Польза И Вред Желтого Сладкого Перца И Есть Ли Разница Между Цветами Овоща
Содержание статьи:
Калорийность Перец сладкий желтый . Химический состав и пищевая ценность.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27 кКал | 1684 кКал | 1.6% | 5.9% | 6237 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.8% | 7600 г |
| Жиры | 0.21 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 26667 г |
| Углеводы | 5.42 г | 219 г | 2.5% | 9.3% | 4041 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 16.7% | 2222 г |
| Вода | 92.02 г | 2273 г | 4% | 14.8% | 2470 г |
| Зола | 0.45 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 4.1% | 9000 г |
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 8.9% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 5.2% | 7200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.168 мг | 5 мг | 3.4% | 12.6% | 2976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 31.1% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 24.1% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 183.5 мг | 90 мг | 203.9% | 755.2% | 49 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.89 мг | 20 мг | 4.5% | 16.7% | 2247 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212 мг | 2500 мг | 8.5% | 31.5% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 4.1% | 9091 г |
| Магний, Mg | 12 мг | 400 мг | 3% | 11.1% | 3333 г |
| Натрий, Na | 2 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.7% | 65000 г |
| Сера, S | 10 мг | 1000 мг | 1% | 3.7% | 10000 г |
| Фосфор, P | 24 мг | 800 мг | 3% | 11.1% | 3333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 9.6% | 3913 г |
| Марганец, Mn | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 21.9% | 1709 г |
| Медь, Cu | 107 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 39.6% | 935 г |
| Селен, Se | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.9% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.17 мг | 12 мг | 1.4% | 5.2% | 7059 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.031 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Перец сладкий желтый составляет 27 кКал.
Видео по теме: Жить здорово! Болгарский перец. (13.11.2017)
Посмотрите видео: Даже один СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ процессы в организме
- 10 strips = 52 гр (14 кКал)
- pepper, large (3-3/4" long, 3" dia) = 186 гр (50.2 кКал)
Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Использованные источники: health-diet.ruПерец сладкий желтый - калорийность, белки, жиры и углеводы (БЖУ)
Видео по теме: Эти 11 продуктов Разрушают вашу Поджелудочную Железу
Калорийность или энергетическая ценность продукта - количество тепловой энергии, которое вырабатывает организм человека при усвоении этого продукта. Измеряется в калориях либо в джоулях. Так как эта величина имеет большие числовые значения, чаще всего используют единицу измерения килокалория (ккал), которая равна 1000 калорий.
Белки (протеины) - важная составляющая питания человека. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Чтобы переварить белок, организму нужно почти в 10 раз больше энергии, чем для переваривания углеводов или жиров.
Жиры являются основным источником энергии и строительным материалом для клеточных мембран и нервных оболочек. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров.
Углеводы — источник энергии для физической и умственной деятельности человека. Они участвуют в процессах деления клеток. Благодаря тому, что углеводы быстро усваиваются, пища с высоким содержанием углеводов сразу же дают прилив сил и заряд бодрости.
Перец сладкий желтый - пищевая ценность и полный химический состав, витамины, минералы, микро- и макроэлементы.
| Пищевые волокна | 0.9 г |
|---|---|
| Вода | 92.02 г |
| Зола | 0.45 г |
| Витамины | |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг |
| Витамин РР, НЭ | 0.89 мг |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг |
| Витамин В5, пантотеновая кислота | 0.168 мг |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг |
| Витамин В9, фолиевая кислота | 26 мкг |
| бета Каротин | 0.12 мг |
| Витамин C, аскорбиновая | 183.5 мг |
| Витамин А, РЭ | 10 мкг |
| Макроэлементы | |
| Калий, K | 212 мг |
| Кальций, Ca | 11 мг |
| Магний, Mg | 12 мг |
| Натрий, Na | 2 мг |
| Фосфор, Ph | 24 мг |
| Сера, S | 10 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо, Fe | 0.46 мг |
| Марганец, Mn | 0.117 мг |
| Медь, Cu | 107 мкг |
| Селен, Se | 0.3 мкг |
| Цинк, Zn | 0.17 мг |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщеные жирные кислоты | 0.031 г |
| Незаменимые аминокислоты | |
| Аргинин* | 0.048 г |
| Валин | 0.042 г |
| Гистидин* | 0.02 г |
| Изолейцин | 0.032 г |
| Лейцин | 0.052 г |
| Лизин | 0.044 г |
| Метионин | 0.012 г |
| Треонин | 0.037 г |
| Триптофан | 0.013 г |
| Фенилаланин | 0.031 г |
| Заменимые аминокислоты | |
| Аланин | 0.041 г |
| Аспарагиновая кислота | 0.143 г |
| Глицин | 0.037 г |
| Глутаминовая кислота | 0.132 г |
| Пролин | 0.044 г |
| Серин | 0.04 г |
| Тирозин | 0.021 г |
| Цистеин | 0.019 г |
Без воды немыслимо существование ни одного живого организма. Наше тело состоит из воды на 70%. Для нормальной работы организма необходимо потреблять около 2 литров воды каждые сутки. Вода выводит токсины, улучшает состояние кожи и волос, улучшает кровообращение и пищеварение.
Посмотрите видео: Жить здорово! Болгарский перец. (14.04.2017)
Смотреть видео: Плюсы и минусы болгарского перца
Витамин В2 (рибофлавин) замедляет развитие гастрита, энтерита, различные воспалительные процессы в кишечнике. Необходим для регуляции роста и работы репродуктивной функции организма. Положительно влияет на здоровье кожи, рост волос и ногтей, участвует в образовании эритроцитов и антител.
Витамин РР представляет соединение никотинамида и никотиновой кислоты. Участвует в производстве белков и выработке энергии. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Оптимизирует обменные процессы, ускоряет синтез жиров, белков и углеводов. Улучшает клеточное и тканевое дыхание. Благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему, состояние ногтей и кожи.
Посмотрите видео: Моментальное выведение ГЛИСТОВ и других ПАРАЗИТОВ из организма
Витамин B1 или тиамин укрепляет иммунитет, нормализует работу большинства органов, улучшает мыслительные процессы. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие.
Витамин B5 или пантотеновая кислота - необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Оказывает положительное влияние на красоту волос и омолаживающее действие на кожу.
Витамин B6 или пиридоксин способствует нормальному белковому обмену. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Нормализует работу печени.
Витамин B9 (фолиевая кислота) обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека. Необходим для синтеза РНК и ДНК. Эти и другие свойства фолиевой кислоты незаменимы при беременности, а также в детском и подростковом возрасте. Совместно с другими витаминами группы B способствует профилактике инсульта, а также снижает вероятность возникновения внезапных сердечных патологий.
Посмотрите видео: Сколько калорий нужно для снижения веса?
Бета-каротин обладает иммуностимулирующим и сильным защитным действием. Бета-каротин является мощным антиоксидантом и необходим для нормальной работы организма. Своим действием он защищает клетки кожи от старения, питая их, положительно сказывается на здоровье глаз, улучшает внимание и память.
Витамин C спасает от простудных заболеваний, поэтому особенно важно его применение в периоды увеличения заболеваемости. Недостаток витамина C приводит к заболеванию цингой. Наибольшее содержание витамина C отмечается в цитрусовых (апельсины, мандарины), а также в киви, плодах шиповника, хурме, черной смородине.
Витамин А (РЭ – ретиноловый эквивалент) - улучшает обмен веществ, является антиоксидантов. Кроме того помогает клеткам иммунитета бороться с вирусами и бактериями. Нехватка витамина A приводит к проблемам со зрением, преждевременному старению кожи, ухудшению иммунитета.
Калий – один из самых важных микроэлементов. Основная его часть сосредоточена в клетке. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц.
Видео по теме: ТАЙНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВОЙ КАШИ / ПЕРЛОВАЯ КАША / АЛЕКСЕЙ КОВАЛЬКОВ О ПЕРЛОВКЕ / СУПЕРФУД
При гипоглекимии (недостаток калия) развиваются мышечная слабость, снижение рефлексов, нарушения в проводящей системе сердца, непроходимость кишечника.
Гиперкалиемия (избыток калия) сопровождается нарушениями ритма сердца, а при очень высоких концентрациях возможна остановка сердца или паралич дыхательных мышц.
Кальций наиболее известен своей ролью в формировании и укреплении костной ткани. Кроме этого он регулирует кровяное давление, поддерживает нормальную свертываемость крови, положительно сказывается на иммунитете.
Магний также как и кальций играет важнейшую роль в формировании костной ткани. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови.
Использованные источники: calories100.ruЖелтый болгарский перец
Же́лтый болга́рский пе́рец — съедобный плод растения семейства пасленовых, одна из разновидностей перца стручкового (лат. Cápsicum ánnuum ). В Европе называется «салатный овощем» или «сладким перцем». В Россию продукт попал из Болгарии, благодаря чему за ним закрепилось название «болгарский перец».
Смотреть видео: Как восстановить желудочно-кишечный тракт? / Симптомы нарушения ЖКТ
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
История появления
Родиной сладкого болгарского перца является Латинская Америка. Коренные жители этого континента употребляли овощ в пищу задолго до прибытия туда европейцев. В XVI веке, после завоевательных походов испанских конкистадоров, сладкий перец наряду с многими другими продуктами, с которыми европейцы познакомились на новом месте, был завезен в Европу. В Россию сладкий перец попал с территории Болгарии. Болгарский перец, с мясистыми плодами желтой окраски был выведен болгарскими селекционерами в XIX веке.
Польза и вред
Желтый болгарский перец богат витаминами А, Е, аскорбиновой кислотой. В 50 граммах овоща содержится суточная норма этих витаминов. Большое количество антиоксидантов, содержащихся в продукте, делает его хорошим профилактическим средством, препятствующим возникновению раковых заболеваний. Витамины группы В и витамин РР в составе желтого перца благотворно влияют на состояние нервной системы, укрепляют стенки сосудов, нормализуют уровень сахара в крови. Болгарский перец активизирует процессы пищеварения, а клетчатка и пектины способствуют очищению организма от шлаков и лишнего холестерина. Желтый болгарский перец содержит фолиевую кислоту и является хорошим антидепрессантом. Женщинам, ожидающим ребенка, полезно включать его в свой рацион. От перца следует отказаться людям с повышенной кислотностью желудочного сока и с язвенной болезнью. Следует учесть, что желтый болгарский перец может вызывать аллергию.
Смотреть видео: Болгарский перец. Польза и вред.
Какой желтый болгарский перец на вкус
Желтый болгарский перец имеет насыщенный сладкий вкус и яркий освежающий аромат. В свежем виде он хрустящий и сочный, в процессе термической обработки придает блюдам пикантный пряный оттенок.
Как это есть
Желтый болгарский перец активно используется в овощных и фруктовых салатах, супах, овощных и мясных рагу. Овощ гармонично сочетается с зеленью и сыром. Желтый болгарский перец фаршируют мясом, рисом и овощами, используют для приготовления лечо, добавляют в супы. Болгарские перцы маринуют, консервируют, жарят на гриле.
Как и сколько хранить
Желтый болгарский перец следует хранить в холодильнике в специальном отсеке для овощей. Срок хранения обычно составляет 1 – 2 недели.
Любопытные факты
В настоящее время селекционерами получено и успешно культивируется более 20 сортов желтого болгарского перца. Некоторые из них имеют весьма причудливую форму. Например, плоды сорта «Шотландская шляпа» напоминают закрытые колокольчики.
Желтый болгарский перец используется не только для приготовления вкусных блюд, но и как декоративный элемент для украшения салатов и праздничного стола.
В желтом болгарском перце есть серотонин, так называемый гормон радости. Перец способен улучшать настроение не хуже, чем шоколад.
Посмотрите видео: Отрицательная калорийность. Холодная вода и жвачка сжигают жир? Мифы и факты
Желтый болгарский перец
Сколько калорий в свежем болгарском перце?
Высококалорийным моментально перец станет, если его обжаривать. Регулирует уровень холестерина, снижает вероятность образования бляшек и сохраняет сосуды чистыми. Фолаты, всего 26 мкг. Бета-каротин является мощным антиоксидантом и необходим для нормальной работы организма. Сколько калорий в перце болгарском зеленом? Пролин 0, г.
Энергетическая ценность 27 ккал. Кальций, Ca 11 мг. Доказано влияние витамина B1 на замедление процессов раннего старения, уменьшение вредного воздействия табака и спиртных напитков, улучшение состояния нервной системы, а также легкое болеутоляющее действие. В свою очередь, содержащиеся в болгарском перце витамины группы B улучшают работу головного мозга, центральной-нервной системы, а также оказывают тонизирующее воздействие, а витамины P и C - укрепляют стенки кровеносных сосудов, что, в свою очередь снижает их проницаемость, нормализуя тем самым артериальное давление. В больших количествах предупреждает развитие атеросклероза, инфаркта и инсульта благодаря разжижающему воздействию на кровь. Витамин B9 фолиевая кислота обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека.
Витамин B5 или пантотеновая кислота - необходимый компонент для синтеза гормонов, которые влияют на сексуальную активность и стрессоустойчивость. Магний, Mg 12 мг. Рибофлавин 0, мг. Пошаговые рецепты с фотографиями Вход Регистрация. Измеряется в калориях либо в джоулях. Стимулирует желчеотделительную функцию печения, применяется в составе комплексной терапии рахита.
Смотреть видео: Даже один СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ вызывает НЕОБРАТИМЫЕ процессы в организме
В чем разница между красным, желтым и зеленым
А вот обжаривать этот овощ не стоит. Энергетическая ценность 27 ккал. Перец, фаршированный куриным фаршем и лисичками. В свою очередь, содержащиеся в болгарском перце витамины группы B улучшают работу головного мозга, центральной-нервной системы, а также оказывают тонизирующее воздействие, а витамины P и C - укрепляют стенки кровеносных сосудов, что, в свою очередь снижает их проницаемость, нормализуя тем самым артериальное давление. Калорийность В граммах болгарского перца содержится около 27 ккал.
Вода 92,02 г. Функционирует Калий совместно с натрием, благодаря чему в организме поддерживается необходимый кислотно-щелочной баланс, обеспечивающий проведение нервного импульса и сокращение мышц. Его калорийность повысится на несколько единиц и составит 34 килокалории. Кроме того, регулярное употребление болгарского перца окажется крайне полезным при анемии, остеопорозе, авитаминозе, раннем облысении, нарушении работы сальных и потовых желез, желудочно кишечного тракта и поджелудочной железы. Половину энергии организм получает за счет окисления жиров. В таком виде болгарский перец можно хранить до 3 месяцев.
Неорганические вещества 0,45 г. По концентрации аскорбиновой кислоты сладкий перчик превышает даже лимоны и другие цитрусовые фрукты. Реклама на сайте Оригинальные рецепты с фото: Печенье "Шарики" Салат Грибочек с курицей и шампиньонами Салат с пекинской капустой, крабовыми палочками и кукурузой Салат Подсолнух Хрустящий грушевый пирог с сыром Кекс с изюмом и финиками Перец, фаршированный свининой и булгуром. Участвует в выработке холестерина и формировании эритроцитов. Окрас овоща зависит от сорта, а также степени его зрелости.
Посмотрите видео: Как восстановить желудочно-кишечный тракт? / Симптомы нарушения ЖКТ
Калькулятор продукта
Вода 92,02 г. Витамин B9 фолиевая кислота обеспечивает работу мозга, нормализует психическое и эмоциональное состояние человека.
Рибофлавин 0, мг. Много белка содержит рыба, мясо, птица, орехи, молоко. Помимо этого благодаря магнию повышается иммунная активность клеток, снижается давление и нормализуется сердечный ритм, укрепляет кости, ускоряет выведение токсинов из организма и стабилизирует уровень сахара в крови. Если такой продукт отварить, то его полезные свойства значительно сократятся, кроме этого, возрастет калорийность — она будет составлять около 29 килокалорий из расчета на стограммовую порцию. В мякоти сладкого болгарского перчика, независимо от сорта, содержится огромное количество витаминов, минеральных компонентов, микро- и макроэлементов.