Помидоры – Польза И Вред Для Вашего Здоровья ( 11 Фото)

Содержание статьи:


  • Помидоры: польза и вред для организма
  • Польза и вред красных помидор для организма, состав, пищевая ценность
  • Польза и вред помидоров
  • Помидоры: польза и вред для организма

    Помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Вместе с диетологом разберемся, в чем ещё заключается их польза, а кому они противопоказаны. И раз и навсегда выясним: помидор — это ягода или овощ

    помидоры польза и вред

    Трудно поверить, но всего каких-то три столетия назад помидоры считались ядовитыми и выращивались исключительно в декоративных целях не только в нашей стране, но и в, казалось бы, просвещённой Европе. Но если подумать, то ничего удивительного — они относятся к семейству паслёновых, представители которого действительно могут принести вред здоровью человека.

    И всё же сегодня сложно представить нашу жизнь без помидоров. Они бывают жёлтые, зелёные, красные или бурые, размером с грецкий орех или весом по полкило, бывают сладкие и мясистые или более сочные и с кислинкой. Из помидоров готовят салаты, супы и соусы, их добавляют к гарнирам и мясу, закрывают в банки и вялят на солнце. А самый, пожалуй, необычный способ приготовления — томатное мороженое. Да, бывает и такое!

    Поговорим сегодня про пользу и вред помидоров для организма мужчин, женщин и детей.

    История появления помидоров в питании

    Учёные до сих пор не могут сойтись во мнении относительно места возникновения помидоров. По одной версии их впервые начали культивировать в Индии. По другой, они появились в Китае — подтверждением тому являются найденные семена томатов, которым уже более двух тысяч лет. Самое распространённое мнение гласит: помидоры пришли к нам из Южной и Центральной Америки.

    Испанский монах Бернардино де Саагун во второй половине XVI века подготовил многотомный труд о жизни и культуре народов Новой Испании в доколумбову эпоху — цивилизации ацтеков. В его труде можно найти упоминания об использовании помидоров в качестве лекарства.

    Само название растения — томат — произошло от ацтекского слова «томатль», что означает «крупная ягода». Другое название — помидор— получилось от итальянского слова «pomo d’oro», которое означает «золотое яблоко». Сегодня томатом принято называть само растение, а помидором — его плоды.

    помидоры польза и вредпомидоры польза и вред

    Посмотрите видео: Почему я раньше не додумался до этого! Теперь сею помидоры только так.

    Поделитесь своим рецептом

    Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

    Помидорное мороженое

    Мороженое — всеми любимый десерт, спрос на который особенно повышается летом

    помидоры польза и вред помидоры польза и вред

    Если хочется сохранить свежие помидоры в течение нескольких месяцев, то необходимо заранее придумать помещение для хранения — температура в нём не должна быть выше 10-12 градусов. В доме это может быть погреб, а в квартире — балкон. В этом случае помидоры можно выложить в ящик или корзину, прокладывая каждый слой овощей слоем опилок или мешковины.

    Посмотрите видео: Польза помидоров - Доктор 24

    Консервированные томаты могут храниться в закрытых банках до 6 месяцев, а в открытых — в течение недели.

    Вот ещё несколько общих советов, которые позволят сохранить помидоры свежими как можно дольше:

    • необходимо тщательно высушивать плоды;
    • обязательно удалять черенки;
    • хранить спелые и недозрелые плоды отдельно;
    • можно обработать овощи раствором борной кислоты (0,3%) или слабым раствором марганцовки.

    Популярные вопросы и ответы

    Помидор — это овощ, фрукт или ягода?

    С точки зрения ботаники, помидор — это ягода. У него тонкая кожура, сочная мякоть много семян внутри. Европейцы считают помидор фруктом — там этим словом обозначают в том числе ягодные плоды. Однако по своему назначению помидор относится к овощам: его выращивают, как большинство других овощей, применяют в кулинарии в качестве овоща и, в отличие от ягод, подают на обед, а не на десерт. Поэтому технически правильно считать помидор ягодой, но благодаря его практическому применению, назвать этот плод овощем также не будет ошибкой.

    Полезны ли соленые помидоры?

    Помидоры, в отличие от многих других продуктов, не теряют полезных веществ при обработке. Это же касается и квашения — солёные помидоры сохраняют все минералы и витамины даже после попадания в солевой раствор. Если мы говорим о мариновании, то часть веществ всё же теряется, поскольку в рассоле используется уксус.

    Посмотрите видео: Вред Помидор 🍅 ЗАПРЕТ ВРАЧЕЙ !!!

    Кому нельзя есть помидоры?

    Помидоры противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, аллергикам и людям, имеющим проблемы с суставами. Однако этим категориям людей стоит обратить внимание на термически обработанные помидоры — в них всё ещё сохраняются многие полезные вещества, а уровень ликопина даже повышается.

    Что содержится в помидорах?

    Помидоры — важный для человека с биохимической точки зрения продукт. В них содержатся белки, аминокислоты, полисахариды, каротиноиды, органические кислоты, клетчатка. Кроме того, помидоры — настоящий кладезь необходимых человеку витаминов и минералов. В них можно найти витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), витамины С, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и серу, йод, фосфор, фолиевую кислоту.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Польза и вред красных помидор для организма, состав, пищевая ценность

    Томаты — одни из самых распространенных овощей и постоянные гости летних столов. Их любят во всем мире, а итальянцы и вовсе не представляют свою жизнь без сочной томатной пасты. Познакомимся поближе с красными помидорами, выясним их пользу и вред для организма человека и разберемся, как их выбирать.

    Видео по теме: Вся правда о помидорах! ПОМИДОРЫ – польза и вред для организма!

    Пищевая ценность

    Энергетическая ценность помидор — всего 24 ккал на 100 гр. Это делает их настоящей находкой для тех, кто следит за своим весом.

    Причина низкой калорийности помидор — большое содержание воды: примерно 92 %. Остальной состав:

    • углеводы — 3.8 %;
    • пищевые волокна — 1.4 %;
    • белки — 1.1 %;
    • жиры — 0.2 %.

    помидоры польза и вред

    1 спелый помидор весит около 200-300 грамм

    Состав

    Главная составная часть помидор — ликопин. Именно он определяет алый цвет плодов. Ликопин — мощный антиоксидант, который замедляет окислительные процессы в организме человека. Также он защищает структуру ДНК, благодаря чему может противостоять онкологическим заболеваниям.

    В помидорах много витаминов и минералов:

    • Витамин C — 28 % дневной нормы в 100 гр. Укрепляет иммунитет, повышает работоспособность, нормализует уровень холестерина и выводит из организма токсины.
    • Витамин А (15 %). Улучшает метаболизм и помогает синтезировать белки, которые нужны для нормального роста и развития мышц. Играет важную роль в стабильной работе глаз.
    • Калий (12 %). Нормализует водный баланс организма и улучшает качество крови. Регулирует работу ЖКТ.
    • Кобальт (60 %). Отвечает за стабильную работу нервной системы и печени, а также способствует кроветворению. Из-за недостатка развивается акобальтоз, который приводит к потере аппетита и резкому похудению, а также к снижению уровня гемоглобина в крови.

    помидоры польза и вред

    Смотреть видео: Помидоры и вред для здоровья

    Также в состав помидор входят витамины класса B, E, H и PP, медь, молибден и другие полезные вещества

    Польза помидор для организма

    • Ликопин замедляет развитие атеросклероза и предотвращает заболевания глаз.
    • Благодаря большому содержанию клетчатки, помидоры облегчают и ускоряют усвоение пищи, что положительно влияет на работу ЖКТ.
    • Томаты нормализуют кислотность желудка и усиливают перистальтику кишечника, предотвращая вздутие и запоры.
    • В помидорах много воды, что способствует разжижению крови. Это не дает развиться варикозу, стенокардии, тромбозу и другим похожим болезням.
    • Кобальт в составе помидор регулирует эмоциональный фон, улучшает состояние нервной системы и помогает справиться со стрессами.
    • Свежие плоды укрепляют иммунитет и борются с вирусами, а также выводят из организма токсины.
    • Помидоры дают легкий мочегонный эффект и снимают небольшие отеки.
    • Томаты очищают печень и помогают справиться с гепатитом.

    Польза помидор для женского организма

    Свежие помидоры отлично подходят для диет. Клетчатка ускоряет метаболизм и улучшает работу ЖКТ, благодаря чему вы быстро избавитесь от лишнего веса. Стакан свежевыжатого сока снижает аппетит и не дает переедать.

    Посмотрите видео: Помидоры. Польза и вред для организма.

    помидоры польза и вред

    Можно устроить разгрузочные дни: съедать за день всего 1-1.5 кг свежих помидор

    Из недозрелых томатов делают мази и кремы от угрей, сыпи, дерматита и экземы. Такие средства убирают шрамы, рубцы и другие последствия этих болезней. Также они подтягивают и омолаживают кожу.

    Польза помидор для мужского организма

    Помидоры укрепляют кости и питают мышцы, что очень важно при тяжелой физической активности.

    Томаты улучшают работу половых желез и повышают сексуальную энергию мужчины, а также не дают развиться простатиту.

    Кому нельзя есть

    • Людям с желчнокаменной болезнью и нарушениями работы почек. Из-за мочегонного эффекта камни могут сдвинуться и забить мочевыделительную систему.
    • Пациентам с болезнями суставов. В помидорах есть щавелевая кислота, которая может вызвать отложение солей и усилить боли в суставах.
    • Как мы уже сказали, помидоры повышают кислотность желудка. Если у вас воспаление поджелудочной железы или другая острая болезнь ЖКТ, томаты только ухудшат ваше состояние.

    помидоры польза и вред

    Смотреть видео: Список САМЫХ полезных и вкусных продуктов для Здоровья!

    Беременным свежие плоды не противопоказаны, а вот от пасты и соленых помидор лучше отказаться

    Вред для организма

    Главный недостаток помидор — щавелевая кислота, которая нарушает водно-солевой обмен в организме. Это приводит к отложению солей и способствует образованию в почках камней. Если у вас предрасположенность к болезням суставов и мочевыделительной системы, ограничьте использование свежих плодов и откажитесь от соленых томатов, кетчупа и пасты.

    Использованные источники: lifeo.ru

    Польза и вред помидоров

    Помидоры: польза и вред для организма, состав продукта, возможные противопоказания

    Следуйте советам, и у вас не будет проблем с общим состоянием организма. Помидоры рекомендуются всем больным атеросклерозом;. Описание сортов томатов для теплиц, устойчивых к фитофторе. И это не удивительно, поскольку в нем содержатся вещества, способные придать коже эластичность, сделать её нежной и гладкой. В термически обработанных томатах количество ликопина заметно выше, чем в свежих.

    Сколько калорий в мармеладе и батончиках? Лучше потомить их на небольшом огне, иногда помешивая. Имя обязательно. Самое главное — это аллергенность. Томаты черри — это маленькие помидорчики, весом г, почти как крупные ягоды. Сколько калорий в торте?

    Видео по теме: Список САМЫХ полезных и вкусных продуктов для Здоровья!

    Что такое помидоры?

    Главная Томаты Помидоры: состав, польза и вред для организма. В этом овоще находится природный и очень полезный антиоксидант — ликопин. Без этого овоща нашу жизнь трудно представить.

    Они богаты калием, магнием, хромом, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой и ликопином, который препятствует раку. Сколько калорий в мармеладе и батончиках? Зеленые плоды в сыром виде не пользуются активным спросом для применения в пищу , так как имеют специфический токсин — соланин в своем составе. К слову сказать, его концентрация в красных плодах намного выше, чем в зеленых томатах. Отравление может сопровождаться изменением состава крови, а именно нарушить баланс эритроцитов.

    Они улучшат пищеварение, избавят от тяжести в желудке после еды. Все, кто не попадают под данную категорию и не связаны с любыми аллергическими реакциями могут включать в рацион зеленые помидоры, однако, не забывая про соблюдение правил употребления. Также этот овощ в себе содержит различные органические кислоты — винную, яблочную, янтарную, щавелевую, лимонную. Лечебные свойства томатов не могут не удивлять, это продукт от болезней.

    К слову сказать, его концентрация в красных плодах намного выше, чем в зеленых томатах. Спектр действия в случае с женским организмом не так широк, но не менее важен для нас. Свежие помидоры нормализуют давление, выступают отличным средством профилактики гипертонии. Помимо этого, важно их положительное воздействие на состояние кожи, волос и ногтей. При наличии кожных заболеваний, таких как псориаз, экзема, угревая сыпь, рекомендуется съедать хотя бы 1 плод томата в день, тогда кожа значительно преобразится. Его малая калорийность делает его необходимым продуктом в рационе худеющих.

    Видео по теме: В чем зло помидоров? ПОМИДОРЫ – польза и вред для организма!

    Помидоры. Польза и вред для организма человека

    Однако употребление в пищу помидоров, несмотря на внушительное разнообразие содержащихся в них минеральных соединений и витаминов, в этот период является всё же нежелательным. Если же учесть, что томаты сейчас доступны в любое время года, то никто не мешает нам регулярно укреплять свое здоровье при помощи этого чудесного овоща.

    Кроме всех этих полезных веществ в томате также содержатся такие вещества, как крахмал, белковый азот, хлор, железо, калий, магний, сера, кремний, кальций. Соленые — содержат в себе практически все полезные вещества идентичные свежим плодам.

    Свой нормальный вкус они могут приобретать только после какой-либо кулинарной обработки. Сколько калорий в булочке? И привыкли мы к нему, и любим его. Зеленые помидоры — лучший выбор тех, кто желает сбросить вес, нарастить мышечную массу. Богаты помидоры витаминами, например, провитамина А бета-каротина в томатах — мкг, лютеина необычайно полезного для зрения вещества — мкг, аскорбиновой кислоты — 24 мг, фолиевой кислоты необходимой для женщин, планирующих малыша — 15 мкг, филлохинона витамина К — 8,1 мкг.

    Богаты помидоры витаминами, например, провитамина А бета-каротина в томатах — мкг, лютеина необычайно полезного для зрения вещества — мкг, аскорбиновой кислоты — 24 мг, фолиевой кислоты необходимой для женщин, планирующих малыша — 15 мкг, филлохинона витамина К — 8,1 мкг. Лучше всего делать помидоры в собственном соку, такие томаты наименее вредны. Разберем более подробно, в чем же польза помидоров. Тепличные помидоры менее полезны, чем овощи, выращенные в открытом грунте.

    Помидоры Гибрид ТарасенкоПомидоры На Подоконнике Выращивание Из СемянЖивотное Которое Ест МуравьевПомидор Розовый МедБолезни Крыжовника И Их ЛечениеРедис На Подоконнике ЗимойПомидоры Русская ИмперияМноголетние Помидоры ДеревоПомидоры Большая МамочкаМорковь При Беременности От Изжоги