Питание При Заболеваниях Желудка

Содержание статьи:


  • Можно ли свежую капусту при гастрите
  • Диета при хроническом гастрите
  • Диета при гастрите, язвенной болезни желудка
  • Свежая, тушеная и квашеная капуста при гастрите: блюда и рецепты
  • Можно ли свежую капусту при гастрите

    Продукты, полезные при гастрите. Что кушать больным гастритом?

    Гастрит является одним из самых распространенных заболеваний пищеварительной системы. Причина развития гастрита - неправильное питание, которое привело к воспалению слизистой стенки желудка. Симптомы гастрита - боль в верхней части живота, которая обостряется или исчезает после приема пищи. Различают гастрит с повышенной и пониженной кислотностью желудка. При гастрите с повышенной секрецией боли в желудке возникают натощак, кроме них больного мучают изжога, отрыжка и запоры. Этот гастрит часто перерастает в язву желудка, поэтому он требует обязательного лечения. При гастрите с пониженной кислотностью желудка боли в животе может и не быть, но после приема пищи появляется чувство переполненности желудка и тошноты, а иногда и понос.

    В большинстве случаев основным методом лечения гастрита является диетическое питание, которого оказывается вполне достаточно, поэтому в данной статье мы остановимся на нем, тем более диетическое питание назначается даже при проведении медикаментозной терапии. Продукты при этом подбираются с учетом типа гастрита. Но при любом виде гастрита недопустимы переедания, перекусы и еда в сухомятку. Принимать пищу надо небольшими порциями не реже 4-5 раз в сутки. Во время трапезы не следует спешить, а пищу необходимо тщательно пережевывать. При гастрите полезно кушать продукты, которые не раздражают слизистую желудка и помогают ей восстановиться собственными силами. К таким продуктам относятся:

    1. Овсяные хлопья. С давних пор каша из овсяных хлопьев является неотъемлемой частью диетического питания людей, страдающих заболеваниями желудка и кишечника. Она богата клетчаткой, которая выполняет функцию слабительного, а ее слизистая составляющая обволакивает стенки желудка и защищает ее от дальнейшего раздражения. Также полезен для здоровья желудка завтрак из овсяной каши с бананами, яблоками и грушей, овсяной кисель и отвар овца.

    2. Нежирное мясо. Главный принцип при гастрите - пища не должна раздражать желудок. Поэтому жареное, жирное и копченое мясо больным гастритом необходимо полностью исключить из рациона питания. Нежирные сорта мяса следует готовить на пару или варить на немедленном огне до тех пор, пока оно не станет мягким. Лучше всего из мяса делать фрикадельки или пропустить отварное мясо через мясорубку. Подавать на стол блюда с мясом надо без припав и специй. Особенно полезно больным гастритом кушать диетическое кроличье или куриное мясо без кожицы. Также при гастрите рекомендуется есть супы-пюре из хорошо проваренного нежирного мяса.

    Видео по теме: СЕМЕНА ВОЗРОЖДЕНИЯ! Всего одна ложка СЕМЯН УКРОПА и организм как Новый. Врачи в шоке!

    3. Морская рыба. Нежирные сорта рыбы в виде котлетной массы или кусками, отваренными на пару, необходимо включать в рацион питания больных гастритом не реже 2-3 раз в неделю. Но при употреблении мяса и рыбы надо помнить о том, что белки не усваиваются нашим организмом без углеводов. Полный отказ от употребления сладких продуктов и мучных изделий лишает организм главного источника энергии - углеводов, что приводит к расходованию белков на энергетические нужды организма, а не на поддержание тонуса мышц. Поэтому при гастрите не следует полностью отказываться от слегка высушенных сухариков, вареных макарон и круп.

    4. Рис. Блюда из риса оказывают положительное воздействие на слизистую желудка и защищают ее от дальнейшего раздражения. При гастрите полезно кушать молочный рисовый суп или хорошо разваренную рисовую кашу, сваренную на молоке. Однако людям, предрасположенным к запорам, блюда из риса не подходят.

    4. Картофель. Если вы не следите за своим питанием и ваш дневной рацион состоит из чашки кофе - на завтрак, куска пиццы - на обед и сковородки жареной картошки - на ужин, то не стоит удивляться, если у вас начнет к 30 годам болеть живот или после каждого приема пищи появится изжога. Картофель - овощ богатый калием и крахмалом. Его рекомендуется употреблять для восстановления организма и укрепления иммунитета в целом. Однако при гастрите можно есть только вареную и печеную картошку, а о существовании жареной картошки, чипсов и картошки-фри надо забыть. А самое полезное блюдо при гастрите - это картофельное пюре.

    Посмотрите видео: Полезные Продукты при Гастрите. Что Нужно Кушать при Гастрите Желудка

    5. Бананы. При гастрите можно без опаски есть сладкие яблоки и груши, черную смородину, бананы, вишни, малину, клубнику, но необходимо ограничить употребление цитрусовых, винограда и граната. Бананы выбирайте перезрелые, они легче всего перевариваются желудком.

    6. Кабачки. Кабачки не содержат кислот и грубых волокон, поэтому считаются диетическим полезным овощем при гастрите. Особенно полезно для здоровья желудка тушеные кабачки и кабачковая икра, приготовленная без добавления чеснока и специй.

    7. Яйца. Яйца богаты легкоусвояемым белком, они содержат уникальное сочетание микроэлементов и витаминов. При гастрите максимум пользы принесут вареные яйца или паровые омлеты, а увлекаться яичницей при заболеваниях пищеварительного тракта не следует.

    8. Мед. В большинстве случаях развитию хронического гастрита способствуют бактерии Хеликобактер. Чтобы справиться с ними, необходимо принимать лекарственные препараты, уничтожающие их. Эффективным природным антибиотиком, противостоящим инфекциям, является натуральный мед. Он уменьшает воспаление слизистой желудка и укрепляет иммунитет.

    Посмотрите видео: Эти 11 продуктов Разрушают вашу Поджелудочную Железу

    9. Цельное молоко. При гастрите с повышенной кислотностью полезно пить цельное молоко, но не обезжиренное. Оно нейтрализует воздействие желудочного сока на слизистую и избавляет от изжоги. Таким же эффектом обладают кефир, йогурт, сметана и творог, если они свежие и некислые. Но при гастрите с пониженной кислотностью от употребления молока лучше воздержаться, а кисломолочные продукты есть можно столько, сколько хочется.

    - Вернуться в оглавление раздела "Профилактика заболеваний"

    Использованные источники: meduniver.com

    Диета при хроническом гастрите

    Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. При составлении диеты учитывают кислотность желудочного сока (гипо- или гиперацидный вариант гастрита). Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется.

    Описания всех лечебных диет пестрят множеством не слишком приятных и привлекательных слов таких как, отвары, суфле, пудинги и пр. Взглянув на подобный список, часто вообще не хочется есть! Однако из разрешенных продуктов можно приготовить действительно вкусные и полезные блюда для всей семьи. К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство продуктов будут приготовлены именно на пару. Ясное дело, что получив от официанта порцию вкуснейшей рыбы вы не испытаете к ней ровным счетом никакого отвращения. Следует лишь потратить некоторое время на поиск вкусных и полезных рецептов и ввести их в ежедневный рацион. Сбалансированная диета приводит не только к излечению основного заболевания, но и к похудению и очищению организма от токсинов.

    Видео по теме: Лечение ГАСТРИТА = ПИТАНИЕ при гастрите желудка.

    Помните, что больному гастритом обидно и грустно наблюдать за тем, как его домочадцы с удовольствием потребляют жареную картошку с курочкой гриль, салатом и пивом.

    Диета в период обострения гастрита

    Целью подобной диеты является максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочи.

    Это диета с пониженной энергоценностью за счет углеводов и частично белков и жиров. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями.

    В 1 день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день (отвар шиповника, сладкий чай с лимоном). На 2 день назначают жидкую пищу, кисель, желе, мясное суфле. На 3 день разрешают белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, нежирный бульон, картофельное или морковное пюре, компот. Далее диета постепенно расширяется.
    Следует исключить:

    Посмотрите видео: Польза и вред капусты. Капуста полезные свойства

    • кофе, какао, шоколад, газированные напитки, соусы, пряности;
    • сырые овощи и фрукты, в том числе ягоды;
    • свежий хлеб и мучные изделия ,особенно из сдобного теста;
    • кисломолочные напитки, сыр, сметану, творог.

    Список разрешенных продуктов:

    • нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка, нежирная рыба (в виде пюре или парового суфле);
    • молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога;
    • яйца в смятку или паровой омлет;
    • жидкие каши из манной крупы, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;
    • некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника;
    • сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

    Диета в период ремисии

    Диета различается в зависимости от кислотности желудка.

    Если это наиболее распространенный вариант – с повышенной кислотностью – вам необходимо регулярное дробное (4-5 раз/сут) питание в определенные часы с исключением продуктов, которые стимулируют выделение кислоты. Такими продуктами являются, например, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны. Их следует заменить постными или молочными супами, которые нейтрализуют излишнюю кислоту. Сокогонным эффектом обладает также алкоголь, крепкий кофе и чай. А вот сладкие фруктовые соки, негазированные бикарбонатные минеральные воды, какао и всевозможные кисели очень хорошо "гасят" симптомы заболевания. Кроме того, вам придется отказаться от продуктов раздражающих слизистую оболочку желудка - от всего острого, копченого, маринованного и жареного, исключаются жирные сорта мяса, птицы, утка, гусь, мясные консервы. Из овощей необходимо отказаться от белокочанной капусты, репы, редьки, щавеля, лука, исключаются соленые, квашеные и маринованные овощи.

    Видео по теме: Что нельзя есть при гастрите?

    Список разрешенных продуктов:

    • хлеб пшеничный из муки высшего сорта вчерашней выпечки или подсушенный; следует воздержаться от ржаного xлеба, изделий из сдобного и слоеного теста;
    • паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, обрезной свинины, кур, индейки, отварной язык, докторская колбаса;
    • блюда из рыбы обычно нежирных сортов, без кожи, куском или в виде котлеты; готовят на воде или пару;
    • молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, творог в виде суфле, ленивых вареников, пудинга;
    • каши из манной, гречневой круп, риса, сваренные на воде, молоке, полувязкие, протертые;
    • картофель, морковь, свекла, цветная капуста, сваренные на воде или пару, в виде суфле, пюре, паровых пудингов;
    • фруктовое пюре, кисели, желе, компоты, мед;
    • некрепкий чай с молоком, сливками, сладкие соки из фруктов и ягод.

    При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует исключить острую, копченую и пряную пищу, которая, как мы уже знаем, кроме усиления кислотности раздражает слизистую оболочку желудка. А вот мясные и рыбные бульоны, которые стимулируют кислотообразование, следует ввести в ежедневный рацион. Исключить из него необходимо те продукты и блюда, которые длительно перевариваются в желудке. К ним относятся любые изделия из сдобного теста, блины, жареные пироги, рис и ржаной хлеб.

    Видео по теме: Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

    Использованные источники: www.vidal.ru

    Диета при гастрите, язвенной болезни желудка

    можно ли свежую капусту при гастрите

    Хлеб и мучные изделия: Пшеничный подсушенный, сухой бисквит, печенье сухое. Несдобные булочки; печёные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой, яйцами, джемом; ватрушки с творогом.

    Супы: Из разрешённых протертых овощей на морковном, картофельном отваре; молочные супы из протёртых или хорошо разваренных круп, вермишели с добавлением протёртых овощей, молочные супы – пюре из овощей.

    Мясо и птица: Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины, кур, индейки. Паровые котлеты, биточки, зразы.

    Смотреть видео: А что Будет, если Есть Свеклу Каждый день?

    Рыба: Нежирные виды без кожи, сваренные в воде, на пару.

    Молочные продукты: Молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, ацидофилин, йогурт. Запечённые сырники, пудинги.

    Яйца всмятку, паровой омлет.

    Крупы: Манная, рис, гречневая, овсяная; вермишель, макароны отварные.

    Овощи. Сваренные на воде и протёртые картофель, цветная капуста, морковь, свекла.

    Рекомендуется исключить из рациона:

    Хлеб и мучные изделия: Ржаной и любой свежий хлеб, изделия из слоёного теста.

    Супы: Мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.

    Мясо и птица: Жирные и жилистые сорта мяса, и птиц, утка, гусь, консервы, копчёности.

    Молочные продукты: Молочные продукты с высокой кислотностью, острые, солёные сыры.

    Яйца вкрутую и жареные.

    Крупы: Кукурузная крупа, бобовые.

    Овощи: Белокочанная капуста, репа, брюква, грибы, огурцы, овощные консервы.

    Закуски: Острые и солёные закуски, консервы, копчёности.

    Десерт: Кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, шоколад, мороженое.

    Соусы и пряности: Мясные, рыбные, грибные, томатные. Хрен, кетчуп, горчица.

    Использованные источники: moy-doktor.org

    Свежая, тушеная и квашеная капуста при гастрите: блюда и рецепты

    Что нужно знать?

    Хронический гастрит с секреторной недостаточностью без клинических проявлений. Свекла известна своим положительным воздействием на работу всей пищеварительной системы, она способствует очищению кишечника от зашлакованности и токсинов, а, соответственно, освобождает организм от вредоносного действия вредных микроорганизмов. На стадии выздоровления нежные мясо и рыбу можно варить цельным куском. Через 2 - 3 месяца после исчезновения симптомов функциональной гиперсекрециижелудка рекомендуется постепенное расширение рациона отварное мясо куском, отварные непротертые овощи, рассыпчатые каши, супы с включением непротертой крупы и овощей, до 1 раза в неделю некрепкий мясной или рыбный бульон и др.

    Как и иной продукт, корнеплод необходимо употреблять только в разумных порциях. Вместо них лучше есть блюда из отварного мяса, или мяса, приготовленного на пару котлеты, биточки. Полезно свеклу употреблять женщинам, особенно в период менструаций, так как овощ отлично восстанавливает кровопотерю в организме. Можно пить некислый кефир. Действительно, патология редко бывает изолированной, поскольку воспаление на одном участке пищеварительного тракта влечет функциональные, а затем и органические изменения на других — в двенадцатиперстной кишке, поджелудочной железе, желчном пузыре и во всем кишечнике Воспитательная деятельность. Курс лечения и цены Прейскурант на платные медицинские услуги Бесплатные медицинские услуги Проживание Бронирование и оплата График заезда Как добраться Партнерам For foreigners Контакты 8 , 8 ko drdautov.

    Смотреть видео: Врачи не хотят, чтобы Вы знали Это... Как ОЩЕЛАЧИВАТЬ Организм! Это ОЧИСТИТ ТЕЛО и Удалит КИСЛОТЫ...

    Основные принципы питания

    Данные препараты относятся к безрецептурным, однако и у них есть ряд противопоказаний, поэтому советуем предварительно проконсультироваться с врачом. Свежеиспечённый хлеб, хлеб с добавлением отрубей. Конечно, как и у любого иного продукта, у вареной свеклы имеются свои противопоказания к употреблению. Консультация гастроэнтеролога. Пить можно компоты, некислые плодовые соки, отвар шиповника, слабо заваренный чай, кофе с молоком.

    Главная » Информация » Школа пациента » Питание. В тоже время, необходимо помнить, что по настоящему эффективное лечение возможно только после устранения причины гастрита. Органы ЖКТ ответственны за гуморальное звено иммунитета образование антител , поэтому при любой патологии, в т. В медицинском центре Антес-мед опытные гастроэнтерологи подберут Вас диету и назначат лечение.

    Питаться следует дробно, умеренными порциями. Важно: перед применением ознакомьтесь с инструкцией или проконсультируйтесь с лечащим врачом. Полезно свеклу употреблять женщинам, особенно в период менструаций, так как овощ отлично восстанавливает кровопотерю в организме. Как соблюдать диету, когда гастрономические соблазны подстерегают на каждом шагу? Свежеиспечённый хлеб, хлеб с добавлением отрубей. Гастрит — одно из самых распространенных заболеваний современности.

    Видео по теме: Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

    Продукты, помогающие избавиться от изжоги

    Свежеиспечённый хлеб, хлеб с добавлением отрубей. Лечение гастрита. Применял множество мазей и болтушек. Необходимый срок поддержания диеты определяет гастроэнтеролог.

    Согласно данным статистики, примерно половина всех россиян в той или иной степени ощущают болезненные симптомы гастрита. Университет в цифрах и фактах. Диетологи советуют включать в меню людей, желающих похудеть, блюда из вареной свеклы, ведь калорийность вареной свеклы составляет всего лишь 50 килокалорий на гр.

    А морковь на кислотность желудочного сока существенно не влияет. При обострении гастрита с повышенной кислотностью показаны отварные и паровые блюда. Лечение полипов кишечника. К сильным возбудителям секреции желудка относят следующие пищевые продукты и блюда:.

    Как Выращивать Зеленый ЛукКак Сделать Хомут Для Лошади Своими РукамиРомано Салат ФотоБрюссельская Капуста ЖаренаяСалат С Тунцом И Китайской КапустойСалат Из Пекинской Капусты С Морепродуктами РецептПольза Чечевицы Для ОрганизмаКогда Можно Давать Квашеную Капусту РебенкуКак Правильно Седлать ЛошадьЦветок Заячья Капуста ФотоСалат С Пекинской Капустой И КальмарамиКак Хранить Капусту На ЗимуКак Успокоить КроликаВитамины В КапустеКак Сажать ТыквуСалат Из Пекинской Капусты С Морепродуктами РецептСемена Кресс Салата