Как Выбрать Спелый Арбуз — Советы И Рекомендации

Содержание статьи:


  • Как выбрать сладкий и спелый арбуз
  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз
  • Как правильно выбрать спелый и сладкий арбуз: 7 полезных советов (видео)
  • Как выбрать сладкий и спелый арбуз

    Самые вкусные арбузы продают с середины августа по сентябрь. Хотя с начала августа или даже конца июля уже может попасться спелый плод, но это редкое исключение из правил.

    Раньше этого срока вообще нет смысла подумывать о покупке арбуза. Он будет или недозрелым, или накачанным вредными веществами, придающими ему презентабельный вид.

    2. Присмотритесь к состоянию корки

    На ней не должно быть надрезов, трещин и мягких участков. Корка у хорошего плода будет жёсткой и глянцевой, а окрас — ярким.

    3. Найдите арбуз с жёлтым пятном

    Этот шаг — самый важный при выборе.

    Жёлтый пигмент образуется на том боку, на котором арбуз лежал на бахче. Присутствие такого земляного пятна говорит о том, что плод вызрел самостоятельно и набрался сладости. Он поспел естественным путём и, скорее всего, не был напичкан добавками для придания ему спелого вида.

    Бочок не должен быть слишком светлым или вовсе зеленоватым. Этот арбуз наверняка окажется недоспелым.

    Обратите внимание и на размер пятна: оно не должно быть чересчур большим или слишком маленьким.

    4. Постучите по арбузу

    Звук при этом должен быть звонким. Это говорит о сочности мякоти. Кроме того, если взять плод, при постукивании в другую руку должно отдавать что‑то вроде вибрации.

    Вот как звучит хороший арбуз:

    5. Сожмите арбуз

    Поднесите его к уху и сожмите по бокам. Или же положите плод на горизонтальную поверхность и надавите.

    Хороший, сочный арбуз должен при этом трещать:

    6. Не обращайте внимания на хвостик арбуза

    Довольно необычный совет, ведь очень многие считают, что сухой хвостик является показателем спелости арбуза. На самом деле это не так.

    У свежесорванных спелых плодов хвостик бывает как подсушенным, так и мясистым зелёным. Высохнуть он может во время транспортировки на дальние расстояния или пока лежит на прилавке.

    Так что сухой хвостик говорит лишь о том, что арбуз был сорван несколько дней назад. Если вы покупаете ягоду прямо с бахчи, то плодоножка вполне может быть зелёной.

    В этом видео автор, выращивающий арбузы, развенчивает распространённый миф:

    А по каким признакам вы выбираете арбуз?

    • 10 очень необычных рецептов с арбузом
    • Как приготовить алкогольный арбузный лимонад
    • 15 способов подать и съесть арбуз
    • Идеи для вечеринки: алкогольное желе в арбузе
    • 16 самых полезных фруктов и ягод, которые помогут не болеть

    Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.

    Видео по теме: Как правильно выбирать арбуз

    Использованные источники: lifehacker.ru

    Как выбрать спелый и сладкий арбуз

    По опросу на сайте КП, подавляющее большинство наших читателей предпочитает арбуз дыне. Но как выбрать полосатого так, чтобы не было мучительно жалко положенных на транспортировку гиганта усилий? Вот способы, как выбрать спелый и сладкий арбуз

    как правильно выбирать арбуз

    По каким признакам отличить спелый арбуз

    Звук

    Если постучать по арбузу, спелый ответит вам звонким звуком. А если ответ глухой — плод недостаточно сочный. Либо его сорвали незрелым, либо он уже стал подсыхать изнутри.

    как правильно выбирать арбуз

    Посмотрите видео: 15 НЕВЕРОЯТНО ПРОСТЫХ ЛАЙФХАКОВ С АРБУЗОМ

    Мякоть

    Яркая, сочная, при близком рассмотрении — крупинчатая. Если срез гладкий, блестящий — ягода или недозрела, или начала подбраживать. Цвет мякоти у разных сортов может варьироваться. Есть сейчас даже желтые арбузы.

    Круглый или овальный

    Бытует мнение, что круглые арбузы — «девочки», слаще овальных, которые якобы образовались из мужских цветков — «мальчиков». На самом деле завязи ведь бывают только на женских цветках. Так что все они девочки. Просто не все с хорошим «характером».

    как правильно выбирать арбуз

    Размер

    Сильно зависит от сорта и места, откуда привезен. Но если выбирать из одной партии (а у одного продавца, как правило, одна партия и есть), больше шансов нарваться на спелый арбуз, если купить экземпляр чуть больше среднего размера.

    Гиганты и заморыши лучше не брать — велик риск, что их либо сорвали зелеными, либо перекормили химикатами.

    Кстати, спелый арбуз при достаточно большом размере весит не слишком много. У незрелого плотность другая. В воде он, например, утонет. А зрелый всплывет. Правда, и перезрелый, высохший тоже. Так что слишком легкий полосатый должен насторожить.

    Смотреть видео: Как правильно выбирать арбуз

    Оптимальный вес 6 — 9 кг.

    Упругость

    Чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз — возьмите его в руку, и хлопните по боку ладонью. От спелого арбуза почувствуете отдачу другой рукой. Он упругий, пружинит. Незрелый арбуз мягковат, удар в нем гаснет.

    Какие бывают арбузы

    Видов арбуза всего два: дикий, который растет в Африке, и культивируемый — тот, что выращивают на бахчах по всему миру. Все остальные, разные по внешнему окрасу, цвету мякоти и весу, — это сорта и гибриды.

    Верность традициям

    Самые популярные в России — сорта, выведенные отечественными селекционерами: «астраханский», «быковский», «холодок». Эти арбузы круглой или вытянутой формы. У круглых яркие, отчетливые полосы. У вытянутых рисунок не такой четкий, полосы могут сливаться с общим окрасом. Мякоть красная или ярко-малиновая. В зависимости от сорта у арбуза может быть тонкая или, наоборот, более толстая корочка, крупные черные или мелкие серые семена.

    Сладкая экзотика

    как правильно выбирать арбуз

    Кроме зелено-полосатых, есть еще арбузы с темно-зеленой, белой кожурой и даже с мраморным рисунком, когда на светлом фоне зеленые прожилки формируют едва заметные продольные полосы.

    Известен японский сорт черных арбузов «денсуке». На самом деле никакие они не черные, просто кожура имеет настолько темный оттенок зеленого, что визуально кажется черной. Из-за экзотического вида и небольшого объема производства эти арбузы считаются самыми дорогими в мире.

    Смотреть видео: КАК 100% ВЫБРАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ, СПЕЛЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АРБУЗ, на что надо обращать внимание

    Цвет мякоти арбуза тоже бывает разным. Помимо «классической» красной и розовой, она может быть желтой, оранжевой и белой. Самая распространенная из «нестандартных» ягода с желтой мякотью. Раньше в Россию их привозили из стран Азии, сейчас уже выращивают и у нас.

    Для удобства

    Если не любите выковыривать косточки из мякоти арбуза, попробуйте бессемянные плоды. Противники ГМО-продуктов могут не беспокоиться: такие сорта — результат селекции, а не генной инженерии.

    Арбуз богат магнием: в 100 граммах содержится 12 мг этого микроэлемента, а это около 60% от суточной нормы. Магний предотвращает образование камней в почках и благотворно влияет на работу нервной системы. Он также необходим для нормального усвоения калия, натрия, кальция и других полезных веществ. Богат арбуз и фолиевой кислотой, или витамином В9, который участвует в работе кровеносной и иммунной системах человека.

    Интересно, что в мякоти арбуза содержится аминокислота цитруллин. Вещество называется так по латинскому названию арбуза (citrullus), из которого он впервые был выделен. Эта аминокислота помогает расширять сосуды и предотвращает боль в мышцах после физических нагрузок.

    как правильно выбирать арбуз

    Видео по теме: Секреты высадки арбузов / Выращивание арбузов / Как правильно высадить арбуз

    Употребление арбуза в пищу полезно при нефритах, гастритах, болезнях печени и желчных путей, гипертонии.

    Но есть и противопоказания. Эту ягоду нельзя есть при камнях в почках и желчном пузыре, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при цистите и простатите.

    Беременным на поздних сроках относиться к арбузам стоит с осторожностью. Из-за мочегонного эффекта этих плодов естественные позывы у женщины могут возникать чаще обычного.

    Советы Роспотребнадзора

    как правильно выбирать арбуз

    Каждый год перед началом сезона продажи арбузов специалисты Роспотребнадзора предупреждают о важных моментах.

    • Покупать арбузы нужно только в продуктовых магазинах, на рынках и специально оборудованных бахчевых развалах. Не стоит приобретать арбузы на обочинах дорог и остановках общественного транспорта. Ягода впитывает вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах, поэтому для человека она может быть опасна.
    • Плоды должны лежать на поддонах и под навесами.
    • У продавцов должны быть медкнижки.
    • Попросите показать документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов и дынь: товарно-транспортную накладную, сертификат или декларацию о соответствии, для импортной продукции – фитосанитарный сертификат. В документах также должно быть указано, откуда прибыли бахчевые.
    • Не покупайте разрезанный или поврежденный арбуз. В месте разреза или трещины коры размножаются вредные микроорганизмы. Да и нож может быть попросту грязным. Продавцам запрещено вырезать кусочек на пробу и торговать половинками. Спелость арбуза лучше проверять постукиванием. А если не уверены, что быстро его съедите, лучше выбрать плод поменьше.
    • Арбуз или дыню нужно вымыть проточной водой с мылом перед употреблением.
    • Разрезанные плоды хранятся в холодильнике не больше суток — именно за это время их нужно съесть.

    Популярные вопросы и ответы

    Мы поговорили об арбузах с главным врачом медицинского диетологического центра, к.м.н. Мариной Копытько.

    Смотреть видео: Как правильно выбирать арбуз

    Есть ли в арбузах нитраты?

    Многие уверены, что арбузы напичканы нитратами. И купив ягоду, дома пытаются проверить его на содержание «химии» с помощью теста со стаканом воды или специальным прибором. Но специалисты утверждают, что это бесполезно: в спелом арбузе нитратов не найти. Хотя и не отрицают, что удобрения для выращивания бахчевых используются.

    Для стимуляции роста арбуза используют азот, рассказывают в НИИ бахчеводства. Но это вещество в спелом арбузе обнаружить нельзя. Его следы найдутся, если проверить зеленый, незрелый плод.

    Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Виталий Ким также не скрывает, что подкормка удобрениями способствует усиленному росту арбузов. По его словам, благодаря этому плоды становятся более крупным, но созревает дольше.

    Видео по теме: Квадратные арбузы вырастил фермер из Одесской области

    Можно ли похудеть с помощью арбузной диеты?

    Арбуз обладает как минимум тремя свойствами, за которые его ценят худеющие дамы. Во-первых, он низкокалорийный: в 100 граммах содержится всего 38 килокалорий. Во-вторых, обладает мочегонным эффектом и способствует выведению из организма лишней жидкости. В-третьих, подавляет чувство голода. Но не все так однозначно.

    Диетолог Людмила Денисенко напоминает, что любая монодиета, и арбузная в том числе, опасна для организма. По словам специалиста, в сезон можно устраивать себе разгрузочные дни на арбузе, но чтобы сбросить вес, в остальное время питание не должно быть обильным.

    Важно помнить еще об одном свойстве арбуза: он повышает уровень сахара в крови. Если у человека неправильный ответ организма на повышение сахара в крови, а он об этом не знает, то он не похудеет, а наберет вес.

    Сколько арбуза можно съесть?

    Жестких лимитов нет, все зависит от организма человека. Главное, не есть арбуз вместе или сразу после другой пищи: это приводит к повышенному газообразованию и дискомфорту в кишечнике.

    Во время «арбузных» разгрузочных дней есть следует только этот продукт и ничего больше, но при этом не более 3 кг в день. Если очень донимает голод, можно съесть кусочек ржаного хлеба или пару хлебцев

    Смотреть видео: Первые покатушки на велосипеде в 2022. Весна в городе. Ворвались на заброшку.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Как правильно выбрать спелый и сладкий арбуз: 7 полезных советов (видео)

    По каким признакам отличить спелый арбуз

    Если ягода была срезана раньше и долго лежит на складе, хвостик ее однозначно высохнет. То есть, все запутано и, по факту, арбуз с точки зрения ботаники — тыквина, в кулинарии — овощ бахчевая группа , в быту, иногда — фрукт, по строению — почти ягода. Люди, откройте школьный учебник биологии и перечитайте его. Поэтому в начале сезона — выбираем арбуз глухой, а в конце — звонкий точнее, менее глухой. Все, больше способов оценки арбуза нет. При этом вес выбранного овоща должен варьировать в пределах кг. На их условия нет даже смысла обращать внимания, ведь ягоды очень чувствительны к экологической составляющей и выхлопные газы проезжающего транспорта они поглощают молниеносно.

    Ведь доказано, что имея в себе огромных ряд витаминов и макроэлементов, эти «ягоды» очень полезны для здоровья человека. Если раньше — получим неспелые овощи или напичканные химией, если позже — найдем только переспелые экземпляры. Если арбуз меньшей плотности — он зачастую вкуснее и спелее. Помните, как в мультфильме «Ну, погоди» определяли зрелость арбузов? То есть, все запутано и, по факту, арбуз с точки зрения ботаники — тыквина, в кулинарии — овощ бахчевая группа , в быту, иногда — фрукт, по строению — почти ягода.

    Ведь спелый арбуз имеет тоньше кожуру и вероятность его стиснуть выше. Арбузу в таком месте достаточно полежать четыре часа, чтобы стать особо опасным объектом. И здесь уже никакой «паспорт» на товар не поможет. В период скармливания все мамы должны тщательно следить за своей диетой. Больше — зачастую сигнал к наличию нитратов, ведь не везде земля плодоносит великанов.

    Если арбуз меньшей плотности — он зачастую вкуснее и спелее. То есть, такой арбуз уже не компенсирует потерю влаги от земли, так как созрел. Все, больше способов оценки арбуза нет. Обратившись в учебник по биологии, википедию или любую другую энциклопедию все предельно стает ясно: арбуз — однолетнее травянистое растение трава с плодом — тыквина. Во-первых, цвет мякоти в нем слишком насыщенный и красный, иногда, ближе к фиолетовому. Оптимально, когда такое пятно имеем диаметр см насыщенного желтого или даже оранжевого цвета.

    Это очень важно, ведь любые неправильные продукты могут вызывать неприятные последствия. Но доля правды в оценках «попки» бахчевой культуры имеется. Итак, умеренность важна всегда. Но в целом, арбуз совсем безобидный овощ. Научитесь правильно выбирать, чтобы эффективно жить и всегда получать качество и надежность.

    Смотреть видео: Как правильно выбирать арбуз

    Как выбрать хороший арбуз

    То есть, такой арбуз уже не компенсирует потерю влаги от земли, так как созрел. Помните, как в мультфильме «Ну, погоди» определяли зрелость арбузов? Поэтому для максимального исключения попадания нитратов в организм, лучше никогда не доедать арбуз до самой корочки, особенно, детям. Уже серединка августа, пора начинать кушать вкусные арбузы. В-третьих, срез в таком нитратном арбузе будет гладко-глянцевый, а не зернистый. Здоровье намного ценнее, чем арбузная корочка. Если арбуз меньшей плотности — он зачастую вкуснее и спелее.

    Но на сколько он полезный? Но в целом, арбуз совсем безобидный овощ. Но глянуть, есть ли он и не зеленый ли, стоит обязательно. Не ведитесь на заверения, что треснулся из-за спелости. Правильно, сильно стиснув его и оценив характерный хруст. Предупреждаем, в корке больше всего скапливается нитратов и микроорганизмов, поэтому рекомендуется даже мякоть съедать не всю.

    Самое первое, на что стоит обращать внимания при оценке спелости и качества арбуза, это наличие трещин на плоде. Цена его от долларов, так что не так это много, чтобы всегда иметь возможность оценивать купленные продукты. В любом случае, даже разрез ложной ягоды при вас уже может занести множество бактерий, и до прихода домой их количество увеличится в разы, не говоря уже об миллионных ферма таких бактерий в плодах треснувших еще вчера. В натуральном арбузе цвет всегда розовый исключение очень редкие сорта. Но вот выбрать на основе ее, что лучше, точно не получится. А это весьма запутанная история, ведь споров и мифов по поводу выбора полезного, спелого и сладкого арбуза множество. Сейчас все объясним, так как мало кто про это рассказывает.

    Смотреть видео: Как правильно выбирать арбуз

    Как выбрать арбуз без нитратов

    Что подарить на 8 Марта в году? Дальше, подобрать красивый, блестящий экземпляр с контрастными полосками и немаленьким желтым "бочком". Итак, умеренность важна всегда.

    А это весьма запутанная история, ведь споров и мифов по поводу выбора полезного, спелого и сладкого арбуза множество. С оценкой спелости и вкуса каждый справится самостоятельно, достаточно разрезать и попробовать приобретенный товар. Но если такого устройства нет, а узнать степень вредности продукта хочется уже сейчас, можно это сделать простыми домашними способами. Начинаем повествование с популярного вопроса о том, является ли излюбленный плод ягодой? Если за несколько часов вы не ощутили дискомфорта в желудке, можно смело умеренно кушать этот вкусный и полезный продукт.

    С этим связан и выбор на основе замачивания бахчевой культуры в воду. Идеальное место для покупки арбузов — это места их выращивания, но приехать туда крайне сложно большинству. Начинаем повествование с популярного вопроса о том, является ли излюбленный плод ягодой? То есть, все запутано и, по факту, арбуз с точки зрения ботаники — тыквина, в кулинарии — овощ бахчевая группа , в быту, иногда — фрукт, по строению — почти ягода. Во-первых, цвет мякоти в нем слишком насыщенный и красный, иногда, ближе к фиолетовому. Самое первое, на что стоит обращать внимания при оценке спелости и качества арбуза, это наличие трещин на плоде. Больше — зачастую сигнал к наличию нитратов, ведь не везде земля плодоносит великанов.

    Томат Боец БуянТомат Мужское ДостоинствоБрызги Шампанского ЯблокиКогда Пересаживать КедрЛошади Терской Породы ПродажаЛошади Терской Породы ПродажаКролики Породы Серебро ХарактеристикаМульчирование Томатов В ТеплицеОт Чего Помогает БрусникаЧто Такое ЛагенарияТомат Saint PierreТопинамбур Как ВыраститьТомат Благовест ХарактеристикаАльпийская Порода КозТомат Кинг КонгКорневая Система Клена ОбыкновенногоТомат Боец БуянМульчирование Томатов В ТеплицеКак Растут АпельсиныКак Узнать Беременна Ли КрольчихаБолезни Поросят И Их ЛечениеПомидор Фатима ХарактеристикаТомат Ирина ХарактеристикаПриснились Лимоны На ДеревеКогда Пересаживать Ландыши