Топ-17 Лучших Сортов Огурцов Для Засолки И Консервирования

Содержание статьи:


  • Засолочные огурцы: описание лучших сортов
  • 10 лучших огурцов для засолки
  • Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования
  • 20 популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования
  • Засолочные огурцы: описание лучших сортов

    Соленый огурчик – незаменимый продукт на праздничном столе и частый ингредиент различных кулинарных блюд. Вот почему основное количество зеленых огурчиков выращивается именно для употребления в осеннее - зимний период. Для этих целей необходимо подобрать наилучшие засолочные сорта. Выращивая рекомендованные сорта и гибриды огурцов, вы получите продукцию для заготовки солений на зиму. При правильном приготовлении плоды будут плотными без пустот, вкусными, хрустящими. Останется только выбрать правильный рецепт.

    В чем отличия засослочных и салатных сортов огурца

    Все сорта огурца подразделяются на салатные, засолочные и универсальные, которые хороши и в свежем виде, и в консервации. Салатные сорта используются преимущественно в виде ранней овощной продукции для салатов, они самыми первыми поступают на стол и выращиваются под временными и постоянными укрытиями. Далее наступает время засолочных и универсальных.

    • У салатных сортов огурца отмечается грубая, достаточно плотная кожура, препятствующая поступлению соли в мякоть. Вместо просаливания вы можете получить размякшие безвкусные плоды, а банки с огурцами будут взрываться.
    • Салатные сорта имеют преимущественно белые шипы на поверхности гладких плодов. Огурчики для салатов чаще бывают удлиненными, до 20 см, мякоть сочная, но мягкой консистенции.
    • Засолочные же сорта характеризуются крупнобугорчатостью и покрыты черными шипами. Цвет шипов – основная характерная особенность засолочных сортов.
    • Главное и необходимое качество засолочных плодов – плотность их мякоти.

    Только из специализированных засолочных сортов получается высококачественный продукт.
    ___________________________________________________________________

    Какие должны быть засолочные сорта огурцов?

    Основные требования для плодов огурцов, предназначенных для засолки:

    • средний или маленький размер плодов (8-12 см), у корнишонов – до 8 см
    • плотная мякоть без полостей;
    • тонкая пупыристая кожица с черными шипами.

    Шипы огурцов дл засолки – это природное приспособление для равномерного просаливания. Подготавливая огурцы для переработки, моя и вытирая их, происходит обламывание всех шипиков, образуя пористость кожицы. Через образовавшиеся маленькие отверстия и происходит проникновение соленого раствора в мякоть плода.
    ____________________________________________________________________

    Видео по теме: Лучшие самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования

    Попробуйте вкусные рецепты маринованных на зиму огурцов:

    Как выбрать засолочные сорта огурцов?

    Засолочных сортов получено множество. Главное – правильность выбора. В первую очередь следует обратить внимание на районированные сорта, поскольку помимо своих засолочных свойств выбранные сорта должны быть приспособленными к местному климату и обладать устойчивостью к основным болезням, распространенным в каждом регионе.

    Описание засолочных сортов огурцов

    Чтобы помочь не потеряться в море представленных сортов, предлагаю описание наиболее популярных новых и уже известных засолочных сортов и гибридов огурца.

    Нежинский 12

    • Пчелоопыляемый широко известный сорт со средней длиной огурцов (до 10 см).
    • Плоды слабо поражаются различными патогенами.
    • Относительно раннеспелый сорт, пчелоопыляемый.
    • Плоды длиной 10-11 см.
    • Устойчив к мучнистой росе.

    Конкурент F1

    • Отличается высоким ранним урожаем очень вкусного зеленца.
    • Слабо восприимчив к болезням.

    Вязниковский 37

    • Старый сорт с очень вкусными плодами.
    • Подходит для любого направления использования.
    • Долго не желтеет.
    • Гибрид универсального назначения.
    • Готов к сбору плодов уже через полтора месяца после появления всходов.
    • Отличных вкусовых качеств.
    • Длина плодов до 15 см.

    Подмосковные вечера F1

    Видео по теме: 9 огурцов завалили урожаем!

    • Ультраскороспелый гибрид с преобладанием женских цветков, высокоурожайный.
    • Длина зеленых плодов до 14 см.
    • Слабо поражается болезнями.
    • Зарекомендовал себя отменными вкусовыми свойствами как свежей продукции, так и в засолке.

    Сибирский засол F1

    • Новый партенокарпический образец, засолочного направления, с пучковой завязью.
    • Образует плоды в среднем на 42-45-е сутки от массовых всходов.
    • Зеленцы мелкие (7-8 см), превосходны для маринования в баночки.

    Гетерозисный гибрид с преобладанием женского цветения. Можно выращивать и на грядках, и в теплице.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    10 лучших огурцов для засолки

    Описание лучших сортов огурцов для засолки и консервирования — по отзывам садоводов

    огурцы для засолки лучшие сорта

    1. Лучшие универсальные огурцы для засолки, всех видов консервации и маринования
    2. Лучшие огурцы для холодной засолки

    Выращивая овощи на своем участке, мы стремимся сохранить урожай для зимнего потребления. И опытные, и начинающие овощеводы знают, что далеко не все огурцы пригодны для консервации. Даже пометка на пакетике с семенами «универсальный» не дает гарантии, что огурчики в засолке будут плотными, ароматными и хрустящими.

    Посмотрите видео: Лучшие гибриды огурцов 2019 - мои предпочтения 🥒 Вкусные и урожайные огурчики

    Можно самостоятельно определить по плодам, удачны ли огурцы будут в засолке. Вот главные признаки засолочных огурцов:

    • семенная камера занимает не более 20% от объема плода;
    • темная однородная окраска;
    • тонкая, но плотная кожица;
    • крупные бугорки;
    • черношипость (засолочные гибриды нового поколения могут иметь и белые шипы);
    • плотная мякоть.

    Для засолки и для маринования используют разные сорта и гибриды. В маринаде хороши мелкобугорчатые и белошипые огурцы, которые часто относят к категории салатных.

    В предыдущих рейтингах мы уже затрагивали сорта и гибриды огурцов, имеющие высокую оценку в категории «на засолку». К ним относятся Герман, Кураж, Мурашка, Барвина, Меренга, Адам, Родничок. Эти огурцы выращивают как для свежего употребления, так и для засолки и консервирования.

    Рейтинг лучших огурцов для засолки и консервирования

    Категория Место Наименование Рейтинг Цена
    Лучшие универсальные огурцы для засолки, всех видов консервации и маринования 1 Тёща F1 (Россия, 2007) 9.9 / 10 42
    2 Мальчик с пальчик F1 (Россия, 2000) 9.8 / 10 35
    3 Муравей F1 (Россия, 2003) 9.7 / 10 22
    4 Пасадена F1 (Голландия, 1998) 9.7 / 10 35
    5 Журавленок F1 (Россия, 1996) 9.7 / 10 19
    Лучшие огурцы для холодной засолки 1 Засолочный (Россия, 2000) 9.8 / 10 20
    2 Настоящий полковник F1 (Россия, 2004) 9.8 / 10 45
    3 Лилипут F1 (Россия, 2008) 9.8 / 10 30
    4 Водолей (Россия, 1989) 9.7 / 10 6
    5 Смуглянка F1 (Россия, 2009) 9.7 / 10 18

    Лучшие универсальные огурцы для засолки, всех видов консервации и маринования

    Тёща F1 (Россия, 2007)

    Открывает наш рейтинг лучших огурцов для засолки и консервирования раннеспелый партенокарпик для открытых грядок. Главный побег индетерминантного типа, ветвление умеренное. Плоды одноразмерные, широко-цилиндрические, среднебугорчатые, темные с широкими полосами до 1/3 длины, черношипые, длиной 10 — 12 см, в среднем весят 110 г. Мякоть с хрустом, ароматная, с мелкими семенами.

    Посмотрите видео: Лучшие сорта огурцов 2022 г.

    Смотреть видео: Лучшие сорта огурцов 2022 г.

    Огурцы «Теща» ценятся за жизнестойкость и способность безболезненно переносить жару и похолодание. Высокие урожаи дает и в условиях открытого грунта, но в северных регионах может благополучно выращиваться под пленочным укрытием.

    Использованные источники: www.expertcen.ru

    Лучшие сорта огурцов для засолки и консервирования

    огурцы для засолки лучшие сорта

    Для того, чтобы собирать на своем участке крепкие, вкусные и красивые огурчики, необходимо вносить подкормки. Нехватка питательных элементов может негативно сказаться на внешнем виде растения и значительно снизить урожайность. Удобрять огурцы следует органическими удобрениями в сочетании с минеральными. При правильном балансе этих составляющих и соблюдении графика подкормок урожай огурцов будет максимальным.

    Использованные источники: stroy-podskazka.ru

    20 популярных сортов и гибридов огурцов для засолки и консервирования

    Можно ли солить и мариновать

    Зозуля Огурцы Зозуля Ранний дней самоопыляемый гибрид, крупнобугорчатые удлиненные плоды размером см. В засолку выбирают средние огурчики длиной до 15см, с плотной кожицей. Для выращивания лучше использовать теплые грядки. Подготовка теплой грядки под посадку огурцов Когда минует угроза заморозков укрытие снимают. Салатные огурцы Огурцы для засолки Универсальный гибридный сорт огурцов В засолку выбирают средние огурчики длиной до 15см, с плотной кожицей.

    Самоопыляемый высокой урожайности гибрид Маринда среднего дней срока созревания. Самые популярные огурцы для зимних заготовок Наиболее популярными из огуречного разнообразия являются: Герман Огурцы Герман Герман — Партенокарпический ранний дней гибрид завязь пучкового типа, среднебугорчатые зеленцы длиной до 10 см, сладкие на вкус и абсолютно без горечи. Огурец Засолочный — лучший сорт для массового засола Засолочный — уникальный сорт, который благодаря оптимальной плотности мякоти плода и его вкусовых качеств считается лучшим для засолки. Они идеальны в засолке, как по размеру, так и по вкусовым качествам. Вишня Владимирская: описание, способы посадки и уход за

    Старый украинский сорт Нежинский до сих пор не утративший своей популярности благодаря высоким вкусовым качествам, урожайности, засухоустойчивости. Феникс Огурцы Феникс Позднеспелый дней опыляемый пчелами гибрид Феникс с плодами до 16 см, толстой кожицей. Кустовой Огурцы сорт Кустовой Пчелоопыляемый скороспелый, с плодами яйцевидно-продолговатой формы длиной см. Кураж Огурцы Кураж Кураж — скороспелый гибрид дня не нуждающийся в опылении, требующий при выращивании минимум внимания.

    Огурец Засолочный Кусты среднерослые, побеги имеют неограниченную силу роста, поэтому нуждаются в прищипывании для лучшего образования боковых побегов. Полезная вкуснятина - рецепты творожного печенья Рецепты, еда. Все засолочные сорта имеют склонность к быстрому пожелтению плодов, поэтому нуждаются в регулярном сборе урожая каждые 2 дня , стимулирующем также образование новых завязей огурчиков. Выращивается как через рассаду, так и прямым посевом семян в почву. Зеленцы имеют ярко выраженный огуречный аромат, в них отсутствует горечь. Ни один хороший праздничный стол не обходится без такой закуски как соленые огурчики.

    Овощ среднераннего срока созревания дней. Для выращивания лучше использовать теплые грядки. Весной, как только позволит погода, грядку накрывают пленкой лучше черной для быстрого прогревания почвы, можно предварительно пролить грядку кипятком. Гейм Огурцы Гейм Опыляется пчелами, по срокам созревания относится к среднеспелым дня , имеет бугорчатые плоды величиной до 11 см. Основной урожай дружно отдают за первые 3 недели плодоношения. В консервации они становятся мягкими и невкусными; Засолочные, небольшие по размеру. Плоды крупнобугорчатые длиной до 12 см.

    Смотреть видео: 10 СОРТОВ ОГУРЦОВ, которые НИКОГДА не подведут!

    Как выбирать сорт

    Выращивается как через рассаду, так и прямым посевом семян в почву. Плоды размером до 15 см. Позднеспелый дней опыляемый пчелами гибрид Феникс с плодами до 16 см, толстой кожицей. Такие огурчики имеют небольшие белые шипы или они отсутствуют на абсолютно гладкой толстенькой кожице которая плохо пропускает рассол внутрь плода , кожура у них от белой до темно-зеленой. Это среднеранний сорт, сбор урожая можно производить через дней после появления всходов, пчелоопыляемый, наиболее подходит для выращивания в открытом грунте. Кустовые сорта огурцов представляют собой небольшие компактные кустики, предназначенные для выращивания только в открытом грунте.

    Большую их часть мы употребляем в засоленном виде. Пчелоопыляемый скороспелый, с плодами яйцевидно-продолговатой формы длиной см. Кусты среднерослые, побеги имеют неограниченную силу роста, поэтому нуждаются в прищипывании для лучшего образования боковых побегов. Пожалуйста, подождите Хрустящий Огурец Хрустящий Пчелоопыляемый гибрид среднего срока созревания 50 дней. Малыш — раннеспелый дня пчелоопыляемый, с эллипсоидными крупнобугорчатыми плодами до 9 см длиной.

    Смотреть видео: БОЧКОВЫЕ ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ДЛЯ УМНЫХ! ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ!

    Особенности заготовочных огурцов

    В отличие от гибридов с него можно собирать свои семена. Сверхранний дней самоопыляемый гибрид Маша с пучковым типом завязи и продолжительным плодоношением. Крупнобугорчатые огурцы Гектор величиной см обладают темной окраской и ярковыраженным огуречным ароматом. О нас Контакты Главная.

    Весной, как только позволит погода, грядку накрывают пленкой лучше черной для быстрого прогревания почвы, можно предварительно пролить грядку кипятком. В отличие от гибридов с него можно собирать свои семена. Гектор Огурцы Гектор Сверхранний гибрид дней имеет кусты компактной формы, пучковую форму завязи. Маша Огурцы Маша Сверхранний дней самоопыляемый гибрид Маша с пучковым типом завязи и продолжительным плодоношением. Дополнительный материал: Лучшие зимние сорта огурцов для теплицы: подробный обзор. В засолке они плотные, хрустящие и отменного вкуса.

    Малыш Огурцы Малыш Малыш — раннеспелый дня пчелоопыляемый, с эллипсоидными крупнобугорчатыми плодами до 9 см длиной. В засолку выбирают средние огурчики длиной до 15см, с плотной кожицей. Основной урожай дружно отдают за первые 3 недели плодоношения. Дальнейший уход состоит в поливах, подкормках, подвязывании растущих плетей к установленной шпалере и регулярном сборе урожая. Полезная вкуснятина - рецепты творожного печенья Рецепты, еда.

    Они идеальны в засолке, как по размеру, так и по вкусовым качествам. Высокоурожайный огурец средне раннего созревания день , на поверхности плодов имеются крупные бугорки и длина их составляет до мм. Водолей Огурцы Водолей Нуждающийся в опылении среднеранний дней , завязь одиночного типа. Феникс Огурцы Феникс Позднеспелый дней опыляемый пчелами гибрид Феникс с плодами до 16 см, толстой кожицей. Умеренно работать и умеренно отдыхать. Обладают продолжительным сроком хранения.

    Эти сорта проверены временем и практически никогда не подводят с урожаем. Гейм Огурцы Гейм Опыляется пчелами, по срокам созревания относится к среднеспелым дня , имеет бугорчатые плоды величиной до 11 см.

    Оспа Голубей ЛечениеСорт Яблок Коричное НовоеКлематис Виды И Сорта С ФотоБиологическое Значение Пяденицы БерезовойКормушка Для Перепелов Своими Руками ЧертежиПонос У Поросят 2 МесяцаКак Хранить Разрезанную ДынюБычье Сердце ТоматТомат Сто ПудовВино Рейнский РислингКак Ухаживать За Лилиями ВеснойТомат Золотой ДождьТоматы Французский Гроздевой