьте соль, веточку розмарина и залейте бульоном или водой.
Доведите до кипения и проварите под крышкой примерно 15 минут.
Слейте всю жидкость из кастрюли и уберите розмарин.
Добавьте сливочное масло и разомните овощи толкушкой. Влейте молоко и ещё раз пюрируйте.
Перед подачей посыпьте пюре рубленой зеленью.
Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.
Использованные источники: lifehacker.ruПюре из цветной капусты и картофеля — воздушное и нежное, со сливочным вкусом
Что сегодня на гарнир? Снова картофельное пюре, макароны или рис? Если хотите разнообразить свое питание, то попробуйте новый рецепт — пюре из цветной капусты и картошки. Такой гарнир легкий для пищеварения, нежный, воздушный, приятно-сливочный. Отлично подходит к мясу, птице и рыбе.
Пюре из цветной капусты и картошки объединило в себе все лучшие качества этих двух продуктов. Оно богато клетчаткой и чуть менее калорийное, чем картофельное. При этом воздушное и нежное. За счет добавления сливок и масла, пюре имеет привычный сливочный вкус.
Этот гарнир можно готовить не только из свежей, но и из замороженное цветной капусты (время варки тогда нужно сократить). Перед приготовлением обязательно стоит убедиться, что капуста не горчит, иначе блюдо будет безнадежно испорчено. Сливки можно использовать любой жирности от 10 до 33%, в последнем случае калорийность, естественно, будет самой высокой.
Ингредиенты
- соцветия цветной капусты – 300 г
- картофель – 300 г
- сливки любой жирности – 100 г
- сливочное масло – 50 г
- соль – по вкусу
Приготовление
Посмотрите видео: Печень по-строгановски с пюре из картофеля и цветной капусты
Капусту разделить на соцветия. Отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут до полной готовности. Воду слить.
Параллельно отварить в другой кастрюле картофель в подсоленной воде – 20-30 минут с момента кипения, до полной готовности. Здесь работает правило лучше переварить, чем не доварить, картошка должна быть очень мягкой, тогда она легко превратится в пюре.
К вареной капусте добавить сливки и сливочное масло.
Видео по теме: 🔴КАК Я ГОТОВЛЮ БРОККОЛИ от katvickas98
Пробить погружным блендером — должна получиться однородная масса, без комочков, абсолютно гладкая.
Из кастрюли с картошкой слить всю воду. Добавить картошку в миску с капустой.
Взбить миксером (не блендером!), чтобы масса стала пышной.
Подавать в горячем виде. Пюре можно разогревать в микроволновой печи, но вкуснее всего оно, пока горячее и свежеприготовленное. Хранить в холодильнике можно не дольше суток. Приятного аппетита!
Использованные источники: volshebnaya-eda.ruПюре из картофеля и цветной капусты
Диетическое блюдо на гарнир поможет вам и сберечь фигуру, и вкусно накормить семью.
Смотреть видео: Суп-пюре из Цветной Капусты — быстро, вкусно, полезно! - Creamy Cauliflower Soup - Tanya Shpilko
1. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
2. Залить картофель кипятком и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 5 минут.
3. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю с кипящим картофелем. Посолить по вкусу.
4. Варить все вместе еще 10-15 минут. Слить почти всю воду.
5. Размять овощи в пюре при помощи пресса или блендера, разбавляя водой, оставшейся после варки.
6. Добавить растительное или сливочное масло. По желанию посыпать молотым мускатным орехом и зеленью.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
| дилшод Четверг, 13 Июня 2013 г. 19:51 # |
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Посмотрите видео: Картофельное пюре с цветной капустой по рецепту Мясникова
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Использованные источники: www.russianfood.comСливочное пюре из цветной капусты с картофелем
Обновим немножко арсенал гарниров. Предлагаю приготовить нежное сливочное пюре из цветной капусты и картофеля. За счет соединения этих двух продуктов и добавления сливочного масла пюре получается особенно мягкой и приятной консистенции.
Подавать такой гарнир можно и к рыбе, и к мясу, и к любой птицей - он очень универсален. Пюре отлично разогревается, но хранить его в холодном виде дольше суток не стоит.
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Ингредиенты на 4 порции:
Основа
Рецепт приготовления:
Очищенный картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Посмотрите видео: Как приготовить нежное пюре из картофеля и цветной капусты 🥔🥦 Лайфхак.
Капусту разделяем на соцветия.
Отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут до мягкости. Добавляем сливки, сливочное масло и чеснок и перемалываем блендером до максимально гладкой консистенции.
Использованные источники: www.vkusnyblog.ruПюре из картофеля и цветной капусты
Очень вкусный и полезный гарнир из картофеля и цветной капусты станет отличной и достойной заменой привычного картофельного пюре. Благодаря цветной капусте, пюре получается очень ароматным, сытным и с приятной консистенцией.
- Картофель 200 гр
- Капуста цветная 200 гр
- Сливки 50 мл
- Сливочное масло 30 гр
- Орех мускатный 5 гр
- Соль по вкусу
Для приготовления этого блюда возьмем картофель, свежую цветную капусту, сливочное масло, соль, мускатный орех и сливки.
Видео по теме: ОНА ТАКАЯ ВКУСНАЯ ЧТО НЕВОЗМОЖНО УСТОЯТЬ !!! КАРТОШКА ПЮРЕ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Картофель очистим и разрежем на четвертинки. Отправим картофель вариться в кипящей подсоленной воде.
Цветную капусту помоем под проточной водой и разберем на соцветия. Через 20 минут, после того, как картофель закипит, добавим в кастрюлю цветную капусту и готовим овощи еще 10 минут.
Сливаем с овощей воду и мнем овощи при помощи картофелемялки. Вливаем сливки.
Добавляем сливочное масло.
Добавляем мускатный орех и досаливаем овощи, при необходимости. Хорошо вымешиваем пюре до однородности.
Подаем овощное люре из картофеля и цветной капусты в горячем виде как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
Использованные источники: vpuzo.comПюре из цветной капусты и картофеля
Анализ калорийности продукта
Картофель для любого пюре нужно выбирать таких сортов, которые несут в себе много крахмала. La Cuisinette. Именно протирание овощей через частое сито гарантирует однородность, воздушность и нежность фактуры будущего пюре. Нарежьте картофель и капусту на кубики отварите в жидкости или на пару до готовности. Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями, используя кнопки социальных сетей. Нежелательно использовать молоко вместо сливок, потому что оно не придаст пюре густого насыщенного сливочного вкуса. Протирайте отварные овощи через сито с помощью кулинарной лопатки.
Главная Обратная связь. La Cuisinette. Сливки также выбирайте по вкусу: чем жирнее, тем насыщеннее сливочный вкус будущего гарнира; их количество, добавляемое в пюре, зависит от желаемой степени его жидкости. Такой гарнир хорошо знаком нам с детства, легок в приготовлении и многими любим.
La Cuisinette. Именно протирание овощей через частое сито гарантирует однородность, воздушность и нежность фактуры будущего пюре. Пюре обладает очень тонким, нежным, сладковато-сливочным вкусом, имеет невероятно воздушную консистенцию. В этой статье я предлагаю вам рецепт пюре, приготовленного из картофеля и цветной капусты. Chooko design by Iceable Themes.
Картофельное пюре хорошо как само по себе, так и во всевозможных вариациях, например, с добавлением всевозможных вкусовых или цветовых ингредиентов. Посолите по вкусу. Сливки также выбирайте по вкусу: чем жирнее, тем насыщеннее сливочный вкус будущего гарнира; их количество, добавляемое в пюре, зависит от желаемой степени его жидкости. Следите за желаемой консистенцией пюре, оно не должно быть слишком жидким. Главная Обратная связь.
Следите за желаемой консистенцией пюре, оно не должно быть слишком жидким. Сливки также выбирайте по вкусу: чем жирнее, тем насыщеннее сливочный вкус будущего гарнира; их количество, добавляемое в пюре, зависит от желаемой степени его жидкости. Такой гарнир хорошо знаком нам с детства, легок в приготовлении и многими любим. В этой статье я предлагаю вам рецепт пюре, приготовленного из картофеля и цветной капусты.
Видео по теме: 🔴КАК Я ГОТОВЛЮ БРОККОЛИ от katvickas98
Продукты для рецепта
Посолите по вкусу. Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями, используя кнопки социальных сетей. Делать это довольно легко: овощи очень податливы. Протирайте отварные овощи через сито с помощью кулинарной лопатки.
Нежное пюре из картофеля и цветной капусты 4 июня, 28 августа, by Admin in Гарниры. Например, я очень люблю использовать этот гарнир к говядине, брезерованной по-бургундски. По необходимости досолите пюре. Следите за желаемой консистенцией пюре, оно не должно быть слишком жидким. Протирайте отварные овощи через сито с помощью кулинарной лопатки. Такой гарнир хорошо знаком нам с детства, легок в приготовлении и многими любим. Ни толкушка ни тем более блендер никогда не дадут такого результата.
Посмотрите видео: Картофельное пюре с цветной капустой по рецепту Мясникова
Описание приготовления:
Посолите по вкусу. Пюре обладает очень тонким, нежным, сладковато-сливочным вкусом, имеет невероятно воздушную консистенцию. Нарежьте картофель и капусту на кубики отварите в жидкости или на пару до готовности.
Нежелательно использовать молоко вместо сливок, потому что оно не придаст пюре густого насыщенного сливочного вкуса. Можно добавить молотый белый перец или тертый мускатный орех по вкусу. Главная Обратная связь. Пожалуй, самый нежный гарнир, подходящий практически к любому основному блюду из мяса, птицы или рыбы — это картофельное пюре. Пюре обладает очень тонким, нежным, сладковато-сливочным вкусом, имеет невероятно воздушную консистенцию. Такое пюре отлично подойдет к любым блюдам из мяса или птицы, где уместно их сопровождение протертыми отварными овощами со сливочным вкусом. Chooko design by Iceable Themes.