Правила Питания И Образа Жизни При Сахарном Диабете

Содержание статьи:


  • Летнее меню для диабетиков – какие продукты помогут снизить уровень сахара, а какие категорически запрещены?
  • Фрукты и овощи при сахарном диабете 1 и 2 типа
  • Мандарин при диабете: польза, вред и противопоказания, меры предосторожности, рекомендации
  • Летнее меню для диабетиков – какие продукты помогут снизить уровень сахара, а какие категорически запрещены?

    При сахарном диабете (и даже преддиабете – инсулинорезистентности) нужно следить за питанием. Но далеко не все пациенты готовы идти за этим к врачу на консультацию, а кто-то еще и не подозревает о своем диагнозе. С эндокринологом ЛДЦ «Кутузовский» Армидой Сасуновой мы составили список запрещенных и разрешенных летних ягод, фруктов и овощей для диабетиков. Проверьте и откорректируйте свой рацион!

    Можно и нужно

    Включать в свой рацион в умеренных количествах ягоды, фрукты и овощи обязательно! Они богаты витаминами, антиоксидантами, клетчаткой, что выводит шлаки, нормализует вес, ускоряет обменные процессы, снижает уровень холестерина.

    Для профилактики диабета 2-го типа и питания диабетиков полезны фрукты, ягоды и овощи с низким гликемическим индексом (ГИ) – 34-46. Продукты со средним и высоким ГИ могут быть разрешены в умеренных количествах, если в них есть важные витамины и другие компоненты.

    В рацион диабетика можно включать:

    • Ягоды: земляника и клубника (до 250 гр в сутки), арбуз (до 300 гр в сутки за 3 приема), черника, малина, крыжовник, ежевика, любая смородина, вишня и черешня, калина, облепиха, черноплодная рябина, клюква, брусника.
    • Фрукты: яблоки (лучше брать зеленые и кислые сорта), киви, апельсин, грейпфрут, мандарин, гранат, абрикосы, сливы, персики и груши (1-2 плода в день).
    • Овощи: любая капуста (белокочанная, брюссельская, брокколи, цветная), кабачки (в свежем или соленом виде), авокадо, лук, зеленая фасоль и чечевица, грибы, огурцы, сельдерей, баклажаны, зелень, перец, редис, несладкие сорта тыквы в сыром виде (овощ, хоть и с высоким ГИ, но ускоряющий переработку глюкозы), помидоры в свежем виде. Стоит учесть, что термическая обработка увеличивает ГИ овощей, поэтому в свежем виде они полезней.

    Все это можно есть в свежем виде, запекать, готовить на пару, жарить на гриле без масла. Кстати овощи al dente насыщают на большее время, а углеводы из них всасываются медленней.

    Запрещено

    Главные запреты касаются фруктов и овощей с высоким содержанием крахмала и сахара, высоким ГИ и калорийностью. Это:

    • Банан, манго, ананас, дыня, виноград, хурма, переспевшие и сладкие персики, груши, сливы, финики.
    • Свекла, морковь, картофель, кукуруза, горох. Их можно добавлять в рацион, но очень осторожно – по 100-120 гр в день при нормализованном содержании сахара в крови.

    Многое зависит и от сорта овоща, его степени зрелости, способа приготовления и содержания других веществ в нем. Так в томатах низкий ГИ, но соленые, консервированные томаты уже не пойдут на пользу, а ГИ кабачка возрастает в 3-4 раза после приготовления.

    Видео по теме: 10 Фруктов полезных при диабете

    И конечно, под запретом любые джемы и варенья, повидло и мармелад, консервированные фрукты в сиропе, засахаренные цукаты и фрукты.

    А что насчет соков? Соки лучше ограничить – в них нет полезной клетчатки, высокая калорийность, быстро увеличивается глюкоза в крови. Если очень хочется, можно пить домашние фреши без сахара, несладкие овощные соки, смузи со шпинатом, капустой, огурцом, сельдереем.

    Какие продукты понижают уровень сахара?

    Особое место в питании диабетика занимают продукты и натуральные добавки, которые помогают снизить уровень глюкозы, снизить резистентность к инсулину, улучшить работу поджелудочной. Это:

    • Псиллиум – шелуха подорожника.
    • Куркумин – вещество, содержащиеся в аптечных добавках и специи куркуме.
    • Прополис.
    • Джимнема – тропическая лиана, которая в виде добавок поможет нормализовать метаболизм.
    • Кардамон.
    • Гвоздика.
    • Пажитник.
    • Зеленый чай и кофе (натуральный и без сахара).
    • Имбирь.
    • Семена льна и чиа.

    Важно! Сахарный диабет бывает разного типа, может протекать по-разному, иметь разную степень инсулинозависимости. От этого меняются и подходы к рациону – для одних больных могут быть жесткие ограничения, для других достаточно умеренной диеты. Больным диабетом 1-го типа все необходимо уметь пересчитывать углеводную нагрузку фруктов в хлебных единицах, чтобы компенсировать их прием с увеличением дозы инсулина. Обратитесь к эндокринологу за детальными и персональными рекомендациями и обязательно контролируйте уровень глюкозы домашним прибором!

    Видео по теме: КАКИЕ ПРОДУКТЫ СНИЖАЮТ САХАР В КРОВИ. Гликемический индекс продуктов

    С заботой о вашем здоровье, ЛДЦ «Кутузовский»!

    Подписывайтесь на канал – у нас много интересных публикаций о здоровье. Вот лишь некоторые:

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Фрукты и овощи при сахарном диабете 1 и 2 типа

    Какие фрукты и овощи можно есть при сахарном диабете?

    можно ли мандарины при сахарном диабете

    Все знают, что есть фрукты и овощи полезно для здоровья. Они содержат важные витамины, минералы и клетчатку, снижают риск развития злокачественных новообразований, болезней сердца, инсультов, ожирения. Верна ли эта рекомендация в равной степени для всех? Полезны ли эти рекомендации для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа?

    Посмотрите видео: Как Снизить Высокий Сахар в Крови (быстро и эффективно) в домашних условиях продукты травы

    Какое влияние могут оказать овощи и фрукты на болезнь?

    Большинство фруктов и овощей имеют низкий или средний гликемический индекс, поэтому они не приводят к резкому повышению уровня глюкозы в крови по сравнению с другими углеводсодержащими продуктами – такими, как белый или цельнозерновой хлеб и сладости.

    Овощи при диабете выполняют важную функцию, поскольку они обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами, а содержащаяся в них клетчатка замедляет всасывание глюкозы. Витамины A, D, E, K растворяются в жирах, поэтому в зелень стоит добавлять оливковое масло, орехи или семена 1 .

    Исследования показали, что отдельные виды фруктов полезны для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа. Потребление в неделю трех порций черники, яблок или винограда значительно снизило риск развития диабета 2 типа 2 .

    Какие фрукты можно при диабете разных типов?

    можно ли мандарины при сахарном диабете

    Увеличение потребления фруктов рекомендовано для первичной профилактики многих хронических заболеваний, включая диабет 2 типа 3 . При диабете рекомендуется употреблять любые фрукты, но с некоторыми ограничениями.

    Видео по теме: Сахарный диабет. Диета. Фрукты при диабете, какие фрукты можно? Врач эндокринолог Ольга Павлова

    Фрукты отличаются друг от друга по гликемическому индексу (ГИ):

    • высокий ГИ (60-70) имеют дыня, бананы, виноград, изюм;
    • средний (47-59) – чернослив, черника, грейпфрут;
    • низкий ГИ (34-46) у яблок, груш, апельсинов, персиков, слив, абрикосов, клубники.

    Наиболее полезными считаются крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, брусника, персики, лимоны, черные ягоды (особенно черника), черешня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыня, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная), земляника, клубника, вишня, клюква.

    Некоторые из рекомендованных фруктов могут сильно различаться по составу в зависимости от сорта и условий произрастания. Поэтому стоит проверить после каждого приема пищи, не повлиял ли фрукт на повышение уровня сахара в крови. Для этого каждый человек, живущий с диабетом, должен вести дневник и скрупулезно записывать в него все продукты и блюда своего рациона 3 .

    Нерекомендуемые фрукты

    Диетические рекомендации не предусматривают запрет на употребление фруктов, даже если их гликемический индекс относительно высок 4 . Для лиц с сахарным диабетом 1 типа нужно уметь пересчитывать углеводную нагрузку фруктов в хлебных единицах, чтобы компенсировать их прием с увеличением дозы инсулина.

    Посмотрите видео: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 2 ТИПА.Можно ли есть гранат при сахарном диабете 2 типа.

    Людям с сахарным диабетом 2 типа следует избегать употребления большого количества (более 400 г в сутки) фруктов с высоким гликемическим индексом (бананы, дыня, очень спелые груши и сливы), а также засахаренных фруктов и цукатов, которые содержат очень много сахара и имеют высокую калорийность. Также не рекомендуется употреблять много джемов, варенья, подслащенных сиропов, консервированных фруктов в сладком маринаде, повидла, мармелада и фруктовых соков, особенно с добавленным сахаром 1, 4 .

    Какие овощи разрешено есть при диабете?

    можно ли мандарины при сахарном диабете

    Многие рекомендации по составлению рациона для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типа советуют неограниченно увеличивать в диете долю овощей, таких как авокадо, брюссельская и цветная капуста, цуккини, брокколи, кабачки, лук, цикорий, зеленая фасоль, грибы, квашеная капуста, огурцы, оливки, сельдерей, баклажаны, зелень (шпинат, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), перец, редис 1 .

    Готовить овощи лучше на пару, тушить, запекать в пергаменте или фольге, жарить на гриле без добавления масла. Лучше, если готовое блюдо будет слегка недоваренным, чем переваренным. Овощи al dente создают более долгое чувство насыщения, а углеводы из них всасываются медленнее.

    Список овощей, которые стоит ограничить

    Люди с диабетом не могут позволить себе, чтобы в их овощном меню преобладали крахмалистые овощи. Следует ограничить:

    Видео по теме: Можно ли есть творог при сахарном диабете? Польза творога и правила употребления.

    • картофель;
    • кукурузу;
    • горох;
    • вареную свеклу.

    Как выбрать полезный сок при диабете?

    можно ли мандарины при сахарном диабете

    Последние исследования показали, что потребление фруктового сока связано с повышенным риском диабета 2 типа. Замена трех порций фруктового сока в неделю фруктами в том же количестве привела к снижению риска развития диабета на 7% 3 .

    Помните: лучше съесть цельные фрукты, чем выпить сок без сахара! Сок вызывает более быстрое увеличение глюкозы в крови, а 1 литр сока содержит около 500 Ккал.

    Выбирая соки, нужно присмотреть к несладким овощным: томатному, смеси шпината, сельдерея, свеклы, капусты и огурца, свежевыжатым цитрусовым фрешам без добавления сиропов. Ориентиром может служить таблица гликемических индексов для каждого вида.

    Не всегда удается найти подходящие соки в продаже. Лучше рассмотрите вариант покупки соковыжималки для создания фрешей с индивидуальной рецептурой.

    Можно ли есть сухофрукты при сахарном диабете?

    можно ли мандарины при сахарном диабете

    Видео по теме: Мандарины при сахарном диабете 2 типа

    Сухофрукты содержат минералы, витамины и антиоксиданты, а также полезную клетчатку. Присутствующие в них полифенольные антиоксиданты улучшают кровоток, помогают поддерживать пищеварительную систему, уменьшают окислительный стресс и снижают риск развития многих заболеваний. Они содержат мало жира, натрия или холестерина и могут служить естественными заменителями рафинированного сахара. Однако в процессе приготовления некоторые сухие фрукты покрывают сахаром и сиропом перед сушкой, чтобы сделать их более сладкими.

    Разные сухие плоды имеют разный гликемический индекс. Сухие плоды с низким ГИ являются наилучшим выбором, поскольку они оказывают почти незначительное влияние на сахар в крови и относительно полезны.

    Высокий и средний ГИ имеют финики (разные сорта от 60 до 140), изюм (59), инжир (61), банан (65), манго (55-60), ананас (50). Низкогликемические плоды – чернослив (40), сушеные яблоки (35), абрикосы (курага) 35, сушеный кизил (20), дыня (35).

    Использованные источники: shkoladiabeta.ru

    Мандарин при диабете: польза, вред и противопоказания, меры предосторожности, рекомендации

    Полезные свойства мандаринов

    Чтобы сохранить всю их полезность, нужно знать правила приготовления диабетических блюд. Аптека Контакты Новости. Подходы к питанию для людей с сахарным диабетом 2 типа, у которых имеется или отсутствует избыточный вес, артериальная гипертония и т. В повседневной практике врачу-эндокринологу приходится отвечать на множество вопросов пациентов.

    Как разные углеводы действуют на уровень глюкозы в крови? Еда и напитки, чей индекс колеблется в пределах 50 — 69 единиц, допустимы в рационе до трех раз в неделю, и не больше граммов. Необходимо сразу отметить, что каких-то специфических продуктов или лекарственных растений для похудения не существует. Сухофрукты не запрещены диабетикам, но их количество должно быть строго ограничено.

    Сахар-рафинад 2 куска Квас мл Мороженое 65 г Шоколад 20 г Котлета 1 штука средняя в зависимости от рецепта Пельмени, вареники, блины, сырники, оладьи, пирожки в зависимости от размера и рецепта. Стевия это сладкая трава, она не содержит калории и не повышает глюкозу крови. Отвар нужно томить на медленном пламени около 10 минут. Большинство фруктов при диабете второго типа полезны, поскольку они содержатбольшое количество минералов и витаминов, крайне необходимых людям с этимдиагнозом. Поэтому если вы едите их в умеренных количествах на гарнир, не более г , их тоже можно не учитывать.

    В повседневной практике врачу-эндокринологу приходится отвечать на множество вопросов пациентов. Умеренно ограничивайте съедайте половину прежней привычной порции Продукты средней калорийности: белковые, крахмалистые, молочные продукты, фрукты и ягоды. Жиры необходимо ограничить в порции до размера кончика большого пальца. Наиболее действенным способом снижения калорийности питания будет снижение содержания в нем жиров.

    Смотреть видео: САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 2 ТИПА.Можно ли есть гранат при сахарном диабете 2 типа.

    Полезные свойства

    Таблицы с составом продуктов. В свете сказанного выше их не целесообразно включать в рацион при диабете. Мандарины — это одни из самых ароматных и вкусных фруктов, которые можно найти на рынке и в магазине. График работы приемной главного врача ПН-ПТ обед Различают продукты с низким, средним и высоким гликемическим индексом. Дело в том, что при таком способе обработки фрукты и ягоды теряют клетчатку, и глюкоза в кровь поступает очень быстро. Питаться при сахарном диабете нужно продуктами с гликемическим показателем до 49 единиц включительно.

    Новости Информация для пациентов Электронный рецепт Информация для врачей-специалистов Противодействие коррупции Школа сахарного диабета Школа молодой матери Физиологические изменения в организме при беременности Второй период родов Влияние алкоголя и никотина на организм беременной Уход за новорожденным Телефоны доверия. Для снижения этого показателя существует одна хитрость — очищенные клубни разрезать на части и замочить в прохладной воде минимум на три часа. Пациентам с сахарным диабетом для поддержания нормального уровня глюкозы надо знать:. Таблицы с составом продуктов. Rus Bel Eng. Это значит, что при их употреблении уровень сахара вкрови слишком резко и быстро поднимается, что опасно для организма. Список разрешенных продуктов: кабачок, баклажан, патиссон; лук-порей, репчатый, фиолетовый лук; все сорта капусты — белокочанная, краснокочанная, китайская, пекинская, цветная, брюссельская, брокколи, кольраби; бобовые культуры — горох, фасоль, спаржа, нут; чеснок; зеленый, красный, болгарский и перец-чили; любые сорта грибов — вешенки, маслята, лисички, шампиньоны; редис, топинамбур; помидор; огурец.

    Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать целиком в кожуре, так, чтобы он оставался плотным. Поэтому при избыточном весе их необходимо максимально ограничивать, как и обычные сладости. Регулярное питание типа «фастфуд» не только многократно увеличивает вероятность заболеваемости сахарным диабетом, но и смертельно опасно.

    Питание при сахарном диабете преследует следующие цели: поддержание нормальной массы тела; поддержание нормального уровня холестерина; поддержание нормального уровня глюкозы. Суточная норма составит до граммов, лучше запланировать приме пищи в первой половине дня. Такие углеводы есть и в жидких молочных продуктах, но за счет содержания жира углеводы всасываются не так быстро. Питание при избыточной массе тела и ожирении рассмотрено в разделе «Питание при ожирении». Онавключает в себя фрукты и ягоды, имеющие невысокий гликемический индекс.

    Видео по теме: 💊 Сахарный диабет. Мандарин Апельсин при сахарном диабет. Врач Эндокринолог Диетолог Ольга Павлова.

    Основные правила питания при сахарном диабете 1 типа

    Хоть эндокринологи и настаивают на том, чтобы выбирать постные сорта, все же изредка допускается в меню жирная рыба, так как она богата жирными кислотами, поэтому незаменима для женского здоровья. Только их не должно быть слишком много! Значит, сильное повышение глюкозы крови при употреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Например, при тепловой обработке морковь и свекла утрачивают свою клетчатку, и их показатель возрастает до высокого, а вот в свежем виде они имеют индекс в 15 единиц.

    Ученые доказали, что мандарины оказывают отличную профилактику диабета первого и второго типа, благотворно влияют на все системы и органы человека при уже развившемся заболевании. Еда и напитки, чей индекс колеблется в пределах 50 — 69 единиц, допустимы в рационе до трех раз в неделю, и не больше граммов. Макароны не надо доводить до слишком разваренного состояния, они должны быть твердыми, это меньше повысит глюкозу крови. Противопоказано диабетикам пить фруктово-ягодные соки и нектары, даже если они в свежем виде имели низкий индекс.

    Но не все пациенты могут вводить эти кисло-сладкие фрукты в рацион без вреда для здоровья. Необходимо сразу отметить, что каких-то специфических продуктов или лекарственных растений для похудения не существует. Правила закаливания.

    Липа Хвойное Или ЛиственноеСтадии Развития Муравья СхемаСалат Из Пекинской Капусты И ФасолиСалаты Из Брюссельской Капусты РецептыСалат С Семгой И Пекинской КапустойКраснокочанная Капуста По ЧешскиОбработка Капусты От ВредителейСопли У Кролика Чем ЛечитьСалат С Пекинской Капустой И Маринованными ГрибамиРастение Заячья КапустаЛьвиная Головка КроликСалат Цезарь С Пекинской Капустой И КурицейСоус К Салату Из Пекинской КапустыПольза Чечевицы Для ОрганизмаСалат С Кальмарами И Пекинской Капустой РецептЖук Щелкун ВикипедияПак Чой КапустаСуп С Капустой И КурицейМожно Ли Свежую Капусту При ГастритеПольза Брюссельской Капусты