Тушеная Капуста — Секреты И Рецепты

Содержание статьи:


  • Тушеная капуста — 10 очень вкусных рецептов
  • Тушеная капуста "Классическая"
  • Ингредиенты
  • Пошаговая инструкция
  • Как приготовить вкусную тушенную капусту в кастрюле, сковородке или мультиварке
  • Тушеная капуста — 10 очень вкусных рецептов

    Капуста белокочанная - невероятно многогранный овощ! Столько полезных блюд можно из нее приготовить, что это просто кладезь для всех кулинаров. Помимо того, что продукт богат витаминами и элементами, он еще и стоит совсем недорого.

    Что мы из нее только не готовим. и квасим, и маринуем, делаем свежие салаты и, конечно же, тушим. Рецепты, как правило, очень простые, поэтому с ними справятся даже начинающие. А еще из нее получаются фантастически вкусные котлеты. Да-да, именно котлеты, вам не показалось!

    Что касается все-таки тушения, то капусту можно делать с разными видами мяса и гарнирами. Блюдо получается сытным и вкусным. Поэтому настоятельно рекомендую ввести в свой повседневный рацион это замечательное кушанье.

    Тушеная капуста с мясом и томатами

    Мне особенно нравится этот рецепт летом, когда много помидоров, и ими легко можно заменить томатную пасту. Цвет у блюда получится очень аппетитный, а вкус станет более насыщенным и выразительным. Мясо я использую каждый раз разное, в этот раз была курица. Но вы берите то, какое есть у вас дома.

    • капуста - половина вилка среднего размера;
    • мясо - 300 г.
    • лук репчатый - 1 шт.;
    • помидоры - 3 шт.;
    • растительное масло;
    • соль, перец, специи.

    1. Репчатый лук чистим и режем. Обжариваем в масле.

    2. Мясо хорошо промываем и нарезаем небольшими кусочками. Отправляем его к луку. Обжариваем до румяной корочки около 5 минут.

    3. Теперь мелко шинкуем капусту и добавляем ее к остальным ингредиентам. Перемешиваем и готовим сначала на большом огне, периодически помешивая.

    4. Когда она утушится и уменьшится в объеме, добавляем кусочки помидора, соль, перец и любимые специи. Все смешиваем и убавляем огонь. Готовим около 30 минут под прикрытой крышкой.

    Если выделенного сока из овощей будет недостаточно, то налейте необходимое количество воды.

    5. Вот собственно и все! Вкусно и быстро - это то, что нужно всем занятым людям.

    Очень вкусная капуста с курицей по классическому рецепту

    В данном рецепте также капуста сочетается с мясом курицы, но уже вместо помидоров используем томатную пасту. И добавляем в блюдо морковку и лучок. Очень нежное кушанье с невероятным ароматом точно придется по душе всем вашим родным и близким.

    Посмотрите видео: МОЙ МУЖ ПОХУДЕЛ НА ЭТОМ НА 34 КГ !!! ЧАСТЬ № 1 !!! ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ !!!

    • капуста - полвилка;
    • куриная грудка - 1 шт.;
    • лук - 1 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • томатная паста - 2-3 ст.ложки;
    • соль, перчик и приправы;
    • растительное масло.

    1. Грудку моем и нарезаем на кусочки. Обжариваем их в масле на сковороде 3-5 минут.

    2. Чистим лук и морковь. Лук и капусту шинкуем, а морковку натираем на средней или крупной терке. Отправляем овощи на сковородку и все перемешиваем.

    3. Когда они пустят сок, добавляем томатную пасту, соль и специи. Можно добавить полстакана воды, так подливки будет больше. Тушим 30-40 минут до готовности на среднем огне, прикрыв крышкой.

    Очень вкусно получается, если подавать блюдо с пюре!

    Тушим капусту в мультиварке с мясом

    Не забывайте про мультиварку, если она есть у вас в наличии. Ведь готовка с ней упрощается значительно, а значит вы сэкономите время и сможете потратить его на более ценные для себя вещи, чем стояние у плиты. Добавьте к блюду любой гарнир, и оно станет более питательным, а следовательно после обеда вы еще не скоро почувствуете голод.

    • любое мясо;
    • капуста - полвилка;
    • репчатый лук - 1 шт.;
    • помидор - 1 шт.;
    • томатная паста - 2 ст.ложки;
    • растительное масло;
    • соль, перец.

    1. Репчатый лук чистим и мелко режем. Мясо также нарезаем на небольшие кусочки. Ставим мультиварку на режим "Жарка" и наливаем в чашу растительное масло. Обжариваем сначала лук, а затем добавляем к нему мясо. Готовим минут 5.

    Посмотрите видео: Тушеная капуста. Очень вкусно! Быстро и просто. Мамины рецепты

    2. В это время шинкуем капусту и отправляем ее в мультиварку. Перемешиваем и продолжаем готовить на том же режиме.

    3. Когда появится сок, можно все посолить и приправить любимыми специями. Перемешиваем и переключаем режим на "Тушение".

    4. Помидор моем и натираем на терке, выливаем его в чашу к остальным продуктам. И сюда же сразу кладем пару ложек томатной пасты.

    Можно обойтись и без пасты, но тогда используйте больше помидоров.

    5. Закрываем крышку и готовим 30 минут.

    Блюдо подаем с гарниром, в данном случае я сварила макароны. Но оно отлично сочетается и с другими крупами.

    Рецепт капусты, тушеной с грибами на сковороде

    Вкуснейшее сочетание - грибы и капуста. Часто это отличная начинка для вареников или пирожков, но это также спокойно может быть и самостоятельным блюдом. И, поверьте мне, оно вам очень понравится.

    Если вас не устраивает в составе майонез, то можете его не добавлять, просто он придает кушанью некий приятный аромат и вкус.

    • капуста - 0,5 вилка;
    • грибы - 300 г;
    • морковь - 0,5 шт.;
    • лук - 0,5 шт.;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • майонез - 1 ст.ложка;
    • томатная паста или кетчуп - 1 ст.ложка.
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    1. Разогреваем сковороду и обжариваем на нем нарезанный кубиками лук.

    Смотреть видео: КАК ПРАВИЛЬНО ТУШИТЬ КАПУСТУ

    Затем добавить заранее подготовленные (помытые, очищенные и порезанные) грибы. Готовим минут 5.

    2. В это время чистим морковь и натираем ее на крупной терке. А капусту нарезаем как можно мельче.

    Добавляем овощи к грибам на сковородку и готовим 30 минут на среднем огне, прикрыв все крышкой.

    Время может увеличиваться в зависимости от вида грибов.

    3. За пару минут до готовности добавляем соль, специи, нарезанный или продавленный чеснок, а также майонез и томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.

    Подаем как самостоятельное блюдо или вместе с гарниром!

    Как приготовить белокочанную с овощами в кастрюле?

    Можно даже назвать это блюдо овощным рагу, почему бы и нет? А сейчас это особенно актуально, все прилавки забиты дешевыми овощами, а уж если у вас есть дача, то этот рецепт просто маст-хэв для вас. Калорий мало, полезностей много, а вкус - отменный!

    • капуста - 0,5 вилка;
    • кабачок - 1 шт.;
    • болгарский перец - 1 шт.;
    • помидор - 1 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • репчатый лук - 1 шт.;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • майонез - 1 ст.ложка;
    • растительное масло.

    1. Подготавливаем все овощи: моем, чистим и нарезаем кубиками одного размера. Морковь натираем на крупной терке, а вилок - шинкуем.

    2. Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нем кабачок.

    Смотреть видео: ГРЕЧКА 💥 ЖИР БУДЕТ ТАЯТЬ‼️ЕСЛИ приготовить вместе с ЭТИМ ОВОЩЕМ

    3. Измельченные лук, морковь и перец складываем в кастрюлю и включаем плиту. И сюда же отправляем обжаренный кабачок.

    4. Теперь на той же сковороде обжариваем капусту до мягкости. А в это время добавляем к остальным овощам нарезанный помидор, чеснок и майонез.

    Помидор можно заменить ложкой томатной пасты.

    5. Жареную капусту теперь пора также переложить в кастрюлю. Солим, перчим и приправляем.

    Тушим все вместе на среднем огне минут 10. Наслаждаемся летним ароматом и, конечно же, вкусом!

    Вкусная тушеная капуста с сосисками или колбасой

    Хотите еще более простой рецепт готовки белокочанной? Замените мясо на сосиски или колбасу. Это один из моих любимых вариантов, поскольку он меня частенько выручает, когда совсем нет времени готовить. Эти мясное изделия делают блюдо совсем другим по вкусу благодаря своему аромату.

    • капуста - 1 маленький вилок или половина среднего;
    • сосиски или колбаса;
    • репчатый лук - 1 шт.;
    • томатная паста - 2 ст.ложки;
    • соль, перец;
    • растительное масло.

    1. В хорошо прогретом масле на сковороде обжариваем мелко нарезанный репчатый лук.

    2. В это время быстренько шинкуем нашу капусту и отправляем ее к луку. Обжариваем 5 минут, периодически помешивая, чтобы избежать подгорания.

    3. Когда она выделит сок, кладем пару столовых ложек томатной пасты. Все смешиваем, не забыв посолить и поперчить.

    Смотреть видео: ТАКАЯ ЗАГОТОВКА ДОЛЖНА БЫТЬ В КАЖДОМ ДОМЕ! ДОМАШНЯЯ ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ ДЛЯ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ!

    Наливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим так на среднем огне 20 минут.

    4. После чего добавляем в блюдо нарезанные сосиски или колбасу. И готовим еще 10 минут.

    Теперь уже можно приступать к вкуснейшему обеду!

    Простой рецепт тушения с фаршем, как в детском саду

    Если дома есть фарш, то с ним также можно приготовить капустку. Кстати, томатную пасту всегда можно заменить соком или кетчупом. Количество определяйте сами. Если хочется покраснее, то больше, побледнее - то меньше. Все на ваше усмотрение.

    • капуста - 400 г;
    • фарш - 200 г;
    • лук - 0,5 шт.;
    • морковь - 0,5 шт.;
    • кетчуп или томатная паста - 1 ст.ложка;
    • соль по вкусу;
    • растительное масло для жарки - 3 ст.ложки.

    1. Лук и морковь чистим и измельчаем, обжариваем в растительном масле.

    Морковку лучше потереть на терке.

    2. Следом добавляем фарш и очень хорошо его перемешиваем с овощами. Готовим пару минут.

    3. Шинкуем капусту и отправляем ее к мясу, обжариваем на сильном огне до появления сока. После чего добавляем томатную пасту, вливаем 1/3 стакана воды. Убавляем мощность плиты и накрываем сковороду крышкой. Тушим 15 минут.

    4. Затем солим и готовим еще 5 минут.

    Полноценный обед для всей семьи готов!

    Видео по теме: Так в разы вкуснее! Капуста на терку и ужин готов! Разберут за минуту!

    Видео о том, как вкусно тушить капусту со свининой

    Тушеную капусту с мясом еще называют "Бигус", только в нем, как правило, используется ее квашеный вариант. Но о ней расскажу ниже. А сейчас смотрите классное видео, после которого у вас точно не возникнет трудностей с приготовлением этого блюда.

    Квашеная капуста, тушеная с картошкой

    Квашеную капусту довольно часто тушат. Она обладает особой кислинкой, что делает блюдо более насыщенным по вкусу. Также можно комбинировать и брать часть свежей, а часть квашеной, тоже получится очень вкусно!

    Ну, и картошка, сочетаясь с этим овощем становится особенно нежной и оригинальной.

    • квашеная капуста - 400 г;
    • картофель - 4-5 шт.;
    • томатный сок или паста;
    • соль;
    • сахар - 0,5 ч.ложки;
    • специи и лавровый лист;
    • растительное масло.

    1. Наливаем на сковороду масло и хорошо его прогреваем. В это время чистим и нарезаем довольно крупными кубиками картофель. Обжариваем его со всех сторон до золотистой корочки. И перекладываем в кастрюлю.

    2. Теперь готовим на той же сковороде квашеную капусту и тоже отправляем ее в кастрюлю к картошке. Ставим ее на плиту и наливаем пол стакана воды. Сразу можно посолить, поперчить, добавить лавровый лист и пару столовых ложек томатной пасты. Тушим 30 минут на среднем огне под прикрытой крышкой.

    Также кладем небольшое количество сахара, чтобы немного приглушить кислинку.

    Видео по теме: Тушеная капуста. Как правильно тушить капусту в казане/ ВКУСНОДЕЛ

    Вот так вот быстро и просто можно приготовить обалденное блюдо всего лишь фактически из двух ингредиентов!

    Капуста с говядиной в кастрюле

    Поговорили о свинине, курице, тогда рассмотрим и рецепт с говядиной. В принципе, технология не сильно отличается, но нюансы есть. Блюдо особенно придется по вкусу мужчинам-мясоедам, ведь оно получается питательным, сытным и, главное, полезным!

    • капуста - 800 г;
    • говядина - 800 г;
    • лук - 1 шт.;
    • морковь - 1 шт.;
    • вода - 200 мл;
    • томатная паста - 1 ст.ложка;
    • соль и перец;
    • растительное масло.

    1. Говядину моем, просушиваем и нарезаем кусочками приблизительно одного размера.

    В кастрюлю с толстым дном наливаем масло и обжариваем в нем мясо до подрумянивания. Затем вливаем воду и готовим его 20-25 минут.

    2. В это время чистим морковь и лук. Лук рубим ножом, а морковь - натираем на крупной терке.

    Когда вода из мяса выпарится, добавляем к нему лук и морковь и обжариваем на большом огне 3-4 минуты.

    После чего кладем томатную пасту, соль и перец по вкусу.

    3. Все перемешиваем и добавляем мелко нарезанную капусту, убавляем плиту и прикрываем крышкой. Как только она уменьшится в объеме и осядет, все перемешиваем и оставляем тушиться на медленном огне до готовности под крышкой. Займет это около 20 минут.

    Украсим веточкой петрушки, и блюдо готово быть поданным на стол!

    Видео по теме: Тушёная капуста. КАК ВКУСНО Потушить КАПУСТУ?!

    Друзья, не проходите мимо обычной белокочанной капусты в магазине. Конечно, выбор сейчас огромный, и мы все чаще и чаще приобретаем другие разновидности. Но наши обычные овощи настолько полезны и вкусны, что не стоит забывать про них. Тем более теперь у вас есть целых десять рецептов тушения, а значит вам есть из чего выбрать. Поэтому готовьте с удовольствием!

    Использованные источники: yandex.by

    Тушеная капуста "Классическая"

    Рецептов тушеной капусты на сайте предостаточно. Я честно пересмотрела все варианты - именно такого нет. Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то. Если вы решите, что рецепт лишний и ненужный, я нормально это восприму и не буду против его удаления. За рецепт огромное спасибо Вере splena.

    Ингредиенты

    • Капуста белокочанная
    • Лук репчатый
    • Томатная паста
    • Уксус
    • Сахар
    • Мука пшеничная
    • Перец черный
    • Лист лавровый
    • Масло растительное
    • Вода
    • Грудка куриная

    Пошаговая инструкция

    Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут.

    Видео по теме: Как тушить капусту, чтобы всё съели. Тушёная капуста, пошаговый рецепт без мяса.

    Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды. Накрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много).

    Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла). Протушить еще примерно 10 минут.

    Использованные источники: yandex.by

    Как приготовить вкусную тушенную капусту в кастрюле, сковородке или мультиварке

    Навигация по записям

    Квашенная капуста потребует больше времени для тушения, чем свежая. Я знаю много любителей тушить именно кислую капусту. Сколько стоит борщ приготовить, 3-литровую кастрюльку? На чем выращивают овощи китайцы? Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности.

    Следует разделить закладку на две - три порции. Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Для белокочанной свежей капусты потребуется от двадцати до тридцати минут. Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Тушение это средний огонь или еще меньше. Когда капуста осядет и уменьшится в объеме, добавляем следующую порцию в кастрюлю. Или разные рецепты?

    А вот квашенная капуста будет тушиться дольше, от сорока минут до одного часа. А каким будет вес взятой капусты? Конечно, чем больше капусты; тем и времени на ее приготовление вам больше понадобится. Смотря для чего - если тушите с мясом или порезанными сосисками то это будет уже солянка и тушить надо минут 40 минимально. Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Есть интересный вопрос? Сколько времени рассада капусты должна расти дома?

    Смотреть видео: ГРЕЧКА 💥 ЖИР БУДЕТ ТАЯТЬ‼️ЕСЛИ приготовить вместе с ЭТИМ ОВОЩЕМ

    Рецепт 1. Капуста тушеная для начинающих

    А вот квашенная капуста будет тушиться дольше, от сорока минут до одного часа. Смотрите также:. Тушеную капусту удобно готовить в глубокой кастрюле, и можно потушить там большее количество капусты, по сравнению со сковородой. На чем выращивают овощи китайцы? Сколько стоит борщ приготовить, 3-литровую кастрюльку? Или разные рецепты?

    Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Потому как, капуста кислая. Равномерного тушения на сильном огне не получится. Кто-то капусту любит мягкую тогда до готовности , кто-то чтоб она немного была хрустящей её нужно будет выключать в определённый момент, тк стоя подкрышкой она будет приобретать мягкость за счёт своей внутренней температуры. Чаще всего капусту я тушу в объемах и мерах, килограмма 3.

    Как готовить блинчики из капусты по немецкому рецепту? Я знаю много любителей тушить именно кислую капусту. Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Тушеную капусту удобно готовить в глубокой кастрюле, и можно потушить там большее количество капусты, по сравнению со сковородой. А каким будет вес взятой капусты?

    Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Следует разделить закладку на две - три порции. Тушеную капусту удобно готовить в глубокой кастрюле, и можно потушить там большее количество капусты, по сравнению со сковородой.

    Посмотрите видео: 🍅🍗🍲САМЫЙ ВКУСНЫЙ ГУЛЯШ как в СССР🍅🍗🍲 рецепт🍅🍗🍲тот самый рецепт как в столовой

    Как тушить капусту в кастрюле с курицей в томатной пасте?

    А вот квашенная капуста будет тушиться дольше, от сорока минут до одного часа. Размещение рекламы. Тушеную капусту удобно готовить в глубокой кастрюле, и можно потушить там большее количество капусты, по сравнению со сковородой. Чаще всего капусту я тушу в объемах и мерах, килограмма 3.

    Марья Искусница [ Размещение рекламы. Есть интересный вопрос?

    Ну и, разумеется, важно сколько сока в капусте. А каким будет вес взятой капусты? Можно ли квасить капусту в кастрюле из нержавейки? Помогите нам стать лучше. Есть интересный вопрос? Солить капусту и Квасить капусту - одно и то же?

    Жимолость На Юге РоссииАртишоки Как ВыращиватьПольза Брюссельской КапустыБело Ствольная БерезаСалат Мангольд ФотоКак Помыть КроликаСтадии Развития Муравья СхемаКалорийность Мандарины МароккоКогда Можно Давать Квашеную Капусту РебенкуКак Сажать ТыквуСалат Из Ветчины И Пекинской КапустыКапуста Подарок ФотоСалат С Пекинской Капустой И КреветкамиМожно Ли Жарить Пекинскую КапустуЛьвиная Головка КроликСалат Из Пекинской Капусты С Морепродуктами РецептСалат Латук ФотоСалат Цикорий Кочанный Витамин РостаКак Успокоить КроликаКапуста При БеременностиСалат Цезарь С Пекинской Капустой И КурицейКорневая Система МятликаСалат С Пекинской Капустой И Маринованными ГрибамиБрюссельская Капуста Рецепты Приготовления В Мультиварке