Вред И Польза Репы Для Здоровья Человека, Противопоказания К Употреблению

Содержание статьи:


  • Полезные свойства репы желтой
  • Репа огородная
  • Репа: польза и вред для организма
  • Польза и вред репы для здоровья организма в сыром виде
  • Полезные свойства репы желтой

    Описание продукта
    Репа — однолетнее или двухлетнее травянистое растение, семейства капустных. Овощ этот известен на Руси с давних времен: он часто присутствовал на столе и богатых, и бедных, а содержащиеся в нем витамины спасали от болезней и инфекций. Плоды по размерам варьируются от 8 до 20 см, а вес может достигать 10 килограммов. Кожица у них гладкая, светло-желтая. Листья репы достаточно высокие — 40-60 см. Хороша она для огородников тем, что очень быстро спеет: корнеплод формируется за 40-45 дней, у некоторых сортов — 50-60 дней. Хранится долго, главное, чтобы место было сухим и прохладным. Листья можно измельчить и заморозить.

    Это один из самых древних продуктов. Так можно утверждать, поскольку известен этот овощ был уже в Древнем Египте, в Греции и Риме. В Россию корнеплод привезли греки, после чего он стал популярным и даже попал в народный фольклор: вспомните сказку про репку или поговорку «проще пареной репы».

    Секреты и способы приготовления
    Как только репу не готовят: варят, парят, сушат, тушат, запекают, жарят, солят, маринуют. Даже в сыром виде она идет в пищу, например, в салаты. Можно сделать простой салатик из репы, яблока, изюма и йогурта. Достаточно лишь потереть яблоко и репу на терке, добавить остальные ингредиенты и перемешать.
    Но не только сам плод употребляется в пищу, но и ботва, которая также прекрасно подойдет для соусов или супов, как самых простых, так и довольно изысканных. У нас на сайте вы можете ознакомиться с более утонченной версией крестьянского супа из репы.
    Идеально сочетается репа с разного рода мясом. Можно потушить ее с бараниной или говядиной, а можно и просто с другими овощами: морковью, картофелем, помидорами, кабачками и луком. А еще она замечательно впишется в лагман. Поскольку сама по себе она обладает ярким терпким вкусом и стойким ароматом, то она отлично будет сочетаться с более нежными по вкусу продуктами: медом, сыром, сметаной, яблоками, зеленью, сливками. Здесь вы можете найти рецепт репы с чудесным молочным соусом.

    Очень популярна репа фаршированная. Ее легко приготовить, поскольку сам по себе плод твердый, а значит, он не будет деформироваться, и начинка не растечется. Кладут в нее, как правило, другие овощи и сыр. На нашем сайте можно найти разные интерпретации этого рецепта: с зеленым горошком или с шампиньонами.

    Смотреть видео: Как ОБЫЧНАЯ РЕПА может спасти организм? Убедитесь сами!

    Использованные источники: www.tveda.ru

    Репа огородная

    Репа огородная — это двулетнее травянистое растение.
    На первом году образует розетку крупных листьев и крупный, утолщенный, приплюснутый (реповидный), мясистый, белый, желтый или фиолетовый корнеплод с гладкой кожицей; мякоть окрашена в желтый цвет. На втором — из него вырастает высокий, густо олиственный, ветвистый стебель с цветками.
    Прикорневые листья репы лировидные, длиной до 50 см, покрыты щетинками, желтовато-зеленые; в нижней части стебля листья сизоватого цвета, по форме схожие с прикорневыми, верхние — сидячие, стеблеобъемлющие, ланцетные.
    Цветки репы правильные, четырехчленные, золотисто- или бледно-желтые, собраны в щитковидное соцветие, расцветают в соцветии сверху вниз, то есть базипетально.
    Плод репы — многосемянный стручок с длинным коническим носиком до половины длиной стручка.
    Семена репы почти шарообразные, красновато-бурые, с заметным снаружи корешком, не ослизняющиеся при нахождении в воде.
    Цветет в мае-сентябре.
    Плоды репы — созревают в августе-октябре.
    Различают репу овощную, кормовую (турнепс), характеризующуюся вертикально вытянутым, толстым, очень крупным корнем и репак (масличная репа — B. repa L. var. oleifera DC), выращиваемый для получения семян (с содержанием масла до 45 %), из которых получают жирное масло.

    полезные свойства репы желтой

    Посмотрите видео: Репа -- гостья из сказки

    Ареал произрастания и экология репы

    Родина репы — Средиземноморье.
    Введена в культуру 4 тысячи лет назад. Распространена и выращивается повсеместно, даже за Полярным кругом.

    Сырье из репы

    Молодые листья, корнеплод.

    Химический состав репы

    Корнеплод репы содержит: до 9 % сахара, аскорбиновую кислоту, которой почти вдвое больше, чем в апельсинах, лимонах, капусте белокочанной, редисе, помидорах, малине, землянике, в шесть раз больше, чем в столовой свекле, луке репчатом, в двенадцать раз больше, чем в огурцах, моркови; тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновую, никотиновую кислоты, каротиноиды (аксерофтол), горчичное масло, обладающее специфическим запахом и острым вкусом, фитонциды, антоцианы, стерины, органические кислоты, углеводы, белки, минеральные элементы (калий, кальций, фосфор, магний, железо).
    В листьях репы аскорбиновой кислоты и белков больше, чем в корнеплоде.
    В семенах находится до 45 % жирного масла, состоящего из ненасыщенных жирных кислот (линоленовая, линолевая и другие), немного эфирного масла.

    Действие и применение репы

    Горчичное масло и фитонциды обладают бактерицидным действием. Эфирное масло раздражает слизистую оболочку пищеварительного тракта, стимулирует секрецию желудочного сока, усиливает перистальтику кишечника, чем улучшает усвоение пищи.
    Репу применяют для профилактики гипо- и авитаминозов, используют как противоглистное, противовоспалительное, обеззараживающее, противокашлевое, мочегонное, успокаивающее, обезболивающее средство; является лечебно-диетическим средством при гипацидных гастритах, дискинезии желчевыводящих путей по гипокинетическому типу, атонии кишечника (запорах), спастических колитах, повышает аппетит.
    Сок репы используют как отхаркивающее и диуретическое средство. Сок репы, выжатый после протирания на терке и подваренный с сахаром, использовали от цинги; сок из пареной репы с сахаром или медом применяли при простудных заболеваниях, кашле.
    Сок и корнеплоды репы применяли при остром ларингите, бронхиальной астме, наружно — при подагре.
    Отвар репы используют как успокаивающее, отхаркивающее (хронический бронхит, бронхиальная астма), мочегонное средство.
    При зубной боли отваром репы полоскали рот.
    При подагре для уменьшения болей использовали либо припарку из каши вареной репы, либо ванны из отвара репы.

    Видео по теме: Каждый день ПОДНИМАЙТЕ НОГИ вверх! И Вы избавитесь от следующих БОЛЕЗНЕЙ...

    Противопоказание к применению репы

    Сырая репа противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, острых гастритах и энтероколитах, при воспалительных процессах в почках и печени.

    Рецепты из репы

    1. Отвар из 2 столовых ложек измельченного корнеплода на стакан кипятка, варят 15 мин, принимают по ¼ стакана 3-4 раза в день или по 1 стакану на ночь при сильном кашле, астме, остром ларингите, простудном повреждении голосовых связок, бессоннице, сердцебиении.
    2. Мазью из протертой свежей репы, приготовленной на гусином жире в соотношении 2:1, лечат обморожения.

    Кулинария из репы

    В пищу используются молодые листья репы, напоминающие по вкусу горчицу и корнеплод. Из листьев делают салаты.
    В сыром виде репа немного горчит, поэтому перед тушением и запеканием ее обрабатывают кипятком. Из корнеплодов готовят салаты и гарниры (в тушеном виде) к жареной свинине, баранине, котлетам; турнепс также пригоден для приготовления салатов, гарниров.

    Смотреть видео: Приятно удивлю! Репа с мёдом - открыты новые исцеляющие свойства, даже для...

    Использованные источники: www.minclinic.ru

    Репа: польза и вред для организма

    полезные свойства репы желтой

    Репу начали использовать в пищу и культивировать в глубокой древности. В Египте, Греции и Риме ей кормили рабов, считая этот овощ грубой и сытной пищей. Репа долгое время считалась едой простолюдинов, но с раннего средневековья запеченный корнеплод начали считать деликатесом.

    Смотреть видео: Репа. Простой рецепт из свежей репы

    Репа была одним из основных блюд в славянской кухне. В России есть выражение «проще пареной репы», которое свидетельствует о ее культурном значении. Но постепенно репу вытеснил более «модный» картофель, завезенный в Россию. К XX веку есть репу стало даже неприлично, простонародно. В современном мире этот овощ наконец возвращается в рацион людей благодаря активной пропаганде ее полезных свойств диетологами.

    Польза репы

    В репе содержится до 9% сахара и много витамина С (вдвое больше, чем в других корнеплодах), витамины группы В. В желтой репе высокая концентрация провитамина А. В репе множество микроэлементов: медь, железо, марганец, цинк, йод и другие. По содержанию серы это корнеплод на первом месте среди других овощей, а фосфора содержится больше, чем в редисе и редьке.

    Этот низкокалорийный овощ содержит легко усваивающиеся полисахариды, а также клетчатку, стимулирующую перистальтику кишечника. Это делает его хорошим диетическим блюдом, полезным для кишечника.

    В репе найден глюкорафанин – растительный аналог сульфорофана, который обладает противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и капусте: цветной, брокколи и кольраби.

    Репа обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами. В ней присутствует растительный антибиотик, задерживающий рост некоторых грибков, а также лизоцим – вещество с антимикробной активностью.

    Видео по теме: 10 продуктов, разрушающих ПОЧКИ. +7 правил для здоровья почек

    Вред репы

    В вареном или пареном виде репа не вызывает побочных эффектов даже у тех, кому употребление корнеплода не рекомендовано. В сыром же виде ее можно есть не всем людям, рассказал Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym: «В сыром виде репа противопоказана для людей с воспалительными заболеваниями ЖКТ, печени и почек. При чрезмерном употреблении сырого овоща может спровоцировать газообразование и вздутие живота .Кормящим мамам есть репу также не рекомендуется, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка. А с двухлетнего возраста постепенно вводить в рацион ребенка этот овощ крайне полезно».

    Применение репы в медицине

    Пареная репа рекомендуется врачами в качестве диетического питания. Она низкокалорийна (в 100 г – 32 ккал), питательна и улучшает процесс пищеварения, стимулируя моторику кишечника. Этот овощ в виде пюре – прекрасное детское питание. «По своим свойствам репа заменяет более калорийный картофель, при этом обладая не меньшей сытностью, и не вызывая излишней тяжести в желудке», – рекомендует Александр Войнов.

    Кроме того, репа обладает мочегонным и желчегонным действием, что полезно при моче – и желчекаменной болезнях.

    Репа обладает противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями. Ее используют как часть комплексного лечения заболеваний горла, стоматитов, бронхитов. Также репа облегчает подагрические и суставные боли. Противогрибковые свойства уменьшают вероятность некоторых грибковых заболеваний.

    Посмотрите видео: Репа - ПОЛЕЗНЫЕ И ОПАСНЫЕ СВОЙСТВА РЕПЫ /Интересное из жизни

    Корнеплод применяется в косметологии в качестве увлажняющего и питающего кожу средства. Для уменьшения воспалений соком свежей репы протирают кожу, благодаря ее антибактериальным свойствам уменьшаются гнойнички

    Доказано влияние репы на развитие онкологических заболеваний. Содержащийся в ней глюкорафинин подавляет размножение и распространение раковых клеток.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Польза и вред репы для здоровья организма в сыром виде

    Навигация по записям

    Редька черная. Сок и отвар размягчают мокроты, способствуя освобождению от них бронхов во время простудных болезней, ларингитов и астмы. При регулярном употреблении сока можно устранить камни из почек, привести в норму сердечную деятельность, очистить суставы и излечиться от заболеваний ревматического происхождения. Капуста белокочанная.

    Удивительно то, что в мякоти, а, следовательно, и в соке есть природный антибиотик, угнетающий рост грибков, кроме кишечной палочки и стафилококка. Все растение содержит горчичное масло, поэтому оно отличается приятным, немного резким, но довольно пикантным вкусом. Применяется в лечебном питании для профилактики атеросклероза. Особенно ценно то, что репу можно использовать как поставщик витаминов и полезных веществ в зимнее время. В ней содержатся калий, магний, сера, железо, натрий, марганец и йод, и редко встречающийся противораковый элемент - сульфорофан. Мякоть овоща полезна при авитаминозе, наличие кальция способствует отличной профилактике рахита и заболеваний костной системы.

    Видео по теме: Каждый день ПОДНИМАЙТЕ НОГИ вверх! И Вы избавитесь от следующих БОЛЕЗНЕЙ...

    Смотрите также свойства других овощей:

    Отвар из репы: натереть на терке средних размеров овощ залить 1 стаканом кипятка и кипятить на медленном огне минут. Пить следует по чайной ложке 5 раз в день, смешивая мёдом. При выборе репы необходимо обращать внимание на большие корнеплоды в них содержится больше витаминов групп В1, В2, В5, РР, провитамина А, фосфора и серы. Все материалы на сайте имеют информационный характер.

    Сок листьев репы благодаря кальцию предотвращает размягчение костей и зубов. Удивительно то, что в мякоти, а, следовательно, и в соке есть природный антибиотик, угнетающий рост грибков, кроме кишечной палочки и стафилококка. Родиной овоща является Средиземноморье, Восточная и Южная Азия. Острые и хронические гепатиты и холециститы , заболевания центральной нервной системы — болезни при которых репа категорически запрещена. Благодаря тому, что корнеплод насыщен серой, происходит очистка крови, растворяются камни в мочевом пузыре. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Полоскания теплым отваром снимает зубную боль и уменьшает воспаление слизистой ротовой полости.

    Пирогова по специальности «Лечебное дело» г. Острые и хронические гепатиты и холециститы , заболевания центральной нервной системы — болезни при которых репа категорически запрещена. При выборе репы необходимо обращать внимание на большие корнеплоды в них содержится больше витаминов групп В1, В2, В5, РР, провитамина А, фосфора и серы. Репа белая обладает не только отличным вкусом и лечебными свойствами. Издревле на Руси репа являлась главным продуктом питания. В листьях салатных сортов репы много витаминов и минералов, железа, бета-каротина и витамина С.

    Посмотрите видео: Каждый день ПОДНИМАЙТЕ НОГИ вверх! И Вы избавитесь от следующих БОЛЕЗНЕЙ...

    Состав и калорийность

    Способствует активизации полезных микроорганизмов кишечника при расстройствах желудка. При простудах из тертой репы и любого животного жира можно приготовить смесь и прикладывать на грудь и спину в качестве «горчичников». Полоскания теплым отваром снимает зубную боль и уменьшает воспаление слизистой ротовой полости. Помогает при запорах, болезнях печени. Brassica rapa — однолетнее или двулетнее растение, семейства Капустные Brassicaceae , или Крестоцветные Cruciferae. Репа давно выращивается как огородное растение.

    При выборе репы необходимо обращать внимание на большие корнеплоды в них содержится больше витаминов групп В1, В2, В5, РР, провитамина А, фосфора и серы. Удивительно то, что в мякоти, а, следовательно, и в соке есть природный антибиотик, угнетающий рост грибков, кроме кишечной палочки и стафилококка. Обладательница целого ряда достоинств — репа рекомендуется для употребления в диетическом питании, её низкая калорийность способствует быстрому приобретению стройности и избавлению от многих недугов. Мякоть может быть желтая или белая. Издревле на Руси репа являлась главным продуктом питания. Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» г. Применяют репу в народной медицине для выведения солевых отложений, эффективна она при полиневритических патологиях.

    В ней содержатся калий, магний, сера, железо, натрий, марганец и йод, и редко встречающийся противораковый элемент - сульфорофан. Мякоть овоща полезна при авитаминозе, наличие кальция способствует отличной профилактике рахита и заболеваний костной системы. В любом виде овощ полезен для желудка и кишечника. Применяют репу в народной медицине для выведения солевых отложений, эффективна она при полиневритических патологиях. Все материалы на сайте имеют информационный характер. Все растение содержит горчичное масло, поэтому оно отличается приятным, немного резким, но довольно пикантным вкусом. Капуста белокочанная.

    Острые и хронические гепатиты и холециститы , заболевания центральной нервной системы — болезни при которых репа категорически запрещена. Белая репа имеет низкую калорийность и высокую пищевую ценность. В листьях салатных сортов репы много витаминов и минералов, железа, бета-каротина и витамина С. Репа давно выращивается как огородное растение. Сок и отвар размягчают мокроты, способствуя освобождению от них бронхов во время простудных болезней, ларингитов и астмы. Селекционеры вывели много сортов репы, отличающихся скорым созреванием, сочностью, отменными вкусовыми качествами.

    Фрукт Лайма Для Чего ПолезноМожно Ли Свиньям Давать Сырой КартофельОпрыскивание Вишни Весной От ВредителейМорковь Полезна Для ЗренияКак Высушить Апельсин Для ДекораКак Мыть КроликаАзгиль Фрукт Полезные СвойстваПолезность Зеленой РедькиФейхоа Как РастетЗолотистая Картофельная Нематода Что Это ТакоеПочему Лысеют ПерепелкиУдобрение Азотно Фосфорно КалийноеПоросята Вьетнамской ПородыКак Приучить Кролика К ТуалетуС Какими Деревьями Можно Сажать АбрикосПочему Лысеют ПерепелкиЯпонский Красный КленТаблица Опороса СвиноматокЧем Обработать Лимон От ЩитовкиКакие Растения Растут БыстроКапуста Чем ПолезнаУдобрение Азотно Фосфорно КалийноеЧерешня Ипуть Высота ДереваКогда Обрезать Сирень