Питание Для Профилактики И Лечения Панкреатита

Содержание статьи:


  • Виноград
  • 10 САМЫХ полезных продуктов для зрения
  • Виноград

    черный виноград полезные свойства

    Виноград – универсальная ягода. Из него делают изюм, желе и вино. Он содержит много полезных веществ, в том числе антиоксидантов. А еще известно, что в винограде есть очень много ресвератрола – вещества, которое обладает полезными для сердца свойствами.

    Что сегодня известно о винограде

    Виноград – это многолетнее растения, принадлежащего к семейству Vitis. Каждая ягода состоит из полупрозрачной мякоти и гладкой кожуры. Некоторые сорта содержат семена. Наличие полифенольных соединений определяет цвет ягод. Красные и синие богаты антоцианами, а зеленые содержат больше дубильных веществ, в частности катехинов.

    Ежегодно в мире собирают более 70 миллионов тонн ягод, а это значительно больше, чем бананов, апельсинов или яблок. И только 12% от этого числа идет на столовые нужды (употребление в сыром виде, изготовление изюма). Большая часть ежегодного мирового урожая превращается в вино.

    Сегодня говорят о существовании нескольких тысяч сортов винограда. Они могут быть разных размеров, вкуса и цвета. Существуют красные, синие, черные, фиолетовые, зеленые, розовые и желтые сорта. Все они одинаково полезны, хотя в синем и красном винограде содержится немного больше флавоноидов и фитонутриентов.

    Историческая справка

    Некоторые исследователи говорят, что виноградарство так же старо, как цивилизация. Археологи находят подтверждения, что эту культуру люди выращивали еще в 6500 годах до нашей эры. В частности, на территориях, которые ныне принадлежат Грузии, Азербайджану, Армении. Виноград и вино из него играли важную роль в культуре древних египтян, греков и римлян. Уже в античные времена люди знали о существовании более 90 сортов винограда. Несколько из них были известны и древним цивилизациям, населявшим Северную и Южную Америки.

    Питательная ценность

    Виноград содержит огромное количество фитонутриентов, в том числе полифенолы, ресвератрол и каротиноиды. Фитонутриенты – это химические вещества, производимые растениями, обеспечивающие много преимуществ для человека, употребляющего растительную пищу.

    Большинство антиоксидантов и питательных веществ концентрируются в коже и семенах винограда, а в мякоти есть не больше 5% от общего полезного состава. Также виноград является превосходным источником витаминов группы В, K, меди. Эти ягоды содержат клетчатку и относительно немного калорий.

    Посмотрите видео: Каши: 5 самых вредных и 3 самые полезные (Неожиданно)

    Питательные компоненты на 100 г
    Калорийность 69 ккал
    Углеводы 18 г
    Белки 0,72 г
    Жиры 0,16 г
    Витамин В1 0,09 мг
    Витамин В2 0,08 мг
    Витамин B3 0,21 мг
    Витамин В5 0,08 мг
    Витамин В6 0,12 мг
    Витамин В9 1,2 мкг
    Витамин А 66 МЕ
    Витамин С 11 мг
    Витамин Е 0,21 мг
    Витамин K 14,6 мкг
    Калий 192 мг
    Кальций 12 мг
    Медь 0,14 мг
    Железо 0,35 мг
    Магний 7,3 мг
    Марганец 0,06 мг
    Цинк 0,08 мг

    Преимущества для организма

    черный виноград полезные свойстваИсточник антиоксидантов

    Большая часть полифенолов, содержащихся в винограде, это флавоноиды, которые в организме работают как антиоксиданты. Это значит, что они препятствуют свободным радикалам воздействовать на здоровые клетки. Ведь именно свободные радикалы являются теми веществами, которые способствуют перерождению клеток и развитию онкологических заболеваний.

    Видео по теме: Влияние винограда на организм. ВИНОГРАД – польза и вред для человека!

    По оценкам биологов, виноград концентрирует в себе сотни разных веществ-антиоксидантов. В том числе, витамин С, марганец, бета-каротин и ресвератрол. Перечисленные антиоксиданты обладают мощным противовоспалительным действием, благодаря чему виноград полезен для профилактики многих заболеваний.

    Выгоды для сердца

    Полифенолы – наиболее распространенные антиоксиданты в рационе человека. В 2009 году ученые провели исследование, итоги которого подтвердили: полифенолы из винограда снижают уровень холестерина, уменьшают опасность возникновения атеросклероза, а также благотворно сказываются на сердечной мышце. Именно в полифенолах, как полагают ученые, кроется секрет так называемого французского парадокса. Он состоит в том, что жители Франции, которые часто потребляют красное вино, живут дольше других, при этом могут курить и кушать много жирной пищи. Исследователи говорят, что ресвератрол, попадая в организм из винограда, укрепляет сосуды, а при необходимости расслабляет их стенки, предотвращая рост давления.

    Посмотрите видео: Не кормите РАК! Онкологи назвали продукты вызывающие рак. Топ 10 вредных продуктов

    Флавоноиды, входящие в химический состав ягод, предотвращают образование сгустков крови. Особо важен для людей флавоноид, который называется рутин и содержится в винограде. Это вещество предотвращает образование тромбов в сосудах, чем защищает от возможного инсульта или инфаркта.

    Также в ягодах есть клетчатка, а она способна снижать концентрацию холестерина, предотвращать кардиологические расстройства.

    Еще один полезный компонент этих солнечных ягод, который важен для здоровья сердца, – витамин К. В одной средней грозди содержится почти четверть суточной нормы витамина, который, по мнению специалистов, уменьшает риск кардиозаболеваний. Также ученые утверждают, что этот витамин препятствует кальцификации кровеносных сосудов. Ну и не стоит забывать, что витамин К является одним из главных факторов, обеспечивающих правильное свертывание крови. Недостаток витамина чреват внутренними кровоизлияниями.

    Профилактика диабета

    Почти 20 лет группа ученых наблюдала за участниками эксперимента, которые в разных количествах употребляли фрукты и ягоды, в частности яблоки, виноград и чернику. Оказалось, лица, в чьем рационе в существенных порциях присутствует виноград, менее склонны к опасности возникновения сахарного диабета 2 типа. Но подобная защита не действует, если вместо фруктов употреблять соки из них. Ученые предположили, что главный защитный фактор содержится в кожице винограда, и это уже известный нам ресвератрол. Это вещество также повышает чувствительность к инсулину.

    Посмотрите видео: Кал вылетит сразу, стоит только… Как избавиться от запора? Как очистить кишечник?

    черный виноград полезные свойстваПотеря лишнего веса

    И хоть многие отказываются от винограда на период диеты для похудения, недавние исследования доказали ошибочность такой практики. Ягоды, особенно темных сортов, наоборот способствуют похудению. Опыт показал, что регулярное употребление этих плодов снижает способность организма накапливать жир на 130%. Помимо этого, виноград почти в 2 раза ускоряет процесс расщепления жиров. Ученые говорят, что все это опять-таки благодаря удивительным способностям ресвератрола.

    Польза для пищеварительной системы

    Виноград содержит клетчатку, а она, как известно, способна весьма заметно улучшить процесс пищеварения. И хоть в порции ягод содержится не более 5% суточной потребности клетчатки, но для ягоды это довольно высокий показатель. Пищевые волокна незаменимы для человека хотя бы потому, что активизируют правильную работу кишечника, а еще – предотвращают риск возникновения геморроя и дивертикулита.

    Пища долгожителей

    В винограде, особенно мускатных сортов, содержатся вещества, которые не просто замедляют процессы старения, а активизируют работу гена, отвечающего за долгожительство. Не поэтому ли в странах с древней традицией виноградарства так много старожилов? Как бы там ни было, но ученые отнесли виноград к продуктам, продлевающим жизнь.

    Смотреть видео: ВНИМАНИЕ! САМАЯ ОПАСНАЯ РЫБКА, А МЫ ЕЕ ЧАСТО ВСЕ ПОКУПАЕМ - Черный список из 8 Видов рыбы

    Польза для мозга

    Британские ученые не так давно наблюдали за пожилыми людьми, у которых были проблемы с памятью. Оказалось, после введения в их ежедневный рацион стакана виноградного сока, работоспособность мозга у них значительно повысилась. Другое исследование показало, что эта ягода улучшает талант к обучению, поскольку активизирует приток крови к клеткам мозга почти на 200 процентов.

    Лекарство от мигрени

    Виноградный сок считают лекарством от мигрени. Для избавления от навязчивой головной боли советуют каждое утро выпивать немного свежего сока, разведенного водой. Некоторым такая рекомендация может показаться странной, поскольку вино из этой ягоды наоборот является распространенной причиной головных болей. Меж тем, сок обладает противоположными свойствами и лечит мигрень.

    Защита от рака

    Виноград и продукты из него – богатые источники противораковых веществ.

    Лабораторные исследования доказали эффективность ягод против злокачественных образований в тканях груди, простаты и толстого кишечника. Результаты многих исследований подтверждают: ресвератрол ингибирует рост раковых клеток в молочной железе. А в виноградных косточках ученые обнаружили вещество, эффективное против рака простаты. Еще одно исследование продемонстрировало пользу винограда для предотвращения рака кожи путем создания защитного барьера от УФ-излучений.

    Посмотрите видео: Когда нужно начинать проращивать черенки винограда?

    Польза для костейчерный виноград полезные свойства

    Витамин К (тот самый, который отвечает за свертываемость крови) также полезен для костной ткани. Он укрепляет кости, предотвращая склонность к переломам. Ученые подсчитали: если ежедневно принимать по 110 мкг витамина К, риск переломов бедренной кости снижается на 30%. Эта информация должна заинтересовать женщин после климакса, которые более склонны к остеопорозу и истончению костей. Витамин К также участвует в процессе минерализации костей и поддерживает баланс кальция в организме. Среди других компонентов винограда, которые полезны для костей, называют медь. Этот минерал важен для синтеза некоторых полезных компонентов, что также помогает предотвратить потерю костной массы.

    Другие преимущества винограда:

    • полезен при астме;
    • является легким слабительным;
    • избавляет от депрессий;
    • лечит усталость;
    • важен для людей с почечной недостаточностью (снижает концентрацию мочевой кислоты, чем уменьшает давление на почки);
    • обладает антибактериальными и противовирусными свойствами;
    • полезен в качестве профилактики болезни Альцгеймера;
    • укрепляет иммунитет.

    черный виноград полезные свойстваПрименение в народной медицине

    Это древнее растение нашло свое применение и в народной медицине. К тому же народные знахари во все времена использовали не только ягоды, но и листья винограда.

    Смотреть видео: ВИНОГРАД ПОЛЬЗА - белый виноград польза, черный виноград польза

    Отвар из листьев применяли для лечения ангины, ларингита, пародонтоза, болезней кожи и язв. Для приготовления такого лекарства советуют использовать майские листья. Нарушение обмена веществ лечили отваром, приготовленным из 1 столовой ложки сухих листьев и стакана кипятка, а в качестве мочегонного средства применяли отвар из косточек. Свежий сок виноградных листьев поможет в лечении дизентерии, кровотечений и рвоты.

    А в наше время лечение с помощью винограда сформировалось в отдельную науку, которой уже придумали имя – ампелотерапия. Сторонники этого течения считают, если ежедневно на протяжении 2 месяцев натощак съедать виноград (количество определяют индивидуально), можно избавиться практически от любых болезней.

    Посмотрите видео: УНИКАЛЬНЫЕ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЧЁРНОГО ТМИНА .

    Использование в косметологии

    черный виноград полезные свойства

    Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, защищают кожу от старения, повышают ее эластичность и упругость, разглаживают морщины, восстанавливают здоровый цвет лица, выравнивают тон. Витамин Е обеспечивает здоровое увлажнение эпидермиса. По этой причине виноградный экстракт часто добавляют в средства по уходу за кожей. Благотворно на кожу влияет и витамин С, который омолаживает и защищает от вредных солнечных излучений.

    Преимущества винограда ощущают и волосы. Эта ягода, а точнее масло из ее косточек, улучшает циркуляцию крови, тем самым способствует быстрому росту здоровых волос, придает им сияние, а кожу избавляет от перхоти, излишней сухости и зуда.

    Косметологи советуют при каждой возможности наносить маски из виноградной мякоти на кожу лица и волосы.

    Возможные побочные эффекты

    Исследователи убеждают, что самый полезный виноград – с кожурой. Но вместе с тем кожура впитывает в себя пестициды, которыми обрабатывались виноградники. По этой причине важно тщательно мыть ягоды перед употреблением.

    Посмотрите видео: Узнав об этих фактах, вы будете есть виноград каждый день#DomSovetov

    Нельзя злоупотреблять этой ягодой и людям, принимающим бета-блокаторы (назначают при сердечно-сосудистых заболеваниях), поскольку может возникнуть гиперкалиемия, что крайне нежелательно для почек.

    Как правильно выбрать и хранить

    черный виноград полезные свойства

    В наше время свежий виноград доступен на протяжении всего года. Ягоды должны быть сочными, у них не должно быть сморщенной либо поврежденной кожуры. О качестве продукта говорят ягоды, плотно прикрепленные к свежей зеленой ветке. Если ягоды осыпаются, такой продукт лучше не брать. О спелости зеленых сортов свидетельствует желтоватый оттенок. Красные сорта должны быть розовато-красными, а фиолетовые и сине-черные обладать глубоким насыщенным цветом.

    Поскольку виноград быстро портится и при комнатной температуре склонен к брожению, для сохранения свежести ягоды лучше хранить в холодильнике в бумажном пакете.

    Многие считают виноград королем фруктов, а питательные свойства этих крошечных ягод человечеству известны с незапамятных времен. Сочетание сочной текстуры и приятного сладкого вкуса сделало виноград любимым продуктом для перекусов во всем мире.

    Использованные источники: foodandhealth.ru

    10 САМЫХ полезных продуктов для зрения

    Выбор цветовой схемы:

    Оставьте ваши данные и мы свяжемся с вами. Пейте больше воды утром, меньше к вечеру 9. Газировке Это 32 куска сахара на литр! Алкоголю 9. Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов. Блог ».

    В свободное для Вас время позвоните ему по телефону - колл-центр 8 Противозачаточным таблеткам. Воде из холодильника в пластмассовых бутылках Размороженной еде Не пейте чай из пластиковых стаканчиков чашек.

    Они были жертвами своего незнания этого фатального коктейля! Скажи «ДА! Микроволновой печи 6. В свободное для Вас время позвоните ему по телефону - колл-центр 8

    Смотреть видео: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ВИНОГРАД? ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД, ЛИСТЬЕВ И КОСТОЧЕК!

    Какие ошибки мы совершаем, столкнувшись с выпадением волос

    Алкоголю 9. Спасибо, Ваше сообщение принято! Направления нашей работы ». Дезодорантам опасны особенно используемые после бритья. Избегайте пить Кока-колу на ананасе или после того, как Вы ели ананас как десерт.

    Не принимайте горизонтальное положение сразу после еды и употребления лекарственных препаратов. И еще несколько рекомендаций на заметку: 1. Микроволновой печи 6. Газировке Это 32 куска сахара на литр!

    Видео по теме: ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ВИНОГРАД? ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯГОД, ЛИСТЬЕВ И КОСТОЧЕК!

    14 шагов к здоровой печени

    Алкоголю 9. Спасибо, Ваше сообщение принято! Меду в умеренных количествах вместо сахара 3.

    Оставьте ваши данные и мы свяжемся с вами. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день. Блог ». Услуги и цены Контакты О нас Реквизиты Вакансии. Пищевым кубикам 4. Меду в умеренных количествах вместо сахара 3.

    Микроволновой печи 6. Оставьте ваши данные и мы свяжемся с вами. Уточняйте возможность лечения по данному направлению на текущий момент. Сырой или вареной морковь или свежие выжатому морковному соку, каждый день. Эта смесь смертельна!

    Маммографии до родов кроме эхограммы. Сахару в любом виде раковые клетки питаются, главным образом, сахаром. Более видов раковых заболеваний убивает в год более 8 миллионов человек.

    Ягода Брусника Полезные СвойстваСколько Лет СвенсонуТройная Корона ЕжевикаПолезные Свойства КартофеляКапуста Чем ПолезнаЖелезный Купорос СоставКак Высушить Апельсин Для ДекораТройная Корона ЕжевикаПажитник Чай Полезные СвойстваТаблица Опороса СвиноматокТройная Корона ЕжевикаСколько Лет СвенсонуТройная Корона ЕжевикаКак Сделать Вытяжку Из Биогумуса