5 Полезных Советов, Которые Помогут Выбрать Вкусную Дыню

Содержание статьи:


  • Как выбрать сладкую дыню, чтобы она точно оказалась вкусной
  • О рекомендациях, как выбрать дыню
  • Спелая и сочная: как выбрать дыню правильно
  • Как выбрать сладкую дыню, чтобы она точно оказалась вкусной

    Конец лета — традиционно считается сезоном арбузов. И если их мы научились выбирать по хрусту и виду хвостика, то приобретение дыни для многих — лотерея. Чтобы покупка наверняка оказалась удачной, мы составили подробную инструкцию.

    Чем полезен этот фрукт

    Дыня — уникальный десерт! Она кладезь витаминов и минералов. Богата кальцием, магнием, калием (замечала ли ты сходство с бананом, который тоже богат калием?) и железом. В этой бахчевой культуре много витамина С и P, которые важны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза, а также очищения сосудов от вредного холестерина.

    Кроме того, этот фрукт, несмотря на свою сладость, очень хорошо утоляет жажду и, по мнению специалистов, является легким успокоительным средством. Идеальный продукт для релаксации!

    Когда и где покупать

    Самое лучшее время для покупки бахчевых культур — конец лета и начало осени. В этот период ты наверняка купишь спелый плод. Если же продукт появился на прилавках магазинов раньше этого времени, не спеши его приобретать. Скорее всего, он выращен с применением пестицидов, ускоряющих созревание. А употребление таких «химозных» фруктов очень вредно для здоровья.

    Покупать бахчевые стоит лишь в безопасных местах — на официальных продуктовых рынках и в магазинах. Здесь продукты имеют все документы с информацией о партии, месте и дате изготовления. Кроме того, на официальных торговых точках ведется проверка продуктов санитарно-эпидемиологическими службами. А если ты сомневаешься в качестве продукта, всегда можно попросить у продавца сертификаты соответствия.

    А вот на стихийных рынках и у дорог покупать продукты категорически нельзя! О происхождении таких бахчевых, а также о способе и сроке их хранения ничего неизвестно. Стоит ли так рисковать?

    И уж тем более, не стоит просить продавца разрезать фрукт на месте и попробовать его на вкус. Особенно если бахчевые лежат на земле — есть риск заразиться ботулизмом.

    Какие есть сорта

    Как выбрать дыню? Ее вкус, аромат и другие характеристики зависят от сорта культуры.

    • Популярная «колхозница» в спелом виде имеет ярко-желтый окрас без пятен (белых или зеленых) с так называемыми бороздками под кожурой. При этом желательно выбирать экземпляры меньшего размера, у которых при прикосновении можно четко выделить бороздки. Крупные могут начать портиться еще до того, как их сорвали.
    • Как выбрать дыню «торпеда»? Можешь смело брать бахчевые с зелеными или белыми прожилками. Но только при условии, что шкурка — красивого песочного оттенка. Это указывает на то, что плод созрел. К слову, даже большие «торпеды» не теряют своих вкусовых качеств, важен только цвет.
    • Медовая дыня обладает равномерным ярко-желтым окрасом и гладкой шкуркой. Мякоть у такого фрукта желтая с зеленоватым отливом. Вкус имеет ярко-выраженный ванильный аромат. Возьми продукт в руку. Если выглядит он куда меньше, чем весит, скорее всего, он спелый.
    • Канталупа отличается от других шершавой корочкой. Внутри она зеленая, а снаружи — с мелкой сеткой прожилок. Если поскрести ногтем по корке спелого экхемпляра, она легко стирается, и обнажается зеленый слой. Мякоть не слишком сладкая, зато очень сочная, ароматная и красивого оранжевого цвета. Именно такой продукт подают с пармской ветчиной и испанским хамоном .

    Какой должен быть внешний вид

    Как выбрать сладкую дыню? Тщательно осмотри выбранный экземпляр. Обрати внимание на целостность кожуры: она должна быть плотная. Не бери треснувшие бахчевые или с подгнившим бочком. Поскольку в мякоти много сахара, наличие вмятин и темных пятен на боках свидетельствует о том, что внутри начались процессы гниения.

    Смотреть видео: КАК выбрать ХОРОШУЮ минимойку - Может ли мойка разрезать дыню? - KARCHER - HUTER - BOSCH

    По внешнему виду можно также определить, использовались ли для выращивания фрукта пестициды, и обрабатывался ли он консервантами. Обрати внимание: если на кожуре есть голубые, розовые разводы или брызги, то без химикатов выращивание не обошлось.

    Посмотрите видео: Как выбрать спелую дыню? / How to choose melon

    Надави на кожуру. Если она мягкая, но упругая, у тебя в руках спелая бахчевая. Если кожура слишком твердая, значит выбранный экземпляр, скорее всего, зеленый внутри, а если кожа слишком мягкая и на месте нажатия образуется вмятина — сильно перезрел и даже начал портиться.

    Какой должен быть запах

    Как правильно выбрать дыню? Только по одному запаху шкурки можно определить, насколько она будет вкусной и спелой дыня. Но все зависит от сорта.

    Спелые «колхозницы» имеют ярко-выраженный медовый аромат, а созревшие «торпеды» — аромат груш с нотами ванили.

    Примечательно, что фрукты, выращенные с применением пестицидов , вообще не будут иметь запаха. Даже если внешне они выглядят вполне спелыми.

    Как должна звучать

    Помнишь, как выбирать спелый арбуз? Нужно постучать по нему. Созревший плод отзовется характерным звонким откликом. А вот спелая дыня, напротив, при постукивании будет звучать глухо.

    Это связано с тем, что семечки отстали от мякоти и образовали пустоту. Кроме того, мякоть дыни при созревании становится жирной и мягкой и уже не может издавать звонких звуков. При этом если ты слышишь водянистые звуки, значит красавица уже переспела и покупать ее не стоит.

    Какие должны быть плодоножки и цветоложе

    Как выбрать спелую дыню? Плодоножка (или «хвостик») у спелой дыни должна быть сухой. Она связывает плод со стеблем растения, через которое оно получает питательные вещества. Как только десерт созрел и его сорвали, в «хвостике» нет необходимости, и он высыхает.

    Посмотрите видео: Лучшие Сорта Дыни Для Средней Полосы ✔️ Какие семена Дыни выбрать 🍈

    Поэтому покупай лакомство только с сухой плодоножкой: это говорит о его спелости. Если «хвостик» зеленый — экземпляр неспелый. К слову, многие продавцы отрывают «хвостики», чтобы замаскировать незрелость дыни. Если видишь бахчевой без хвостика — лучше отложи его в сторону.

    Другой показатель зрелости дыни — мягкое цветоложе (или «носик»). Аккуратно надави на него. Если это пришлось сделать с небольшим усилием, но «носик» поддался — спелость идеальная. Если «носик» оказался слишком твердым — красавица еще не дозрела. А если чересчур мягким — значит, перезрела и, возможно, уже начинает гнить под кожурой.

    Как хранить продукт

    Из-за тонкой мягкой шкурки и сочной мякоти кажется, что это лакомство невозможно долго хранить. Однако это не так. Разрезанная спелая красавица превосходно хранится в холодильнике несколько дней. Правда, не допускай того, чтобы она лежала в слишком холодной камере, иначе замерзнет и лишится всех полезных веществ.

    К слову, ее можно хранить и до весны. В этом случае покупай недозрелые плоды, в которых сохранена целостность корки и нет никаких вмятин.

    А еще ее можно замораживать. Но важно применять способ быстрой заморозки (чтобы сохранить полезные вещества). Сделай сахарный сироп. Очисть от шкурки и семян и нарежь на дольки. Положи в контейнеры и залей сиропом. Поставь в морозилку.

    Смотреть видео: МЕНЯ ЗАДОЛБАЛ АНДРЕЙ НОВИКОВ🤬🤬🤬

    Попробуй также сделать чипсы, сухофрукты и цукаты. В таком виде десерт станет еще слаще.

    Как есть этот фрукт

    Подавай дыню как самостоятельное блюдо или же в качестве дополнения к другим. Но важно знать, что ее не стоит комбинировать с холодной водой, молочными продуктами и алкоголем. Иначе рискуешь заработать сильное несварение желудка.

    Кроме того, ее не стоит есть тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом (особенно, с обострением язвы желудка и двенадцатиперстной кишки). Также есть противопоказание для людей с сахарным диабетом (главным образом, из-за высокого гипогликемического индекса).

    А еще не стоит комбинировать этот десерт с арбузом — вкус может измениться, и ты, скорее всего, почувствуешь во рту горечь.

    Вместо этого попробуй продегустировать дыню вместе с виноградом, сыром, хамоном и томатами.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    О рекомендациях, как выбрать дыню

    Дыня - популярный продукт. Сочная, ароматная, спелая и сладкая дыня насыщена магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Она прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. При этом бывают случаи, когда красивый на вид плод, оказывается на самом деле невкусным внутри. Роспотребнадзор рекомендует как правильно выбрать дыню.

    Как выбрать место приобретения дыни?

    Смотреть видео: Как Выбрать Спелую и Сладкую Дыню

    Прежде всего, необходимо определить место, где покупать. Лучше всего, если это будет супермаркет, официальный рынок или магазин. Здесь товар хранится в правильных условиях, и в результате, риск отравиться испорченным продуктом существенно снижается.

    Очень опасно приобретать дыни, продающиеся на трассе или вдоль автомобильных дорог, потому что плоды хорошо впитывают в себя все токсичные вещества и вредные тяжелые металлы. В соответствии с требованиями санитарных правил дыни должны лежать на специальном поддоне, а не на земле.

    У дыни не очень плотная кожура, поэтому выбранный продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Никогда не следует брать разрезанные дыни и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара.

    Как выбрать спелую и сладкую дыню?

    По звуку и цвету

    Аромат спелой дыни ощущается сразу, если взять ее в руки, густой, медовый, его трудно не заметить. Это, конечно, не арбуз, щелкать по дыни и стучать по ней не стоит – можно повредить тонкую кожуру. Достаточно слегка хлопнуть по плоду рукой. Если раздастся глухой звук, плод зрелый, а если звонкий, немного хрустящий, как у спелого арбуза, значит дыня не дозрела.

    По окраске кожуры сразу видно, был ли поврежден плод при перевозке или хранении. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. На этом месте плод лежал на земле и, естественно, кожура не получила своей порции солнца. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Через тонкую шкурку легко проникают внутрь бактерии, которые быстро портят мякоть.

    Смотреть видео: «Торпеда» или «колхозница»: как выбрать вкусную и спелую дыню?

    По упругости

    Возьмите дыню двумя руками и слегка сдавите. Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый.

    Если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась. У дыни «колхозницы» должна быть гладкая шкурка, а у «торпеды» шершавая, с бороздами. Слегка поскребите кожицу. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая.

    Выбирая дыню, прежде всего, надо посмотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, в отличие от арбуза, должно быть мягким.

    Как правильно есть и хранить дыню?

    1. Перед тем как есть дыню, плод необходимо обязательно тщательно промыть под теплой водой с мылом. Именно в кожуре дыни и на всей её поверхности присутствуют остатки земли, в которой могут содержаться яйца гельминтов, соли тяжелых металлов и возбудители кишечных инфекций.

    2. Никогда не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Не съели всю дыню за один раз – уберите её сразу в холодильник.

    3. Нежелательно употреблять дыню в сочетании с холодной водой, кисломолочными продуктами, молоком, алкоголем и потому что вы рискуете получить расстройство желудка, однако научных доказательств этому факту нет.

    Посмотрите видео: СУМАСШЕДШАЯ ВСХОЖЕСТЬ ЛЮБЫХ СЕМЯН СУПЕР СПОСОБ

    4. Дыня – очень тяжёлый продукт и поэтому лучше всего есть ее в промежутках между приемами пищи, но только не после еды и не на голодный желудок.

    5. Помните – основные вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки.

    6. Не рекомендуется употреблять дыню людям с сахарным диабетом, обострением язвенной болезни, беременным и кормящим матерям.

    Если вы хотите купить дыню хорошего качества, то лучше делать это в сезон, то есть в конце августа или в начале сентября. Наиболее полезны дыни более поздних сроков созревания, потому что их выращивают не под пленочными покрытиями и используют меньше ядохимикатов и минеральных удобрений.

    Использованные источники: www.rospotrebnadzor.ru

    Спелая и сочная: как выбрать дыню правильно

    Основы выбора дыни

    О рекомендациях как выбрать дыню. Москва, Контакты. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Сочная, ароматная, спелая и сладкая дыня насыщена магнием, калием, железом, витаминами группы С и Р. Никогда не следует брать разрезанные дыни и разрешать продавцу резать их при вас, потому что мякоть дыни становится идеальной средой для размножения в ней бактерий, из-за высокого содержания сахара.

    Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Аромат спелой дыни ощущается сразу, если взять ее в руки, густой, медовый, его трудно не заметить. Достаточно слегка хлопнуть по плоду рукой. Роспотребнадзор рекомендует как правильно выбрать дыню. Как выбрать место приобретения дыни?

    Смотреть видео: МЕНЯ ЗАДОЛБАЛ АНДРЕЙ НОВИКОВ🤬🤬🤬

    Как определить что дыня с нитратами

    Если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась. Слегка поскребите кожицу. При этом бывают случаи, когда красивый на вид плод, оказывается на самом деле невкусным внутри. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая. Мы используем Яндекс. Возьмите дыню двумя руками и слегка сдавите.

    Хорошая дыня должна слегка пружинить, как гандбольный мяч. Но если вся дыня покрыта темными, немного вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена. Если на кожуре после нажатия остается след от пальцев, дыня перезрела или слишком долго хранилась. Она прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. У спелого плода это получится сделать без труда, а вот у незрелого шкурка будет немного глянцевая. Лучше всего, если это будет супермаркет, официальный рынок или магазин.

    Выбирая дыню, прежде всего, надо посмотреть на плодоножку, которая у зрелых плодов всегда сухая, а вот место крепления цветка, напротив плодоножки, в отличие от арбуза, должно быть мягким. Допускается лишь одно небольшое круглое пятно немного светлее основного цвета дыни. Если плод на ощупь напоминает твердый арбуз, он недоспелый.

    Смотреть видео: Рыбалка в Астрахани! Попали на раздачу крупного Карася! Весенняя рыбалка 2022

    Как выбрать спелую дыню: осматриваем плод

    Достаточно слегка хлопнуть по плоду рукой. У дыни не очень плотная кожура, поэтому выбранный продукт должен быть целым, без пятен, вмятин и трещин. Государственная регистрация продукции Лицензирование отдельных видов деятельности Выдача санитарно-эпидемиологических заключений Прием уведомлений о начале осуществления предпринимательской деятельности Реестры Отчеты. Никогда не храните разрезанную и недоеденную дыню в тепле, при комнатной температуре. Надзор в области санитарно-эпидемиологического благополучия Надзор в области защиты прав потребителей Положения и регламенты Техническое регулирование.

    Лучше всего, если это будет супермаркет, официальный рынок или магазин. Телефон для справок : 8 Электронная почта Мы используем Яндекс. Собранная при помощи cookie информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Она прекрасно утоляет жажду, снижает уровень холестерина в крови и является успокоительным средством. Москва,

    Москва, Контакты Телефон для справок : 8 Электронная почта. Помните — основные вредные вещества, если они есть в дыне, находятся около корки. Это, конечно, не арбуз, щелкать по дыни и стучать по ней не стоит — можно повредить тонкую кожуру. Надзор в области санитарно-эпидемиологического благополучия Надзор в области защиты прав потребителей Положения и регламенты Техническое регулирование.

    Роспотребнадзор рекомендует как правильно выбрать дыню. Это, конечно, не арбуз, щелкать по дыни и стучать по ней не стоит — можно повредить тонкую кожуру. Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Телефон для справок : 8 Электронная почта Мы используем Яндекс.

    Сорт Винограда Подарок ИринеМалина Таганка РемонтантнаяКрепыш Малина Описание СортаМалина Глен КоСредства От Колорадского ЖукаСедло Для ЛошадиБорная Кислота Применение В ОгородеЛучшие Сорта ОгурдыниГордость России Малина ОписаниеСедло Для ЛошадиСорт Яблок УсладаГордость России Малина ОписаниеКолхозница Сорт ДыниМалина Лячка ОписаниеСколько Пальцев На Ноге У СтраусаАлекса Ранняя Сорт ВиноградаКогда Сеять Чеснок ВеснойЛайм Как ВыраститьКаскад Делайт МалинаМалина Красная Гвардия ВидеоВсе Про Малину