Полезные Свойства ПОМИДОР (ТОМАТ)

Содержание статьи:


  • Польза томатов для организма человека
  • Польза и вред помидор.
  • «В поисках витаминов»: семь рецептов для активной весны и лета
  • Польза томатов для организма человека

    Помидор – вкусный сочный овощ, без которого сложно представить свой рацион, особенно диетический. В пользе томатов не сомневается никто – однако в чем же именно она состоит? Какое воздействие оказывают томаты на организм, и могут ли они, наряду с пользой, принести и вред?

    Химический состав томатов

    Чтобы ответить на эти вопросы, необходимо сначала оценить химический состав этих плодов. На 90% плод томата состоит из воды, однако остальные 10% растительной ткани насыщены разнообразными полезными веществами:

    • витамины – в томатах содержатся практически все известные на сегодня витамины: А, С, В1, В2, В4, В5,В6, В9, РР. Больше всего в томатах аскорбиновой кислоты – витамина С. По содержанию этого вещества помидоры превосходят даже цитрусовые. Также в этих плодах содержится большое количество бета-каротина – «строительного материала» для витамина А, который синтезируется из него уже в организме;
    • макроэлементы – томаты содержат практически полный список: кальций, калий, фосфор, сера, магний, натрий, хлор. Особенно много в них калия – 290 мг;
    • микроэлементы – медь, фтор, молибден, бор, кобальт, никель, рубидий. Также в меньших количествах – железо, йод, цинк, селен, марганец;
    • ликопин – пигмент, придающий томатам оранжево-красный цвет. Он обладает мощными антиоксидантными свойствами, т.е. способен связывать и выводить из организма свободные радикалы. Максимальная концентрация ликопина – даже не в свежих плодах, а в томатной пасте.

    При этом томаты низкокалорийны: в 100 мг содержится всего 20 ккал (в тепличных томатах несколько больше – 27 ккал). В помидорах практически нет жиров, невелико содержание белков и содержится относительно большое количество углеводов и клетчатки. Благодаря высокому содержанию полезных веществ при низкой калорийности, помидоры хорошо подходят на роль диетического продукта.

    Польза томатов для организма

    В чем же именно заключается польза томатов для человека? Высокое содержание витаминов и минералов делает томаты поистине чудодейственным средством:

    • аскорбиновая кислота, в большом количестве содержащаяся в томатах, способствует укреплению иммунитета;
    • витамины группы В, участвующие в процессе кроветворения, оздоравливают кровь и улучшают ее качество;
    • благодаря высокому содержанию калия помидоры улучшают работу сердечной мышцы;
    • томаты полезны людям с анемией; содержащееся в них железо участвует в синтезе гемоглобина;
    • витамины группы В, обладающие нейропротекторными свойствами, способствуют профилактике болезни Альцгеймера и других неврологических заболеваний;
    • хлор и натрий помогают поддерживать нормальное осмотическое давление в тканях и стабилизируют солевой обмен;
    • витамины группы В и витамин А помогают улучшить обмен веществ;
    • кальций и фосфор являются основными элементами в составе костной ткани. Регулярное употребление помидоров способствует поддержанию плотности и прочности костной ткани на нормальном уровне. Это особенно актуально для людей пожилого возраста.

    Помимо этого, томаты:

    Видео по теме: Зимние ПОМИДОРЫ: какая от них польза?

    • улучшают общее состояние при сахарном диабете;
    • в запеченном виде помогают при обострении панкреатита;
    • ослабляют проявления клинической депрессии, помогают улучшить настроение;
    • в свежем виде способствуют устранению отеков;
    • нормализуют артериальное давление;
    • уменьшают воспалительные процессы, что делает их эффективными при целом ряде заболеваний, в том числе ревматизме и артрите;
    • очищают организм от токсинов;
    • эффективны при кожных заболеваниях: маски из мякоти томатов способствуют устранению угревой сыпи и хорошо помогают при экземе.

    При каких заболеваниях полезны томаты

    Регулярное употребление томатов – хорошая профилактика многих заболеваний. Однако помидоры способны значительно облегчать состояние организма при целом ряде болезней и способствовать их успешному излечению:

    Посмотрите видео: 10 продуктов растворят кристаллы мочевой кислоты и избавят от подагры, камней в почках.

    • сахарный диабет – томаты значительно улучшают общее состояние организма. Эти плоды обладают малым гликемическим индексом – 9 ГИ и малой гликемической нагрузкой – 0,41 г;
    • гепатит и другие заболевания печени – помидоры способствуют очищению печени, при этом сами не создают для нее нагрузку. Людям с гепатитом рекомендуется употреблять помидоры в вареном или тушеном виде;
    • варикоз – томаты способствуют снятию боли и тяжести в конечностях и уменьшению венозной сетки. При варикозном расширении вен помогает как употребление этих овощей внутри, так и компрессы из свежих зеленых помидоров;
    • гастрит с пониженной кислотностью желудочного сока – при этом заболевании рекомендуется пить томатный сок без соли и других добавок;
    • язва желудка – при язве также хорошо помогает несоленый томатный сок;
    • заболевания сердечно-сосудистой системы – содержащийся в томатах калий укрепляет сердечную мышцу, а витамины улучшают состояние крови;
    • железодефицитная анемия – в томатах содержится значительное количество железа;
    • состояния, сопровождающиеся загустением крови – помидоры способствуют снижению ее вязкости и соответственно снижают риск образования тромбов;
    • атеросклероз и состояния с высоким риском его развития – томаты не только разжижают кровь, но и укрепляют стенки сосудов и способствуют удалению с них липопротеидов низкой плотности – так называемого «плохого» холестерина;
    • воспаление предстательной железы – помидоры способствуют уменьшению воспалительного процесса;
    • различные заболевания кожи – эти плоды хорошо помогают при угревой сыпи, экземе, псориазе, а также убирают пигментные пятна.

    Вред от помидоров

    Видео по теме: Есть ли Витамины в Помидорах? Польза и Вред Томатов для Организма

    Польза помидоров для организма очевидна. Но могут ли они приносить вред?

    Вещества, содержащиеся в помидорах, при всей своей пользе в определенных случаях могут оказаться неуместны и даже вредны. Поэтому следует знать, при каких состояниях организма томаты употреблять не рекомендуется:

    • гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока – при этом заболевании томаты могут только усугубить ситуацию;
    • склонность к повышенному артериальному давлению – в большом количестве помидоры способны повысить его еще больше;
    • желчнокаменная болезнь – томаты обладают сильным желчегонным действием и могут начать выгонять камни;
    • подагра – помидоры сдержат щавелевую кислоту, которая обладает способностью кристаллизироваться в нерастворимые соли и откладываться в суставах;
    • по той же самой причине помидорами не следует увлекаться при артрите. Стремясь снять воспаление в суставах, можно усугубить болезнь;
    • заболевания поджелудочной железы. Людям, страдающим подобными болезнями, стоит отказаться от свежих помидоров и отдать предпочтение вареным, тушеным или вяленым;
    • хронические заболевания мочеполовой системы, в частности, мочекаменная болезнь. Щавелевая кислота препятствует выведению из организма солей, что отрицательно сказывается на почках и может привести к коликам;
    • склонность к аллергическим реакциям. Помидоры – достаточно сильный пищевой аллерген.

    Польза томатов огромна – а при регулярном употреблении он способны творить настоящие чудеса. Однако стоит помнить не только о пользе, но и о возможном вреде помидоров при определенных заболеваниях. Соблюдая разумную меру, можно избежать неблагоприятных последствий употребления томатов и оздоровить свой организм практически без усилий.

    Смотреть видео: Помидоры Польза и Вред Лечебные Свойства

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Польза и вред помидор.

    какие витамины содержатся в помидорах

    Томаты – распространенный продукт, который отлично подходит для приготовления салатов. Также из него готовят пасту, сок, маринуют. Существует множество разнообразных рецептов с помидорами, которые пользуются большой популярностью у хозяек. Это обусловлено тем, что томаты полезны для организма, так как содержат в себе множество витаминов и минеральных веществ. Выделяют множество сортов томатов, которые различаются по вкусовым качествам и цвету. Калорийность продукта составляет всего 20 ккал на 100 г. Их можно употреблять и тем, кто следит за своим весом и не допускает употребление высококалорийной еды. В пищу употребляются не только красные плоды. К примеру, зеленые помидоры в засоленном (без уксуса) виде сохраняют все витамины, присущие свежим овощам. Однако без обработки неспелые плоды употреблять не следует. Дело в том, что в зеленых помидорах содержится соланин, способный вызвать серьезное пищевое отравление. Желтые сорта помидор считаются наиболее полезными. Они замедляют процессы старения, способствуют выведению токсинов из организма, содержат меньше кислоты. Можно употреблять свежие помидоры, тушеные, консервированные, томатный сок — польза будет примерно аналогичной. Однако, наиболее эффективно полезные свойства свежих помидоров усваиваются в комбинации с растительным маслом. Уникальное свойство томатов — сохранять свои качества, в том числе, и после обработки.

    Видео по теме: ВСЕГО ОДНО ОПРЫСКИВАНИЕ ТОМАТОВ И ВЕРШИННОЙ ГНИЛИ НА ПОМИДОРАХ НЕ БУДЕТ. Кальция хлорид для помидор

    В состав помидоров входят следующие микроэлементы:

    1.Магний полезен для работы сердечной мышцы и сосудов. Также участвует в строении мышечной ткани.

    2.Кальций необходим как взрослым, так и детям. Он участвует в строении костной ткани. Укрепляет сердечную мышцу, в результате снижается вероятность развития заболеваний миокарда.

    3.Йод требуется в больших количествах эндокринной системе, которая синтезирует огромное число гормонов, регулирующих работу всего организма.

    Посмотрите видео: Вред и польза помидоров! Томаты нужно есть ТОЛЬКО ТАК! Паслёновые и белки Лектины, Ликопин, Лютеин.

    4.Фтор микроэлемент, который нейтрализует вредные вещества. Кроме этого, является составляющей зубной эмали.

    5.Калий участвует в работе систем, как выделительная, сердечно-сосудистая, входит в состав костей, мышечной ткани.

    6.Медь – нормализует работу нервной системы и состояние суставов.

    7.Железо – улучшает обмен кислородом в организме и противостоит появлению анемии.

    Томаты содержат витамины:

    Витамин С. Помидоры превосходят цитрусовые по содержанию витамина С.

    Витамин А. Участвует в клеточном обмене, поддерживает молодость кожного покрова, а также необходим для зрительного аппарата. Его недостаток приводит к ухудшению зрения.

    Витамин В2. Микроэлемент принимает участие практически во всех процессах организма, в том числе поддерживает работу нервной системы.

    Витамин В3. Позволяет поддержать здоровье кожного покрова, а также является составляющим элементом волос. Способствует укреплению иммунной и поддержанию нервной системы.

    В состав плода входит множество важных

    для нашего здоровья соединений:

    1. Белки – насыщают наш организм энергией и отвечают за правильный обмен веществ.
    2. Углеводы – выполняют защитную функцию и помогают образованию новых клеток.
    3. Клетчатка – выводит холестерин и токсины.
    4. Растительные жиры – улучшают работу кишечника и печени.
    5. Органические кислоты – избавляют наш организм от шлаков.

    Правила употребления помидор с пользой

    1. Лучшие помидоры те, которые поспели на грядке, а не дозрели дома.

    2.Томаты способствуют устранению запоров и других болезней желудочно-кишечного тракта.

    Видео по теме: ВСЕ О ТОМАТАХ за 15 минут - коротко и по делу!

    1. Употреблять в салатах со сметаной или растительным маслом.
    2. После употребления томатов не есть белковую или крахмалистую еду, так как содержащиеся в них кислоты, плохо сочетаются с такими продуктами.
    3. В день достаточно выпить стакан томатного сока. Сок должен быть без соли, сахара, консервантов. Для лучшего усвоения надо добавить нерафинированное растительное масло.
    4. Томатный сок лучше пить до еды.
    5. В сезон созревания рекомендуется пить до 0, 5 л свежего томатного сока.
    6. В желтых и зеленых помидорах — много калия для сосудов. В черных — антиоксиданты от старости.

    9.Чем краснее томат, тем больше в нем ликопина

    При каких заболеваниях нельзя есть помидоры?

    Панкреатит. Разрешается употребление свежих спелых помидор, овощей в тушеном виде, а также свежевыжатого томатного сока. Не рекомендуют есть зеленые помидоры, кетчуп или консервацию (в том числе и домашнюю). При обострении панкреатита употреблять томаты в пищу запрещено.

    Подагра. Допускается использование в рационе умеренного количества свежих помидор. Этот продукт отлично справляется со снижением кислотности в организме. Однако в то же время, помидоры усиливают ликопин, что может негативно сказаться на состоянии человека.

    Смотреть видео: ТОЛЬКО ПОСЛЕ ЭТОГО СРЕДСТВА ТОМАТОВ ЗАВЯЖЕТСЯ В 10 РАЗ БОЛЬШЕ!СУПЕР ПОДКОРМКА!!!

    Гастрит. Разрешено употреблять не кислые и спелые, предварительно очищенные от шкурки, томаты. Во время обострения с повышенной кислотностью допускается не более 100 г в день, если кислотность понижена — до 300 г.

    Сахарный диабет. Разрешено употреблять до 300 г в сутки. Выбирать надо местные помидоры, а лучше — выращенные самостоятельно. В рацион следует включить не только спелые плоды, но и томатный сок.

    Желчнокаменная болезнь. Употребление помидоров строго запрещено, так как камни оксалатной или фосфатной природы могут увеличиться в размерах и начать перемещаться.

    Заболевания печени. Употребление запрещено, так как помидоры могут спровоцировать образование и развитие гепатоза. Кроме того, они могут увеличить нагрузку на печень, что также пагубно влияет на работу органа.

    После удаления желчного пузыря. Допускается использование в рационе тушенных или предварительно ошпаренных кипятком плодов без кожицы. Количество продукта не должно превышать 300 г в сутки.

    Использованные источники: 13.rospotrebnadzor.ru

    «В поисках витаминов»: семь рецептов для активной весны и лета

    Быстрорастущие туи: сорта для живой изгороди на даче

    Витамины для сердца и сосудов. Этот элемент оказывает антиоксидантный эффект и замедляет процессы старения. Овощи — богатейший источник витаминов и минералов. Ценят овощ не только за необычный вкус, но и за полезные свойства.

    Многие девушки, зная о низкой калорийности продукта, составляющей всего 24 ккал на грамм, используют его в качестве основного блюда, строя рацион питания так, чтобы похудеть. Причиной этому становится мнение, что именно в ней заключены основные питательные элементы, витамины, минеральные вещества. Витамины для мозга, памяти, внимания и ума. Вводят их в рацион постепенно. Витамины группы В — класс водорастворимых витаминов, которые играют особую роль в клеточном метаболизме.

    Ценят овощ не только за необычный вкус, но и за полезные свойства. Сопровождается он изменением гормонального фона, замедлением обмена веществ, снижением ак Кто-то посыпает их солью, другие предпочитают их употреблять с сахаром. Какие витамины содержатся в разных сортах капусты Овощи — богатейший источник витаминов и минералов. Вводят их в рацион постепенно. Давайте разбираться. Он помогает в борьбе с болезнетворными бактериями и нормализует кровяное давление.

    Посмотрите видео: ПОСАДКА ТОМАТОВ! Что положить в лунку! Посадка рассады Помидоров в открытый грунт!

    Калорийность и полезный состав

    При чрезмерном ее употреблении возникают проблемы с желудком. Они восстанавливают клетки и обогащают их кислородом, нормализуют репродуктивную функцию. Витамины в сале. Он вызывает скопление жидкости в организме и отеки. Больше других каротином насыщены красные и спелые плоды. Овощи — богатейший источник витаминов и минералов.

    Зеленые томаты предотвращают появление различных мутаций ДНК, атрофию мышечной ткани, приподнимают жизненный тонус людей, постоянно находящихся в депрессивном состоянии. Впервые его полезные свойства привлекли внимание французского короля Людовика, когда он приказал в течение месяца кормить узника лишь помидорами, полагая, что заключенный будет выглядеть, словно высохший овощ. Он вызывает скопление жидкости в организме и отеки. Причиной этому становится мнение, что именно в ней заключены основные питательные элементы, витамины, минеральные вещества.

    Выяснив, какие витамины в помидорах благотворно влияют на работу человеческого организма, можно заняться изучением их минерального состава. Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления. В зеленых томатах, стеблях и листьях растения содержится соланин. Витамины в яйцах куриных. Витамин ретинол в их составе предполагает улучшение работы зрительного аппарата человека. В состав плодов входит хром.

    Лучшее место для хранения свежих плодов — холодильник или сырое и темное помещение. Какими витаминами богаты бананы Банан — это вкусный экзотический фрукт с полезным составом, высокой питательностью и энергетической ценностью. Каково было его удивление, когда он увидел здорового и крепкого человека. Диетологи утверждают: взрослому человеку достаточно съедать г плодов в день. Зеленые томаты предотвращают появление различных мутаций ДНК, атрофию мышечной ткани, приподнимают жизненный тонус людей, постоянно находящихся в депрессивном состоянии. Этот элемент оказывает антиоксидантный эффект и замедляет процессы старения. Одни из них, благодаря наличию определенных витаминов и минеральных веществ, способствуют похудению, другие же, наоборот, - предполагают набор веса.

    Посмотрите видео: ВСЕ О ТОМАТАХ за 15 минут - коротко и по делу!

    Химический состав томатов

    Диетологи утверждают: взрослому человеку достаточно съедать г плодов в день. Плоды чистят кишечник и избавляют от запоров. Не зря гинекологи советуют беременным женщинам при токсикозе на ранних стадиях употреблять помидоры в больших количествах. Он ухудшает обмен веществ и вредит печени.

    Старение — это долгий процесс. Однако не стоит забывать и о противопоказаниях к употреблению. Витамин ретинол в их составе предполагает улучшение работы зрительного аппарата человека. Они богаты антиоксидантами и кислотами, которые крайне полезны для организма. Давайте разбираться.

    Помидор Бобкат F1Уральский Дачник ПомидорыКак Быстро Очистить Апельсин От КожурыСколько Калорий В Помидоре СвежемЧто Можно Сажать После Чеснока На ГрядкеКак Правильно Мульчировать ПомидорыСеньор Помидор ФотоИмбирь Для МужчиныПомидоры Большая МамочкаРостки Фасоли ПользаСорта Помидоров Устойчивых К ФитофторозуСалат С Помидорами Черри И СухарикамиРостки Фасоли ПользаПомидоры Биг БифЕсть Ли Сейчас Грибы В СамареИмбирь Цукаты Польза И ВредПомидоры Дар ЗаволжьяФитофтора На ПомидорахСколько Калорий В ПомидорахПомидоры Гибрид ТарасенкоПомидоры Гибрид Тарасенко