Как И Где Правильно Хранить Дыню?

Содержание статьи:


  • Срок, температура, и условия хранения дыни в домашних условиях
  • Сроки и правила хранения дыни в домашних условиях
  • Как сохранить дыню на зиму или хотя бы до Нового года
  • Срок, температура, и условия хранения дыни в домашних условиях

    Бахчевая культура, родиной которой считается Средняя Азия. Первые упоминания о ней можно встретить в Библии. Это очень теплолюбивое растение, которое может иметь 2 – 8 плодов в зависимости от сорта, условий и места произрастания. Условия хранения дыни практически такие же, как у арбуза: чтобы плоды сохранились дольше, их снимают с бахчи немного недозрелыми, имеющими твердую поверхность без вмятин и повреждений. Давайте более детально разберем вопрос как хранить дыню в домашних условиях.

    как хранить разрезанную дыню

    Сроки хранения дыни по сортам

    Будут ли плоды хорошо храниться, зависит от того, насколько плотная у них мякоть. Также важно какое количество пектина в них содержится. Этот показатель не должен быть меньше 4%.
    Ранние или «летние» сорта, совсем не хранятся. Поэтому их употребляют сразу после того, как они сняты с бахчи. А сорта, имеющие длительный период вегетации, в течение нескольких месяцев после сбора урожая должны полежать до полного созревания.

    • Плоды поздних сортов могут храниться до полугода.
    • Ранних – до 1 месяца.
    • Среднеспелые виды дыни хранят 3 – 4 мес.

    Эти данные приведены для тех случаев, когда хранение дыни происходит в погребе или местах с аналогичными условиями. На полке холодильника любой сорт можно держать не более месяца.

    Как следует выбирать плоды для хранения

    Когда выбирают дыню, следует обратить внимание на некоторые вещи. Например, сеточка, находящаяся на кожуре плода, не должна иметь слишком яркий или темный цвет, и занимать более половины всей площади. По ней можно определить качество продукта и его степень созревания.

    Если дыня имеет ярко выраженный аромат, это говорит о том, что она уже достигла той стадии спелости, которая нужна для длительного хранения.

    как хранить разрезанную дыню

    Носик плода должен быть упругим. Он становиться мягким только у переспелых плодов, которые долго храниться не смогут.

    Смотреть видео: Как правильно хранить тыкву в холодильнике и морозильнике

    Дыня не должна иметь повреждений. Если у нее полностью вырвана плодоножка, или кожура в некоторых местах лопнула, для хранения она не подойдет. Такой плод быстро начнет загнивать, и употребить его нужно в первую очередь. Еще быстрее загнивают плоды, имеющие вмятины и пятна коричневого цвета.

    При выращивании дыни своими руками ее снимают с бахчи за неделю до полной спелости. Плодоножку оставляют не менее 3 см. При этом плод лучше срывать, а не срезать.

    Условия хранения дыни

    Хранение дыни, как и остальных бахчевых, будет длительным, если создать для нее определенные условия.

    • Температура воздуха в помещении, где находятся плоды, должна быть +2°С до +4°С,
    • Влажность не должна превышать 85% и быть ниже 60%.
    • Кроме этого, нужен постоянный доступ воздуха. Поэтому плоды держат в таре, имеющей отверстия, в местах с хорошей вентиляцией.
    • В условиях повышенной влажности (более85%) дыни не хранятся. Эта культура не переносит сырость и быстро начинает загнивать.
    • Если влажность будет очень низкой, плоды в скором времени засохнут.

    Если в процессе сбора урожая или транспортировки какой – нибудь из плодов оказался без плодоножки, оставшееся от нее углубление заливают расплавленным воском, чтобы дыня не начала портиться в этом месте.

    как хранить разрезанную дыню

    Смотреть видео: \

    Этот овощ очень хорошо впитывает в себя сторонние ароматы. Поэтому хранить дыню нужно отдельно от овощей, имеющих сильный запах. Недопустимо ее соседство с картофелем и свеклой. Но самое опасное для нее – это находиться рядом с яблоками. Эти фрукты выделяют летучее вещество — этилен, которое увеличивает скорость созревания. Такое соседство значительно сократит срок хранения.

    Перед тем, как хранить дыню, ее не моют. Помытый овощ хранится намного хуже. Если на кожуре остались присохшие частицы земли, которые не удалось стряхнуть, лучше оставить все как есть. При отскабливании их ножом могут образоваться царапины, которые значительно укоротят срок хранения дыни.

    Хранение в условиях комнатной температуры

    При комнатной температуре (+20°С -+23°С) дыни остаются свежими не больше 7 дней. Важным условием для сберегания этого плода в квартире является полная его изоляция от солнечного света. Ультрафиолет может значительно увеличить скорость созревания, и сделает дальнейшее хранение невозможным.

    Таким образом, хранить дыню в квартире можно в кладовке, под кроватью, в шкафу, но не более 7 дней. Для лучшей сохранности можно завернуть каждый плод в бумагу.

    Если нужно продлить срок хранения до 2-3 недель, рекомендуется использовать холодильник.

    Хранение дыни в погребе

    При наличии помещения с подходящими условиями, плоды развешивают там в сетчатых сумках из хлопчатобумажной ткани, стараясь не повредить кожуру. В подвешенном состоянии сила притяжения оказывает наименьшее влияние, и время хранения максимально увеличивается.

    Смотреть видео: Тонкости выращивания дынь / Как вырастить дыню от семечки до сбора урожая

    Хранение дыни в ящиках должно происходить по определенным правилам. Плоды нужно разместить в таре вертикально. Засыпать наполовину, или немного больше песком, зерном, древесными опилками. Для заполнения пространства между плодами также можно пользоваться лесным мхом, соломой или камышом.

    Раз в неделю урожай осматривают, аккуратно поворачивая каждый плод, чтобы вовремя заметить, если какой – то из них начнет портиться.

    как хранить разрезанную дыню

    Сколько можно хранить дыню в холодильнике

    Длительное хранение дыни в холодильнике не желательно. Холодильник используют, если нужно сохранить свежесть овоща две-три недели. Плод заворачивают в бумагу и кладут на нижнюю полку. Также можно использовать хлопчатобумажную ткань или пленку. Заворачивать нужно неплотно, чтобы был доступ воздуха.

    При нормальной циркуляции воздуха дыня, завернутая в ткань или бумагу, сохранит свежесть в холодильнике до 2-3 недель. Далее, высокая влажность, на фоне пониженной температуры, приведет к образованию плесени. Мякоть потеряет упругую консистенцию, а вкус изменится не в лучшую сторону.

    Если будут созданы условия, необходимые для хранения, на полке холодильника дыня может оставаться пригодной к употреблению до 10-20 суток.

    Посмотрите видео: ВЕРТУТА С ТЫКВОЙ за 10 МИНУТ !!! БЫСТРО и ОЧЕНЬ ВКУСНО !!!

    Как хранить разрезанную дыню

    Когда дыня уже разрезана, ее не оставляют прямо на столе, а убирают в холодильник. Семена предварительно следует очистить. Хранить разрезанную дыню в холодильнике можно не более 2 суток.

    Разрезанный овощ накрывают бумагой или легкой хлопчатобумажной салфеткой. Полиэтилен, пакет или плотную крышку не используют – это приведет к обратному эффекту.

    Разрезанная дыня начинает выделять этилен, который увеличит концентрацию в ограниченном пространстве. Спустя немного времени она и другие фрукты вокруг быстро испортятся.

    как хранить разрезанную дыню

    Хранение в морозильной камере

    Чтобы сохранить овощ до следующего урожая, его замораживают. При таком способе хранения он не утрачивает свои качества.

    • Плод промывают и просушивают.
    • Затем нарезают небольшими ломтиками, и при помощи специальной ложки делают из мякоти шарики.
    • Такие заготовки потом можно использовать для приготовления различных десертов.

    Заморозка проходит поэтапно. Сначала полученные шарики размещаются на подносе и замораживаются в течение 12 часов. Подмерзшие заготовки расфасовывают в пакеты для заморозки и отправляются в морозильную камеру на хранение.

    Смотреть видео: КАК ХРАНИТЬ ТЫКВУ зимой - условия хранения, сроки, 5 способов сохранить тыкву в домашних условиях

    как хранить разрезанную дыню

    Сушеная дыня

    Предварительно подготовленный плод нарезают дольками не более 2 см., размещают одним слоем на противне и отправляют в разогретую до +220°С духовку. По прошествии 15 минут следует уменьшить температуру, приоткрыть дверцу, и еще 6 часов сушить дыню при +85°С, каждые полчаса переворачивая ее для равномерного высыхания.

    Чтобы оставшаяся влага испарилась окончательно, после духовки дыню еще несколько дней держат в помещении с хорошей вентиляцией.

    Хранение сушеной дыни должно происходить в плотно закрытой таре из стекла или в мешочках из натуральной ткани в кладовых или кухонных пеналах.

    Если использовать наиболее подходящий для имеющихся условий способ и знать как хранить дыню, можно круглый год употреблять этот ароматный овощ с неповторимым вкусом.

    Использованные источники: kakxranit.ru

    Сроки и правила хранения дыни в домашних условиях

    Дыня – ароматная, нежная и сладкая бахчевая культура. Приобретая лакомство в магазине или на рынке, всегда хочется продлить свежесть сахарного овоща максимально долго. Осуществить задуманное помогут полезные советы опытных кулинаров. О том, как осуществлять хранение бахчевой сахарной культуры и можно ли хранить дыню в холодильнике – поделимся опытом.

    Смотреть видео: Как сделать долгосрочные запасы на случай БП?

    как хранить разрезанную дынюСрок хранения дыни

    Хранение дыни зависит от множества факторов. Одним из них является то насколько упругая текстура мякоти у сочного плода.

    • Ранние виды сохраняются в течение месяца, среднеспелые — до 120 суток, а поздние — до 180 суток.
    • Таким образом хранится целая дыня, не порезанная на части, не имеющая повреждений, темных пятен и других дефектов, способных ускорять процесс разрушения. Такой урожай подразумевает хранение в подвальном помещении или погребе.
    • В холодильнике любой сорт способен сохранить свежесть не больше месяца.
    • Для сбережения плодов без холодильника применяют сетчатые сумки, изготовленные из натуральных тканей. При этом их рекомендуют подвешивать над полом, чтобы дыни дольше оставались свежими.
    • Практикуется вариант хранения урожая в ящиках наполненных древесными опилками, мхом или зерном. Дыни располагают вертикально и присыпают сверху наполнителем. Раз в неделю их осматривают на предмет порчи, а затем кладут, переворачивая. Отмечено, что температура в помещении должна находиться на отметке 2-4 градуса. Допустимая влажность в помещении 60 – 85 процентов. В противном случае урожай высохнет или сгниет.

    как хранить разрезанную дыню

    Смотреть видео: Как БЕЗОПАСНО сохранить тыкву и защитить ее от порчи? Простые, но важные правила.

    Многих хозяек интересует вопрос: сколько хранится дыня при комнатной температуре?

    Если столбик термометра дома показывает 19 – 23 градуса, то хранение бахчевой культуры длится в течение 7-14 суток. Затем она стремительно теряет свежесть.

    Хранение в квартире должно происходить в отсутствие доступа солнечных лучей. Он ускоряет процесс созревания плодов. Рекомендуемые места хранения в квартире: кладовка, шкаф или на полу под кроватью.

    Хранение советуют осуществлять в бумажной обертке. Если планируете сохранить дыню дольше, то оставлять её целесообразно в холодильном аппарате.

    Хранят дыню в холодильнике в течение пары недель, максимум 21 день. При этом целесообразно завернуть плоды в бумагу или хлопчатобумажную материю и положить в нижний отсек.

    Хранение цельной дыни при любом методе, осуществляют в сухом виде, поэтому мыть плоды не советуют. Влага, попадая в микротрещины овоща, способна сократить срок годности. Хранение бахчевых культур в соседстве с другими овощными и фруктовыми культурами также должно быть исключено. Это обусловлено тем, что данные продукты выделяют газ этилен, которые форсирует процесс созревания бахчевого запаса.

    Разрезали? А как хранить?

    Иная ситуация с хранением початой дыни. Дольки бахчевой культуры более уязвимы, чем цельный плод. Продолжительность хранения дыни дома сокращается в разы. Если их не соблюдать, то это не только не принесет пользы здоровью и прекрасного наслаждения, но и может привести к пищевому отравлению.

    Смотреть видео: Как сохранить тыкву зимой Лучший способ

    • В условиях комнатной температуры початую бахчевую культуру оставлять не советуют.
    • Если разрезали плод, то берете необходимое количество долек и помещайте в холодильник.

    как хранить разрезанную дыню

    Так сколько же должна хранится резаная дыня в холодильнике, чтобы у нее остались гастрономические качества? Нарезанная дыня в холодильнике способна оставаться свежей не больше пары дней. При этом важно ее правильно подготовить к этому.

    1. Помойте, просушите полотенцем, разрежьте и извлеките семена.
    2. Далее потребуется тарелка или блюдо, в которую кладем разрезанный плод.
    3. Салфеткой из хлопчатобумажной материи или пленкой для продуктов накрываем ее сверху, чтобы она не обветрила, не утратила аромат и сочную текстуру.
    4. Достойная альтернатива хранения долек – стеклянный контейнер с крышкой.
    5. Хранение долек осуществляют на нижней полке холодильника или в отделении свежести.
    6. При размещении дыни соблюдайте товарное соседство. Мясные, рыбные продукты, фрукты, овощи и продукт с резким запахом должны находиться отдельно, и быть герметично упакованы.

    Здесь диапазон температур колеблется от 18 до – 24 градусов. Если осуществлять хранение в условиях мороза, то срок годности долек составит 12 месяцев.

    Смотреть видео: Даже один кусочек ДЫНИ, может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ. Самая полезная часть дыни...

    Использованные источники: keepok.ru

    Как сохранить дыню на зиму или хотя бы до Нового года

    Храним арбузы и дыни правильно

    Нутрициолог подчеркнула, что так точно нельзя делать: неизвестно, каким ножом пользуется продавец, какой тряпкой он его протирал. Поэтому пока арбуз целый, он может в прохладном месте полежать. Арбузы или дыни должны быть плотными, упругими, без мягких мест на кожуре, которые можно продавить. Несмотря на то, что у всех работников супермаркетов должны быть санитарные книжки, ситуации могут быть разные. Поделиться статьей. Желательно перед переноской на место хранения прогреть бахчевые на солнце, переворачивая разными боками.

    Желательно его съесть в тот же день, что вы его вскрыли», — отметила она. При соблюдении всех несложных правил плод будет храниться от 1 до 6 месяцев , сохраняя свой неповторимый вкус и аромат. Ваш адрес email не будет опубликован. При любом из перечисленных способов необходимо регулярно проверять дыни на наличие признаков порчи. Нутрициолог подчеркнула, что так точно нельзя делать: неизвестно, каким ножом пользуется продавец, какой тряпкой он его протирал.

    Посмотрите видео: Тонкости выращивания дынь / Как вырастить дыню от семечки до сбора урожая

    Как хранить дыню в домашних условиях и можно ли сохранить её свежей до Нового года

    Особенно следите за следами от уколов — прокол иголочкой оставляет круглый маленький след. Безопаснее будет выкинуть продукт и купить свежий. При соблюдении всех несложных правил плод будет храниться от 1 до 6 месяцев , сохраняя свой неповторимый вкус и аромат. Вкусный арбуз без вреда для здоровья.

    Покупать их раньше нужно с осторожностью, рассказала терапевт, нутрициолог Надежда Чернышова. Носик дыни должен быть упругим, а не мягким. Например, ранние сорта пролежат не больше 1 месяца , среднеспелые от 3 до 4 , а самые поздние по срокам созревания культуры могут сохранить все свои полезные качества более полугода. При этом хранить разрезанный арбуз обязательно в холодильнике. При соблюдении всех несложных правил плод будет храниться от 1 до 6 месяцев , сохраняя свой неповторимый вкус и аромат. Как правильно хранить сливы Как правильно хранить персики Как правильно хранить личи? Из-за того, что он очень сладкий, арбуз превращается в прекрасную питательную среду для бактерий.

    Видео по теме: Даже один кусочек ДЫНИ, может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ. Самая полезная часть дыни...

    Сообщить об опечатке

    Но если вы его разрезали, его надо съесть желательно в течение 12 часов. Например, в магазине. Вот его быть точно не должно», — отметила она. Что и как хранить. Или в специальных точках торговых для продажи арбуз и дынь», — подчеркнула она. Мягкий носик — это один из первых признаков спелости, такие плоды хранению не подлежат.

    Например, ранние сорта пролежат не больше 1 месяца , среднеспелые от 3 до 4 , а самые поздние по срокам созревания культуры могут сохранить все свои полезные качества более полугода. Похожие материалы: Как нужно хранить курагу Как хранить папайю — условия и правила Как правильно хранить манго Как следует хранить кумкват? Вот его быть точно не должно», — отметила она. Лучше не употреблять в пищу дыню, которая имеет хотя бы один признак испорченности. А чтобы не навредить своему здоровью, разрезанный плод нужно правильно хранить. На шкурке не должно быть никаких потемнений.

    Как правильно хранить сливы Как правильно хранить персики Как правильно хранить личи? Желательно перед переноской на место хранения прогреть бахчевые на солнце, переворачивая разными боками. Но внимательно осмотрите арбуз или дыню полностью: нигде не должна быть нарушена кожура. Но чтобы насладиться их вкусом в полной мере, нужно уметь их выбирать.

    Открыть меню. Арбузы или дыни должны быть плотными, упругими, без мягких мест на кожуре, которые можно продавить. Или в специальных точках торговых для продажи арбуз и дынь», — подчеркнула она.

    Август — сезон арбузов и дынь. И не можем гарантировать, что арбуз — уже разрезанный — не лежал долгое время где-то на воздухе, прежде чем его завернули в пленку», — отметила она. Как правильно хранить сливы Как правильно хранить персики Как правильно хранить личи? Безопаснее будет выкинуть продукт и купить свежий.

    Розовый Царь ТоматКогда Растут Белые ГрибыКогда Растут Белые ГрибыТомат Красная ГвардияСтоловая Свекла Сорта ФотоТомат Орлиный Клюв Характеристика И Описание СортаЛоза Что ЭтоСорт Томата Розовый ФламингоМожно Ли При Сахарном Диабете Есть МорковьЭнерген Для Семян И Рассады ИнструкцияТомат Розовый МедОтпугиватель Грызунов Своими РукамиКогда Растут Белые ГрибыРозовый Царь ТоматТомат Челнок Описание Сорта ФотоВермикулит Для ЦветовПерец Монтеро F1Корнабель F1 ТоматБройлерные Цесарки Разведение ЯйценоскостьСорт Томата ПрезидентИва В Ландшафтном ДизайнеКормушка Для Перепелов Своими Руками Чертежи