Цветная Капуста С Соусом Бешамель

Содержание статьи:


  • Цветная капуста под соусом Бешамель
  • Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель
  • Цветная капуста в соусе бешамель в духовке
  • Цветная капуста под соусом "Бешамель"
  • Цветная капуста под соусом бешамель
  • Гратэн из цветной капусты под соусом бешамель
  • Цветная капуста под соусом Бешамель

    1. С цветной капусты удаляем корешки и оставляем только головки, варим головки в подсоленной воде 6 минут. Воду солим обильно, капуста возьмет соли то количество, которое ей нужно.
    2. Готовим сливочный соус ( Бешамель): топим сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку и мешаем до образования комочков ( мешаем быстро). Вливаем молоко по частям, непрерывно помешивая, солим и мешаем по часовой стрелке, соус должен становится густым.
    3. Вареную капусту выкладываем на пергамент, посыпаем орегано и смазываем каждый кусочек соусом.
    4. Делаем присыпку: трем сыр на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
    5. Присыпкой посыпаем кусочки капусты, ставим в духовку на 5-6 минут, температура духовки 220С.

    Использованные источники: gotovim-doma.ru

    Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель

    Ароматная цветная капуста под соусом бешамель представляет собой отличный гарнир и вкусное самостоятельное блюдо для ужина. В ней содержится мало калорий. Поэтому блюдо идеально для тех, кто следит за собственным весом и хочет сбросить несколько лишних килограммов. Капусту можно запечь самостоятельно или, дополнить другими видами капусты или овощей, например кабачком, картофелем, цуккини. Цветная капуста отличается нежной консистенцией и нейтральным вкусом, который можно удачно подчеркнуть универсальным соусом на молочной основе. Она готовится за считанные минуты. Поэтому с приготовлением блюдам не возникнет проблем даже у начинающих хозяек.

    Цветная капуста содержит высокую концентрацию полезных веществ, которые обладают противовоспалительными, антиканцерогенными свойствами. При ее регулярном включении в рацион удается избавиться от сердечнососудистых заболеваний, нормализовать обмен веществ и улучшить работу мозга. Благодаря высокому содержанию клетчатки продукт улучшает пищеварение, помогает избавиться от шлаков и токсинов.

    Как приготовить цветную капусту под соусом бешамель?

    Соус бешамель отличается нежной консистенцией и простотой приготовления. Он идеально подходит для запекания овощей. Соус должен быть достаточно густым. Степень его готовности определяется с помощью деревянной лопатки, которой проводят по поверхности соуса. Если образовавшаяся полоска не затягивается, значит, консистенция правильная! И соус можно использовать для заправки блюд или запекания.

    Смотреть видео: Буду так готовить пока не лопну! Цветная капуста с соусом бешамель

    Чтобы капуста получилась нежной и изысканной, ее необходимо дополнить сыром. Сыр в процессе запекания превратится в ароматную корочку. Его лучше брать твердых видов. Можно использовать и сулугуни или имеретинский сыр. Но они отличаются достаточной солоноватостью. Поэтому цветную капусту желательно не солить вообще. Сам овощ лучше использовать свежий, но вполне подойдет и замороженный. В последнем случае время приготовления сокращается.

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста – 500 г;
    • Прованские травы – ½ ст.л.;
    • Твердый сыр – 70 г;
    • Сливочное масло – 2 ст.л.;
    • Панировочные сухари – 2 ст.л.;
    • Молоко – ½ литра;
    • Соль, черный перец, мускатный орех - по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Свежую цветную капусту разделяем на соцветия и заливаем холодной водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Выдерживаем 15-20 минут, затем воду сливаем, соцветия еще раз промываем;
    2. Выкладываем капусту снова в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Слегка подсаливаем, готовим около 7 минут до полумягкости;
    3. Откидываем капусту на дуршлаг, даем лишней воде стечь;
    4. Форму для выпекания смазываем небольшим количеством сливочного масла и присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее капусту, которую сверху посыпаем прованскими травами;
    5. В сотейнике разогреваем сливочное масло, затем добавляем к нему муку и тщательно размешиваем массу. Важно, разбить все комочки. Затем добавляем молоко, не перестаем помешивать. Томим соус на слабом огне до загустения. В конце добавляем мускатный орех и любимые специи;
    6. Заливаем приготовленным соусом цветную капусту. Сверху посыпаем блюдо тертым сыром. Отправляем капусту в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут;
    7. По окончании времени приготовления капусту достаем, раскладываем по тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Для улучшения вкусовых характеристик блюдо можно дополнить измельченной зеленью.

    Вам также может понравиться:

    Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)

    Посмотрите видео: Тот, кто придумал этот Рецепт, заслуживает Награду! Цветная Капуста в два раза вкуснее!

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Цветная капуста в соусе бешамель в духовке

    капуста цветная под соусом бешамель

    Цветная капуста, запеченная в соусе бешамель в духовке, - очень вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Блюдо имеет очень нежный вкус. По этому рецепту можно приготовить не только цветную капусту, но и, например, брокколи или брюссельскую капусту. Вкусно и полезно, попробуйте!

    Посмотрите видео: МУЖ ТУРОК ГОТОВИТ КАК В ОТЕЛЕ - ЦВЕТНАЯ КАПУСТА в кляре на ТУРЕЦКИЙ ЗАВТРАК / Рецепты/ Анталия

    Ингредиенты

    Процесс приготовления

    Цветную капусту, разобранную на соцветия, полностью залить водой. Если капуста замороженная, не размораживайте её. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, посолить и варить в течение 7-8 минут с момента закипания.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму цветную капусту, посыпать смесью итальянских трав.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Для приготовления соуса бешамель растопить сливочное масло.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Не снимая с огня, в масло всыпать муку и быстро перемешать, чтобы не образовалось комков.

    Смотреть видео: Как просто и вкусно приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ. Без жарки и майонеза. Цветная капуста в духовке

    капуста цветная под соусом бешамель

    Постоянно помешивая и не снимая с огня, влить молоко, добавить по вкусу соль, перец, мускатный орех. Довести соус на небольшом огне до загустения, не переставая помешивать.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Залить цветную капусту соусом бешамель, присыпать сыром и поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Очень вкусную, нежную цветную капусту, запеченную в соусе бешамель в духовке, подать горячей, посыпав мелко нарезанной зеленью и натертым сыром.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Приятного аппетита, радуйте своих близких!

    Посмотрите видео: ПОСЛЕ ЭТОГО РЕЦЕПТА ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ!

    Использованные источники: rutxt.ru

    Цветная капуста под соусом "Бешамель"

    капуста цветная под соусом бешамель

    Хочу вам рассказать, как сделать цветную капусту под соусом "Бешамель". Блюдо хоть и простое, но все же очень вкусное, и даже изысканное! Попробуйте его приготовить, вам понравится!

    Описание приготовления:

    Этот рецепт приготовления цветной капусты под соусом "Бешамель" очень простой, и это блюдо сможет приготовить даже начинающий повар! Рекомендую и вам попробовать, это очень вкусно!

    Ингредиенты:

    • Цветная капуста — 700 Грамм
    • Сливки — 500 Миллилитров
    • Сыр твердый — 150 Грамм
    • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
    • Мука — 1 Ст. ложка
    • Специи — По вкусу

    Как приготовить "Цветная капуста под соусом "Бешамель""

    капуста цветная под соусом бешамель

    1. Капусту делим на соцветия, отварим в подсоленном кипятке. Примерно 10 минут, не больше, она не должна разваливаться. Выкладываем на дно формы для запекания.

    Видео по теме: Как просто и вкусно приготовить цветную капусту. Цветная капуста под соусом бешамель

    капуста цветная под соусом бешамель

    2. Сделаем соус-заливку. Масло растопим на сковороде, обжарим в нем муку. Комков не должно быть. Дальше вливаем сливки, доводим до кипения на маленьком огне. Дальше всыпаем измельченный сыр, и тоже мешаем, чтобы он полностью растворился. В последнюю очередь добавим специи. Снимаем с огня.

    Использованные источники: povar.ru

    Цветная капуста под соусом бешамель

    капуста цветная под соусом бешамель

    Казалось бы, такой простой овощ – цветная капуста. Не каждый ее любит. Но сливочный бешамель делает все лучше, и цветная капуста не исключение. Попробуйте запечь соцветия в духовке, предварительно залив их соусом и присыпав сверху тертым сыром. Получится очень вкусное блюдо с кремовой текстурой внутри и с румяной сырной корочкой снаружи.

    Видео по теме: Мы в восторге от этого Пирога! Не рецепт, а находка!

    Ингредиенты

    капуста цветная под соусом бешамель

    Подготовьте ингредиенты. Небольшой кочан цветной капусты разберите на соцветия, удалив листья и вырезав кочерыжку.

    Молоко немного подогрейте. Поставьте на огонь кастрюлю с достаточным количеством воды и доведите до кипения.

    Духовку включите разогреваться до 220°C и подготовьте форму для запекания блюда.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Когда вода в кастрюле закипит, добавьте соль. Выложите в кипящую воду соцветия капусты, кусочек лимона и стебли укропа (верхушки понадобятся чуть позже). Лимон поможет сохранить капусту хрустящей, а укроп придаст дополнительный вкус.

    Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите капусту на медленном огне 4-5 минут, затем откиньте на сито. Дайте стечь воде, удалите кусочек лимона и стебли укропа.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Посмотрите видео: ГРАТЕН из Цветной капусты и брокколи с соусом Бешамель. ОЧЕНЬ Просто и ОЧЕНЬ Вкусно. Ирина Кукинг

    Приготовьте соус бешамель. Для этого в сковороде на небольшом огне распустите сливочное масло и добавьте муку. Сразу начните активно перемешивать все венчиком. Готовьте около 1-2 минут, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Не переставая помешивать смесь муки и масла, понемногу вливайте молоко тонкой струйкой. Добавьте соль и немного мускатного ореха. Постоянно помешивая, готовьте соус до загустения.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Подготовленную цветную капусту выложите в форму, добавьте листочки тимьяна, молотый перец и, если это необходимо, немного соли.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Посмотрите видео: Цветная капуста под соусом Бешамель

    Залейте цветную капусту соусом бешамель.

    капуста цветная под соусом бешамель

    В отдельную мисочку натрите полутвердый сыр. Отложите 1-2 ст.л. сырной стружки. А в емкость к оставшемуся сыру натрите чеснок, добавьте сметану и мелко нарезанные верхушки укропа. Все перемешайте и равномерно распределите по поверхности капусты.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Присыпьте все отложенным ранее тертым сыром и поставьте форму в разогретую духовку на 20-25 минут. Запекайте до полной готовности капусты и до красивой румяной корочки.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Готовое блюдо украсьте небольшим количеством укропа и можно подавать к столу.

    Посмотрите видео: СУПЕР КЛЯР ДЛЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

    капуста цветная под соусом бешамель

    Разложите цветную капусту, запеченную под соусом бешамель, по порционным тарелкам и подавайте в горячем виде.

    капуста цветная под соусом бешамель

    Разве можно сказать, что цветная капуста – это простой овощ? Конечно же, нет. Из нее получилось очень вкусное блюдо, которое можно подать и как гарнир к мясу или рыбе.

    Чтобы у блюда не появился парфюмерный вкус, не добавляйте слишком много мускатного ореха. Буквально на кончике ножа будет достаточно.

    Использованные источники: vilkin.pro

    Гратэн из цветной капусты под соусом бешамель

    Рецепт приготовления цветной капусты — видео

    Введите Ваш Email:. Достаем капусту, остужаем и делим на небольшие соцветия. Вкус получается более насыщенным, а внешний вид аппетитным. C чем сочетается ананас.

    Обжариваем, помешивая, секунд. Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, полностью заливаем холодной водой и ставим на огонь. Вот подробно и со всеми нюансами, как готовится соус Бешамель , а здесь кратко повторюсь: потребуется пол-литра молока, сливочное масло, мука, соль и мускатный орех. Теперь приготовим соус бешамель. Поделитесь :!

    Сообщать мне о новых комментариях. Майонез из авокадо в домашних условиях. Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром. Имя E-mail Сайт Сообщать мне о новых комментариях.

    Добавить комментарий. Вот подробно и со всеми нюансами, как готовится соус Бешамель , а здесь кратко повторюсь: потребуется пол-литра молока, сливочное масло, мука, соль и мускатный орех. Для приготовления цветной капусты под соусом бешамель с сыром в духовке потребуется:. Цветная капуста в панировочных сухарях на сковороде. Есть мнение о рецепте?

    А награда - по-настоящему вкусное блюдо. Блюдо ставим в разогретую духовку градусов и готовим 30 минут, пока верх не приобретет золотистый оттенок. Салат "Уральские самоцветы" Салат "Снежные сугробы" Шампиньоны, фаршированные сыром Фаршированные крабовые палочки Куриные бёдра фаршированные черносливом Пальчики из свинины с начинкой. Спасибо, Лунный Свет, что уделили время на комментарий Соус «Бешамель». Теперь наливаем на дно подготовленную заправку, выкладываем цветную капусту и сверху заливаем соусом бешамель. Цветная капуста с морковью по-корейски.

    Видео по теме: Как просто и вкусно приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ. Без жарки и майонеза. Цветная капуста в духовке

    Меню учётной записи пользователя

    В соус можно добавить мелко порубленный миндаль — вкус цветной капусты с соусом бешамель получится тогда более изысканным. Кочан капусты хорошо промываем и отвариваем целиком в воде или на пару. Приготовление не займет много времени.

    Я очень люблю готовить оладьи из цветной капусты , а вот сегодня решила побаловать близких цветной капустой под соусом бешамель. Вкус получается более насыщенным, а внешний вид аппетитным. Ракушки с фаршем с соусом бешамель.

    Закипевшую воду подсаливаем, уменьшаем огонь и варим капусту минут. Как сделать овсяный блин. Творожные блинчики на молоке и твороге. Пора это менять! С таким гарниром и мяса не надо!

    Посмотрите видео: 🔥Цветная капуста под соусом БЕШАМЕЛЬ🔥

    Пошаговый рецепт

    Поверх цветной капусты с соусом бешамель равномерно выкладываем сыр, натёртый на крупной тёрке, и посыпаем мелко нарезанным укропом. Блюдо ставим в разогретую духовку градусов и готовим 30 минут, пока верх не приобретет золотистый оттенок. Понадобится граммов. Поделитесь :!

    А награда - по-настоящему вкусное блюдо. Добавить комментарий. Но если ее правильно приготовить, то от такого блюда «за уши не оттянешь» противников этого овоща. Ну а если вы не прочь немного повозиться на кухне : , то не обойдите вниманием рецепт котлеток из цветной капусты. Снимаем сотейник с огня.

    Отваривать надо минут, в зависимости от того, какой степени готовности капусту вы предпочитаете. Пока капуста остывает, готовим соус «Бешамель». Я очень люблю готовить оладьи из цветной капусты , а вот сегодня решила побаловать близких цветной капустой под соусом бешамель. Яйцо тщательно взбиваем и осторожно вводим в горячую массу. Возможно, Вас заинтересует: Шашлык из грибов шампиньонов Шампиньоны в аэрогриле Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром Картошка фри в аэрогриле Рецепт соте из овощей в духовке Есть мнение о рецепте?

    Омлет с брокколи на сковороде. Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром. Я тоже довольна, что вы довольны :.

    Как Вырастить КапустуПодготовка Семян Арбуза К ПосевуКапуста Декоративная Выращивание Из Семян Когда СажатьЯичница С Цветной КапустойГербицид По Картофелю После ВсходовЦветная Капуста В Соусе БешамельОвощное Рагу С Кабачками И Цветной КапустойЦветная Капуста Для Кормящей МамыКапуста Белокочанная ПодарокЦветная Капуста В Микроволновке РецептыКак Приготовить Цветную Капусту В ПароваркеЖареная Цветная Капуста В СухаряхКапуста Декоративная Выращивание Из Семян Когда СажатьОвощное Рагу С Кабачками И Цветной КапустойЧто Приготовить Из Цветной Капусты И КабачкаУраган От Сорняков