5 Популярных Сортов Картофеля, Которые Обладают Сладким Привкусом, Ощущаемым После Варки

Содержание статьи:


  • Сорта и виды картофеля по назначению, цвету и срокам созревания
  • Сорта картофеля
  • Поиск сортов картофеля
  • Картофель и все его сорта подробно здесь
  • Самые популярные в Украине сорта картофеля
  • Сорта и виды картофеля по назначению, цвету и срокам созревания

    К настоящему времени селекционеры вывели около 4000 сортов картофеля и эта работа продолжается. Чтобы правильно подобрать картошку для посадки, нужно знать, по каким основным признакам сорта отличаются друг от друга. В первую очередь учитывают три характеристики: назначение (цель выращивания), цвет кожуры и мякоти, срок созревания. Мы рассмотрим каждый параметр.

    Все сорта картофеля условно подразделяются на две большие группы:

    • отечественные (сюда обычно включают не только российские, но также белорусские и украинские);
    • импортные (чаще всего голландские, реже – немецкие сорта).

    Большая часть территории России, Беларуси и Украины находится в зоне рискованного земледелия. Поэтому может случиться так, что разрекламированный голландский сорт даст урожай хуже, чем отечественный, но районированный для конкретного региона.

    К примеру, в южных и степных районах лучше растёт сверхранний, ранний и среднеранний картофель, успевающий созреть до того, как установится слишком жаркая погода. Из сортов иностранной селекции целесообразно выбирать только те, которые внесены в «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» в конкретном регионе.

    Виды картофеля по назначению

    В зависимости от целей выращивания сорта картофеля бывают:

    • столовые – не более 18% крахмала (иногда до 20%). Картофель этих сортов используют в пищу. Клубни очень вкусные, содержат много витамина C, бета-каротина и других полезных веществ;
    • технические – предназначены для производства крахмала и спирта. В таком картофеле – более 16% крахмала и мало белков;
    • кормовые – с большим содержанием крахмала и белка, то есть веществ, способствующих скорейшему росту домашних животных;
    • универсальные – клубни приятны на вкус, содержат от 16 до 18% крахмала, много витаминов и микроэлементов.

    Существует четыре категории столовых сортов (кулинарных типа):

    • A – картофель для салатов и окрошек. Клубни не развариваются, мякоть плотная и водянистая, мучнистость отсутствует;
    • B – картофель, предназначенный для варки (идеален для супов) и поджаривания. Клубни с умеренно плотной и водянистой, немного мучнистой мякотью, развариваются очень слабо;
    • C – хорошо разваривающийся картофель, который обычно подают к столу целым, в виде пюре или поджаренным. Консистенция клубней мягкая, мякоть умеренно мучнистая и слегка водянистая.
    • D – очень сильно разваривающийся картофель. Используется для запекания и приготовления пюре, для жарки не подходит. Консистенция клубней мягкая, мякоть мучнистая и не водянистая.

    Классификация картофеля по цвету кожуры и мякоти

    В зависимости от сорта, мякоть картофелин может быть белой или жёлтой, кожура – белой, жёлтой, красной или фиолетовой. Жёлтый цвет мякоти свидетельствует о высоком содержании в клубнях бета-каротина. Красный цвет кожуре придают антоцианы – вещества-биофлавоноиды, оказывающие антиоксидантное действие и укрепляющие стенки сосудов. Чем темнее кожура клубней, тем больше в нём антоцианов. Именно поэтому в лечебных целях рекомендуют использовать сок розового картофеля.

    Смотреть видео: Какие сорта картофеля выбрать. Советы агронома

    Хорошими диетическими свойствами обладает старинный сорт Утренняя роза (любимая многими огородниками Американка). На его основе специально для засушливых и степных районов выведены среднеранние сорта Крымская роза и Красная роза.

    В последнее время селекционеры во всём мире работают над выведением сортов картофеля с красной и фиолетовой мякотью. Это – не прихоть: конечно, подобные клубни выглядят эффектно, но высокое содержание антоцианов делает такой картофель незаменимым диетическим продуктом, в особенности для людей с заболеваниями сердечнососудистой системы.

    Видео по теме: Новейшие сорта картофеля 2020 года

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Сорта картофеля

    В этом разделе сайта мы обсуждаем Сорта картофеля. Здесь вы узнаете о ранних и поздних сортах. Рассмотрим специфические варианты, о которых вы может даже и не слышали. Вы знали, что этот великолепный овощ может быть разных цветов? А вообще может!

    Это огромный пласт информации, который поможет фермерам определиться с выбором правильного сорта картошки для посадки. Картофель является одним из основных гарниров в наших широтах, поэтому не следует игнорировать выбор сырья для выращивания.

    Вариации сортов картофеля

    Картошка может быть ранней или поздней, может быть фиолетовой, розовой, белой, красной. Одни сорта подойдут для жарки, другие для тушения. В каждой статье мы разбираем конкретный сорт и даем рекомендации по выбору, посадке и употреблению в пищу. Надеемся, что информация окажется полезной!

    описание сортов картофеля

    Существует ли фиолетовый картофель? Жители России не представляют, что картофельное пюре может быть не белого или кремового цвета, а совсем другого, например, фиолетового. Не так давно на российском…

    Посмотрите видео: Обзор сорта картофеля \

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    «Всему хорошему когда-нибудь да быть в чести», — говорила героиня сказки «Картошка» Ханса Кристиана Андерсена, рассказывая внуку, с какими трудностями растение пробивалось к людям. В наши дни картофель,…

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    Картофель Чародей, выведенный российскими селекционерами, считается одним из самых популярных сортов на сельскохозяйственном рынке страны. Высокая урожайность, длительный срок хранения, отличный вкус, устойчивость к транспортировке, засухе и типичным…

    описание сортов картофеля

    Смотреть видео: Посадка картофеля вразвал без окучивания 🚀 Выращивание по технологии Гордеевых

    описание сортов картофеля

    Картофель Метеор – один из самых молодых сортов, внесенных в реестр РФ. Важное для любителей событие произошло в 2013 году после пяти лет испытаний, выпавших на долю растения….

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    В рейтинге нескольких тысяч сортов картофель Лорх, которому через 3 года исполнится 100 лет, занимает лидирующие позиции. История рождения и существования картофеля достойна уважения. Своим появлением картофель обязан…

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    Посмотрите видео: Сорта картофеля. Описание проверенных урожайных сортов картофеля.

    История происхождения Немецкое качество – это не только вещи и техника, это селекция новых сортов, которые не десятилетия становятся хитами промышленного и частного растениеводства. Картофель Зекура является как…

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    «Как назовешь корабль, так он и поплывет». Фразу знаменитого литературного героя стоит адресовать картофелю с непривычным названием. В переводе с белорусского «уладар» означает «властелин». Создатели назвали картофель Уладар,…

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    Видео по теме: Обзор сорта картофеля \

    Картофель Бриз относится к одним из самых молодых сортов, разработанных в Беларуси. Патент сорт получил только в 2005 году, а в 2009 был внесен в российский Госреестр сортов….

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    Похоже, что среди селекционеров развернулось негласное соревнование за самое красивое и громкое название. В этом рейтинге сорт Картофель Королева Анна, выведенный сравнительно недавно, претендует на право занимать верхние…

    описание сортов картофеля

    описание сортов картофеля

    Для тех, кто думает о здоровье, картофель необходим. Растение, насыщенное витаминами, аминокислотами и микроэлементами, лечит многие болезни. Диетологи советуют сделать акцент на тушеных, вареных на пару и печеных…

    Смотреть видео: СЕЗОН 2022: ЧТО ПОСЕЯТЬ В МАРТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ

    Использованные источники: kartofell.ru

    Поиск сортов картофеля

    7 фор 7 (7 four 7) cреднеранний, столового назначения. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) региону. Растение средней высоты, листового типа, полупрямостоячее до раскидистого. Лист крупный, промежуточный до открытого, зелёный до тёмно-зелёного.

    Аврора

    Картофель Аврора. Включен в Госреестр по Северному (1), Северо-Западному (2) и Центральному (3) регионам. Среднеспелый, столового назначения. Растение высокое до очень высокого, листового типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточного типа, светло-зеленый.

    Адретта (Adretta)

    Картофель Адретта - среднеранний столовый сорт, хорошо подходит для производства пюре и других видов сушенных картофелепродуктов. Сорт неприхотлив в производстве, но не должен возделываться на слишком сухих или контрастно меняющих свою влажность участках.

    Картофель Ажур среднеранний, столового назначения. Включён в Госреестр по Центральному (3) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, тёмно-зелёный. Венчик среднего размера.

    Айвори рассет (Ivory Russet)

    Картофель Айвори рассет (RZ 93-7105 x Innovator). Раннеспелый, пригоден для производства картофеля "фри", Включен в Госреестр по Северо-Западному (2), Центральному (3) и Волго-Вятскому (4) регионам. Растение средней высоты до

    Смотреть видео: Обзор сорта картофеля \

    Айл оф Джура ( Isle of Jura)

    Картофель Айл оф Джура среднеранний сорт, столового назначения. Включен в Госреестр по Центральному региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист крупный, промежуточный, темно-зеленый. Волнистость края средняя. Венчик крупный, белый.

    Акросия

    Картофель Акросия среднеспелый, пригоден для производства чипсов. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Растение высокое, стеблевого типа, прямостоячее. Лист очень маленький, промежуточный, зеленый. Листочек среднего размера, средней ширины.

    Аксения (Axenia)

    Картофель Аксения высокоурожайный, ультраранний столовый сорт с насыщенно жёлтой мякотью и очень хорошим вкусом. Раннеспелый, пригоден для производства картофеля фри. Включен в Госреестр по Северо-Западному (2) региону.

    Аксона (Axona)

    Картофель Аксона включен в Госреестр по Центральному (3) и Центрально-черноземному (5) регионам. Среднеспелый, столового назначения. Растение средней высоты, листового типа, прямостоячее. Лист мелкий, темно-зеленый. Волнистость края слабая.

    Алверстоун Рассет (Alverstone russet)

    Картофель Алаверстоун Рассет (CRE 98- 200 X INNOVATOR) - позднеспелый сорт, пригоден для производства картофеля `Фри`. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) региону.

    Видео по теме: Большой урожай картофеля. Часть 1

    Алексеевский

    Картофель Алексеевский среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Средневолжскому (7) и Уральскому (9) регионам. Растение высокое, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, открытый, тёмно-зелёный. Венчик среднего размера.

    Алёна

    Картофель Алёна [(Ранняя роза х Катадин) х Камераз] х Зарево. Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому (10) региону Раннеспелый, пригоден для изготовления хрустящего картофеля. Растение средней высоты, промежуточного типа, раскидистое. Лист крупный, зеленый.

    Алиса

    Картофель Алиса. Среднеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Растение высокое, промежуточного типа. Лист среднего размера, промежуточный, темно-зеленый. Листочек среднего размера. Венчик среднего размера, белый.

    Алмаз

    Картофель Алмаз. Раннеспелый, столового назначения. Куст раскидистый, высокий. Стебли зеленые, многочисленные, слабоветвистые, в поперечном разрезе угловатые, сильнооблиственные. Крылья волнистые, зеленые.

    Алмера (Almera)

    Картофель Алмера - высокоурожайный среднеранний сорт с большим количеством клубней. Включен в Госреестр по Центральному (3) региону. Столового назначения, может использоваться для приготовления картофеля фри.

    Алова (Alowa)

    Картофель Алова раннеспелый, столового назначения. Включен в Госреестр по Северо-Западному (2), Центральному (3) и Северо-Кавказскому (6) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее.

    Посмотрите видео: Сажаем КАРТОФЕЛЬ правильно

    Алуэт (Alouette)

    Картофель Алуэт. Среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Волго-Вятскому (4) региону. Растение средней высоты, промежуточного типа, прямостоячее. Лист от среднего размера до крупного, промежуточный, тёмно-зелёный.

    Альбатрос (Albatros)

    Картофель Альбатрос — среднеранний сорт с высоким содержанием крахмала. Средняя до высокой урожайность клубней в сочетании со стабильно высоким содержанием крахмала (от 20 %) дает высокий и гарантированный выход крахмала.

    Альвара (Alwara)

    Картофель Альвара. Среднеранний, пригоден для производства чипсов. Растение высокое, промежуточного типа, от прямостоячего до полупрямостоячего. Лист от маленького до среднего размера, зеленый. Листочек среднего размера. Волнистость края слабая. Соцветие среднего размера.

    Аляска

    Картофель Аляска - среднеспелый, столового назначения. Включён в Госреестр по Волго-Вятскому (4) и Дальневосточному (12) регионам. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Лист среднего размера, промежуточный, тёмно-зелёный.

    Использованные источники: potato.professorhome.ru

    Картофель и все его сорта подробно здесь

    Каталог сортов картофеля (энциклопедический справочник)

    В нашем каталоге приведены описания и названия многочисленных сортов картофеля. При его подготовке использовались общедоступные литературные источники, признанные авторитеты в области испытаний сортов.

    Смотреть видео: Как рассчитать расстояние высадки картофеля в картофелесажалке...

    Данный справочник предназначен для фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств, дачников, садоводов, а также научных работников различных областей сельского хозяйства и работников сельхоз предприятий.

    Представленная здесь информация поможет правильно выбрать картофель с учётом цикла производства, климатических особенностей и других параметров. В нашем каталоге реализована удобная сортировка по критериям, что значительно облегчает работу со списками картофеля.

    Использованные источники: sorta-wiki.ru

    Самые популярные в Украине сорта картофеля

    От чего зависит урожай картофеля

    Какой минимальный вес и сумма заказа. Основной минус — низкая устойчивость к фитофторе, особенно в дождливое лето. Торопиться с копкой «Голубизны» не стоит, если Вы хотите, чтобы она хорошо хранилась до весны и долго не прорастала. Впрочем, найдется немало дачников, которые ценят данное свойство «второго хлеба», ведь такие корнеплоды идеально подходят для приготовления душистого нежного пюре со сливочным маслом, молоком и сметаной.

    Вкус отличный, с легким оттенком сладости. Ваше имя. Их масса колеблется в пределах от 74 до г. В одном гнезде формируется клубней. Небольшие глазки отличаются средней глубиной залегания. Чтоб добавил маслеца кусочек или сметанки в пюрешку, посолил по вкусу, зелени порезал сверху, и сразу на стол подавать можно было.

    Считается одним из вкуснейших, но итоговое качество сильно зависит от почвы на Вашем участке и условий выращивания. Рассылкой посадочного материала Почтой России занимается более 15 лет. Урожайность находится на уровне от до кг с 10 м2. Впрочем, найдется немало дачников, которые ценят данное свойство «второго хлеба», ведь такие корнеплоды идеально подходят для приготовления душистого нежного пюре со сливочным маслом, молоком и сметаной. Масса товарного клубня составляет от до г, под каждым кустом их обычно формируется от 8 до 10 штук. Как оплачивать и как узнать цены на картофель.

    Урожайность составляет от 93 до кг с сотки, максимальная — до кг. Основная претензия к сорту — относительно быстрое вырождение и вызванная этим потеря потребительских качеств. Желтая кожура имеет незначительную сетчатость. Вкусовые качества отличные. Урожайность в зависимости от состава почвы, погодных условий и качества семенного материала может доходить до кг с сотки. Олег в

    Янтарная кислота для рассады томатов, перцев и баклажанов. Цвет мякоти — светло-желтый. Основная претензия к сорту — относительно быстрое вырождение и вызванная этим потеря потребительских качеств. Мякоть окрашена в светло-желтый цвет, после варки она становится рассыпчатой.

    Смотреть видео: Обзор сорта картофеля \

    Рекомендуем ещё посмотреть:

    Нажмите, чтобы отменить ответ. Сорт ценится дачниками за стабильную урожайность в пределах от до кг с 10 м2. Хочу заказать семена картофеля Сынок. В процессе приготовления такая картошка быстро становится рассыпчатой. На самом деле есть в продаже интересные местные сорта, но порой их нужно поискать в специализированных садоводческих магазинах.

    Плотная тонкая кожица желтая с фиолетовым оттенком, особенно выраженным вокруг глазков. Подсыпать ли грунт в стаканчики с вытянувшейся рассадой? Елена в

    Подсыпать ли грунт в стаканчики с вытянувшейся рассадой? Луиза в Плотная тонкая кожица желтая с фиолетовым оттенком, особенно выраженным вокруг глазков. Масса вызревших округло-овальных клубней в основном варьируется в пределах от 90 до г, отдельные экземпляры достигают г.

    Все права защищены. Мелких экземпляров практически не попадается. Каждое растение формирует до 15 овальных немного приплюснутых с боков клубней массой от 73 до г в период полного созревания. Открывает наш Рейтинг популярный у садоводов среднеранний сорт столового назначения «Василёк». Кожица желтая, количество глазков на поверхности минимальное. Хочу купить картофель. Хочется, чтобы своя картошечка была и крахмалистой, и рассыпчатой и душистой.

    Смотреть видео: Посадка картофеля вразвал без окучивания 🚀 Выращивание по технологии Гордеевых

    Рекомендации по выбору и посадке

    Коллекционер сортов картофеля Лукшин Александр. Среднеспелый столовый сорт от отечественных селекционеров. Сорт имеет хорошую устойчивость к вырождению, может прослужить более сезонов подряд, не требуя обновления. На ваше усмотрение 10 самых продвинутых сортов картофеля, как продаете поштучно или кг. Глазки имеют средние размеры.

    Муртазина Фирая Хабреевна в Янтарная кислота для рассады томатов, перцев и баклажанов. Урожайность — до кг с сотки. Я подтверждаю свою дееспособность, даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с Условиями.

    Под каждым кустом образуется от 15 до 18 округлых клубней массой от 95 до г каждый. Урожайность находится на уровне от до кг с 10 м2. Главный недостаток — небольшой период хранения собранного урожая. В одном гнезде формируется клубней. Глазки мелкие, залегают неглубоко. Светло-желтая мякоть сохраняет цвет при варке, не уходит в синеву или черноту.

    Овальные клубни с бледно-желтой мякотью способны удовлетворить вкусы самого взыскательного гурмана. Желтая кожура имеет незначительную сетчатость. Урожайность — до кг с сотки.

    Огурец Маша Описание Сорта ФотоСорта Тыквы С Фото И ОписаниемТомат Розовая Андромеда Характеристика И Описание СортаМалина Желтый Гигант Описание СортаСмородина Сокровище Описание СортаМалина Жар Птица ОписаниеЗемляника Купчиха Описание Сорта ФотоАбрикос Триумф Северный Описание СортаКартофель Лимонка Описание Сорта ФотоТыква Мускатная Жемчужина Описание СортаВиноград Жемчуг Розовый Описание Сорта ФотоКартофель Сорт Ривьера ОписаниеРябина Гранатная Описание Сорта ФотоПодарок Запорожью Сорт ВиноградаЧерешня Загадка Описание Сорта ФотоАктинидия Сорта Описание ФотоКапуста Амагер Описание СортаВиноград Жемчуг Розовый Описание Сорта ФотоКартофель Джелли Описание СортаЖимолость Голубое Веретено Описание СортаПерец Винни Пух Описание СортаОгурцы Сорта Герман ОписаниеОгурцы Сорта Герман ОписаниеКлизма От Глистов Для ДетейВиноград Жемчуг Розовый Описание Сорта Фото