В Каких Овощах Содержится Больше Всего Витаминов

Содержание статьи:


  • Какие витамины содержит помидор
  • Помидоры: польза и вред для организма
  • Помидоры — витамины
  • Какие витамины содержит помидор

    Есть ли витамины в помидорах? - польза и вред томатов

    Издавна помидоры считались чуть ли ни основным источником здоровья, энергии и жизнелюбия. На земле практически нет людей, которые бы не любили этот овощ. Однако всегда возникает много вопросов о том, полезен или вреден этот овощ, кому можно его есть, а кому нельзя? Постараемся разобраться с этими вопросами.

    Отличия грунтовых и тепличных помидор с точки зрения диетологов

    Многие диетологи постоянно ведут споры о пользе или вреде помидор. Одним из ключевых вопросов в этом споре является вопрос о том, какие помидоры лучше: грунтовые или тепличные? Однако однозначного ответа на этот вопрос нет. Но большинство специалистов утверждают, что более полезными и целебными свойствами обладают помидоры, выращенные в открытом грунте. И вот почему.

    Помидоры, которые выращиваются в теплицах, растут не на обычной земле, а в специально подобранной смеси - гидропонике, которая содержит определенное количество химикатов - ускорителей роста. И естественно эти добавки накапливаются в тепличных овощах.

    Тепличные помидоры практически не пахнут.

    Однако ничто не сравниться по пользе с теми помидорами, которые были выращены в открытом грунте, так как они вобрали в себя все необходимые полезные элементы (витамины, минералы) непосредственно из почвы. Особенно хорошо, если помидоры выращены в тех климатических условиях, где проживает потребитель.

    Витамины и минералы помидор - полезные свойства томатов

    Ни для кого не секрет, что помидоры - это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Это витамины A, B2, B6, PP, E, редкий витамин К и другие, это винная, яблочная и лимонная кислоты, фруктоза, глюкоза, минеральные соли, йод.

    Также в состав этого овоща входят жизненно необходимые вещества. Такие как:
    - Фосфор, который является лучшим регулятором обмена веществ в человеческом организме;
    - Калий, который просто необходим для нормального функционирования сердца человека;
    - Магний, который помогает человеческому организму приспособиться к смене климатических условий;
    - Кальций, который просто необходим нашим костям и зубам;
    - Железо, которое помогает человеку избежать анемии;
    - Цинк, который является необходимой основой для роста волос и заживления ран.

    Мало кто знает, что в помидорах содержится мощнейший антиоксидант - ликопин, который предотвращает мутацию клеток ДНК и тем самым снижает риск развития онкологических заболеваний. Причем целебные свойства этого вещества увеличиваются, если помидоры употреблять в приготовленном виде (например, в виде томатной пасты). Особенно хороши помидоры для профилактики рака шейки матки у женщин и предстательной железы у мужчин.

    Посмотрите видео: Съедайте один помидор в день, ведь это очень полезно для здоровья

    Интересным фактом является зависимость целебных свойств помидоров от их цвета. Так, например, красные помидоры повышают мужскую потенцию, разжижают кровь и предотвращают образование тромбов, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта (например, предотвращают и лечат запор). Помидоры являются отличными антидепрессантами (содержат так называемый "гормон радости" - серотонин), обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Кроме того они способствуют снижению аппетита, поэтому часто являются одними из главных ингредиентов всевозможных диет. Есть помидоры полезно тем, у кого диабет, ожирение или проблемы с обменом веществ.

    Желтые помидоры отлично укрепляют стенки сосудов и борются с онкологией простаты и мочевого пузыря. А редкие сорта черных помидор содержат максимальный набор витаминов и антиоксидантов.

    Томатный сок очень полезен для нормализации артериального давления (но только не в соленом или маринованном виде). А еще, употреблять в пищу помидоры полезно заядлым курильщикам, так как целебные свойства помидор помогают расщеплять никотиновые смолы и выводить их из легких, очищают никотиновый налет на зубах и возвращают вкусовые ощущения.

    Видео по теме: Польза помидоров - Доктор 24

    Однако не стоит забывать о том, что, несмотря на большую пользу данного овоща, помидоры являются сильными аллергенами. Поэтому их просто необходимо исключить из рациона для определенной категории людей, подверженным аллергическим заболеваниям.

    Рекомендуется снизить употребление помидоров до минимума людям, страдающим заболевание почек, мочевого пузыря, так как содержащаяся в помидорах щавелевая кислота может привести к образованию камней и возникновению желчнокаменной болезни. Также не рекомендуется употребление помидор для людей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата (артрит и подагра).

    Следует помнить, что для здоровых людей съедать в день 200 г томатов (в сыром или приготовленном виде) - это вполне нормально. Однако диетологи не рекомендуют употреблять этот продукт с мясом, рыбой и яйцами.

    Вред томатов из Турции и других тепличных помидор

    Не секрет, что определенный процент овощной продукции, в том числе помидор, завозятся в Россию из других стран. И лидером в этом вопросе является Турция. Большая часть таких овощей выращивается в парниках.

    Отечественные диетологи говорят о вреде помидоров, завозимых из Турции, и о тепличных помидорах вообще. В них содержится большое количество нитратов и пестицидов, а государственный лабораторный контроль по качеству продукции в Турции находится далеко не на надлежащем уровне. Поэтому российские потребители видят "вечно" свежие турецкие помидоры, что может говорить о наличии в них пестицидов. Такие помидоры не гниют, не портятся.

    Посмотрите видео: Любимые БЕЛОРУССКИЕ СОРТА ТОМАТОВ. О чем говорят ЛИСТЬЯ помидоров.

    Вред от таких помидор очевиден, так как:
    - Они выращивались не в сезон, в теплицах с применением стимуляторов роста, которые затем накапливались и откладывались в плодах;
    - Они срывались зелеными (для того, чтобы доставить их к потребителю спелыми и не сгнившими). А такие помидоры, по мнению многих, даже опасны для здоровья.

    Поэтому предпочтительно употреблять в пищу помидоры, выращенные естественным способом на отечественном грунте.

    Сколько помидор можно давать детям есть в день?

    Помидоры могут вызвать аллергию у ребенка. Поэтому до одного года давать ребенку помидоры в чистом виде не рекомендуется. Таким детям можно попробовать дать томатный сок, который продается в специальных отделах детского питания.

    После 1 года можно попробовать дать помидор без шкурки. Если он не вызовет аллергической реакции, можно постепенно добавлять его в рацион ребенка, предварительно обдав его кипятком и сняв шкурку. А вот уже с трех лет ребенок может употреблять как сырые, так и переработанные томаты, но только при отсутствии противопоказаний.

    Суточная норма употребления: для детей от 1 года до 3 составляет 200 г; от 3 до 6 лет - до 500 г. Превышать нормы не следует.

    - Вернуться в оглавление раздела "Профилактика заболеваний"

    Видео по теме: Вот как КИТАЙЦЫ ПО ПАЛЬЦАМ понимают, что скоро ИНСУЛЬТ!

    Использованные источники: meduniver.com

    Помидоры: польза и вред для организма

    Помидоры богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Вместе с диетологом разберемся, в чем ещё заключается их польза, а кому они противопоказаны. И раз и навсегда выясним: помидор — это ягода или овощ

    какие витамины содержит помидор

    Трудно поверить, но всего каких-то три столетия назад помидоры считались ядовитыми и выращивались исключительно в декоративных целях не только в нашей стране, но и в, казалось бы, просвещённой Европе. Но если подумать, то ничего удивительного — они относятся к семейству паслёновых, представители которого действительно могут принести вред здоровью человека.

    И всё же сегодня сложно представить нашу жизнь без помидоров. Они бывают жёлтые, зелёные, красные или бурые, размером с грецкий орех или весом по полкило, бывают сладкие и мясистые или более сочные и с кислинкой. Из помидоров готовят салаты, супы и соусы, их добавляют к гарнирам и мясу, закрывают в банки и вялят на солнце. А самый, пожалуй, необычный способ приготовления — томатное мороженое. Да, бывает и такое!

    Поговорим сегодня про пользу и вред помидоров для организма мужчин, женщин и детей.

    Смотреть видео: САМЫЕ УРОЖАЙНЫЕ СОРТА ТОМАТОВ (ЛУЧШИЕ СОРТА ТОМАТОВ)

    История появления помидоров в питании

    Учёные до сих пор не могут сойтись во мнении относительно места возникновения помидоров. По одной версии их впервые начали культивировать в Индии. По другой, они появились в Китае — подтверждением тому являются найденные семена томатов, которым уже более двух тысяч лет. Самое распространённое мнение гласит: помидоры пришли к нам из Южной и Центральной Америки.

    Испанский монах Бернардино де Саагун во второй половине XVI века подготовил многотомный труд о жизни и культуре народов Новой Испании в доколумбову эпоху — цивилизации ацтеков. В его труде можно найти упоминания об использовании помидоров в качестве лекарства.

    Само название растения — томат — произошло от ацтекского слова «томатль», что означает «крупная ягода». Другое название — помидор— получилось от итальянского слова «pomo d’oro», которое означает «золотое яблоко». Сегодня томатом принято называть само растение, а помидором — его плоды.

    какие витамины содержит помидоркакие витамины содержит помидор

    Поделитесь своим рецептом

    Смотреть видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту retsepty@kp.ru. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

    Помидорное мороженое

    Мороженое — всеми любимый десерт, спрос на который особенно повышается летом

    какие витамины содержит помидор какие витамины содержит помидор

    Если хочется сохранить свежие помидоры в течение нескольких месяцев, то необходимо заранее придумать помещение для хранения — температура в нём не должна быть выше 10-12 градусов. В доме это может быть погреб, а в квартире — балкон. В этом случае помидоры можно выложить в ящик или корзину, прокладывая каждый слой овощей слоем опилок или мешковины.

    Консервированные томаты могут храниться в закрытых банках до 6 месяцев, а в открытых — в течение недели.

    Вот ещё несколько общих советов, которые позволят сохранить помидоры свежими как можно дольше:

    • необходимо тщательно высушивать плоды;
    • обязательно удалять черенки;
    • хранить спелые и недозрелые плоды отдельно;
    • можно обработать овощи раствором борной кислоты (0,3%) или слабым раствором марганцовки.

    Популярные вопросы и ответы

    Помидор — это овощ, фрукт или ягода?

    С точки зрения ботаники, помидор — это ягода. У него тонкая кожура, сочная мякоть много семян внутри. Европейцы считают помидор фруктом — там этим словом обозначают в том числе ягодные плоды. Однако по своему назначению помидор относится к овощам: его выращивают, как большинство других овощей, применяют в кулинарии в качестве овоща и, в отличие от ягод, подают на обед, а не на десерт. Поэтому технически правильно считать помидор ягодой, но благодаря его практическому применению, назвать этот плод овощем также не будет ошибкой.

    Видео по теме: ПОСЕВ И ВЫРАЩИВАНИЕ ТОМАТОВ БЕЗ ПИКИРОВКИ! ЗАБЫТЫЙ СПОСОБ

    Полезны ли соленые помидоры?

    Помидоры, в отличие от многих других продуктов, не теряют полезных веществ при обработке. Это же касается и квашения — солёные помидоры сохраняют все минералы и витамины даже после попадания в солевой раствор. Если мы говорим о мариновании, то часть веществ всё же теряется, поскольку в рассоле используется уксус.

    Кому нельзя есть помидоры?

    Помидоры противопоказаны людям с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, аллергикам и людям, имеющим проблемы с суставами. Однако этим категориям людей стоит обратить внимание на термически обработанные помидоры — в них всё ещё сохраняются многие полезные вещества, а уровень ликопина даже повышается.

    Видео по теме: Томат№ 1 в моей колекцыи

    Что содержится в помидорах?

    Помидоры — важный для человека с биохимической точки зрения продукт. В них содержатся белки, аминокислоты, полисахариды, каротиноиды, органические кислоты, клетчатка. Кроме того, помидоры — настоящий кладезь необходимых человеку витаминов и минералов. В них можно найти витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9), витамины С, К, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и серу, йод, фосфор, фолиевую кислоту.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Помидоры — витамины

    Чем полезны помидоры?

    Физиологические потребности человека в витаминах и минералах остались прежними, а объём потребляемой пищи значительно сократился. Он быстро В качестве профилактики можно съедать 1—2 плода в неделю. Основным источником витаминов и минеральных веществ для человека является пища. Они восстанавливают клетки и обогащают их кислородом, нормализуют репродуктивную функцию. Красные помидоры содержат большое количество каротина, розовые — селена.

    Очень полезны томаты людям пожилого возраста. Помидоры — богатый источник витаминов и минералов. Этот элемент оказывает антиоксидантный эффект и замедляет процессы старения. На свету многие витамины разрушаются. Так, для офисного сотрудника калорийность суточного рациона более ккал, как правило, избыточна и не оптимальна. Какими витаминами богаты бананы Банан — это вкусный экзотический фрукт с полезным составом, высокой питательностью и энергетической ценностью.

    Посмотрите видео: Невероятная польза Свежих Огурцов: 7 причин употреблять этот овощ чаще

    Продукты при заболевании щитовидной железы

    При этом проводимые эпидемиологические исследования свидетельствуют о практически круглогодичном гиповитаминозе у взрослых и детей. Маринованные томаты провоцируют формирование камней в мочевом пузыре и почках особенно при сочетании с картофелем. Работоспособность мозга, память и внимание во многом зависят от качества принимаемой пищи. Зеленоватые помидоры пригодны к употреблению гораздо дольше 2—3 недели.

    Печень, почки, икра, яйца, сыр, молоко, творог, мясо, рыба. Основным источником витаминов и минеральных веществ для человека является пища. Плоды чистят кишечник и избавляют от запоров.

    В зеленых томатах, стеблях и листьях растения содержится соланин. Бобовые зеленый горох, чечевица, фасоль , крупы гречневая, пшенная, овсяная , хлеб грубого помола, пшеничные зародыши, арахис, шпинат, томаты, картофель, грибы, дрожжи пекарские. Детям после 2 лет разрешены свежие томаты.

    Видео по теме: Любимые БЕЛОРУССКИЕ СОРТА ТОМАТОВ. О чем говорят ЛИСТЬЯ помидоров.

    Витамины для щитовидной железы

    Помидор в виде тушеного пюре — полезный продукт питания для годовалого ребенка. Органические кислоты ускоряют процесс переваривания пищи. Обязательные условия хранения — высокая влажность и стабильная низкая температура. Они восстанавливают клетки и обогащают их кислородом, нормализуют репродуктивную функцию. При кипячении молока количество содержащихся в нем витаминов значительно снижается.

    Яйца, печень, почки. Витамины для пожилых людей старше 60 лет: польза и применение Старение — это долгий процесс. Дрожжи, морские водоросли. В вяленых томатах много щавелевой кислоты.

    Помидоры На Грядке ФотоКак Часто Поливать Рассаду ПомидорПочему В Помидорах Жесткие ПрожилкиПомидоры Биг Биф F1Помидор Розовый МедПомидоры Русская ИмперияАзалия Садовая СортаЧто Можно Привить На ТутовникСорт Помидор ПримадоннаЗаготовки Из Помидор На Зиму ОбъедениеКак Выращивать Помидоры В ТеплицеБалконное Чудо ПомидорыКак Прорастить Семена ПодсолнечникаПомидоры Ракета ОписаниеСорт Винограда ЛучистыйПомидоры Большая МамочкаГде Растет КориандрМокрица В Ванной Как ИзбавитьсяСорт Помидор Примадонна