Стучите. Как Лучше Всего Выбрать Спелый И Сладкий Арбуз

Содержание статьи:


  • Как выбрать спелый и вкусный арбуз
  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз
  • Как определить арбуз
  • Как выбрать спелый и сладкий арбуз
  • Как выбрать спелый и вкусный арбуз

    Конец лета — пора массового флешмоба под названием «постукивание по арбузу». Около рыночных прилавков и в супермаркетах мы дружно начинаем колотить по огромным ягодам в надежде отыскать самую спелую и сладкую .

    Август — время долгожданных арбузов. А самый актуальный вопрос сезона — как выбрать спелый и вкусный арбуз? Продавец уже в июне может уверять вас, что у него суперранний сорт ягоды. Покупка и вправду окажется с сочной и ярко-красной мякотью, вот только поспеть такому арбузу явно помогли нитраты и прочая химия. Поэтому до конца лета лучше все-таки не поддаваться соблазну. Натуральная бахчевая ягода появится в продаже лишь в августе. Пожалуй, выбрать хороший плод — это целая наука. Давайте изучать ее вместе.

    Как определить спелость арбуза

    По внешнему виду

    Хорош тот арбуз, у которого полоски яркие и кожура блестит. Обратите внимание и на внешние повреждения. Если кожура треснувшая или помятая, в плод уже могли проникнуть бактерии. Такой арбуз опасен для здоровья. Одежка должна быть настолько твердой, чтобы ее трудно было поцарапать ногтем. И еще: предпочтите круглый плод продолговатому.

    По размеру и цвету земляного пятна

    Ищите арбуз с желтым пятном на боку — это место, которым ягода соприкасалась с землей. Оно может быть даже рыжеватым или светло-коричневым. А вот белое земляное пятно говорит о том, что плод не созрел. Размер пятна в идеале должен быть от 5 до 10 см.

    По сухой плодоножке

    Хвостик у арбуза — это как пуповина у новорожденного: через него плод получал питательные вещества. По сути, когда арбуз созрел, он сам отвалится от стебля, и хвостик засохнет. Поэтому зеленая плодоножка у магазинного арбуза должна вас насторожить — плод явно не дозрел. Хвостик спелой ягоды будет ломким, проверяйте не отходя от кассы!

    По весу

    Многие считают, что крупные арбузы самые вкусные. И они правы. Ведь пока ягода растет до таких размеров, она успевает как следует поспеть. У некоторых сортов нормой считается вес 10-17 кг. Но всему есть разумный предел: аномально огромный арбуз скорее всего выращен с помощью искусственной подкормки. Ищите золотую середину.

    По звуку

    Многие знают дедовский способ — стучать по арбузу. Если внутри шара звенит, и от удара он немного пружинит, смело покупайте! А вот глухой звук, наоборот, должен вас насторожить — арбуз, скорее всего, неспелый.

    Посмотрите видео: Секреты высадки арбузов / Выращивание арбузов / Как правильно высадить арбуз

    Как выбрать арбуз хорошего качества

    Мало калорий и много полезных веществ. Это про тот арбуз, который созрел самостоятельно. В век современных технологий мы со страхом покупаем бахчевые ягоды — виной тому химикаты, с помощью которых создают искусственно спелые плоды, а еще избавляются от вредителей на бахче. Как же вычислить излишние нитраты? Обратите внимание на кожуру. Черные и коричневые пятнышки по всей поверхности выдают присутствие солей азота. С виду плод оказался симпатичным? Проверьте его уже дома после разрезания. Если цвет мякоти неравномерно красный и с фиолетовыми пятнами, то в арбузе переизбыток нитратов. На это же укажут и разноцветные косточки (черные и белые в одном арбузе) а также желтые прожилки от мякоти к кожуре. Есть и еще один секрет: мякоть на срезе «правильного» арбуза будет с крупинками, как бы сахарная, а вот нитратный плод имеет неестественно глянцевые внутренности.

    Чтобы до конца удостовериться в безопасности сладкой покупки, проведите дома незатейливый опыт:

    • опустите кусочек арбузной мякоти в стакан с водой;
    • раздавите мякоть;
    • Мутная вода говорит о натуральности ягоды;

    вода окрасилась в красный цвет — показатель присутствия нитратов.

    5 полезных советов

    1. Самые натуральные арбузы появляются в продаже лишь в середине августа.

    2. Лучше покупать арбузы в магазине. Если вы идете на рынок, то обходите стороной продавца, у которого арбузы лежат прямо на земле.

    Смотреть видео: Что ПРИДУМАЛА МАМА? НАДУВНАЯ ЕДА против НАСТОЯЩЕЙ! Милана vs Папа от Family Box

    3. Не покупайте арбузы на трассе. Выхлопные газы автомобилей не лучшим образом сказываются на безопасности продукта.

    4. Откажитесь от покупки разрезанного арбуза, даже если половинку аккуратно затянули пищевой пленкой. Под ней активно развиваются бактерии. А соблюдал ли гигиену тот, кто его резал, вообще неизвестно.

    5. Нажмите на плод сверху и снизу: если слышите треск, арбуз полностью созрел.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как выбрать спелый и сладкий арбуз

    По опросу на сайте КП, подавляющее большинство наших читателей предпочитает арбуз дыне. Но как выбрать полосатого так, чтобы не было мучительно жалко положенных на транспортировку гиганта усилий? Вот способы, как выбрать спелый и сладкий арбуз

    как определить арбуз

    По каким признакам отличить спелый арбуз

    Звук

    Если постучать по арбузу, спелый ответит вам звонким звуком. А если ответ глухой — плод недостаточно сочный. Либо его сорвали незрелым, либо он уже стал подсыхать изнутри.

    как определить арбуз

    Посмотрите видео: #6 Как определить Спелый Арбуз? Урожайность и Первая Проба

    Мякоть

    Яркая, сочная, при близком рассмотрении — крупинчатая. Если срез гладкий, блестящий — ягода или недозрела, или начала подбраживать. Цвет мякоти у разных сортов может варьироваться. Есть сейчас даже желтые арбузы.

    Круглый или овальный

    Бытует мнение, что круглые арбузы — «девочки», слаще овальных, которые якобы образовались из мужских цветков — «мальчиков». На самом деле завязи ведь бывают только на женских цветках. Так что все они девочки. Просто не все с хорошим «характером».

    как определить арбуз

    Размер

    Сильно зависит от сорта и места, откуда привезен. Но если выбирать из одной партии (а у одного продавца, как правило, одна партия и есть), больше шансов нарваться на спелый арбуз, если купить экземпляр чуть больше среднего размера.

    Гиганты и заморыши лучше не брать — велик риск, что их либо сорвали зелеными, либо перекормили химикатами.

    Кстати, спелый арбуз при достаточно большом размере весит не слишком много. У незрелого плотность другая. В воде он, например, утонет. А зрелый всплывет. Правда, и перезрелый, высохший тоже. Так что слишком легкий полосатый должен насторожить.

    Смотреть видео: Как Определить что арбуз поспел?

    Оптимальный вес 6 — 9 кг.

    Упругость

    Чтобы выбрать спелый и сладкий арбуз — возьмите его в руку, и хлопните по боку ладонью. От спелого арбуза почувствуете отдачу другой рукой. Он упругий, пружинит. Незрелый арбуз мягковат, удар в нем гаснет.

    Какие бывают арбузы

    Видов арбуза всего два: дикий, который растет в Африке, и культивируемый — тот, что выращивают на бахчах по всему миру. Все остальные, разные по внешнему окрасу, цвету мякоти и весу, — это сорта и гибриды.

    Верность традициям

    Самые популярные в России — сорта, выведенные отечественными селекционерами: «астраханский», «быковский», «холодок». Эти арбузы круглой или вытянутой формы. У круглых яркие, отчетливые полосы. У вытянутых рисунок не такой четкий, полосы могут сливаться с общим окрасом. Мякоть красная или ярко-малиновая. В зависимости от сорта у арбуза может быть тонкая или, наоборот, более толстая корочка, крупные черные или мелкие серые семена.

    Сладкая экзотика

    как определить арбуз

    Кроме зелено-полосатых, есть еще арбузы с темно-зеленой, белой кожурой и даже с мраморным рисунком, когда на светлом фоне зеленые прожилки формируют едва заметные продольные полосы.

    Известен японский сорт черных арбузов «денсуке». На самом деле никакие они не черные, просто кожура имеет настолько темный оттенок зеленого, что визуально кажется черной. Из-за экзотического вида и небольшого объема производства эти арбузы считаются самыми дорогими в мире.

    Видео по теме: КАК 100% ВЫБРАТЬ ИДЕАЛЬНЫЙ, СПЕЛЫЙ И КАЧЕСТВЕННЫЙ АРБУЗ, на что надо обращать внимание

    Цвет мякоти арбуза тоже бывает разным. Помимо «классической» красной и розовой, она может быть желтой, оранжевой и белой. Самая распространенная из «нестандартных» ягода с желтой мякотью. Раньше в Россию их привозили из стран Азии, сейчас уже выращивают и у нас.

    Для удобства

    Если не любите выковыривать косточки из мякоти арбуза, попробуйте бессемянные плоды. Противники ГМО-продуктов могут не беспокоиться: такие сорта — результат селекции, а не генной инженерии.

    Арбуз богат магнием: в 100 граммах содержится 12 мг этого микроэлемента, а это около 60% от суточной нормы. Магний предотвращает образование камней в почках и благотворно влияет на работу нервной системы. Он также необходим для нормального усвоения калия, натрия, кальция и других полезных веществ. Богат арбуз и фолиевой кислотой, или витамином В9, который участвует в работе кровеносной и иммунной системах человека.

    Интересно, что в мякоти арбуза содержится аминокислота цитруллин. Вещество называется так по латинскому названию арбуза (citrullus), из которого он впервые был выделен. Эта аминокислота помогает расширять сосуды и предотвращает боль в мышцах после физических нагрузок.

    как определить арбуз

    Посмотрите видео: Вот почему у нас всегда самые сладкие арбузы!

    Употребление арбуза в пищу полезно при нефритах, гастритах, болезнях печени и желчных путей, гипертонии.

    Но есть и противопоказания. Эту ягоду нельзя есть при камнях в почках и желчном пузыре, некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при цистите и простатите.

    Беременным на поздних сроках относиться к арбузам стоит с осторожностью. Из-за мочегонного эффекта этих плодов естественные позывы у женщины могут возникать чаще обычного.

    Советы Роспотребнадзора

    как определить арбуз

    Каждый год перед началом сезона продажи арбузов специалисты Роспотребнадзора предупреждают о важных моментах.

    • Покупать арбузы нужно только в продуктовых магазинах, на рынках и специально оборудованных бахчевых развалах. Не стоит приобретать арбузы на обочинах дорог и остановках общественного транспорта. Ягода впитывает вредные вещества, содержащиеся в выхлопных газах, поэтому для человека она может быть опасна.
    • Плоды должны лежать на поддонах и под навесами.
    • У продавцов должны быть медкнижки.
    • Попросите показать документы, подтверждающие качество и безопасность арбузов и дынь: товарно-транспортную накладную, сертификат или декларацию о соответствии, для импортной продукции – фитосанитарный сертификат. В документах также должно быть указано, откуда прибыли бахчевые.
    • Не покупайте разрезанный или поврежденный арбуз. В месте разреза или трещины коры размножаются вредные микроорганизмы. Да и нож может быть попросту грязным. Продавцам запрещено вырезать кусочек на пробу и торговать половинками. Спелость арбуза лучше проверять постукиванием. А если не уверены, что быстро его съедите, лучше выбрать плод поменьше.
    • Арбуз или дыню нужно вымыть проточной водой с мылом перед употреблением.
    • Разрезанные плоды хранятся в холодильнике не больше суток — именно за это время их нужно съесть.

    Популярные вопросы и ответы

    Мы поговорили об арбузах с главным врачом медицинского диетологического центра, к.м.н. Мариной Копытько.

    Смотреть видео: Как определить спелый арбуз на грядке или когда нужно обрезать арбуз

    Есть ли в арбузах нитраты?

    Многие уверены, что арбузы напичканы нитратами. И купив ягоду, дома пытаются проверить его на содержание «химии» с помощью теста со стаканом воды или специальным прибором. Но специалисты утверждают, что это бесполезно: в спелом арбузе нитратов не найти. Хотя и не отрицают, что удобрения для выращивания бахчевых используются.

    Для стимуляции роста арбуза используют азот, рассказывают в НИИ бахчеводства. Но это вещество в спелом арбузе обнаружить нельзя. Его следы найдутся, если проверить зеленый, незрелый плод.

    Руководитель крестьянско-фермерского хозяйства Виталий Ким также не скрывает, что подкормка удобрениями способствует усиленному росту арбузов. По его словам, благодаря этому плоды становятся более крупным, но созревает дольше.

    Видео по теме: Лучшие сорта арбуза 2021

    Можно ли похудеть с помощью арбузной диеты?

    Арбуз обладает как минимум тремя свойствами, за которые его ценят худеющие дамы. Во-первых, он низкокалорийный: в 100 граммах содержится всего 38 килокалорий. Во-вторых, обладает мочегонным эффектом и способствует выведению из организма лишней жидкости. В-третьих, подавляет чувство голода. Но не все так однозначно.

    Диетолог Людмила Денисенко напоминает, что любая монодиета, и арбузная в том числе, опасна для организма. По словам специалиста, в сезон можно устраивать себе разгрузочные дни на арбузе, но чтобы сбросить вес, в остальное время питание не должно быть обильным.

    Важно помнить еще об одном свойстве арбуза: он повышает уровень сахара в крови. Если у человека неправильный ответ организма на повышение сахара в крови, а он об этом не знает, то он не похудеет, а наберет вес.

    Сколько арбуза можно съесть?

    Жестких лимитов нет, все зависит от организма человека. Главное, не есть арбуз вместе или сразу после другой пищи: это приводит к повышенному газообразованию и дискомфорту в кишечнике.

    Во время «арбузных» разгрузочных дней есть следует только этот продукт и ничего больше, но при этом не более 3 кг в день. Если очень донимает голод, можно съесть кусочек ржаного хлеба или пару хлебцев

    Использованные источники: www.kp.ru

    Как определить арбуз

    Как понять, что арбуз спелый и сладкий

    Смотреть видео: Как определить спелость арбуза

    В жаркие летние дни часто хочется освежиться сочным и сладким арбузом. Но его выбор кажется целой наукой — надо где-то постучать и что-то услышать, правильно повертеть и посмотреть.

    На самом деле все не так уж и сложно. Рассказываем, как раз и навсегда научиться выбирать спелый и сладкий арбуз.

    Лучше покупать арбузы в сезон, когда они созревают — с середины августа по сентябрь. Так у вас намного меньше шансов нарваться на незрелый, несладкий или накаченный нитратами плод.

    В России арбузы выращивают в основном в южных регионах — Астраханской, Волгоградской, Ростовской, Саратовской областях, Краснодарском и Ставропольском краях. Обычный грунтовой арбуз из этих мест растет около 90 дней и поспевает он как раз к августу. Однако есть несколько сортов, которые созревают намного быстрее, и их начинают продавать раньше — это Виктория, Скорик, Кримсон и Огонек.

    Если вы не различаете сорта арбузов и не уверены, что они действительно приехали из теплых краев, лучше дождитесь начала сезона.

    Использованные источники: edadeal.ru

    Как выбрать спелый и сладкий арбуз

    Как выбрать арбуз по звуку

    Бытует мнение, что сухой хвостик говорит о спелости арбуза. Тонет ли спелый арбуз? Спелость арбуза можно проверить и дома, если опустить его в ванну с водой. В Алтайском крае на выплату пенсий направили 60 миллиардов рублей.

    В Роскачестве уверяют, что эта примета справедлива, если вы берете плод прямо с бахчи, но в магазине она не работает. Чтобы правильно выбрать арбуз, надо по нему постучать. Но пока арбуз доедет до места продажи, его хвостик, чаще всего высохнет и так. Он должен быть без трещин и побитостей. Когда в алтайском поселке появится Интернет. Главное на 10 марта.

    Видео по теме: Что ПРИДУМАЛА МАМА? НАДУВНАЯ ЕДА против НАСТОЯЩЕЙ! Милана vs Папа от Family Box

    2. Присмотритесь к состоянию корки

    Стоит отметь, что сжимать арбуз, рассчитывая на характерный треск, не нужно. Общество В Алтайском крае открыт пункт сбора гуманитарной помощи для эвакуированных с Донбасса. Это значит, что арбуз собрали вовремя. Использование текстовой информации разрешается только при указании активной гиперссылки на сайт. Можно ли определить спелость арбуза по треску Стоит отметь, что сжимать арбуз, рассчитывая на характерный треск, не нужно. Он должен быть без трещин и побитостей.

    О чем говорит хвостик арбуза Бытует мнение, что сухой хвостик говорит о спелости арбуза. Можно ли определить спелость арбуза по треску Стоит отметь, что сжимать арбуз, рассчитывая на характерный треск, не нужно. Медицина Вирусолог спрогнозировал дальнейшую ситуацию с коронавирусом. Туризм «Вынужденное развитие»: экономисты и бизнесмены Алтайского края оценили плюсы от новых санкций. Общество Минцифры рекомендует россиянам перейти на отечественные браузеры.

    Видео по теме: КАК ЭТО ВОЗМОЖНО? АРБУЗ СЛАЙМ ЧЕЛЛЕНДЖ ПАТИ Почему у МАМЫ ПРОВАЛИЛСЯ ОПЫТ Опыты от Family Box

    Как выбрать сладкий и спелый арбуз?

    Алтайская правда — новости Барнаула и Алтайского края. Слишком звонкий звук говорит о том, что плод еще до конца не вызрел.

    Экономика Эксперт рассказал, как построить торговый мост с Китаем. Как выбрать арбуз по внешнему виду Повнимательнее осмотрите арбуз. Спорт Что ждет алтайских спортсменов в новых условиях. Как получить льготу по имущественным налогам. Помните, что отзвук должен быть не глухим и не звонким, а гулким, напоминающим вибрацию.

    Медицина Вирусолог спрогнозировал дальнейшую ситуацию с коронавирусом. В Алтайском крае на выплату пенсий направили 60 миллиардов рублей. А вот цвет и форма арбуза никак не повлияют на его вкус. На это уйдет всего 3—4 дня. Стоит отметь, что сжимать арбуз, рассчитывая на характерный треск, не нужно. В Алтайском крае снова холодно.

    Происшествия Житель Алтайского края пойдет под суд за обман об украденном паспорте. Но пока арбуз доедет до места продажи, его хвостик, чаще всего высохнет и так. В Алтайском крае снова холодно.

    Да, высохший хвостик — это признак того, что арбуз созрел и больше не берет из почвы влагу. Слишком звонкий звук говорит о том, что плод еще до конца не вызрел. Сотрудники банка ответили на самые злободневные вопросы о финансовых системах и расчетах. Медицина В Алтайский край пришла вторая партия вакцины «Спутник-М» для детей и подростков. Оно должно быть ярко-желтого цвета и чем ярче, тем лучше.

    Полезность Зеленой РедькиКак Растет МаракуйяПортулак Трава Фото Полезные СвойстваВертимек Инструкция По Применению Как РазводитьМанки На ГусяЧем Обработать Лимон От ЩитовкиГолуби Бойные Иранские Головатые ЩекатыеВиноград Лидия Вредные СвойстваПорода Кроликов Серый ВеликанМандарин Символ ЧегоС Какими Деревьями Можно Сажать АбрикосОрех Чуфа Полезные СвойстваТорф Полезное ИскопаемоеЗерно Для КроликовМанки На ГусяМандарины Марокко КалорийностьНужно Ли Кастрировать Козла Перед ЗабоемЯгода Брусника Полезные Свойства