Как Хранить Лук Зимой В Погребе, Квартире Или Холодильнике

Содержание статьи:


  • Как сохранить лук: правильное хранение репчатого лука зимой
  • Где и как правильно хранить лук - способы долгого хранения лука репчатого и порея
  • Как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях?
  • Как сохранить лук: правильное хранение репчатого лука зимой

    Зимой лучше всего хранятся острые сорта лука с чешуйками соломенного цвета. Фото: almanac.com Зимой лучше всего хранятся острые сорта лука с чешуйками соломенного цвета. Фото: almanac.com

    Хранение лука — дело отвественное, ведь репчатый лук незаменимый овощ, выращиваемый в больших количествах и требующийся ежедневно. Лук настолько распространен и привычен, что выращивать его может каждый, а вот сохранить без потерь лишь «знатоки».

    У большинства огородников репчатый лук начинает портиться сразу после уборки, поэтому основная задача у многих — своевременная отбраковка порченых луковиц. Хранить-то негде, да и не знаем, как правильно сохранить. Предки, вот, в косы плели. Но, было это в сельской местности, а как хранить в квартире, погреба-то нет?

    Лежкие сорта лука

    Удивительно, но правильное хранение лука зимой начинается еще до его посадки. Да-с, до посадки, с подбора семян лежких сортов лука! Правильно подобранный сорт лука позволяет избежать разочарования при зимнем хранении. Зачем героически пытаться сохранить то, что плохо пригодно для хранения?

    Красный лук хранится хуже, чем желтый. Фото: wikihow.com

    Например, белые и красные сорта лука радуют глаз своими луковицами, но хранятся они плохо. Значит надо сажать нелёжкие сорта в ограниченном количестве и не пытаться сохранить их до весны. Тоже относится и к сладким и полуострым сорта лука — они неважно хранятся, поэтому не стоит их выращивать тоннами.

    Лучший лук-репка для хранения — лук с острым вкусом, который щиплет глаза при очистке, с кожурой соломенного цвета. Рекомендуемые сорта: Арзамасский, Бессоновский, Стригуновский и другие острые сорта.

    Сорта лука с полусладким вкусом можно хранить в жилом помещении до января-февраля, например: Даниловский, Краснодарский, Самаркандский.

    Кстати, лук, выросший из севка, хранится лучше, чем лук, выращенный из семян — чернушки.

    Своевременная уборка — залог успеха при хранении лука

    Зрелый, своевременно убранный лук, хранится лучше и дольше незрелого. Фото: Harvest to Table

    Ну вот, отобраны лежкие сорта лука, семена посажены, растения выращены и доведены «до кондиции», когда лук надо убирать и готовить к хранению. Из бесед с коллегами по даче выяснилось, что сроки уборки лука у каждого свои. Встал вопрос: когда убирать лук так, чтобы сохранить до весны с минимальными потерями?

    Видео по теме: Хранение репчатого лука

    Анализ научной литературы выявил, что репчатый лук надо убирать, когда ботва пожелтела и легла за землю, а шейки луковиц подсохли. Обычно лук-репка готов к уборке к концу июля — началу августа. Если в это время лук еще зеленеет, то следует ускорить его созревание, чтобы он успел просохнуть. Созревание ускоряют, отгребая почву от луковиц и приминая ботву к земле так, чтобы она помялась, но не сломалась.

    Лук надо убирать в сухую, солнечную погоду, чтобы просушить его на свежем воздухе в течение Свежий воздух предполагает наличие навеса от осадков. Идеально, если при сушке лука будет жара, градусов +30-35°C. Некоторые авторы рекомендуют прогреть лук перед длительным хранением при температуре +45°C в течение 12 часов, чтобы понизить влажность луковой чешуи до 15%. Если у вас есть возможность можете попробовать.

    Следует помнить: хорошая сушка — залог успеха при длительном хранении лука. Просушенные и обеззараженные луковицы портятся плохо и неохотно, а значит, велика вероятность успешного хранения до весны.

    Репчатый лук, предназначенный для хранения, должен быть сухим, спелым, чистым и одинаковым по размеру. Оголенные, загрязненные и больные луковицы для длительного хранения непригодны.

    Где и как хранить лук зимой

    как правильно хранить лук

    Лук хранят в деревянных ящиках с большими вентиляционными отверстиями. Фото: gardeners.com

    Видео по теме: Как хранить лук севок? Дневник Дачника Марины Рыкалиной

    Для зимнего хранения лука надо подготовить тару: ящики, плетеные корзины, мешки из ткани, сетки или чулки. Тара должна иметь вентиляционные отверстия и малую теплопроводность, чтобы избежать конденсата. Репчатый лук можно хранить в стеллажах, с высотой слоя не более 40 см.

    Если лук планируется хранить в мешках, то мешки должны быть холщовые, малых размеров. Лучше разложить лук по нескольким мешкам и сохранить до весны, чем положить все в один и потерять весь урожай.

    Опытные огородники посыпают лук-репку мелом, чтобы понизить шансы распространения грибковых и бактериальных инфекций. Норма расхода мела — 200 граммов на 10 кг лука.

    Репчатый лук нельзя хранить рядом с картошкой и другими корнеплодами — они требуют повышенной влажности, которая противопоказана для лука.

    Сухой подвал — лучшее хранилище лука. В подвале лук складывают на решетчатых полках, насыпая слоем или в невысоких ящиках вместимостью до 25 кг.

    При хранении репчатого лука в городской квартире надо держать его подальше от радиаторов отопления. Также нельзя складывать лук в полиэтиленовые мешки.

    Температура для хранения лука в пределах 0. +1°C и влажность воздуха в пределах наиболее оптимальны и обеспечивают высокую сохранность луковиц до весны. При повышенной влажность лук может начать прорастать или загнить.

    При хранении лука в холодных помещениях надо избегать даже кратковременного повышения температуры воздуха выше +4°C. При повышении температуры на поверхность лука образуется конденсат, из-за которого лук загнивает.

    Посмотрите видео: Три главных совета по выращиванию крупного лука

    При комнатном хранении лук сильно усыхает, даже если температура хранения оптимальна и составляет +18-20°C. Лук желательно хранить темном месте — свет ухудшает качество хранящегося лука. В домашних условиях репчатый лук хранят в картонных коробках или корзинах по в самом прохладном месте.

    Народные способы хранения лука

    как правильно хранить лук

    Плетеный контейнер для хранения лука или картофеля

    Использованные источники: good-tips.pro

    Где и как правильно хранить лук - способы долгого хранения лука репчатого и порея

    Полезный и популярный овощ репчатый лук растет практически на каждом приусадебном или дачном участке. Собрав большой урожай, перед дачниками встает вопрос – как можно сохранить лук, чтобы он оставался свежим, не начал гнить и сохнуть. Существует несколько способов хранения разного вида луков, которые опишем в нашей статье.

    Условия для хранения лука

    Чтобы сохранить овощи до весны, их хранят в сухом помещении с хорошей вентиляцией при температуре в пределах 0…+5 градусов.

    Смотреть видео: Голова садовая - Доводим лук до полного созревания

    При минусовых температурах луковицы промерзнут, а при более высоких – вскоре начнут разрушаться и гнить. Если в помещении тепло и светло, у луковичек через некоторое время отрастет зелень.

    Поэтому хранить лук рекомендуется в подвалах, сараях, на утепленных лоджиях. Влажность воздуха в прохладных помещениях должна быть около 80%.

    В чем можно хранить

    Лук после уборки просушивают и выбирают для его хранения подходящую тару:

    • невысокие коробки или ящики с отверстиями;
    • матерчатые мешки;
    • сетки или чулки из капрона;
    • плетеные корзины.

    В любую емкость луковички раскладываются слоем не более 30 см.

    В чулки и сетки овощи помещаются в несколько слоев и подвешиваются под потолок. Коробки, корзины и ящики с луком устанавливаются в подвале или другом помещении на полки. Если лук будет храниться на лоджии, его прикрывают от света и следят за температурой воздуха зимой. При необходимости емкости с овощами укутывают одеялом или другим утеплителем.

    Полезный совет: не даст луковицам загнить и защитит их от высокой влажности толченый мел. Им просто нужно пересыпать овощи, использовав 100 грамм мела для 5 кг лука.

    Хранение в косах

    Многие домохозяйки хранят лук в косах, которые плетут в 4 ряда.

    Преимущество такого хранения в том, что в косах луковки хорошо проветриваются, поэтому практически не гниют.

    Как плести косы из лука:

    • Понадобятся луковицы одинакового размера и прочная веревка. У лука стебли не обрезают, а подсушивают.
    • Веревка складывается пополам, и в нее как бы продевается стебель первой луковки, который обматывается концами веревки.
    • Затем по переменке добавляется вторая, третья и другие луковички, хвостики которых обматывают вокруг веревки. Чтобы закрепить луковички прочно, стебли вокруг веревки обматываются «восьмеркой» (знаком бесконечности).
    • Таким образом крепится одна луковка над другой, и получается четырехрядное плетение.

    Если нет времени или желания плести косы, просто сложите луковки в капроновые колготки. В косах и колготках будет видна каждая луковица, поэтому можно вовремя обнаружить и убрать гниющую.

    Смотреть видео: Сделайте так чтобы лук севок не пошел в стрелку а дал огромные сладкие луковицы!

    Как хранить лук в квартире

    Если урожай небольшой, одну часть его можно хранить в косах, а другую положить в овощной отдел холодильника. Подвешенные к потолку луковые косы станут отличным украшением кухни.

    Если в квартире нет утепленной лоджии, лук раскладывают слоем в 30 см в коробки с отверстиями или корзины и помещают в темное место с температурой не выше +23 градусов.

    Зимой при включенных радиаторах отопления в квартирах бывает жарко, поэтому коробки с овощами помещают у балконных дверей, в темнушках или стенных шкафах.

    Урожай следует регулярно осматривать, убирая подсыхающие и начинающие гниль луковицы.

    Не рекомендуется хранить овощи под кроватью в спальне, поскольку от лука будет исходить запах.

    Посмотрите видео: Как правильно хранить лук

    Чтобы в квартире овощи не пересыхали, их пересыпают подсохшей луковой чешуей.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как правильно хранить репчатый лук зимой в домашних условиях?

    Основные правила хранения лука

    Главная Новости Природа и экология. Пленка очень быстро высыхает, и чеснок можно сложить в коробки. Если подвала нет, то около 2 месяцев порей может храниться в овощном ящике холодильника. Отбракуйте больные и поврежденные головки, остальные уложите в деревянные ящики слоем не более 30 см или сетки для хранения овощей. Если головка чеснока разваливается, значит, с выкопкой мы опоздали. Как правильно хранить лук и чеснок 19 Августа Чеснок хорошо сохраняется до самого лета.

    Полуострые сорта, например Помпей, Рубин, Веселка, хранятся несколько хуже. Однако срок хранения в этом случае будет примерно до празднования Нового года. О лежкости лука Необходимо учитывать, что в зависимости от сорта различаются и сроки хранения. А температуры выше или ниже способны притормозить эти процессы. Синоптики прогнозируют ночные заморозки и гололедицу в Беларуси 10 марта.

    А еще их можно добавлять в маринады и соления, которым они придадут пряный и острый чесночный вкус. Периодически его нужно перебирать, выбраковывая подгнившие головки. Промежутки между стеблями дополнительно засыпать песком. Отбракуйте больные и поврежденные головки, остальные уложите в деревянные ящики слоем не более 30 см или сетки для хранения овощей. Важно не допустить, чтобы луковицы усыхали, загнивали или прорастали.

    Смотреть видео: Как сохранить лук до мая (секрет успеха)

    Как правильно хранить лук в домашних условиях

    Холодное хранение можно организовать прямо на участке в земле. Чеснок Allium sativum и лук репчатый Allium cepa , как видно из латинских названий, близкие родственники, относящиеся к одному роду — Лук Allium. Сбор чеснока лучше проводить в сухую погоду. Когда собирать чеснок и что делать с ним после выкапывания Как избавиться от муравьев. Некоторые садоводы прижигают донце спичкой, считая, что таким образом предотвращают попадание вредных бактерий внутрь луковицы.

    Сбор чеснока лучше проводить в сухую погоду. Для длительного хранения нужно отбирать только здоровые головки, с плотно прилегающими друг к другу дольками. Затем взять какую-нибудь емкость, например ведро, насыпать в нее слой песка и поставить в него лук вертикально на расстоянии около 4—6 см друг от друга. Если у вас большой урожай и вы хотите его сохранить надолго, обязательно проследите, чтобы луковица была зрелой, шейка стебля тонкой и сухой.

    Предварительно его нужно завернуть в пищевую пленку. ТОП-5 безотказных способов советуют опытные дачники Сильные заморозки и мокрый снег. Лента новостей.

    Отбракуйте больные и поврежденные головки, остальные уложите в деревянные ящики слоем не более 30 см или сетки для хранения овощей. В помещении, где будут храниться луковицы, необходимо строго соблюдать режим температуры и влажности. Идеальный калибр для хранения до весны — луковички 1—1,2 см в диаметре. Затем лук следует перебрать, очистить головки от остатков грунта, отслаивающихся чешуек. Сверху снова слой опилок, после чего ёмкость плотно закрывают крышкой. Отбракуйте поврежденные, растрескавшиеся, больные луковицы.

    Посмотрите видео: Как правильно хранить лук

    Сорта, пригодные для длительного хранения

    Выкопать его нужно до наступления заморозков, обрезать корни, на две трети укоротить листья, оставив около 5 см от начала их ветвления. Как правильно хранить лук и чеснок 19 Августа Сладкие сорта, такие как Ялтинский, хранятся только около 3 месяцев, а затем прорастают. Считается, что яровой чеснок, несмотря на мелкие головки, дольше и лучше хранится. Идеальный калибр для хранения до весны — луковички 1—1,2 см в диаметре. Правда, этот способ позволяет сохранить хорошее качество только до конца зимы.

    Как же его сохранить? Обработка Очистите головки от остатков земли и отслаивающихся чешуек. Такие «косички», или даже «веночки», могут послужить украшением интерьера кухни. Хранить в темном месте при комнатной температуре.

    Тропические Плоды СписокСемена Огурцов ТемпЭфирное Масло Лимона СвойстваКак Ухаживать За ЛилиямиСемена Огурцов ТемпИнсектицид Фуфанон Инструкция По ПрименениюВитамины В БрокколиЧеснок При ГастритеКардамон Фото Лечебные СвойстваТрава Саган Дайля Лечебные СвойстваГербицид По ЛукуЧто Такое РайграсКитайский Гриб Линчжи ПрименениеПылевой Клещ Аллергия СимптомыТравяные Чаи ВидыЧесночек Или ЧесночокМини Фермы Для КроликовКардамон Фото Лечебные СвойстваКак Часто Несутся ГусиЦветок Золотой Ус Лечебные Свойства ФотоМаралий Корень АстероидСамая Большая Саранча В МиреГруша Дичка Лечебные СвойстваВертимек Через Какое Время Эффект