Фрукт Помело - Польза И Вред

Содержание статьи:


  • Кожуру памелы можно использовать в полезных целях
  • Цукаты из помело — рецепты приготовления в домашних условиях, польза кожуры
  • Моя подруга покупает помело ради кожуры. Уговорила её поделиться рецептом, как она её готовит (это очень вкусно)
  • Кожура помело: как она влияет на организм человека
  • Кожуру памелы можно использовать в полезных целях

    Памела это цитрусовое растение, плоды которого обладают приятным нежным кусом. Попала оно на прилавки России из Китая. Но мало кто знает, что из его кожуры получается замечательные цукаты и варенье. Так, что не стоит выбрасывать ее раньше времени, а лучше использовать в свое удовольствие.

    Полезные свойства памела и его кожуры

    Памела любимый фрукт во всем мире, но особенно ценят его на родине, в Китае. В Поднебесной он считается символом достатка и процветания. Очень часто его преподносят в дар на Новый год. Это ингредиент многих блюд в китайской кухне. Обладает он мягким приятным цитрусовым, кисло-сладким вкусом и приятным запахом.

    Обладает помела и огромным количеством полезных свойств. Он не заменим при сахарном диабете, понижает уровень холестерина, прекрасно воздействует на желудочно-кишечный тракт, помогает при бессоннице и повышенном давлении. В целом не счесть всех его полезных свойств. Кстати, способствует они похудению, поэтому пользуется большим спросом у представительниц прекрасного пола.

    Существует огромное количество рецептов блюд в которых употребляется мякоть памелы. Это и фруктовые салаты, и добавки к мясу и морепродуктам, или как украшение разнообразных блюд, но мало кто знает, что использовать можно не только мякоть, но и кожуру этого фрукта.

    Плод памелы достаточно большой, в среднем в диаметре он составляет 16-18 см, но есть и такие, что достигают 30 см в диаметре. Кожура у помело очень толстая, и занимает значительную часть фрукта. Поэтому многим хозяйкам очень жаль ее выбрасывать.

    Использование кожуры памелы

    Очень часто кожура используется для ароматизации тех или иных блюд. Для этого снимается тонкий верхний слой, который содержит большое количество эфирных масел. Добавить его можно в кондитерские изделия, выпечку, а в Китае им ароматизируют даже супы. Кроме того такую высушенную цедру добавляют в чаи, она придаст им тонкий цитрусовый аромат.

    Благодаря большому размеру и толстой кожуре памелы из него можно вырезать красивую салатницу. Она эффектно будет смотреться при подаче фруктовых салатов, мороженого, десертов и тому подобного. Для этого нужно обмыть плод побольше и тяжелее. Затем срезается верхняя шапочка, составляющая примерно третью часть фрукта. Затем нужно вынуть мякоть, при этом стараясь не повредить стенки плода. Верхний край можно оформить в виде зубчиков или волн, для более эффектного вида. Такую салатницу можно наполнить всем чем угодно, на свое усмотрение.

    Посмотрите видео: Как моя подруга готовит кожуру от помело

    Из кожуры памелы, также получается необыкновенно вкусное варенье. При этом она обладает огромным количеством витаминов, что делает его еще и полезным. Перед тем как приступить к подготовке этой сладости, памелы нужно очистить от тонкой верхней корочки. То, что останется необходимо порезать кубиками.

    После этого кожуру следует вымыть и оставить на 5 суток отмокать в воде. Это поможет избавиться от присущей кожуре горчинки. 2 раза в сутки воду меняют на свежую. Воду, которая пропитается эфирными маслами фрукта можно использовать молочко, протирая им кожу лица.

    После этой процедуры, кожуру заливают водой и доводят до кипения. Это делают 2 раза, меняя воду. После этого корочки памелы остужают и засыпают сахаром и водой. Так они должны простоять еще одну ночь. На следующий день емкость с корками ставят на небольшой огонь и доводят до кипения и варят помешивая в течение 20 минут. После этого его остужают, и еще три раза повторяют эту процедуру. В результате получится цукатное варенье янтарного цвета

    Использованные источники: wordyou.ru

    Цукаты из помело — рецепты приготовления в домашних условиях, польза кожуры

    Освоившись с употреблением экзотических фруктов, наши соотечественники стали готовить из них разнообразные блюда. Новые кулинарные изыски отличаются свежими вкусовыми нотками, которые так нравятся некоторым гурманам. Один из примеров — это цукаты из помело, рецепт которых охотно осваивают хозяйки: и шкурки не пропадают, и вкус необычный, да и польза для здоровья наверняка присутствует.

    Видео по теме: Банановая кожура делает невозможное. Удобрение для орхидей из банановой кожуры.

    Польза кожуры помело

    Большинство людей не задумываются, что можно использовать не только мякоть плода, но и «фруктовые отходы» в виде корки. Но рачительные хозяйки никогда не выкинут шкурки от помело. Что таит в себе кожура, защищающая внутреннее содержимое цитруса? Она плотная, толстая и горькая, поэтому использовать ее в качестве пищевого продукта сомнительно. Обработанную кожуру помело можно кушать, так как некоторые полезные вещества в ней все же присутствуют:

    • небольшой % витаминов А,С, В
    • некоторые минералы;
    • клетчатка и пектины;
    • биофлавоноиды (витамин Р);
    • эфирные масла.

    Все эти соединения нужны организму, поэтому кожура помело – не совсем бесполезный продукт. Кроме того, в составе нет сахара, но присутствует клетчатка, что помогает похудеть тучным людям. Клетчатка и пектины во фрукте полезны в работе ЖКТ: усиливая перистальтику, они помогают вывести из организма залежавшиеся шлаки. Эфирные масла придают приятный аромат кожуре.

    Отдельно следует сказать о витамине Р в составе кожуры помело, в который входит в большое семейство природных соединений — биофлаваноидов. Они прекрасно справляются с отеками, заживляют травмы и ушибы, снижают давление, разжижают кровь, снижают % глюкозы в крови. Обладая противовоспалительным эффектом, справляются с микробами. Их полезно использовать в качестве антиоксидантов.

    Посмотрите видео: Собираем корки цитрусовых.. Для чего это нужно???

    При термической переработке большая часть полезных веществ разрушается под действием высоких температур, поэтому информация о значительной пользе кожуры помело несколько преувеличена.

    Использование кожуры помело

    На форумах, где общаются домохозяйки, можно найти массу хитроумных рецептов приготовления блюд из корок цитруса. Удивительно, но использовать их можно в самых разных вариациях, так как после переработки кожура теряет горечь, приобретая терпкий, насыщенный вкус.

    В кулинарии чаще всего из кожуры помело готовят цукаты и варенье. В домашних условиях сушат и добавляют в чай, используют в морсах и компотах для аромата и терпкой нотки. Можно приготовить выпечку с цедрой цитруса в составе, что подается в качестве необычного десерта. Добавляют корочки и при засолке рыбы. При этом маринад приобретает легкие цитрусовые оттенки, но такая рыбка – на любителя.

    Основное назначение корок помелы – ароматизация блюд. При желании высушенная кожура добавляется к супам, вторым блюдам, выпечке, напиткам. Ароматные корочки доставляют удовольствие тем, кто неравнодушен к аромату цитрусов.

    Смотреть видео: Вы Больше Не Будете Выбрасывать Апельсиновую Кожуру После Просмотра

    Цукаты из корок помело

    Ответить на вопрос: почему из помело чаще всего готовят цукаты, довольно просто. Цукаты из кожуры цитруса очень вкусные. Ими можно заменить конфеты, если человек мечтает о стройной фигуре. Учитывая, что калорийность цукатов из помело низкая и связана она с дополнительным введением сахара в состав, то похудеть на корках цитруса вполне реально. Но придется добавить в меню и другие низкокалорийные блюда.

    применение кожуры помело

    Для приготовления цукатов из кожуры используют ингредиенты:

    • фрукт помело;
    • 2 стакана сахара;
    • 2 стакана воды;
    • 1 каплю пищевого красителя;
    • 2 ст. л. сахарной пудры (не обязательно).

    Можно использовать традиционный рецепт цукатов из кожуры помело:

    1. Кожуру цитруса тщательно промывают щеткой и нарезают на дольки любой формы, но одинаковым размером в 1 см.
    2. Корки замачивают в прохладной воде на 2 суток, периодические меняя воду на свежую.
    3. Освобожденные от горечи, их в очередной раз заливают водой, добавляя капельку зеленого пищевого красителя. Затем кипятят в течение часа и после охлаждения слегка отжимают.
    4. Готовят сахарный сироп (на 2 стакана сахара – 2 стакана воды), в который высыпают кожуру и кипятят 45-55 мин.
    5. Пропитанные сахаром цукаты вынимают из кастрюли и равномерно укладывают на противень, накрытый кулинарной бумагой. Выставляют температуру +105С и слегка приоткрывают дверцу. Чтобы цукаты не подгорели, их нужно периодически переворачивать.
    6. Через 2-3 часа корочки цитруса волшебным образом превратятся в цукаты. Они готовы к употреблению. Хранить сладкий десерт можно в керамической или стеклянной таре. Использовать желательно в течение 1 года.

    Краситель добавлять не обязательно, но тогда цукаты получатся блекло-желтыми. Для придания насыщенного зеленого оттенка кожуре необходима всего лишь капелька пищевой краски. Зато десерт получится не только вкусным, но и красивым

    Видео по теме: СЕКРЕТ ВКУСНОГО ПОМЕЛО: Как Выбрать и Быстро Нарезать Помело

    Вяленое помело

    При таком способе обработки кусочки помело с кожурой остаются мягкими и упругими, слегка подсушенными. Они сохраняют полезные свойства благодаря мягкой термической обработке. Последовательность действий:

    • фрукт с коркой нарезаем на дольки;
    • равномерно раскладываем на поддоны сушилки;
    • сушим при +60°С до готовности.

    Использовать вяленый продукт можно в качестве полезного и легкого перекуса.

    Сухофрукты помело

    Фрукт помело – на любителя, а сушеные сухофрукты из этого цитруса нравятся практически всем. Они насыщены углеводами и витаминами, сохраняя при этом калорийность в 90 ккал/100г.

    Смотреть видео: НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ БАНАНОВУЮ КОЖУРУ В ОГОРОДЕ не досмотрев этот ролик до конца

    Обработанные кусочки помело в виде полумесяца сохраняют зеленый цвет и обладают кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой. Их можно жевать вместе с кожурой, просматривая фильм или читая книгу. Это отличный десерт – антидепрессант: после чаепития с кусочками сушеного помело настроение заметно улучшается.

    Варенье из кожуры помело

    Не будем искать легких путей и приготовим вкусное варенье из толстых корок помело, включив в его состав:

    Варенье из помело готовится так:

    1. Толстую корку вместе с белым подкорковым слоем снимают и нарезают на кусочки до 1 см.
    2. В кастрюле готовят сахарный сироп, исходя из пропорций: 2 стакана песка+1/2 стакана воды. В него высыпают цедру. Вначале ставят на максимальный нагрев, а продолжают варить на слабом огне.
    3. Куркуму и молотую корицу добавляют вначале варки, а лимонную кислоту – на ее последнем этапе.
    4. Чтобы приготовить варенье, потребуется 1 час 20 мин. Когда оно загустеет и приобретет янтарный цвет, пора раскладывать по баночкам.

    Куркума, корица, лимонная кислота – дополнительные ингредиенты, которые не обязательно использовать. Но куркума придает корочкам яркий окрас, корица добавляет вкус, а «лимонка» — кислую нотку.

    Варенье из корок получается средней густоты, прозрачное на свет, насыщенного желтого цвета. Кисло-сладкий вкус разбавлен легкой горчинкой. Это пикантная «изюминка» варенья помело, которая совсем не портит вкус.

    Видео по теме: Как избавиться от МЕДВЕДКИ и ЛИЧИНОК МАЙСКОГО жука

    По описанному рецепту можно приготовить из кожуры не менее вкусный конфитюр. Только в процессе приготовления в состав вводится пектин или агар-агар. Они придают десерту желеобразную консистенцию. Конфитюр более густой и кусочки цедры распределены в желе равномерно.

    Что еще можно сделать из кожуры помело

    Домохозяйки не ограничиваются кулинарными шедеврами из корок помело. Они используют и охотно делятся другими способами применения кожуры экзотического фрукта:

    1. Сухие шкурки советуют использовать для избавления от моли. Вредное насекомое, поедающее носки и шапки, боится запаха цитруса и покидает привычные места обитания.
    2. Если сушеную кожуру добавить в заварку, то чай получится с пикантной ноткой.
    3. Плотная корка хорошо держит форму, поэтому ее можно наполнить фруктовым салатом и украшать праздничный стол.
    4. Цедру полезно добавить в компост в качестве удобрения. Можно использовать в виде настоя для дополнительного питания комнатных цветов.
    5. Разложенная на тарелочках цедра помело (можно с гвоздикой) освежит воздух в квартире, придаст ему легкий аромат цитруса.

    Кожура у помело толстая, поэтому количество «отходов» значительно. Их нужно по возможности использовать. И если нет времени на приготвлени цукатов или варенья, то использовать сухофрукты, добавляя в чай или морсы не составит особого труда.

    Смотреть видео: Цукаты из кожуры помело

    Русский человек привык к «безотходному производству». У него все идет в дело, всему найдется применение. А уж выкинуть что-то экзотическое, купленное не по дешевке – это вообще преступление. Так что готовьте цукаты из корочек помело или наслаждайтесь вкусом необычного варенья. Заморские изыски обязательно пойдут впрок.

    Использованные источники: fructberry.com

    Моя подруга покупает помело ради кожуры. Уговорила её поделиться рецептом, как она её готовит (это очень вкусно)

    Моя зимняя радость, которой хочется поделиться со всеми. Не сомневаюсь, вы слышали о цукатах. А про цукаты из кожуры помело слышали?

    Технически принцип готовки всех сладостей такого плана по одному сценарию: помой, порежь, отвари в сиропе, засуши.

    Но есть важные нюансы, которые надо соблюдать. Поэтому рассказываю поэтапно порядок приготовления цукатов из кожуры помело, чтоб точно получилось вкусно!

    • Снимаю защитную пленку, тщательно с мылом мою цитрусовое.

    Кстати говоря, Вы знаете, как правильно чистить помело? Многие проходят три круга ада, пока добираются до желанной мякоти цитруса.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Кожура помело: как она влияет на организм человека

    Полезные свойства и состав помело

    Если эти заболевания находятся в стадии обострения, тогда от употребления помело необходимо отказаться. Его размер может достигать до 30 см в диаметре. Эта статья расскажет о составе чипсов. Не стоит переедать помело даже тем людям, у которых не наблюдаются вышеперечисленные заболевания. Ее высушивают и добавляют в чай. Щавель — польза и вред Употребляя в пищу щавель, мало кто задумывается над тем, что это растение не просто ингредиент некоторых блюд, но и отличный источник витаминов и микроэлементов.

    Вкус у этой кожуры горький. О пользе и вреде плода помело нельзя судить однозначно. Зрелый плод помело имеет желто-зеленый окрас. Именно в кожуре помело большое количество витамина Р, который избавляет организм от лишнего эстрогена и противостоит болезням ЖКТ. Если эти заболевания находятся в стадии обострения, тогда от употребления помело необходимо отказаться. Что такое сорбит и ксилит? В помело ценится не только мякоть.

    Если говорить о правильном питании, то чипсы занимают самые последние позиции среди продуктов, которые не просто бесполезны, но и вредны. Ее высушивают и добавляют в чай. О пользе и вреде плода помело нельзя судить однозначно. Состав чипсов Если говорить о правильном питании, то чипсы занимают самые последние позиции среди продуктов, которые не просто бесполезны, но и вредны. В его состав входят такие минеральные вещества, как: кальций, калий, магний, фосфор, железо и натрий. Из помело можно приготовить множество разнообразных блюд, но все же лучше его употреблять в свежем виде.

    Видео по теме: Цитрусовые цукаты из помело - вкусно и полезно!

    Полезные свойства экзотического фрукта помело

    Вкус мякоти — кисло-сладкий с небольшой горчинкой. Но это далеко не все, чем полезно помело для организма. Стоит ограничить употребление помело при язвах желудка , двенадцатиперстной кишки и увеличенной кислотности желудка.

    Его размер может достигать до 30 см в диаметре. Вы узнаете о полезных свойствах этих сахарозаменителей и возможном вреде от их употребления. Именно в кожуре помело большое количество витамина Р, который избавляет организм от лишнего эстрогена и противостоит болезням ЖКТ. Существуют некоторые противопоказания, которые запрещают употребление этого экзотического фрукта.

    Эта статья расскажет о пользе и вреде масла из рапса. Из них толщина кожуры составляет от 2 до 4 см. Вкус мякоти — кисло-сладкий с небольшой горчинкой. Именно кожура придает чаю незабываемый вкус и аромат. Эта статья расскажет о таких популярных заменителях сахара, как ксилит и сорбит. Его размер может достигать до 30 см в диаметре. Существуют некоторые противопоказания, которые запрещают употребление этого экзотического фрукта.

    Рапсовое масло - вред и польза Рапсовое масло у нас менее популярно, чем, например, кукурузное, подсолнечное или оливковое, однако это не означает, что оно менее полезное. Эта статья расскажет о пользе и вреде масла из рапса. Ошибка в тексте? Именно в кожуре помело большое количество витамина Р, который избавляет организм от лишнего эстрогена и противостоит болезням ЖКТ. Ее высушивают и добавляют в чай. Если обработать этот фрукт термически, основное количество витаминов уменьшится многократно или вовсе исчезнет. Аллергия на цитрусовые является одним из таких противопоказаний.

    Видео по теме: Теперь собираю ГОРАЗДО БОЛЬШЕ! Эти корки - ценное удобрение для плодородия и урожая!

    Как правильно высушить?

    Рапсовое масло у нас менее популярно, чем, например, кукурузное, подсолнечное или оливковое, однако это не означает, что оно менее полезное. Ее высушивают и добавляют в чай. Эта статья расскажет о составе чипсов.

    Эта статья расскажет о составе чипсов. Именно в кожуре помело большое количество витамина Р, который избавляет организм от лишнего эстрогена и противостоит болезням ЖКТ.

    Состав чипсов Если говорить о правильном питании, то чипсы занимают самые последние позиции среди продуктов, которые не просто бесполезны, но и вредны. Статьи по теме: Рапсовое масло - вред и польза.

    Розовый Царь ТоматПонос У Поросят 2 МесяцаКак Хранить Разрезанную ДынюТомат Розовая АндромедаБычье Сердце ТоматТомат Орлиный Клюв Характеристика И Описание СортаВидимо Невидимо ТоматСухой Корм Для ХорьковИндетерминантные Сорта Томатов Что ЭтоЛимон Поднимает ДавлениеТабачная Мозаика ТоматовСорт Томата Розовый ФламингоОгурцы Для Засолки Лучшие СортаКак Избавиться От Летающих МуравьевПонос У Поросят 2 МесяцаРозовые Щечки ТоматИмбирь Польза И Вред Для ОрганизмаБиологическое Значение Пяденицы БерезовойСорт Яблок Ред ДелишесКак Ухаживать За Лилиями ВеснойХризантемы Как РомашкиИва В Ландшафтном ДизайнеВино Рейнский РислингСорт Томатов Андреевский СюрпризКормушка Для Перепелов Своими Руками Чертежи