Какие Витамины И Минералы Содержит Капуста?

Содержание статьи:


  • Калорийность Капуста белокочанная . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ
  • Чем полезен Капуста белокочанная
  • Капуста: польза и вред для организма
  • Какие витамины содержатся в разных сортах капусты
  • Калорийность Капуста белокочанная . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 28 кКал 1684 кКал 1.7% 6.1% 6014 г
    Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8.6% 4222 г
    Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.4% 28000 г
    Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 7.5% 4660 г
    Органические кислоты 0.3 г ~
    Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35.7% 1000 г
    Вода 90.4 г 2273 г 4% 14.3% 2514 г
    Зола 0.7 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 1.1% 30000 г
    бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 4.3% 8333 г
    Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 7.1% 5000 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 13.9% 2571 г
    Витамин В4, холин 10.7 мг 500 мг 2.1% 7.5% 4673 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 17.9% 2000 г
    Витамин В9, фолаты 22 мкг 400 мкг 5.5% 19.6% 1818 г
    Витамин C, аскорбиновая 60 мг 90 мг 66.7% 238.2% 150 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.5% 15000 г
    Витамин К, филлохинон 76 мкг 120 мкг 63.3% 226.1% 158 г
    Витамин РР, НЭ 0.9 мг 20 мг 4.5% 16.1% 2222 г
    Ниацин 0.7 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 300 мг 2500 мг 12% 42.9% 833 г
    Кальций, Ca 48 мг 1000 мг 4.8% 17.1% 2083 г
    Кремний, Si 53 мг 30 мг 176.7% 631.1% 57 г
    Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 14.3% 2500 г
    Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 3.6% 10000 г
    Сера, S 37 мг 1000 мг 3.7% 13.2% 2703 г
    Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 13.9% 2581 г
    Хлор, Cl 37 мг 2300 мг 1.6% 5.7% 6216 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 570 мкг ~
    Бор, B 200 мкг ~
    Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 11.8% 3000 г
    Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 7.1% 5000 г
    Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 107.1% 333 г
    Марганец, Mn 0.17 мг 2 мг 8.5% 30.4% 1176 г
    Медь, Cu 75 мкг 1000 мкг 7.5% 26.8% 1333 г
    Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 51.1% 700 г
    Никель, Ni 15 мкг ~
    Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1.8% 18333 г
    Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 40000 г
    Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 35.7% 1000 г
    Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 11.8% 3000 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.1 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
    Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
    Сахароза 0.4 г ~
    Фруктоза 1.6 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.366 г ~
    Аргинин* 0.085 г ~
    Валин 0.058 г ~
    Гистидин* 0.028 г ~
    Изолейцин 0.05 г ~
    Лейцин 0.064 г ~
    Лизин 0.061 г ~
    Метионин 0.022 г ~
    Метионин + Цистеин 0.04 г ~
    Треонин 0.045 г ~
    Триптофан 0.01 г ~
    Фенилаланин 0.056 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.866 г ~
    Аланин 0.071 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
    Глицин 0.047 г ~
    Глутаминовая кислота 0.275 г ~
    Пролин 0.059 г ~
    Серин 0.059 г ~
    Тирозин 0.05 г ~
    Цистеин 0.02 г ~
    Стеролы (стерины)
    бета Ситостерол 2 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 33.2%
    Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1.4%

    Энергетическая ценность Капуста белокочанная составляет 28 кКал.

    Посмотрите видео: Польза и вред капусты. Капуста полезные свойства

    Видео по теме: Какие витамины есть в цветной капусте

    Смотреть видео: Фиксики - Серии про школу (Витамины, Бумага, Кодовый замок, Маскарад, Рюкзак...) Сборник серий

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Смотреть видео: Что будет, если есть КАПУСТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ / Здоровье начнет изменятся в...

    Калькулятор продукта

    Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

    Анализ калорийности продукта

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

    Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

    Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

    Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

    Полезные свойства КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ

    Капуста белокочанная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 66,7 %, витамином K - 63,3 %, калием - 12 %, кремнием - 176,7 %, кобальтом - 30 %, молибденом - 14,3 %

    Видео по теме: Овощ ПОКОРИВШИЙ МИР! Чем полезна КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА?

    Чем полезен Капуста белокочанная

    • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
    • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Посмотрите видео: Почему выпадают волосы, ломаются ногти и сухая кожа? - Каких витаминов не хватает?📣

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

    Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

    Видео по теме: Польза квашеной капусты.🤤

    Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

    Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

    Использованные источники: health-diet.ru

    Капуста: польза и вред для организма

    Всем известен такой продукт, как белокочанная капуста, которую называют «царицей огорода». И не зря, ведь она очень полезна для здоровья, является кладезю витаминов и минералов, а также имеет приятный вкус!

    витамины в капусте

    витамины в капусте

    витамины в капусте

    История капусты

    Капуста была очень популярна у многих, но наибольшим уважением она пользовалась среди народа Древнего Рима.

    Видео по теме: Продукты-обманщики: квашеная капуста. Жить здорово! 29.08.2018

    Согласно одному из сказаний, громовержец Зевс так трудился над разъяснением своих изречений Оракулу, что от перенапряжения обливался потом. Несколько капель скатилось с чела «отца богов» на землю, где в последствии и выросла капуста. Конечно, это всего лишь миф, но в нем можно ощутить почтительное отношение римлян того времени к этому древнему овощу.

    Капуста была известна также и в Древнем Египте, и в Древней Греции, но только в 6-7 веках до н.э. она приобрела широкое признание.

    На Руси этот продукт известен с 11 века. Принято считать, что она дошла до нас от греко-римских колонистов Крыма.

    Название капусты произошло от латинского слова «капут» - в переводе «голова».

    Польза капусты

    Капуста богата микроэлементами и витаминами. В ней содержится:

      Кальций, который укрепляет зубы и кости;

    Капуста содержит в себе все полезные вещества, необходимые для полноценной жизни человека.

    Она оказывает благотворное действие на процессы обмена веществ, имеет обезболивающее и противовоспалительное действие.

    Пищевые волокна, находящиеся в капусте, отлично выводят из организма человека холестерин.

    Также прием капусты помогает при болезнях сердца и почек, гастритах с пониженной кислотностью и запорах. Она укрепляет иммунитет и оказывает очищающее воздействие на организм.

    «Капуста есть практически во всех системах питания и по праву считается диетическим продуктом. Любой вид капусты содержит менее 30ккал в 100 граммах.

    Посмотрите видео: Объявление как я работаю дальше

    Содержащиеся в капусте пищевые волокна и клетчатка очищают организм от шлаков и токсинов. А витамины групп A, B, C, P, U, которые содержатся в капусте, обеспечивают правильную работу всего организма, положительно влияют на кожу, ногти и волосы.

    В целом, капуста способствует нормализации работы ЖКТ, очищению организма от шлаков и токсинов, снижению уровня холестерина.

    Употреблять капусту можно в любом виде и в разных вариациях. Например, салат из свежей или квашеной капусты в сочетании с другими овощами, в варёном или тушенном виде в составе первых или вторых блюд», - рассказывает фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома.

    Использованные источники: www.kp.ru

    Какие витамины содержатся в разных сортах капусты

    Как выбрать и хранить

    Также белокочанную капусту исключают из рациона при диарее, энтерите, инфаркте миокарда. Уникальное сочетание аскорбиновой кислоты и витаминов группы В благоприятно влияет на работу кровеносной и нервной систем. Основными веществами в ее составе являются:. Цветная капуста быстро переваривается, легко усваивается организмом, пригодна для детского питания. Несмотря на пользу, что несет организму человека цветная капуста, существуют ситуации, когда ее использование противопоказано. Она способствует усвоению пищи и нормализует работу желудка.

    Еженедельная маска для лица из продукта устраняет веснушки, пигментные пятна, мелкие морщинки. Витамины для глаз и зрения. Кроме того, людям с сердечной недостаточностью противопоказано ее использование. Сто грамм продукта содержит всего 28 Ккал. Витамины в капусте содержатся в больших количествах, позволяя восполнять суточную потребность человека в них.

    Витамины в их составе помогают восстановить силы, придают бодрость и предотвращают развитие многих заболеваний. Соединение активно борется с гастритом, язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, колитом и прочими заболеваниями ЖКТ. Жиры в организме не накапливаются благодаря тартроновой кислоте. Информация, размещенная на сайте, предназначена исключительно для ознакомления. Рекомендуем В каких продуктах содержится магний? Белокочанная капуста полезна для стимулирования и регулирования обменных процессов. Аскорбиновая кислота нужна при пониженном иммунитете.

    Смотреть видео: Что будет, если есть КАПУСТУ КАЖДЫЙ ДЕНЬ / Здоровье начнет изменятся в...

    Анализ калорийности продукта

    Она способствует формированию новых клеток и противостоит раннему старению. Также в брокколи есть хлорофилл — компонент, который улучшает состав крови. Их употребление благоприятно влияет на человеческий организм, улучшает его состояние, способствует нормализации функционирования внутренних органов, их систем.

    Свежевыжатый сок оказывает кроветворное, укрепляющее и противораковое действие. Грубые волокна способствуют эвакуации холестерина из кишечника. Наличие камней в почках также сигнал к запрету на употребление цветного овоща. В качестве сытного, но низкокалорийного продукта на г — 27 ккал капуста полезна людям с лишним весом и ожирением. Сто грамм овоща указанного сорта содержит 25 Ккал. Основными веществами, имеющимися в его составе, являются:. Большое количество витамина А способствует активному росту клеток.

    Популярные статьи Витамин Е в капсулах: полная инструкция по применению. По всем вопросам обращайтесь на [Включите в браузере JavaScript, чтобы увидеть адрес]. В молодых овощах много фосфора, калия, кальция, магния, фолиевой кислоты, железа, а также аминокислот метионина, лизина, треонина. Овощ богат белком, минеральными солями, витаминами группы В и РР , что позволяет включать его в диетическое питание.

    Благодаря содержанию серы цветная капуста предотвращает развитие раковых опухолей в прямой и толстой кишке. Грубые волокна способствуют эвакуации холестерина из кишечника. В цветной капусте в 2 раза больше витамина С, чем в цитрусовых. Ее широко используют в кулинарии, чаще всего в качестве гарнира ко вторым блюдам или салата.

    Смотреть видео: Витаминная бомба: чем хороша квашеная капуста

    Навигация по записям

    Также запрещено использовать овощ женщинам в период лактации, людям, имеющим аллергию на указанный продукт. Избыток грубой растительной клетчатки может вызвать вздутие. Каротин стимулирует деятельность печени и клеток эпителия, нормализует работу поджелудочной железы. Овощ включается в диету при атеросклерозе.

    Рыбий жир для детей: показания и правила применения Рыбий жир — натуральный продукт, укрепляющий здоровье. Кроме того, известно, что химический состав продукта напрямую связан с освещенностью, температурой и соленостью морской воды. В качестве сытного, но низкокалорийного продукта на г — 27 ккал капуста полезна людям с лишним весом и ожирением. Молодая капуста богата уникальным соединением — сульфорафаном.

    Витамины в щавеле. Витамины в капусте. Также вещество повышает активность сперматозоидов. Грубые волокна способствуют эвакуации холестерина из кишечника. Он прекрасно восстанавливает силы после больших физических и умственных нагрузок, справляется с похмельем, а также улучшает внешний вид.

    Капуста При БеременностиСалат Цезарь С Пекинской Капустой РецептИгрушки Для ХорькаКарликовые Ели Для СадаБрюссельская Капуста Польза И ВредБлюда Из Пекинской Капусты Рецепты С ФотоЛипа Хвойное Или ЛиственноеСалат Из Пекинской Капусты И ФасолиБрюссельская Капуста Рецепты Приготовления В МультиваркеКак Выращивать Зеленый ЛукКогда Можно Давать Квашеную Капусту РебенкуВиноградный Сок Польза И ВредКак Выращивать Зеленый ЛукКак Тушить Пекинскую Капусту