Кориандр Что Это Такое. Полезные Свойства И Противопоказания.

Содержание статьи:


  • Кориандр, он же кинза: как вырастить из семян и какие сорта посеять
  • Где растет кориандр
  • Кориандр — приправа со специфическим ароматом
  • Кориандр, он же кинза: как вырастить из семян и какие сорта посеять

    Его запах не спутаешь с ароматом другого растения, его можно использовать для украшения клумб и как весьма эффективное лекарственное растение, он любим и востребован во всем мире. Встречайте героя сегодняшней статьи — кориандр.

    Кориандр посевной

    Интересно, что его латинское название происходит от греческих слов koris — «клоп» и anon — «анис», что связано с характерным запахом растения. Молодые побеги и листья кориандра чаще называют кинзой, и именно ее многие дачники просто обожают в витаминных салатах, как приправу к овощным супам, жареному мясу, рыбным блюдам. В хлебопечении, кондитерском производстве используют семена с приятным, сладким, нежным анисовым ароматом.

    Описание растения

    Кориандр посевной (Coriandrum sativum) — однолетник (редко — двулетник) из семейства Сельдерейные (Apiaceae). Его родина — Восточное Средиземноморье. Растение очень разноликое — или, как говорят ботаники, полиморфное.

    где растет кориандр


    Кориандр в цветении

    Высота куста — 40-150 см. Нижние листья черешковые, перисторассеченные, с округлыми, надрезанно-пильчатыми долями, верхние — сидячие или короткочерешковые, дважды перисторассеченные. Цветки белые (розоватые, кремовые), с лепестками различной длины, собраны в сложные зонтики. Цветет в июне-июле. Плоды — вислоплодники; созревают в июле-августе.
    Семена сохраняют всхожесть 5-7 лет.

    К почвам не требователен, но лучше растет и развивается на легких плодородных, песчаных или супесчаных; тяжелые глинистые, заболоченные для его возделывания непригодны. Лучшие предшественники — многолетние травы, зернобобовые, картофель. Длина вегетационного периода составляет 85-120 дней. Довольно морозостоек, успешно растет и дает хорошую зелень в северных регионах. Есть озимые формы.

    где растет кориандр


    Кориандр лучше растет на легких почвах

    Кориандр светолюбив, это растение длинного дня. На затененных местах снижается урожайность, семена созревают медленно, содержание эфирного масла в них уменьшается. Нуждается в повышенной влажности почвы при прорастании семян и до цветения. Сухая и жаркая погода во время вегетации приостанавливает рост, а во время цветения снижает урожайность.

    Видео по теме: Пил ИМБИРЬ с ГВОЗДИКОЙ Утром! Вот что Вышло через 7 дней

    Кориандр довольно устойчив к вредителям и болезням, но может повреждаться тлей, клопами (зонтичным и полосатым), тминным клещом и поражаться рамуляриозом. Раньше, чтобы предохранить урожай от тли, кориандр опрыскивали раствором, содержащим 50 г кальцинированной соды и 50 г мыла на 10 л воды. Обработку повторяли через каждые 10 дней. Этот раствор также эффективен в борьбе с мучнистой росой.

    Практический совет. Кориандр можно высевать на дачном участке для отпугивания грызунов.

    Лучшие сорта

    • срок готовности зелени к употреблению (раннеспелый, среднеспелый, среднепозднеспелый, позднеспелый),
    • устойчивость к стрелкованию,
    • период хозяйственной годности,
    • ароматичность, сочность и хороший вкус зелени,
    • содержание в зелени витамина С,
    • высота и масса розетки,
    • характеристика листьев.

    где растет кориандр


    Сорта кориандра различают по нескольким признакам

    • 'Стимул' — раннеспелый, устойчив к стрелкованию, продолжительный период хозяйственной годности. Высокая ароматичность, сочность и хороший вкус. Высокое содержание витамина С в зелени. Высота розетки — 25-30 см, листья темно-зеленые.
    • 'Тайга' — позднеспелый. Густо облиственный, листья интенсивно-зеленой окраски.
    • 'Дебют' — среднеспелый, розетка высотой 29 см, приподнятая, хорошо облиственная. Листья зеленые, среднерассеченные.
    • 'Янтарь' — среднеспелый, розетка полураскидистая, листья темно-зеленые, нежные.
    • 'Шико' — среднеспелый, розетка полураскидистая. Листья резные, кудрявые, темно-зеленые.
    • 'Лимончик' — среднеспелый, розетка полураскидистая. Листья темно-зеленые с цитрусовыми нотками.

    Большой выбор сортов кориандра с различным сроком созревания вы найдете в нашем каталоге, где собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена кориандра.

    Видео по теме: ЧЕГО НЕ ЛЮБИТ ЛЕЩ? (4 ошибки, при которых останешься без улова)

    Выращивание из семян

    Для грядки под кориандр отводят место с солнечной стороны. С осени глубоко перекапывают почву на глубину не менее 25-30 см. Вносят на 1 м²: 2-3 кг навоза, 40-50 г суперфосфата, 15-20 г калийной соли, 10-15 г аммиачной селитры. Ранней весной грядку разравнивают граблями и высевают семена, заделывая их на глубину 1-2 см, оставляя между рядами 30-35 см. Прорастают они медленно, до 25 дней. Минимальная температура +8. +10°С, оптимальная +25. +30°С. Если перед посевом семена замочить в теплой воде, это ускорит их прорастание на 6-7 дней.

    где растет кориандр

    Смотреть видео: \


    Сеянцы кориандра

    Всходы выдерживают заморозки до –10°С, а молодые растения в состоянии розетки — ниже –10°С. После появления двух листочков почву на грядке тщательно рыхлят, пропалывают и при необходимости прореживают сеянцы. Дальнейший уход заключается в прополках, поливах, рыхлении. Хорошо провести подкормку аммиачной селитрой из расчета 7-10 г на 1 м².

    Чтобы иметь свежую зелень в течение всего лета, семена кориандра можно сеять каждые 15-20 дней, но несколько гуще, чем для получения семян. Зелень используют до цветения. Листья срезают 2-3 раза. Их лучше заготавливать до фазы бутонизации, учитывая, что массовое цветение растений начинается в июне. Сушат зелень обычным способом, хранят в стеклянных банках.

    где растет кориандр


    Выращивание кориандра на зелень

    При выращивании кориандра на зелень рекомендуется располагать его на отдельных грядках партерного огорода или в качестве бордюра с последующей многократной срезкой. После полного использования культуры освободившиеся места можно занять растениями аналогичного габитуса и фактуры.

    Для получения обильного урожая семян необходимо хорошее опыление растений. Кориандр — прекрасный медонос. Но если нет пчел, то проводят искусственное опыление. Для этого верхние части цветков легко соприкасают друг с другом и потряхивают.

    Видео по теме: Выращивание кориандра в открытом грунте - saihan.ru

    где растет кориандр


    Плоды кориандра еще не созрели

    На семена кориандр убирают примерно во 2-й декаде августа, когда не менее 60% плодов уже приобрели бурый цвет. Цветоносы с зонтиками срезают, связывают в пучки и дозаривают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении в течение 4-7 дней. Затем их обмолачивают — и досушивают семена. Полное дозревание семян (пригодных для посева) продолжается до 4 месяцев с момента срезки зонтиков. Причем в процессе сушки запах плодов изменяется с отталкивающего на характерный приятный аромат кориандра. Семена хранят в бумажных или матерчатых мешочках, стеклянных банках в сухом и прохладном, проветриваемом помещении.

    где растет кориандр


    Перед хранением семена нужно как следует просушить

    Где посадить кориандр

    При выращивании кориандра на семена его лучше высевать в пеструю лужайку или пряный миксбордер. Он великолепен в качестве сопровождающего или заполняющего элемента, который в цветении значительно облегчает самую неудачную, тяжеловесную композицию. При этом посев — сплошной, глубина заделки семян — 1,5-2 см. В дальнейшем растения прореживают на расстоянии 1-2 см друг от друга.

    Посмотрите видео: ДАЧНЫЙ СЕЗОН 2022 СЕМЕНА ИЗ АПТЕКИ ПОЛЬЗА НА КУХНЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН @Обо всем с Марусей

    где растет кориандр


    Кориандр на семена. Фото пользователя Елена Александрова

    Он будет красиво смотреться с растениями, имеющими другую фактуру листьев. Особенно эффектны будут контрастные сочетания с краснолистными сортами салата, фиолетовым базиликом.

    где растет кориандр


    Кориандр на смешанной грядке

    Использованные источники: 7dach.ru

    Где растет кориандр

    Как и где растет кориандр

    Кориандр – это однолетнее травянистое растение высотой 30-70 см, которое относится к семейству зонтичных. Он имеет стержневой корень и голый прямой сильно ветвистый стебель. Прикорневые листья растения длинночерешковые, трехраздельные. Нижние стеблевые листья короткочерешковые, верхние – сидячие, перистораздельные, с линейными сегментами. Цветки у кориандра мелкие, белые или розовые, собраны на концах побегов в зонтики, цветет в июне - июле. Плод – коричневая шаровидная двусемянка диаметром 2-5 мм, созревают плоды в августе – сентябре.

    Посмотрите видео: Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

    Встречается кориандр в средней и южной части нашей страны: на Кавказе, в средней полосе России. Произрастает также в Крыму, Средней Азии. Часто выращивается на огородах как пряность (кинза). Растение светолюбиво и в период цветения чувствительно к недостатку влаги. Если растение выращивается для получения листовой зелени, то его часто высевают несколько раз за сезон. Хорошо растет рядом с другими огородными культурами (например, рядом с цветной капустой) и под сенью яблонь.

    Химический состав

    С лекарственной целью применяют листья и плоды кориандра, которые служат исходным материалом для приготовления эфирного масла.

    В кориандре содержатся эфирное масло, жирные масла (в его составе есть олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая и другие жирные кислоты), алкалоиды (органические вещества с высокой биологической активностью), витамины (группы В, аскорбиновая кислота, рутин, каротин – из него в организме получается витамин А), пектин, крахмал, растительные белки, стерины и стероиды (жироподобные вещества, необходимые для правильного обмена веществ), дубильные вещества (они обладают вяжущими свойствами и применяются при заболеваниях органов пищеварения), органические кислоты (активно участвуют в обмене веществ), простые сахара. В плодах больше эфирного масла, чем в листьях.

    Посмотрите видео: КОРИАНДР \\ КИНЗА. НЕ ТАК ПРОСТ, КАК КАЖЕТСЯ ✔️ Полезные Свойства ✔️ Советы от Garden zoo

    Эфирное масло кориандра содержатся терпены (углеводороды, получаемые из смолы хвойных деревьев и некоторых других растений), линалоол (терпеновый спирт с запахом ландыша) и гераниол (терпеновый спирт с запахом розы). Эфирное масло кориандра имеет резкий запах и жгучий вкус, которые становятся очень приятными при его сильном разведении.

    С какой целью может использоваться кориандр

    Листья кориандра используются в качестве листовой зелени и витаминной добавки к блюдам. В парфюмерии и косметике оно используется для придания продукции запахов розы и ландыша.

    Трава и плоды кориандра являются лекарственным сырьем. Лекарственные препараты, полученные на их основе, обладают противомикробными, ранозаживляющими, противогеморройными, желчегонными, послабляющими, болеутоляющими, отхаркивающими (смягчают кашель, увеличивая отделение мокроты) свойствами, улучшают пищеварение, способствуют сжиганию жиров и лечат некоторые психические заболевания.

    Препараты из плодов кориандра используются как возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение, желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при метеоризме, как отхаркивающее, противогеморройное, ранозаживляющее, противоглистное и болеутоляющее, для улучшения запаха и вкуса лекарств. Эфирное масло кориандра обладает противомикробным действием, в разведенном виде его применяют при воспалительных заболеваниях ротовой полости и верхних дыхательных путей.

    Посмотрите видео: Как вырастить кинзу на подоконнике в любое время года

    Плоды кориандра входят наряду с цветками бессмертника, листьями трилистника и мяты в состав желчегонного чая, а также слабительного и противогеморройного сборов. Из эфирного масла кориандра готовят цитраль, который назначается при лечении воспалительных глазных заболеваний.

    Статья "Как и где растет кориандр | Кориандр и его полезные свойства - не только витаминная добавка " опубликована на сайте Ваш сайт.ru

    Использованные источники: earth-chronicles.ru

    Кориандр — приправа со специфическим ароматом

    Растение кориандр – описание

    Требует регулярного умеренного полива, прополки, рыхления. Можно ли есть коляндру при беременности? Встречается кориандр в средней и южной части нашей страны: на Кавказе, в средней полосе России. Умер человек, которому впервые пересадили свиное сердце 0. Поэтому растение часто является компонентом диетических меню. Плохо приживается на тяжелом, глинистом грунте.

    Статья "Как и где растет кориандр Кориандр и его полезные свойства - не только витаминная добавка " опубликована на сайте Ваш сайт. Отваром лечат атонию кишечника. Соцветия зонтичные, с белыми или розовыми мелкими цветками. Ученые NASA вскрыли образец лунного грунта, доставленный на Землю 50 лет назад 1 грамм примерно советского лунного грунта был продан за фунтов стерлингов на аукционе Сотби от н-Стожар.

    Отваром лечат атонию кишечника. Главное — не переусердствовать: результатом чрезмерного употребления может стать нарушение менструального цикла. Если вы склонны к перееданию, лучше выбрать другой «похудательный» продукт. По совокупности факторов, при умеренном употреблении кинза положительно воздействует на эрекцию и потенцию. Тара подойдет стеклянная, керамическая, жестяная с герметичной крышкой. Проконсультируйтесь со специалистом. Лекарственные препараты, полученные на их основе, обладают противомикробными, ранозаживляющими, противогеморройными, желчегонными, послабляющими, болеутоляющими, отхаркивающими смягчают кашель, увеличивая отделение мокроты свойствами, улучшают пищеварение, способствуют сжиганию жиров и лечат некоторые психические заболевания.

    Видео по теме: Правила выращивания кориандра (кинзы) - ДАЧА 360

    Полезные свойства кориандра

    Растение достигает 70 см в высоту. Проконсультируйтесь со специалистом. К какой агробиологической группе относится Кориандр относят к зеленным овощным культурам.

    Тема: Объекты на солнце последнее сообщение от myunhauzen Также свежая пряность успешно «дружит» с луком, чесноком, кресс-салатами, чабером , базиликом, высушенные зерна дополняют зиру , тмин, куркуму. Семена же источают аромат коры с нотками апельсиновой цедры. Тема: Информация последнее сообщение от Solder.

    Просмотров: Плоды кориандра входят наряду с цветками бессмертника, листьями трилистника и мяты в состав желчегонного чая, а также слабительного и противогеморройного сборов. Внешне отличить их можно по краешкам листовой пластины: у первой они округлые, у второй — более заостренные. Аппликации смеси равных частей сока лимона и кинзы борются с угрями, прыщами, разглаживают рубцы. Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Передозировка провоцирует аллергическую реакцию, перевозбуждение, нарушение сна.

    Пряность широко используема. Ополаскивание отваром снижает жирность волос, избавляет от перхоти, противостоит ранней седине, укрепляет волосяные луковицы. Кориандровый сахар при гастрите, язве: 20 зернышек смолоть с 30 граммами сахара. Помимо приема внутрь практикуют наружное применение. Умер человек, которому впервые пересадили свиное сердце 0. Отвар из измельченных плодов поможет при конъюнктивите: столовую ложку заливают стаканом кипятка, настаивают полчаса, фильтруют, промывают глаза раз за день. Кориандр относят к зеленным овощным культурам.

    Смотреть видео: Лучшие сорта кориандра (кинзы), как сажать и ухаживать за кинзой

    Что это за растение

    Тема: Давайте слушать музыку. Поэтому растение часто является компонентом диетических меню. Как и где растет кориандр Кориандр — это однолетнее травянистое растение высотой см, которое относится к семейству зонтичных.

    Из эфирного масла кориандра готовят цитраль, который назначается при лечении воспалительных глазных заболеваний. Передозировка провоцирует аллергическую реакцию, перевозбуждение, нарушение сна. Второе слово русский язык заимствовал из грузинского, в разговорной речи можно услышать вариант «киндза». Как выглядит Растение достигает 70 см в высоту.

    Ополаскивание отваром снижает жирность волос, избавляет от перхоти, противостоит ранней седине, укрепляет волосяные луковицы. Вместо молотой специи для первых, вторых блюд подойдут прованские травы, анис , семена укропа, молотый имбирь, шафран , зависит от рецепта. По совокупности факторов, при умеренном употреблении кинза положительно воздействует на эрекцию и потенцию.

    Помидоры Биг БифПомидоры Алый Мустанг ОписаниеБалконное Чудо ПомидорыСколько Калорий В Помидоре СвежемРедис На Подоконнике ЗимойРостки Фасоли ПользаМожно Ли ПомидорыФунгицид Ордан ИнструкцияСеньор Помидор ФотоСоленые Помидоры КалорийностьАзалия Садовая СортаКак Прорастить Семена ПодсолнечникаУдобрение Нв 101Сидераты Весной Под ПомидорыЖелезная Береза Шмидта Особенности ДревесиныКапельная Система Полива Для ТеплицПомидор Это Овощ Или ФруктПомидоры Божья КоровкаКапельная Система Полива Для ТеплицСоленые Помидоры КалорийностьИмбирь Для Мужчины