Полезные Свойства И Самые Вкусные Рецепты Морковного Чая

Содержание статьи:


  • Морковный чай. Раньше считался суррогатом, а сегодня модный напиток. Рассказываю, как сделать его дома
  • Как сделать чай из моркови?
  • Морковный чай
  • 4 рецепта необычного чая, о котором вы еще не слышали
  • Морковный чай. Раньше считался суррогатом, а сегодня модный напиток. Рассказываю, как сделать его дома

    Сложно сказать, когда и кто первым приготовил морковный чай . Может быть его пили на Руси еще в 16 веке. Тогда морковку уже завезли в страну и начали активно выращивать и крестьяне и горожане. Об этом упоминается в “Домострое”. Но, совершенно точно - морковный чай для россиян был спутником в тяжелые времена.

    Готовили его, как замену настоящему черному чаю, в голодные годы после Октябрьской революции. Пили суррогат с сахаром вприкуску и обитатели Кремля, Ленин с супругой в том числе.

    В Великую Отечественную войну байховый чай снова стал большой роскошью. Люди придумывали для него заменители - из одуванчика, смородинового листа и т. д. Но самым популярным и близким по вкусу к настоящему чаю оказался морковный эрзац.

    Делали чаезаменитель не только из “корешков”, но и из ботвы. Еще добавляли древесный гриб - чагу.

    В наши дни такой чай в моде у тех, кто особо следит за фигурой и здоровьем. Недавно увидела в интернете продают фитнес-чай из морковных листьев, 50 грамм за 300 рублей!

    А еще настой из морковки сохранил популярность в Удмуртии, на Алтае. Уважают его местные жители за полезность. Такой чаек повышает сопротивляемость организма вирусам, дает энергию, укрепляет кости, мягко снижает артериальное давление.

    Есть и одно забавное поверье. Считается, что морковь пробуждает в человеке тягу к творчеству!

    Как сделать морковную заварку?

    Все просто. Покупаете морковку. Она сейчас дико подорожала, но будем надеяться это не навсегда.))

    Имейте в виду, что после “усушки-утруски” из килограмма исходного сырья выйдет примерно 100 грамм готового продукта.

    Корнеплоды натираем на крупной терке, или ( как делали в старину) мелко рубим ножом. Затем подвяливаем 4-5 часов на открытом воздухе, на солнышке.

    Выкладываем на противень с пергаментом и в духовку, разогретую обязательно до 200 градусов. Никуда не отходим, может моментом подгореть!

    Вынимаем лист минут через 10--ть, как только пошел карамельный запах и морковка зарумянилась.

    Даем ей остыть и еще два раза точно также помещаем в духовку. Кусочки должны полностью высохнуть и стать коричневыми.

    Хранят морковный чай в тканевом мешочке, или в жестяной, стеклянной банке с плотной крышкой. У меня уцелел вот такой раритет - фарфоровая чайница-слоник времен СССР ))

    Видео по теме: Желудок больше НЕ болит. ПРОШЁЛ гастрит, ушли ОТЁКИ и изжога.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как сделать чай из моркови?

    Морковь — плод, обладающий уникальными свойствами: в одном корнеплоде содержится порядка 400 веществ. Чай, приготовленный на основе данного овоща, является полезным напитком, обогащенным витаминами. Его рекомендуется пить людям разного возраста и пола. Некоторые употребляют морковный напиток вместо обычного чая. Приготовление лечебного чая своими руками в домашних условиях не занимает много времени.

    Полезные свойства

    Полезные свойства морковного чая не вызывают сомнений, при условии, что сырье заготовлено правильно. Полученный из корнеплода напиток употребляют не только в целях профилактики, но и для лечения. Польза морковного чая проявляется в:

    1. Укреплении иммунитета.
    2. Повышении эластичности и прочности сосудов, улучшении функционирования сердечно-сосудистой системы.
    3. Очищении крови от токсинов.
    4. Улучшении состояния кожи, волос и ногтей.

    Употребление чая способствует похудению, что важно для людей, стремящихся сбросить лишний вес и не нанести при этом вреда здоровью. Напиток питает ткани организма, ему присуще легкое слабительное действие.

    Наличие растительной клетчатки в составе способствует улучшению пищеварительных процессов. Он приносит пользу костной системе и щитовидной железе.

    Посмотрите видео: Чай с Секретом - Грибки Боятся, Микробы Убегают, Инфекция Прячется. Иммунитет

    От чего помогает

    Если готовить напиток из моркови по старинке, можно решить различные проблемы со здоровьем. Он прекрасно утоляет жажду и наделяет организм энергией. В старину такой чай пользовался огромной популярностью.

    Приготовленный из корнеплода или ботвы растения напиток помогает при следующих болезнях:

    • респираторных инфекциях;
    • нарушениях зрения;
    • частых запорах;
    • сбоях в работе пищеварительной системы;
    • повышенном давлении;
    • камнях в мочевом пузыре;
    • малокровии;
    • авитаминозах;
    • нарушениях гормонального фона;
    • аденоме простаты;
    • геморрое;
    • гастрите;
    • дисбактериозе кишечника.

    Напиток рекомендуется употреблять в целях профилактики кожных болезней и онкологии. Он способствует укреплению эмали зубов, предотвращает развитие кариеса. Помогает такой чай и при кашле, компоненты в его составе снимают приступы, облегчают дыхание.

    Состав и калорийность

    Морковка богата аскорбиновой кислотой и другими витаминами, веществами, обладающими антиоксидантным действием.

    Для приготовления натурального чая можно использовать как свежий корнеплод, так и высушенный в духовке. В морковной ботве содержится масса питательных веществ, поддерживающих нормальную работу организма. Не менее богат полезными компонентами и сам корнеплод.

    Смотреть видео: Морковный чай. Готовим вкусный и полезный чай из обычной морковки.

    В составе моркови присутствует токоферол, полезный для зрения витамин А, минеральные элементы, витамины группы В, никотиновая и фолиевая кислоты, клетчатка и множество других полезных элементов.

    А еще в моркови содержатся антиоксиданты, очищающие организм от токсинов. Если регулярно употреблять морковный чай, можно вывести из организма вредные компоненты и тем самым улучшить самочувствие. Невзирая на насыщенный состав, калорийность морковки составляет 40 ккал.

    Важно! Корнеплод содержит в 4 разу больше, нежели чем другие части растения, витамина К и селена — компонентов, принимающих участие в выработке белков. Ботва обогащена хлорофиллом, железом и аскорбиновой кислотой — эти вещества нормализуют состав крови.

    Заготовка сырья

    К заготовке сырья для приготовления натурального морковного чая следует подходить со всей ответственностью. Несоблюдение правил сбора и сушки может быть чревато отравлением, другими отрицательными последствиями для здоровья.

    Морковку для чая рекомендуется заготавливать осенью, когда в корнеплодах содержится максимум полезных компонентов. Вкус овоща в это время также становится более насыщенным. Лучшее сырье для заварки — это крупные без дефектов и следов гнили корнеплоды.

    Овощи нужно тщательно вымыть в чистой воде, срезать хвостики с кожурой. Морковь измельчают при помощи мясорубки или обычной терки. Полученное сырье равномерно раскладывают на ткани.

    Посмотрите видео: Морковный чай. Забытые рецепты.

    Масса должна сохнуть 4 часа, после чего ее подвергают термической обработке на слабом огне в целях ликвидации излишков влаги. Лучше всего воспользоваться сковородкой с толстыми станками. На следующем этапе сырье сушат в духовом шкафу при температуре не больше 100 градусов.

    как сделать морковный чай

    Чтобы равномерно высушить, измельченную морковь время от времени перемешивают. Заварка должна приобрести ярко-коричневый цвет, наличие влаги недопустимо. Морковную массу для приготовления чая желательно хранить в стеклянной емкости с крышкой. Для этой цели можно использовать и полотняные мешочки.

    На заметку! При приготовлении чая сухую морковь можно смешивать с обычной заваркой (черной или зеленой) в одинаковых пропорциях.

    Самый быстрый способ сушки моркови заключается в использовании электросушильного аппарата. Аналогичная процедура на солнце занимает слишком много времени и требует подходящих погодных условий. Пользуйтесь электрической сушилкой.

    Сырье из ботвы моркови лучше заготавливать период пикового роста. Принцип сушки тот же, что и с корнеплодами. Ферментировать морковную ботву нежелательно, поскольку она жестка, лучше просто высушить. Предварительно не забудьте отобрать испортившиеся стебли, промойте листву, аккуратно сложите и мелко нарежьте. Ботву для чая также можно заморозить, разложив по пакетам.

    Посмотрите видео: Морковное печенье рецепт морковный чай готовим вместе

    как сделать морковный чай

    Рецепты приготовления

    Существует несколько рецептов чая из морковки. Главный плюс такого напитка — натуральность. Расскажем, как приготовить морковный чай пошагово.

    Из свежей моркови

    Натрите на крупной терке большую морковку и поместите полученный продукт в заварочный чайник, залейте вскипевшей водой. Настаивайте в течение 20 минут, затем выпейте. В этом рецепте рекомендуется использовать корнеплод нового урожая.

    как сделать морковный чай

    Из сушеной моркови

    Возьмите 4 чайных ложки сухой морковной массы и смешайте с чайной заваркой. Можно использовать исключительно сухой корнеплод. Залейте сырье горячей водой и настаивайте в течение получаса. Оттенок морковного напитка похож на обычный черный чай.

    Из ботвы

    Морковная ботва обогащена селеном, цинком, железом. Эти вещества требуются для нормального протекания множества процессов в организме. Цинк и селен, к примеру, активно участвуют в синтезе половых гормонов. Напиток из морковной ботвы приносит исключительно пользу. Для его приготовления потребуется столовая ложка сухих листьев. Залейте сырье кипятком и настаивайте четверть часа. Перед употреблением процедите.

    Видео по теме: ТРИ ВАРИАНТА МОРКОВНОГО ЧАЯ//деревенские будни//

    Не помешает добавить в морковный настой шиповник, черную смородину или другие ягоды. Некоторые добавляют в натуральный чай сахар и даже молоко.

    Важно! Напиток из сухой ботвы моркови предотвращает развитие остеопороза. Его рекомендуют употреблять людям, страдающим варикозом, болезнями сердца и повышенным давлением. Месяц такой терапии и состояние больного улучшится.

    Правила употребления

    Суточная норма

    При употреблении морковного чая нельзя перебарщивать с дозировкой. Предельная суточная норма свежей листвы для взрослого человека — 100 г. Дети могут употреблять не больше 50 г ботвы в сутки. Перед употреблением чая из морковки ребенком рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Норма употребления сушеной ботвы в 10 раз меньше.

    Чай из моркови пьют между приемами пищи. Люди, сидящие на диете, могут принимать его вместо полдника. Предельная норма — 2-3 чашки в сутки.

    Противопоказания и возможный вред

    Чай из морковной ботвы, невзирая на большое количество полезных свойств, обладает и противопоказаниями, которые нужно учитывать. Список ограничений к употреблению напитка включает:

    • обострившуюся язву желудка и другие заболевания ЖКТ;
    • индивидуальную непереносимость;
    • период беременности и грудного вскармливания.

    Нельзя допускать передозировку напитком — это чревато тошнотой, сонливостью, головными болями, общей слабостью.

    Видео по теме: Газообразований НЕТ, чистая кожа, отличное ЗРЕНИЕ, МОРКОВНЫЙ ЧАЙ.

    Во внимание следует принимать и другие риски:

    • У людей, подверженных аллергическим реакциям, чай из ботвы моркови, можно спровоцировать нежелательную реакцию, поскольку этот плод содержит большое количество эфирных веществ.
    • Употребление настоя в больших количествах чревато пожелтением кожи, повышением свертываемости крови.

    Правильное приготовление и употребление морковного чая положительно скажется на здоровье. Если заваривать и принимать морковный напиток правильно, вреда организму он уж точно не нанесет.

    Использованные источники: pchelgid.ru

    Морковный чай

    Делюсь рецептом ароматного и необычного морковного чая. Готовится просто, а получается очень вкусно. Морковь придает напитку приятную сладковатую нотку и красивый цвет.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Морковь 1 Штука
    • Чай зеленый 6-8 Грамм
      листовой
    • Вода 450 Миллилитров
    • Сахар коричневый По вкусу

    Шаг 1

    как сделать морковный чай

    Подготовьте все ингредиенты.

    Шаг 2

    как сделать морковный чай

    Смотреть видео: ЗАБЫТЫЙ СТАРОРУССКИЙ СПОСОБ ЗАГОТОВКИ И ФЕРМЕНТИРОВАНИЯ ИВАН-ЧАЙ

    Морковь помойте, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте тонкой соломкой, можно натереть на терке для моркови по-корейски.

    Шаг 3

    как сделать морковный чай

    Подсушите морковь в духовке 2-3 часа при температуре 70-80 градусов. Также можно использовать сушилку.

    Использованные источники: m.povar.ru

    4 рецепта необычного чая, о котором вы еще не слышали

    Состав и калорийность

    Некоторые пьют такой напиток с молоком. Сторонники есть и у одного, и у другого, но все они утверждают, что морковный чай вполне может заменить привычный черный. Чай из плодов моркови имеет приятный фруктовый оттенок. Готовый продукт хранят в сухом месте в полотняных мешочках или жестяных стеклянных банках.

    Сложно сказать, какой из них лучше. Можно пить его горячим или со льдом и мятой. Дело в том, что корнеплод сам по себе сладкий из-за высокого содержания сахаров. Морковную ботву собирают летом, в период активного роста.

    Но обычная огородная морковь таит в себе массу сюрпризов. Сторонники есть и у одного, и у другого, но все они утверждают, что морковный чай вполне может заменить привычный черный. В некоторых странах морковную ботву продают на рынках, а у нас, как правило, выбрасывают. Если регулярно пить морковный чай, можно избежать проблем с желудочно-кишечным трактом. Чай из ботвы моркови поможет легче скоротать жаркие денечки. Сочный торт так и тает во рту….

    Получившееся сырье нужно хранить в вакуумном пакете или стеклянной банке. Достаточно добавить немного мёда. Это предохранит их от простатита, а также от мочекаменной болезни. Существует мнение, что чай из моркови улучшает иммунную систему, повышает тонус. Чай из ботвы моркови поможет легче скоротать жаркие денечки. Дело в том, что корнеплод сам по себе сладкий из-за высокого содержания сахаров. Сочный торт так и тает во рту….

    Главное, чтобы емкость для хранения хорошо закрывалась. Мало кто из нас слышал про чай из моркови. Мне больше нравится чай из морковных листьев. Чай из ботвы моркови поможет легче скоротать жаркие денечки.

    Видео по теме: Газообразований НЕТ, чистая кожа, отличное ЗРЕНИЕ, МОРКОВНЫЙ ЧАЙ.

    Рецепт из сушеной моркови

    Знакомая всему миру солнечная рыжая морковка была выведена пытливыми голландскими учеными в XVI веке. По законам Евросоюза варенье может вариться только из фруктов, а из овощей его делать нельзя, вот и пришлось записать морковь фруктом. Существует два диаметрально противоположных способа его приготовления — из вершков и из корешков. Он способен выводить из организма вредные вещества. Температура духовки должна быть градусов.

    Например, можно смешать морковь, плоды или листья смородины, шиповник и настоять в течение 4 часов. Это предохранит их от простатита, а также от мочекаменной болезни. Чай из плодов моркови имеет приятный фруктовый оттенок. Старые люди вспоминают, что после войны, когда настоящий листовой чай было трудно достать, морковный чай для многих стал вынужденной заменой. Полезные свойства морковного чая обусловлены большим количеством каротина, который получил свое название в честь этого корнеплода от латинского carota — морковь. Можно пить его горячим или со льдом и мятой.

    Видео по теме: морковный чай

    Химический состав моркови

    Он способен выводить из организма вредные вещества. Можно пить его горячим или со льдом и мятой. Но обычная огородная морковь таит в себе массу сюрпризов. Старые люди вспоминают, что после войны, когда настоящий листовой чай было трудно достать, морковный чай для многих стал вынужденной заменой. Готовый продукт хранят в сухом месте в полотняных мешочках или жестяных стеклянных банках. Знакомая всему миру солнечная рыжая морковка была выведена пытливыми голландскими учеными в XVI веке.

    Народные целители рекомендуют употреблять его при упадке сил, при хронических запорах. Забавный факт: самая первая морковь была не традиционного оранжево-красного цвета, а ярко-фиолетовая! Напиток из моркови полезно принимать при простудных заболеваниях, бессоннице. Поделитесь ею с друзьями! Сложно сказать, какой из них лучше. Можно пить его горячим или со льдом и мятой.

    Жук Щелкун ВикипедияКрест Салат На ПодоконникеКапуста При БеременностиКалорийность Мандарины МароккоБрокколи Горчит ПочемуОднорядный Картофелеуборочный КомбайнЗемляника Зенга ЗенганаКак Сделать Крабовый Салат С Кукурузой РецептСемена Листовой Капусты КейлРазновидности Капусты В КартинкахЗемляника Зенга ЗенганаСалат Из Пекинской Капусты И ФасолиКак Сшить Попону Для ЛошадиКрабовый Салат Без Кукурузы РецептКапкан На КабанаСуп Из Красной КапустыФарш Пекинская КапустаБрокколи При ПанкреатитеЯблоки Роял ГалаЦветок Заячья Капуста ФотоСалат Из Тунца С Пекинской КапустойРецепт Салата С Ветчиной И Пекинской КапустойКак Ухаживать За КаннойБрюссельская Капуста Польза И ВредКак Сварить Капусту В Микроволновке