Выясняем: Помидор Это Ягода Или Овощ Или Фрукт?

Содержание статьи:


  • Помидоры
  • Помидор — ягода, фрукт или овощ?
  • Растение томат: характеристика и особенности строения
  • Томаты это фрукты или овощи
  • Помидоры

    Помидор – это травянистое растение, которое входит в семейство Пасленовых может быть как однолетним, так и многолетним. Как овощная культура выращивается с середины XIX столетия и является одной из самых распространенных в стране. Растение также известно под названием «томат».

    Краткая характеристика

    Помидор имеет травянистый полегающий или прямостоящий стебель, который в зависимости от сорта может достигать от 0,3 до 2 м в высоту. Если растение прорастает в благоприятных условиях, то его стебель может давать воздушные побеги и укореняться. Корневая система томата стержневого типа, она очень развита и мощная: корни образуются очень быстро и могут уходить глубоко в почву.

    При достаточном количестве влаги дополнительные корни могут формироваться на любом участке стебля, что позволяет разводить помидор черенками и пасынками (боковыми побегами).

    Томат имеет непарноперистые листья, которые рассечены на крупные доли. Иногда листки бывают картофельного типа. Все растение покрыто мелкими волосками, которые при контакте выделяют маслянистый сок с характерным ароматом. Цветки помидора собраны в кисть, они мелкие, желтые и достаточно невзрачные. В зависимости от сорта томата, цветки могут быть самоопыляющимися или перекрестноопыляющимися.

    Плод помидора – это сочная мясистая ягода, внутри которой находится разное количество семенных камер. Цвет плодов зависит от сорта растения и может быть желтым, оранжевым, розовым или красным. Форма ягод также определяется конкретной разновидностью помидора.

    Томат является теплолюбивой культурой, которая лучше всего развивается при температуре +24 градуса. При снижении температуры до +18 градусов его цветение замедляется, и плоды начинают формироваться гораздо позже. Помидор также требователен к уровню влажности: при недостатке влаги его корни прекращают рост, бутоны и цветки опадают, а листья усыхают.

    Полезные свойства

    В составе томата содержатся витамины С, РР, К. группы В, а также белок, минеральные соли, органические кислоты, сахара, белок и каротин. В плодах помидора много клетчатки и пектиновых веществ. Регулярное употребление их в пищу помогает нормализовать работу эндокринной и сердечно-сосудистой систем, вывести из организма лишнюю жидкость и снизить концентрацию в крови холестерина. Томаты оказывают сильное заживляющее действие и благоприятно воздействуют на нервную систему человека.

    Использованные источники: secretsad.com

    Помидор — ягода, фрукт или овощ?

    Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru. Только прочитав название статьи, многие из вас могут прийти в недоумение. Казалось бы, что тут фантазировать.

    Посмотрите видео: Формирование кустов томата в теплице

    Ведь всех нас с детства учили, что томат (он же помидор) – это овощ. Такой же, как огурец, перец, морковь или картошка. Даже в классическом овощном салате помидор является одним из основных ингредиентов.

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Но оказывается, все не так просто. С точки зрения ботаники, томат является именно ягодой. А некоторые вполне обоснованно называют его фруктом. Подобная путаница однажды даже довела до суда.

    Этот забавный эпизод случился в 1893 году в Соединенных Штатах Америки. Судьям пришлось всерьез рассматривать, что такое помидор. От этого зависел размер таможенных пошлин.

    Дело в том, что за фрукты тогда не нужно было ничего доплачивать, а вот овощи, наоборот, облагались большим налогом. И поставщики томатов, начитавшись заключений ботаников, просили суд признать помидор фруктом.

    Но у этих предприимчивых поставщиков ничего в итоге не получилось. Американский суд официально постановил, что помидоры – это овощи.

    Видео по теме: НЕ ПАСЫНКУЙТЕ ТОМАТЫ ПОКА НЕ ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО

    В России исторически таких споров не возникало. У нас в стране издревле принято считать томат овощем и ничем более. Но попробуем рассмотреть этот вопрос с научной точки зрения.

    Что такое томат

    В первую очередь, давайте дадим точное определение объекту нашего исследования.

    Помидор или томат – это многолетнее растение, которое относится к роду Паслен семейства Пасленовых. Имеет разветвленную корневую систему, которая уходит глубоко в землю.

    Стебель может достигать высоты до 2 метров. Цветки маленькие, желтые и невзрачные.

    помидор это травянистое растение или кустарник

    А теперь самое главное – плоды. Они у помидоров бывают разными. Большие и маленькие, от 50 до 600 граммов. Круглой и овальной формы.

    Красные, зеленые или желтые. Имеют относительно твердую съедобную кожицу, мягкую сердцевину и содержат много съедобных небольших косточек.

    Именно по этому описанию плода мы и будем решать, к какому виду относятся томаты.

    Помидор — это фрукт?

    Понятие фрукты появилось относительно недавно, в начале XVIII века. До этого все плоды делили только на овощи и ягоды. Кстати, даже само слово «фрукт» произошло от латинского «fructus», что переводится как «плод».

    Посмотрите видео: Томаты, за которые я ручаюсь

    И термин этот не ботанический, а скорее хозяйственный.

    Другими словами, люди сами решили выделить в отдельную категорию некоторые виды плодов. И главной отличительной характеристикой стал вкус – фрукты сладкие и сочные, и размер – фрукты крупнее ягод.

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Все фрукты делятся на несколько категорий:

    1. Розоцветные – яблоко, груша;
    2. Цитрусовые – апельсин, лимон, мандарин;
    3. Косточковые – слива, абрикос, персик;
    4. Субтропические – хурма, фейхоа, инжир, гранат;
    5. Тропические — банан, папайя, ананас.

    Помидор ни в одну эту категорию не списывается. А значит, этот плод не может считаться фруктом.

    Помидор — это овощ?

    Овощ – это тоже не ботанический термин, а кулинарный. Там издревле называли любую съедобную часть любого растения. Даже само слово произошло от древнерусского «овошть», что означало просто «плод».

    А в немецком языке есть похожее слово «wachsen», которое переводится как «расти». А в словаре Даля овощами называется вообще все, что растет на огороде, включая даже яблоки и арбузы.

    Посмотрите видео: ФОРМИРОВКА ТОМАТА В ОДИН,ДВА И ТРИ СТЕБЛЯ!!!

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Классификация овощей:

    1. Клубнеплоды – картофель, топинамбур;
    2. Корнеплоды – морковь, свекла, репа;
    3. Капустные – все разновидности капусты;
    4. Салатные – салат;
    5. Пряные – петрушка, укроп и прочая зелень;
    6. Луковичные – лук, чеснок;
    7. Пасленовые – ПОМИДОР, баклажан, перец;
    8. Бахчевые – дыня, арбуз, кабачок, огурец, тыква;
    9. Бобовые – бобы, горох, чечевица;
    10. Зерновые – кукуруза;
    11. Десертные – спаржа, артишок.

    Как видите, в этом списке присутствует помидор. Оказывается, он дальний родственник сладкого перца и баклажана.

    Так что, с кулинарной точки зрения (это важно – КУЛИНАРНОЙ!), томаты являются овощами.

    Помидор — это ягода?

    Мы привыкли, что ягодой называют небольшой плод, как правило, сочный и сладкий. Яркий пример – клубника, малина, вишня, черника.

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Видео по теме: Индетерминантные и детерминантные томаты что это значит?

    Но это только в бытовом определении ягоды. А вот с точки зрения ботаники:

    Ягода – это плод многосемянной (в редких случаях имеет одно и два семя), который отличается тонкой кожицей и сочной сердцевиной.

    И получается забавная штука. Под это определение помидор очень даже подходит. У него тоже твердая кожа, сочная мякоть и много косточек внутри. Более того, подобными характеристиками могут похвастаться также огурец, баклажан, банан, киви, арбуз и все цитрусовые.

    Так вот, с ботанической точки зрения, они действительно считаются ягодами.

    В это трудно поверить, но против науки, как говорится, не попрешь.

    Это не означает, что с завтрашнего дня вы должны называть помидор (банан, киви, апельсин и так далее) ягодой. Просто знайте, что привычные нам понятия могут отличаться от сугубо научного определения.

    И если кто-то в вашей компании вдруг назовет томат ягодой, не спешите его корить в невежестве. С ботанической точки зрения он будет прав!

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Вот и все, что можно было рассказать по этому вопросу.

    Видео по теме: СЕЗОН 2020: САЖАЙТЕ ТОМАТЫ ТОЛЬКО ТАК!!! Рассада будет крепкая и здоровая! / Садовый гид

    Удачи вам! До скорых встреч на страницах блога KtoNaNovenkogo.ru

    Эта статья относится к рубрикам:

    Комментарии и отзывы (3)

    Человек и ягоду придумал, как и ботаническую точку зрения. Зачем всё усложнять? Нравится помидор — срывай, да ешь.

    Разумней всего причислить помидоры к овощам. Ведь нужно учитывать не только биологические особенности, но и общие характеристики, а также использование плодов.

    Использованные источники: ktonanovenkogo.ru

    Растение томат: характеристика и особенности строения

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Травянистое растение помидор является одним из самых распространенных на приусадебных участках средней полосы.

    помидор это травянистое растение или кустарник

    Травянистое растение помидор является одним из самых распространенных на приусадебных участках средней полосы. Его выращивают как в открытом, так и в защищенном грунте. В зависимости от сорта кусты могут быть различной высоты – широко культивируются и карликовые 30-сантиметровые гибриды, и высокие, раскидистые растения, вырастающие вверх до полутора метров.

    Смотреть видео: Как обрезать пасынки и листья томатов. Как формировать кусты томатов

    По рекомендованной медиками норме потребления помидор стоит на втором месте после капусты — 30 кг в год на человека (это в 2,5—3 раза больше, чем огурца). На долю помидора должно приходиться 25 % всех овощей в рационе человека. Это связано с особенностями национальной кухни, питательными и целебными свойствами.

    Родина культурного растения помидор — горные районы Перу, Мексики. Там он был известен как пищевое растение еще в V в. до н. э., а в Европу попал только в XVI в. К нему долго присматривались, использовали как декоративное растение, романтично называли «яблоко любви» и «золотое яблоко», а Джанни Родари одному из героев своей сказки дал имя Синьор Помидор.

    С описанием растения помидор и его биологическими особенностями вы сможете ознакомиться на этой странице.

    Основные части растения помидор

    Как и все представители флоры, растение помидор состоит из нескольких частей, основные из них: корни, стебель, листья, соцветия и плоды.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Смотреть видео: Многие едят ПОМИДОРЫ, но даже не догадываются об их действии на организм. Что творят помидоры?

    Корневая система у томата стержневая, с хорошим разветвлением и способностью проникать на глубину 1—1,5 м.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Стебель длиной от 30 у карликовых до 300 см и более у сильнорослых сортов.

    Как видно на фото, ветвление у растения помидор симподиальное, т. е. рост побега заканчивается соцветием, а побег продолжения закладывается в пазухе первого листа ниже соцветия:

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Видео по теме: Томат Ракета

    Побег первого порядка называют главным стеблем. В пазухах листьев образуются ветви первого порядка, которые называют пасынками.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Соцветие — завиток, называемый кистью, в которой бывает от 7 до 20 цветков. По своему строению соцветие растения томат может быть простым и разветвленным.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Посмотрите видео: Посев томатов на рассаду без пикировки 2021

    Плод помидора — сочная двух- и многогнездная ягода массой до 600 г и более. Сильно отличается по форме: от традиционно округлой и плоскоокруглой до яйцевидной, грушевидной, перцевидной, банановидной и др.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Мякоть томата разного окраса и оттенка: красного, розового, желтого, оранжевого, зеленого, коричневого.

    Далее представлены фото и характеристика строения куста помидора.

    Типы куста томата

    По типу куста растения томатов делятся на индетерминантные, полудетерминантные и детерминантные, супердетерминантные.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Видео по теме: НЕ ПАСЫНКУЙТЕ ТОМАТЫ ПОКА НЕ ПОСМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО

    Особенности индетерминантного типа куста помидоров заключаются в сильном росте побегов продолжения и сильном ветвлении, а также заложении соцветий через 3—4 листа и растянутом периоде плодоношения. Как правило, такой тип куста встречается у среднеспелых и позднеспелых сортов.

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Детерминантный тип куста, характерный для скороспелых сортов и сортов среднего срока созревания, отмечается короткими междоузлиями, слабым ветвлением, частым заложением соцветий (через 1—2 листа). Биологические особенности таких томатов в том, что после образования на основном побеге 3—6 соцветий рост его ограничивается, но может быть продолжен за счет боковых побегов. Специальный прием формировки — перевод точки роста на боковой побег — позволяет значительно изменить период плодоношения.

    Посмотрите видео: Многие едят ПОМИДОРЫ, но даже не догадываются об их действии на организм. Что творят помидоры?

    Супердетерминантные сорта представлены наиболее слаборослыми растениями. После образования трех соцветий рост побега прекращается. Это самые скороспелые, но менее урожайные сорта.

    Помидор — самоопылитель, но только сухая зрелая пыльца может легко отделиться от тычинок и перемещаться из рыльца пестика. Для этого нужен сухой воздух влажностью 60—65 %, а для прорастания пыльцы — более высокая влажность воздуха, 70—75 %.

    На этих фото показаны растения томатов с разными типами куста:

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    помидор это травянистое растение или кустарникпомидор это травянистое растение или кустарник

    Смотреть видео: Формирование кустов томата в теплице

    Полезные свойства томатов

    Полезные свойства томатов заключаются не только в наборе витаминов и минеральных солей, среди которых особое место занимает железо, содержащееся в нем в большем количестве, чем в курином мясе, рыбе, молоке. По количеству витамина С и каротиноидов помидоры не уступают цитрусовым.

    В последнее время особое внимание среди каротиноидов привлекает ликопин (ликопен), которого много в помидоре, арбузе, абрикосе. Он занимает одно из первых мест в антиоксидантной шкале и как защитник сердечнососудистой системы. Высокий уровень его в крови предупреждает развитие ранних стадий атеросклероза, так как не дает внутреннему слою сосудистой стенки утолщаться. Полезно знать, что биодоступность ликопина повышается в 3 раза в помидорах, подвергшихся термической обработке с добавлением растительного масла.

    В последнее время обнаружено противораковое действие помидора, в частности против рака молочной и предстательной железы. Наличие фолиевой кислоты способствует кроветворению и нормализации холестеринового обмена. Ценны помидоры для повышения щелочного резерва крови. Они рекомендуются для потребления людям с нарушениями сердечно-сосудистой системы, процессов обмена веществ, болезнями желудка. Осторожно надо относиться к зеленым помидорам, ботве, содержащей гликоалкалоид томатин, в больших концентрациях токсично влияющий на организм (при консервировании зеленых помидоров он разрушается).

    Видео по теме: Как обрезать пасынки и листья томатов. Как формировать кусты томатов

    Использованные источники: kvetok.ru

    Томаты это фрукты или овощи

    Помидоры — это фрукты, овощи или ягоды?

    Вдобавок к этому, томаты являются низкокалорийными, благодаря чему отлично подходят для диетического питания. Благодаря этому плоды томата являются очень ценной овощной культурой и распространены по всему миру. Редактор Растениеводство. Правда стоит отметить, что в английском языке термины «фрукт» и «плод» не различаются. Вот такая непростая история у томата — казалось бы, привычного нам овоща или фрукта-ягоды.

    Плоды растения - помидоры, представляют собой крупные многосемянные ягоды, обычно округлой формы. Помидор , или Томат - вид овощных растений рода Паслён. А вот в Россию томат попал на два века позднее. Войти Регистрация. Польза помидоров для организма Помидоры содержат огромное количество витаминов группы A, B, E, K, PP , микроэлементов калий, магний, кальций, медь, железо, натрий, фосфор и других полезных веществ клетчатка, пищевые волокна, каротиноиды, фруктоза, глюкоза, органические кислоты, антоцианы, ликопин, минеральные и пектиновые вещества. Помидор — это фрукт, овощ или ягода? Благодаря этому плоды томата являются очень ценной овощной культурой и распространены по всему миру.

    Посмотрите видео: Как обрезать пасынки и листья томатов. Как формировать кусты томатов

    Основные части растения помидор

    А в году Евросоюз определил, что помидоры — это овощи, а не фрукты. Помидоры обладают множеством полезных свойств и оказывают на организм человека целебное воздействие: - Повышают иммунитет и предотвращают возникновение некоторых инфекционных заболеваний. Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности. Стебель прямой и ветвящийся.

    Добавить комментарий. Благодаря этому плоды томата являются очень ценной овощной культурой и распространены по всему миру. На ветвях располагаются мелкие жёлтые цветки, листья и зелёные плоды, по мере созревания меняющие свой окрас на красный или жёлтый зависит от сорта. А в году Евросоюз определил, что помидоры — это овощи, а не фрукты. В общем, данный овощ рекомендуется как можно чаще употреблять в пищу всем людям. Правда стоит отметить, что в английском языке термины «фрукт» и «плод» не различаются.

    Многие, как в случае с арбузом , теряются в догадках: что же являет собой помидор — овощ, фрукт или ягоду? На ветвях располагаются мелкие жёлтые цветки, листья и зелёные плоды, по мере созревания меняющие свой окрас на красный или жёлтый зависит от сорта. Благодаря этому плоды томата являются очень ценной овощной культурой и распространены по всему миру. Польза и вред помидора видео. Правила пользования ресурсом.

    Посмотрите видео: ЖАЛЬ ЧТО Я РАНЬШЕ НЕ ЗНАЛА ОБ ЭТОМ! ПОДВЯЗЫВАЮ ТОМАТЫ КАК ЯПОНЕЦ. 03.06.19

    Видео: Помидор — это ягода?

    Вот такая непростая история у томата — казалось бы, привычного нам овоща или фрукта-ягоды. Название растения же «томат» произошло от ацтеков, а родиной этого растения является Южная Америка. Стебель прямой и ветвящийся.

    В американских учебниках до сих пор можно встретить историю о коварной попытке отравления томатами Джорджа Вашингтона, первого президента США. В общем, данный овощ рекомендуется как можно чаще употреблять в пищу всем людям. Краткое описание растения Помидор Томаты представляют собой довольно крупное травянистое растение, вырастающее на несколько метров в высоту. Россельхоз в Одноклассниках. Однако в году Верховный суд США постановил, что в таможенных документах следует называть и считать помидор овощем, хотя в документах было отмечено, что, если рассматривать вопрос со стороны науки ботаники, помидор — это фрукт.

    Но интересен тот факт, что томат в течение долгого времени считался несъедобным и даже ядовитым. Стебель прямой и ветвящийся. Так с точки зрения науки, а конкретнее ботаники — помидор то есть плод томата представляет собой многогнездную ягоду. Редактор Растениеводство. Помидор, на самом деле, это не название растения, а всего лишь его плод А вот томат — это растение рода Паслен, семейства Пасленовые, являющееся однолетней или многолетней травой. Не удивительно, что томаты считают одним из полезнейших овощей мира.

    В переводе с итальянского «помидор» означает «золотое яблоко». Помидоры фото По своим биологическим свойствам помидоры отличаются отличными питательными и диетическими свойствами, а их вкусовые качества — всем известны. Плоды растения - помидоры, представляют собой крупные многосемянные ягоды, обычно округлой формы. Россельхоз Вконтакте. Пользовательское соглашение и политика конфиденциальности. Копирование материалов сайта допускается только при условии публикации активной ссылки на сайт Россельхоз.

    Сорта Помидор Устойчивые К ФитофторозуПомидоры Желтеют ЛистьяПомидор Бобкат F1Черная Ножка У Рассады ПомидоровПомидоры Ажур ФотоПомидоры Божья Коровка ФотоРастение Жасмин СадовыйКлетка Для Хорька Своими Руками Мастер КлассИмбирь Для МужчиныЖивотное Которое Ест МуравьевКогда Сезон Клюквы