Выбор Спелого И Вкусного Арбуза: 8 Проверенных Способов

Содержание статьи:


  • Как выбрать арбуз — спелый и сладкий по звуку и цвету
  • Как выбрать спелый и вкусный арбуз
  • Как выбрать спелый арбуз? 11 проверенных методов, которые надо запомнить
  • Как выбрать арбуз — спелый и сладкий по звуку и цвету

    На календаре август, а это значит наступил сезон одной из самых наших любимых и самых больших ягод — я имею в виду арбузы! На наших содовых участках, прилавках магазинов и на рынках ближе к оcени всегда появляется великое множество разных сортов арбузов всевозможных форм, размеров и даже цветов. Нам остается разобраться с тем, как выбрать арбуз спелый, то есть тот, который будет и сладким и сочным и очень желательно, чтобы без лишних нитратов и прочей «химии».

    Арбуз, как самый яркий представитель бахчевых культур, стал широко известен миру в 16-17 веках, на сегодняшний день лидером по выращиванию и продаже арбузов является Китай, самый большой или точнее сказать самый тяжелый арбузный плод из Китая весил чуть более 90 килограммов! А вот рекордсменом среди европейских арбузов стал арбуз из Краснодарского края — весом в 64 килограмма, представленный на ежегодном фестивале «Арбузный рай» в 2013 году!

    Первое что нам нужно знать, это даже не «как» правильно купить арбуз, а когда именно это лучше и безопаснее сделать! И вот как раз торопиться нельзя — так как очень ранние арбузы чаще всего богаты не витаминами, а нитратами, ведь некоторые аграрии перебарщивают с количеством стимуляторов роста для бахчевых культур.

    как выбрать арбуз спелый

    В России официальный арбузный сезон начинается с середины августа и почти до конца сентября. Хотя бахчевая продукция из экваториальных стран продаётся на прилавках супермаркетов практически круглый год.

    Как выбрать арбуз?

    С вводной частью мы разобрались, давайте теперь решим как выбрать арбуз, чтобы не расстроиться самим и не расстроить свой желудок. Существует несколько основных советов и правил, с ними мы сейчас и ознакомимся.

    Конечно у многих есть уже свои собственные «приметы» и навыки из личного опыта, которые пригодятся при выборе спелого сладкого арбуза и это хорошо, мы же лишь делимся теми советами, которые могут пригодиться читателям, не имеющим практического опыта выбора арбузов.

    Выбираем арбуз по хвостику

    Думаю, что каждый из нас слышал про такой способ определения спелости арбуза, как высохший хвостик — обычно это признак того, что плод созрел самостоятельно и еще будучи на грядке «отсох» и практически отделился от своей лозы. Так что если вы видите зеленый красивый хвостик, значит перед вами рано сорванный плод, который скорее всего не успел получить свою естественную сочность и сахаристость.

    Видео по теме: Лучшие сорта арбуза 2021

    как выбрать арбуз спелый

    Нужно учитывать и тот факт, что давно срезанный арбуз тоже будет иметь сухой хвостик. Тут важно уметь их различить и для этого нам нужно проверить его на «хрупкость» — если хвостик легко отламывается значит плод полностью поспел на грядке, а если он как будто вяленый и лишь гнется при попытке его сломать, то значит арбуз был отделен от лозы раньше положенного срока. Делаем вывод — арбузы у которых хвост отрезан под самое основание лучше не покупать — это может быть неспелая ягода.

    О чем говорит желтое пятно на арбузе?

    Еще один способ определения спелости арбуза это наличие и размер желтого (иногда оранжевого) пятна на одном из бочков плода. Пятна эти — естественное образование, появляются они из-за отсутствия пигментации в том месте, которым арбуз соприкасается с почвой во время своей вегетации и созревания.

    как выбрать арбуз спелый

    Смотреть видео: 10 правил как выбрать спелый и полезный арбуз.

    Спелый арбуз красуется пятном насыщенного цвета размером в среднем 7 или 10 сантиметров в диаметре. Так же полностью созревший плод может иметь некрупные осветленные пятна по всей коре. А вот чрезмерно большое и бледное желтое пятно подсказывает нам, что арбуз был собран с бахчи раньше положенного времени.

    Выбираем спелый арбуз по звуку

    Спелость арбуза можно не только увидеть, но еще и услышать. Считается, что спелый плод это «звонкий» плод. Для того, чтобы эту звонкость проверить нужно просто постучать по арбузу и если отзвук будет достаточно звонок значит ягода спелая.

    как выбрать арбуз спелый

    Недоспелый плод выдаст нам приглушенный звук. Если вам по силам, то попробуйте еще один вариант — сдавите арбуз с двух сторон ладонями, приложив его к уху и если вы услышите внутри него негромкий треск, то плод дозревший и полон сахаристостью.

    Арбузные мальчики и девочки

    Кого выбрать, выбирая арбуз, «мальчика» или «девочку»? Выясняется, что разница в них таки существует и она заметная. Арбузные девочки обладают достаточно плоской «попкой» с большим бурым кружком — в них гораздо меньше косточек и в то же время больше сладости. А вот арбузные мальчики снизу более выпуклые и с совсем мелким кружком.

    Смотреть видео: Секреты высадки арбузов / Выращивание арбузов / Как правильно высадить арбуз

    Правильный размер арбуза

    При выборе хорошего арбуза, как и во многих других ситуациях, важна золотая середина. Не стоит искать самый большой или маленький плод — покупайте средний. Конечно крупные арбузы выглядят более привлекательными, но они могут оказаться через чур водянистыми и с меньшим содержанием сахара и помимо этого, могут быть выращены с использованием нитратов, а это нам совсем не нужно.

    Польза и калорийность арбуза

    Мякоть арбуза очень богата такими необходимыми нашему организму элементами, как фруктоза и глюкоза, фолиевая кислота и тиамин, каротин и рибофлавин; магний, калий и кальций, фосфор, железо, а так же натуральная аскорбиновая кислота.

    как выбрать арбуз спелый

    Что касается калорийности, то не смотря на высокую сахаристость мякоти арбуза, на 100 граммов продукта приходится лишь 30 — 38 килокалорий. Белки — 0,6 граммов, жиры — 0,2 грамма, углеводы — 8 граммов. Благодаря этим качествам, арбуз включают в диеты и в меню правильного питания, также существуют и арбузные разгрузочные дни для борьбы с нежелательными килограммами.

    [su_note note_color=»#dafadd»]Считается, что арбуз обладает хорошими мочегонными и желчегонными свойствами. Натуральная аскорбиновая кислота в этой ягоде является натуральным жаропонижающим средством.[/su_note]

    Видео по теме: Как Выбрать Арбуз? - Выбираем спелый, вкусный и сладкий арбуз

    Чаще всего арбуз едят в «сыром» виде, то есть без термической или иной обработки, но также существуют технологии производства арбузного мёда и цукатов, из семян готовят арбузное масло, которое по своему составу схоже с миндальным и маслом из косточек абрикоса.

    Способы как красиво нарезать арбуз

    Итак, если наш арбуз уже выбран и куплен, да еще и доставлен к столу, то можно не только вымыть его и съесть, а еще и добавить немного творчества в этот процесс, конечно на это придется потратить больше времени и сил, но зато посмотрите, какое эффектное угощение может у нас получится!

    Цены на «материал» не очень высокие, так что мы можем спокойно попрактиковаться перед тем, как удивить своих родных или гостей.

    Как распознать нитраты в арбузе

    Конечно идеально для этого подойдет специальный прибор портативный экотестер или нитратомер, но он очень дорогой и многим обывателям, к сожалению недоступен. А это значит, что нам придется использовать так сказать «народные» методы.

    как выбрать арбуз спелый

    Начнем с визуального анализа — натуральный плод в разрезе в первую очередь не должен «удивить» нас цветом — ни слишком яркой мякотью, ни подозрительными оттенками, во-вторых в ней не должно быть плотных желтых прожилок, так же стоит насторожиться если место среза слишком гладкое без характерной зернистости.

    Посмотрите видео: Арбуз Херсонщины #3. Капельный полив арбуза и высадка в открытый грунт

    Также можно использовать для проверки арбуза на содержание нитратов в домашних условиях, обычную воду — для первого способа нужен небольшой кусочек арбуза и стакан обыкновенной воды — мякоть нужно опустить в воду и дать постоять пятнадцать двадцать минут. Если плод с превышенным содержанием нитратов, то жидкость приобретет яркий розовый или красный цвет с «подозрительными» оттенками.

    Еще один бытовой способ проверки арбузов на нитраты потребует большее количество воды, зато не придется разрезать арбуз. Не очень крупный плод можно опустить в таз с водой и если он останется на плаву, то можно есть, а вот если ягода пошла ко дну, то лучше не рисковать. Для проверки крупных арбузов можно набрать воду в ванну и провести тот же опыт. Надеюсь наши советы помогут вам выбрать сладкий арбуз. Ешьте на здоровье и для здоровья.

    Использованные источники: www.vokrugsada.ru

    Как выбрать спелый и вкусный арбуз

    Конец лета — пора массового флешмоба под названием «постукивание по арбузу». Около рыночных прилавков и в супермаркетах мы дружно начинаем колотить по огромным ягодам в надежде отыскать самую спелую и сладкую .

    Август — время долгожданных арбузов. А самый актуальный вопрос сезона — как выбрать спелый и вкусный арбуз? Продавец уже в июне может уверять вас, что у него суперранний сорт ягоды. Покупка и вправду окажется с сочной и ярко-красной мякотью, вот только поспеть такому арбузу явно помогли нитраты и прочая химия. Поэтому до конца лета лучше все-таки не поддаваться соблазну. Натуральная бахчевая ягода появится в продаже лишь в августе. Пожалуй, выбрать хороший плод — это целая наука. Давайте изучать ее вместе.

    Видео по теме: Как выбрать ИДЕАЛЬНЫЙ арбуз

    Как определить спелость арбуза

    По внешнему виду

    Хорош тот арбуз, у которого полоски яркие и кожура блестит. Обратите внимание и на внешние повреждения. Если кожура треснувшая или помятая, в плод уже могли проникнуть бактерии. Такой арбуз опасен для здоровья. Одежка должна быть настолько твердой, чтобы ее трудно было поцарапать ногтем. И еще: предпочтите круглый плод продолговатому.

    По размеру и цвету земляного пятна

    Ищите арбуз с желтым пятном на боку — это место, которым ягода соприкасалась с землей. Оно может быть даже рыжеватым или светло-коричневым. А вот белое земляное пятно говорит о том, что плод не созрел. Размер пятна в идеале должен быть от 5 до 10 см.

    По сухой плодоножке

    Хвостик у арбуза — это как пуповина у новорожденного: через него плод получал питательные вещества. По сути, когда арбуз созрел, он сам отвалится от стебля, и хвостик засохнет. Поэтому зеленая плодоножка у магазинного арбуза должна вас насторожить — плод явно не дозрел. Хвостик спелой ягоды будет ломким, проверяйте не отходя от кассы!

    По весу

    Многие считают, что крупные арбузы самые вкусные. И они правы. Ведь пока ягода растет до таких размеров, она успевает как следует поспеть. У некоторых сортов нормой считается вес 10-17 кг. Но всему есть разумный предел: аномально огромный арбуз скорее всего выращен с помощью искусственной подкормки. Ищите золотую середину.

    Видео по теме: Арбуз Романзa F1 - отличный урожай вкусных плодов!

    По звуку

    Многие знают дедовский способ — стучать по арбузу. Если внутри шара звенит, и от удара он немного пружинит, смело покупайте! А вот глухой звук, наоборот, должен вас насторожить — арбуз, скорее всего, неспелый.

    Как выбрать арбуз хорошего качества

    Мало калорий и много полезных веществ. Это про тот арбуз, который созрел самостоятельно. В век современных технологий мы со страхом покупаем бахчевые ягоды — виной тому химикаты, с помощью которых создают искусственно спелые плоды, а еще избавляются от вредителей на бахче. Как же вычислить излишние нитраты? Обратите внимание на кожуру. Черные и коричневые пятнышки по всей поверхности выдают присутствие солей азота. С виду плод оказался симпатичным? Проверьте его уже дома после разрезания. Если цвет мякоти неравномерно красный и с фиолетовыми пятнами, то в арбузе переизбыток нитратов. На это же укажут и разноцветные косточки (черные и белые в одном арбузе) а также желтые прожилки от мякоти к кожуре. Есть и еще один секрет: мякоть на срезе «правильного» арбуза будет с крупинками, как бы сахарная, а вот нитратный плод имеет неестественно глянцевые внутренности.

    Чтобы до конца удостовериться в безопасности сладкой покупки, проведите дома незатейливый опыт:

    Посмотрите видео: КАК 100% ВЫБРАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ, СПЕЛЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АРБУЗ, на что надо обращать внимание

    • опустите кусочек арбузной мякоти в стакан с водой;
    • раздавите мякоть;
    • Мутная вода говорит о натуральности ягоды;

    вода окрасилась в красный цвет — показатель присутствия нитратов.

    5 полезных советов

    1. Самые натуральные арбузы появляются в продаже лишь в середине августа.

    2. Лучше покупать арбузы в магазине. Если вы идете на рынок, то обходите стороной продавца, у которого арбузы лежат прямо на земле.

    3. Не покупайте арбузы на трассе. Выхлопные газы автомобилей не лучшим образом сказываются на безопасности продукта.

    4. Откажитесь от покупки разрезанного арбуза, даже если половинку аккуратно затянули пищевой пленкой. Под ней активно развиваются бактерии. А соблюдал ли гигиену тот, кто его резал, вообще неизвестно.

    5. Нажмите на плод сверху и снизу: если слышите треск, арбуз полностью созрел.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как выбрать спелый арбуз? 11 проверенных методов, которые надо запомнить

    Сколько арбуза можно есть в день

    А ещё неприятным сюрпризом может оказаться недозревшая мякоть. Разглядывая овощные полки в супермаркете, так легко поддаться искушению, купив летние фрукты в нехарактерный для них сезон. Через него культура получала питание на протяжении всего срока вегетации. Постарайтесь воздержаться от употребления мякоти при обнаружении следующих факторов:.

    По законодательству каждый товар подлежит обязательной или добровольной сертификации. Неизвестно по какой причине ягоду разрезали. Большинство супермаркетов тщательно следит за соблюдением правил торговли, требуя у поставщиков соответствующие документы. Как же не принести домой «кота в мешке»? У спелого арбуза обязательно есть хвостик. Производители стараются пораньше собрать урожай, сорвав куш на первой волне продаж. Опытный покупатель обращает внимание на следующие параметры:.

    Оболочка зрелой ягоды глянцевая. Оно окрашено в жёлтый или светло-оранжевый оттенок. Пока оценок нет. Арбузы не делятся на «мальчиков» и «девочек» — эта ягода однополая. Главная Ягоды Как выбрать арбуз — определяем спелость и сладость Изнывая от летнего зноя, так хочется утолить жажду чем-то свежим и вкусным. Выбирая арбуз, обратите внимание на цветовую гамму кожуры.

    Посмотрите видео: Секреты высадки арбузов / Выращивание арбузов / Как правильно высадить арбуз

    Комментарий эксперта

    Такой материал лишь поспособствует скорости размножения микроорганизмов. Покупать ягоду следует в специально отведённых для продажи местах — на рынке или в закрытом павильоне. К сожалению, определить наличие химии можно исключительно у разрезанной ягоды.

    Ответ на этот вопрос кроется в соблюдении продавцом правил торговли. Этот участок коры должен соответствовать описанным выше параметрам, т. Они более водянисты, содержат меньше сахара. Арбузы не делятся на «мальчиков» и «девочек» — эта ягода однополая. Определение половой принадлежности бахчи — излюбленный фактор выбора среди покупателей. Выбирая арбуз, обратите внимание на цветовую гамму кожуры. Приветствуются небольшие светлые пятнышки, равномерно разбросанные на поверхности корочки.

    Посмотрите видео: Бензин по 2 евро. Страшно ехать беженцам. Как поднять нейтрофилы на палбоциклибе. Кризис начинается

    Рекомендуем по теме

    К сожалению, определить наличие химии можно исключительно у разрезанной ягоды. Низкая калорийность — 27 кКал на граммов продукта — позволяет использовать плод в лечебных диетах. Постарайтесь воздержаться от употребления мякоти при обнаружении следующих факторов:. Главная Ягоды Как выбрать арбуз — определяем спелость и сладость Изнывая от летнего зноя, так хочется утолить жажду чем-то свежим и вкусным. Малейшая микротрещина в кожуре и мякоть станет питательным субстратом для размножения микробов.

    Белое земляное пятно говорит о незрелости плода. Люди очень давно научились определять степень зрелости плода по характерным признакам. Чтобы выбрать вкусный арбуз по звуку вам поможет всего пара нюансов:.

    Можно Ли Свиньям Давать Сырой КартофельРозмарин Фото Растения Полезные СвойстваКукуруза Чем ПолезнаМедуница Полезные СвойстваКакую Скорость Развивает СтраусТрутовик Паразит Или НетДурнишник Обыкновенный ПрименениеКапуста Чем ПолезнаДайкон Польза И ВредФейхоа Как Растет