Какие Витамины Есть В Помидорах: Полезные Витаминно-минеральные Элементы И Вредные Вещества

Содержание статьи:


  • Чем полезны томаты?
  • Калорийность Помидор (томат) . Химический состав и пищевая ценность.
  • Витамины в помидорах
  • Чем полезны томаты?

    Томат – один из самых популярных ингредиентов овощных салатов. Однако не менее вкусны и полезны тушеные и консервированные помидоры, томатный сок. Уникальное свойство томатов – сохранять свои качества и после обработки. Кроме того, калорийность продукта составляет всего 20 ккал на 100 г, что делает его еще более привлекательным.

    Томаты полезны для организма, так как содержат в себе множество витаминов и минеральных веществ:

    Магний полезен для работы сердечной мышцы и сосудов. Также участвует в строении мышечной ткани.

    Кальций необходим как взрослым, так и детям. Он участвует в строении костной ткани. Укрепляет сердечную мышцу, в результате снижается вероятность развития заболеваний миокарда.

    Йод требуется в больших количествах эндокринной системе, которая синтезирует огромное число гормонов, регулирующих работу всего организма.

    Фтор – микроэлемент, который нейтрализует вредные вещества. Кроме этого, является составляющей зубной эмали.

    Калий участвует в работе выделительной и сердечно-сосудистой системы, входит в состав костей, мышечной ткани.

    Медь нормализует работу нервной системы и состояние суставов.

    Железо улучшает обмен кислородом в организме и противостоит появлению анемии.

    Витамин С. Помидоры превосходят цитрусовые по содержанию витамина С.

    Витамин А. Участвует в клеточном обмене, поддерживает молодость кожного покрова, а также необходим для зрительного аппарата. Его недостаток приводит к ухудшению зрения.

    Витамин В2. Микроэлемент принимает участие практически во всех процессах организма, в том числе поддерживает работу нервной системы.

    Витамин В3. Позволяет поддержать здоровье кожного покрова, а также является составляющим элементом волос. Способствует укреплению иммунной и поддержанию нервной системы.

    Что нужно знать про томаты

    Самые вкусные помидоры – те, которые поспели на грядке, а не дозрели после сбора.

    Лучшая заправка для салата с томатами – растительное масло, сметана или натуральный йогурт.

    После употребления томатов не стоит есть белковую или крахмалистую еду, так как содержащиеся в них кислоты плохо сочетаются с такими продуктами.

    Смотреть видео: Zоотечественники - Новости про Украину

    В день достаточно выпить стакан томатного сока. Сок должен быть без соли, сахара, консервантов. Для лучшего усвоения можно добавить немного нерафинированного растительного масла.

    Чем краснее томат, тем больше в нем полезного вещества ликопина.

    При каких заболеваниях нельзя есть помидоры

    Панкреатит. Разрешается употребление свежих спелых помидоров, овощей в тушеном виде, а также свежевыжатого томатного сока. Не рекомендуют есть зеленые помидоры, кетчуп или консервацию (в том числе и домашнюю). При обострении панкреатита употреблять томаты в пищу запрещено.

    Подагра. Допускается использование в рационе умеренного количества свежих помидоров. Этот продукт отлично справляется со снижением кислотности в организме. Однако в момент обострения томаты лучше исключить.

    Гастрит. Разрешено употреблять не кислые и спелые, предварительно очищенные от шкурки, томаты. Во время обострения с повышенной кислотностью допускается не более 100 г в день, если кислотность понижена – до 300 г.

    Сахарный диабет. Разрешено употреблять до 300 г в сутки. Выбирать надо местные помидоры, а лучше – выращенные самостоятельно. В рацион следует включить не только спелые плоды, но и томатный сок.

    Желчнокаменная болезнь. Употребление помидоров строго запрещено, так как камни оксалатной или фосфатной природы могут увеличиться в размерах и начать перемещаться.

    Заболевания печени. Употребление запрещено, так как помидоры могут спровоцировать образование и развитие гепатоза. Кроме того, они могут увеличить нагрузку на печень, что также пагубно влияет на работу органа.

    Смотреть видео: 10 продуктов растворят кристаллы мочевой кислоты и избавят от подагры, камней в почках.

    После удаления желчного пузыря. Допускается использование в рационе тушеных или предварительно ошпаренных кипятком плодов без кожицы. Количество продукта не должно превышать 300 г в сутки.

    На что обратить внимание при покупке

    Если томаты продают с веткой, посмотрите на нее: если ветка упругая, имеет однотонный зеленый цвет, значит, томаты были сорваны не так давно, и они свежие. А если ветка высохшая, неровная, то плоды, скорее всего, несвежие.

    По качеству томаты подразделяют на три класса: экстра, первый и второй; по форме на типы: округлые, плоские, удлиненные, вишневидные. По внешнему виду плоды должны быть свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без нее, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, не перезрелые, без механических повреждений и солнечных ожогов.

    Допускаются плоды с незначительными дефектами формы и окраски, с легкими нажимами от тары, незначительной помятостью и зарубцевавшимися трещинами для первого класса не более 1%, второго – не более 3%.

    Степень зрелости должна быть красная, розовая; для первого и вто­рого класса допускаются плоды бурые, которые реализуют отдельно. Стандартом нормируется размер плодов (экстра – не менее 4 см, первого и второго – не менее 3 см);

    Не допускаются плоды томатов с незарубцевавшимися трещи­нами, зеленые, мятые, перезрелые, загнившие, пораженные болез­нями, поврежденные сельскохозяйственными вредителями, увяд­шие, подмороженные, с прилипшей землей.

    Посмотрите видео: Что будет если принимать витамины 30 дней. Работает ли Компливит? Проверил на себе

    Использованные источники: 78.rospotrebnadzor.ru

    Калорийность Помидор (томат) . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 18 кКал 1684 кКал 1.1% 6.1% 9356 г
    Белки 0.88 г 76 г 1.2% 6.7% 8636 г
    Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.2% 28000 г
    Углеводы 2.69 г 219 г 1.2% 6.7% 8141 г
    Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 33.3% 1667 г
    Вода 94.52 г 2273 г 4.2% 23.3% 2405 г
    Зола 0.5 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 26.1% 2143 г
    альфа Каротин 101 мкг ~
    бета Каротин 0.449 мг 5 мг 9% 50% 1114 г
    Ликопин 2573 мкг ~
    Лютеин + Зеаксантин 123 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 13.9% 4054 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 6.1% 9474 г
    Витамин В4, холин 6.7 мг 500 мг 1.3% 7.2% 7463 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 10% 5618 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 22.2% 2500 г
    Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 21.1% 2667 г
    Витамин C, аскорбиновая 13.7 мг 90 мг 15.2% 84.4% 657 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 20% 2778 г
    бета Токоферол 0.01 мг ~
    гамма Токоферол 0.12 мг ~
    Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 36.7% 1519 г
    Витамин РР, НЭ 0.594 мг 20 мг 3% 16.7% 3367 г
    Бетаин 0.1 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 52.8% 1055 г
    Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 5.6% 10000 г
    Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 15.6% 3636 г
    Натрий, Na 5 мг 1300 мг 0.4% 2.2% 26000 г
    Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 5% 11364 г
    Фосфор, P 24 мг 800 мг 3% 16.7% 3333 г
    Микроэлементы
    Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 8.3% 6667 г
    Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 31.7% 1754 г
    Медь, Cu 59 мкг 1000 мкг 5.9% 32.8% 1695 г
    Фтор, F 2.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.6% 173913 г
    Цинк, Zn 0.17 мг 12 мг 1.4% 7.8% 7059 г
    Усвояемые углеводы
    Моно- и дисахариды (сахара) 2.63 г ~
    Глюкоза (декстроза) 1.25 г ~
    Фруктоза 1.37 г ~
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.021 г ~
    Валин 0.018 г ~
    Гистидин* 0.014 г ~
    Изолейцин 0.018 г ~
    Лейцин 0.025 г ~
    Лизин 0.027 г ~
    Метионин 0.006 г ~
    Треонин 0.027 г ~
    Триптофан 0.006 г ~
    Фенилаланин 0.027 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.027 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
    Глицин 0.019 г ~
    Глутаминовая кислота 0.431 г ~
    Пролин 0.015 г ~
    Серин 0.026 г ~
    Тирозин 0.014 г ~
    Цистеин 0.009 г ~
    Стеролы (стерины)
    Фитостеролы 7 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
    16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
    18:0 Стеариновая 0.008 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 1.1%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.03 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.083 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 3.9%
    18:2 Линолевая 0.08 г ~
    18:3 Линоленовая 0.003 г ~
    Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.7%
    Омега-6 жирные кислоты 0.08 г от 4.7 до 16.8 г 1.7% 9.4%

    Энергетическая ценность Помидор (томат) составляет 18 кКал.

    Видео по теме: \

    Смотреть видео: Польза помидоров - Доктор 24

    Смотреть видео: Польза помидоров - Доктор 24

    Видео по теме: Вред Помидор 🍅 ЗАПРЕТ ВРАЧЕЙ !!!

    • NLEA serving = 148 гр (26.6 кКал)
    • cherry = 17 гр (3.1 кКал)
    • cup cherry tomatoes = 149 гр (26.8 кКал)
    • slice, thick/large (1/2" thick) = 27 гр (4.9 кКал)
    • wedge (1/4 of medium tomato) = 31 гр (5.6 кКал)
    • slice, thin/small = 15 гр (2.7 кКал)
    • cup, chopped or sliced = 180 гр (32.4 кКал)
    • Italian tomato = 62 гр (11.2 кКал)
    • large whole (3" dia) = 182 гр (32.8 кКал)
    • medium whole (2-3/5" dia) = 123 гр (22.1 кКал)
    • slice, medium (1/4" thick) = 20 гр (3.6 кКал)
    • plum tomato = 62 гр (11.2 кКал)
    • small whole (2-2/5" dia) = 91 гр (16.4 кКал)

    Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

    Видео по теме: Съедайте один помидор в день, ведь это очень полезно для здоровья

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Использованные источники: health-diet.ru

    Витамины в помидорах

    Химический состав томатов

    Обязательные условия хранения — высокая влажность и стабильная низкая температура. За это открытие узник был прощен. Больше других каротином насыщены красные и спелые плоды. В г розовой, желтой или красной мякоти не более 24 ккал. Помидоры — богатый источник витаминов и минералов. Лучшее место для хранения свежих плодов — холодильник или сырое и темное помещение. Какие витамины содержатся в помидорах?

    В состав плодов входит хром. Он вызывает скопление жидкости в организме и отеки. Витамины для сердца и сосудов. В качестве профилактики можно съедать 1—2 плода в неделю. Несмотря на пользу продукта, у помидоров есть противопоказания к употреблению. В них содержится каротин.

    В состав плодов входит хром. Он ухудшает обмен веществ и вредит печени. Обязательные условия хранения — высокая влажность и стабильная низкая температура. Витамины для сердца и сосудов.

    Свежевыжатый помидорный сок — богатый источник железа, калия, кальция, магния, натуральных кислот. Витамины в помидорах. В них содержится каротин. Общепризнанным также является и тот факт, что в момент взаимодействия с жирами растительного происхождения, благотворное влияние помидоров на организм человека увеличивается, а потому чаще всего специалисты рекомендуют некоторым своим пациентам салаты из свежего овоща, заправленные подсолнечным или оливковым маслом. Витамины в перепелиных яйцах. Витамины группы В — класс водорастворимых витаминов, которые играют особую роль в клеточном метаболизме.

    Употребляя помидоры, витамины в которых благотворно влияют на работу организма, ежедневно, через некоторое время можно заметить улучшения собственного состояния. Витамины в томате розового цвета сопровождаются наличием большого количества селена, который считается стимулятором иммунной защиты. Учитывая, в каких вариациях он выращивается людьми, сколько имеет разновидностей, о его пользе можно говорить бесконечно. Специалисты, исследуя различные сорта помидоров и то, какие витамины в них и сколько их, пришли к выводу, что каждый из них богат определенным витаминным или минеральным веществом.

    Посмотрите видео: Есть ли Витамины в Помидорах? Польза и Вред Томатов для Организма

    Ботаническое описание

    В них содержится каротин. Учитывая, в каких вариациях он выращивается людьми, сколько имеет разновидностей, о его пользе можно говорить бесконечно. Эти вещества нормализуют обмен веществ в организме. Кто-то посыпает их солью, другие предпочитают их употреблять с сахаром. Соленые ягоды насыщены хлоридом натрия. Это даже подтолкнуло его к окончанию жизненного пути самоубийством. Выяснив, какие витамины в помидорах благотворно влияют на работу человеческого организма, можно заняться изучением их минерального состава.

    Банан — это вкусный экзотический фрукт с полезным составом, высокой питательностью и энергетической ценностью. Розовые плоды содержат селен. Это одна сотая часть энергетической дневной нормы, требуемой взрослому человеку. Они богаты антиоксидантами и кислотами, которые крайне полезны для организма. Давайте разбираться.

    Смотреть видео: Зимние ПОМИДОРЫ: какая от них польза?

    Анализ калорийности продукта

    Одни из них, благодаря наличию определенных витаминов и минеральных веществ, способствуют похудению, другие же, наоборот, - предполагают набор веса. Какие витамины содержатся в помидорах? Витамины для сердца и сосудов. Лучшее место для хранения свежих плодов — холодильник или сырое и темное помещение. Витамины в шпинате. Помидор — плод растения семейства пасленовых.

    По всем вопросам обращайтесь на [Включите в браузере JavaScript, чтобы увидеть адрес]. Так, ученые выявили в овоще такие группы витаминных веществ, как:. Помидор в виде тушеного пюре — полезный продукт питания для годовалого ребенка.

    Витамины в семечках. В желтых помидорах находится много ликопина, замедляющего старение организма.

    Как Часто Поливать Рассаду ПомидорКак Прорастить Семена ПодсолнечникаФитофтора На ПомидорахПочему В Помидорах Жесткие ПрожилкиПомидоры Петр ПервыйХлороз Растений ЛечениеПомидор Южный ЗагарЧто Лучше Выращивать В ТеплицеАзалия Садовая СортаШафран Как ВыраститьПомидоры Белые ВнутриКак Быстро Очистить Апельсин От КожурыСорт Огурцов ЗозуляКак Часто Поливать Рассаду ПомидорСидераты Весной Под ПомидорыКлетка Для Хорька Своими Руками Мастер КлассХлороз Растений ЛечениеУральский Дачник Помидоры