Как вырастить микрозелень в домашних условиях из семян

Дом и сад

Как вырастить микрозелень в домашних условиях из семян

Гид по микроландшафту: Как вырастить дома

Гид по микроландшафту: Как вырастить дома

Из этой статьи вы узнаете, как вырастить вкусную, питательную и очень полезную микрозелень в домашних условиях всего за несколько простых шагов. Если вы ограничены во времени или не имеете навыков садоводства — дадим простые советы по его выращиванию, а также без земли. Это будет самый быстрый урожай, который можно получить только в городских квартирах!

Микроонагреватели — это проросшие зеленые овощи и зелень в фазе первых двух настоящих листьев, которые собирают примерно через 1 неделю после прорастания и используют для приготовления сырых.

Эти маленькие хрустящие и очень полезные зеленые растения идеально подходят для салатов, супов и бутербродов и часто используются в качестве гарнира в ресторанах.

Другими словами, микрозелень называется «микрозелень».

Микрозелен-в-домашних-условиях-мин.jpg

Есть ли разница между терминами «рассада» и «микрозелень»??

Сеянцы обычно выращивают в воде и собирают через 2-3 дня, даже до того, как листья разовьются, и едят целиком.

Микрозелени готовы к сбору урожая через 1-3 недели, когда они достигают примерно 5-10 см в высоту, поедают не корни, а только стебли и листья.

Когда семена прорастают, сначала появляются семядоли, которые обеспечивают растение питанием, так что у него есть сила для развития настоящих листьев. Микрозелень — следующий этап развития растений.

Ростки и микрозелень имеют одинаковую пользу для здоровья, но последние содержат больше питательных веществ.

posterhowIt-min.jpg

Как вырастить микрозелень в домашних условиях?

Микрозелень относительно легко растет в стесненных условиях городской квартиры и даже зимой прекрасно себя чувствует, если есть солнечный подоконник. Очень быстро прорастает из семян при хорошем освещении и достаточной влажности.

Способ выращивания в емкости с субстратом

Чтобы вырастить микрозелень в домашних условиях, вам понадобится:

  • лоток / емкость глубиной 5-8 см;
  • семена микрозелени;
  • спрей;
  • субстрат (мы используем кокосовый субстрат);
  • бумажное полотенце / тонкое полотенце в лотке.

Этап 1. Подготовить семена. Чтобы семена прорастали быстрее, предварительно замочите их, если они большие (например, пшеница, свекла, подсолнечник), в теплой воде на несколько часов или на ночь. Для мелких семян этого делать не нужно!

Шаг 2. Подготовить контейнер. Если вы используете перфорированный лоток, положите на его дно бумажное полотенце или тонкую ткань. Заполните емкость субстратом, но не полностью, оставив от верха примерно 2-3 см. Основание не должно быть слишком сухим или слишком влажным! Сгладьте поверхность, не утрамбовывая ее.

Шаг 3. Посейте семена. Обильно посыпьте семенами весь лоток и слегка надавите ладонью. Молодые можно присыпать землей равномерно (примерно 0,5 см), чтобы они покрылись тонким слоем.

Слегка сбрызните водой из пульверизатора, это предотвратит вымывание и закапывание семян, и они прорастут вместе.

Поставьте емкость на поддон или блюдце и обеспечьте ей теплое место, например, на кухне на подоконнике.

Вода по мере необходимости. Предварительно проверьте влажность почвы, прикоснувшись пальцами. Семена никогда не должны засыхать. Избегайте обильного полива.

Если в вашей квартире прохладно, чтобы создать теплую и влажную среду для прорастания семян, накройте лоток прозрачным полиэтиленовым пакетом, оставив отверстия для воздуха.

Вкусные микрозелени будут готовы к сбору урожая через 1-3 недели, в зависимости от типа растения, которое вы выберете. Когда саженцы станут 2,5-10 см высотой, ножницами срежьте стебли чуть выше почвы.

XGHzf7nr7so.jpg

MUJhGwfOrs8.jpg

Как вырастить микрозелень в домашних условиях без земли

Еще один простой способ выращивать микрозелени, которым даже не нужна земля.

  1. Получите достаточно марли, чтобы вы могли выложить ее 7 слоями в выбранный контейнер для выращивания.
  2. Поместите полотенце в поддон, слегка увлажняя каждый слой спреем.
  3. Обильно насыпьте семена на верхний слой влажной марли так, чтобы между ними было очень мало места. Слегка сбрызнуть водой.
  4. Накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы сохранить влагу, пока семена не прорастут.
  5. Поставьте емкость в теплое темное место и проверяйте каждые 24 часа.
  6. Как только марля начнет сохнуть, опрыскайте водой. Увидев ростки, переместите поддон для загара на подоконник.

Продолжайте поливать по мере необходимости, и в течение нескольких дней, когда на побегах вырастут 2-3 настоящих листа, у вас будут микрозелени, готовые к сбору урожая. Аккуратно срежьте ножницами непосредственно перед использованием.

Что такое микрозелень — зачем это нужно и как вырастить в домашних условиях

В течение многих лет микрозелень выращивали в основном для продажи в роскошных ресторанах. Эти небольшие растения использовались в качестве гарнира к основным блюдам для придания цвета и вкуса.

Сегодня все изменилось — теперь он приобрел широкую популярность среди сторонников здорового питания.

Микрозелень впервые появился в 1980-х годах. Затем шеф-повар одного из ресторанов Сан-Франциско использовал его в своем меню, в основном, для украшения блюд.

В то время информации о его преимуществах было очень мало, поэтому выбор был невелик. Проростки в основном руккола, базилик, свекла, капуста и кориандр. На сегодняшний день существует более 25 разновидностей.

Что такое микрозелень, зачем он нужен и чем он отличается от обычного

Это небольшие съедобные саженцы овощей и зелени. Они старше всходов, но моложе зрелых растений. Урожай собирают после появления первых «настоящих» листьев.

Микрозелень можно выращивать из семян любого растения — свеклы, редиса, горчицы, подсолнечника, капусты и др.е.

Молодые побеги часто имеют более насыщенный вкус, чем зрелая зелень. Это часть их кулинарной привлекательности.

что

В отличие от ростков и обычной зелени

Хотя они выглядят почти одинаково, основное различие заключается в том, как они выращиваются и используются в рационе.

Ростки Проросли семена, дающие живой росток. Их едят полностью от корней до семян и побегов. Это младшая версия микрозелени. Обычно они прорастают в воде и собирают раньше. Они имеют очень мягкий типичный вкус и используются в блюдах в основном из-за их текстуры.

Микрозелень растет немного дольше — от одной до двух недель, и высевается в почву или ее заменитель. Имеет разный вкус в зависимости от сорта растения. Листья обладают значительным ароматом по сравнению с ростками. Многие повара используют их для украшения готовых блюд, а также для украшения основных ингредиентов в своих рецептах.

Оба типа растений придают пище значительную питательную ценность.

в отличие простой зеленый, micro — более концентрированный источник витаминов и минералов. Урожай собирают при достижении высоты 5 см — примерно через 1-2 недели после посева семян.

Как есть

Листья можно добавлять в различные блюда в качестве гарнира или для придания насыщенного вкуса.

Каждый вид зелени имеет свой вкус, добавляя приятные текстурные контрасты блюдам, которые уже лежат на тарелке. Вы также можете смешивать их для создания разных вкусов и ароматов.

купить микрозелень в магазине

Микрозелень может стать основой вкусных салатов. Едят сырым — это сохраняет в нем всю питательную ценность.

Чтобы получился красочный, ароматный и хрустящий микс, смешайте несколько стеблей свеклы, гороха и рукколы.

Добавляйте сырые зеленые побеги в холодные бутерброды или канапе. Будет не только вкусно и красочно, но и сытно и сочно.

Только не используйте микроволновку, иначе весь эффект испортится.

Это отличная добавка для смузи, которая поможет вам наполнить день витаминами. Ростки пшеницы — одна из самых популярных добавок в полезные напитки.

Помимо того, что они содержат значительное количество питательных веществ, они помогают избавиться от интенсивного зеленого вкуса большинства овощных соков.

Добавьте порцию проросших листьев брокколи в свой ежедневный рацион, например:.

микрозеленый смузи

Готовые блюда

Микрозелень также можно добавлять в готовые блюда. Хотя он теряет часть своих питательных веществ, он все же дает изысканный аромат. Лучше всего использовать листья на последней секунде процесса приготовления.

Приготовьте пасту или пиццу? Посыпать блюдо зелеными ростками редиса, гороха или рукколы.

Можно заменить листья шпината в пирогах с ростками подсолнуха. Они не только изменят вкус стандартного теста, но и добавят питательной ценности и пикантности вашей выпечке.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях из семян

Маленькая упаковка в магазине стоит очень дорого. Поэтому покупать его невыгодно. Лучше начать выращивать — дома быстро и легко. Достаточно одной-двух недель, чтобы съесть большую порцию живых овощей. Он будет у вас под рукой круглый год.

Существует множество разновидностей семян для посева. Популярные сорта включают капусту, рукколу, свеклу, шпинат, краснокочанную капусту, базилик и кресс-салат. Они продаются в магазинах здорового питания в индивидуальной упаковке или в наборах.

семена для выращивания купить

Вы можете выращивать его на земле, на подоконнике кухни или балконе.

Микрозелень выращивают из необработанных органических семян, которые используются для посадки растений в полном объеме.

Подойдет любая качественная почвенная смесь. Особенно тот, который обогащен натуральными питательными веществами, такими как водоросли.

Условия выращивания в земле в саду

Если вы планируете посадить зелень в своем саду, необходимо сначала рыхлить почву. Затем рассыпать семена на грядке. Так как для сбора урожая достаточно 1-2 недель, много места не потребуется. Достаточно выбрать небольшой участок земли.

После посева засыпать посев тонким слоем почвы, сбрызнуть водой из опрыскивателя. Всегда держите землю влажной. Удалите мелкие сорняки.

Росткам нужно много солнечного света, чтобы расти. Так что постарайтесь держать их на солнечной стороне.

Обычно вредители не представляют большой проблемы, так как зелень растет очень быстро.

проращивание по запросу

В лотке с пальцем на подоконнике

Вам потребуются емкости глубиной не более 3-5 см. Заполните их органической почвенной смесью и ослабьте. Присыпать семена, затем засыпать тонким слоем почвы. Распылите воду из пульверизатора.

Поддерживайте влажность почвы, регулярно поливая ее. Убедитесь, что ваши посевы получают как минимум 4 часа солнечного света (особенно в зимние месяцы).

Окна, выходящие на юг, лучше всего подходят для выращивания зелени в помещении. Восток или запад тоже подойдут.

Добавляйте в горшочную почву немного органических удобрений перед каждой посадкой, чтобы саженцы продолжали активно расти.

Бессемянная почва на ковре

Если вы не хотите использовать почву, попробуйте посадку на гидропонике. Это метод выращивания микрозелени в полностью водной среде. Ростки будут поглощать пищу и кислород из воды, а не из почвы.

Вам понадобятся пластиковые лотки, семена, питательные вещества. Также необходима особая среда для корней, чтобы они могли цепляться за что-то в процессе роста.

Сначала смочите подушку водой или питательным раствором. Затем поместите его в пластиковый лоток.

Теперь распылите семена на ковер и накройте их, чтобы на них не падал свет. Открывайте их только для распыления два раза в день из пульверизатора.

Через пять дней появятся ростки, теперь их нужно поставить под свет. Поддерживайте правильный уровень влажности.

купить коврик для проращивания

Когда резать микрозелень

Урожай можно собирать примерно на второй неделе роста (через 10 дней после посадки), когда вырастут первые листья. Измерьте высоту растения — зрелые побеги должны быть 3-4 см.

Используйте стерильное лезвие для сбора микрозелени. Срезать нужно чуть выше почвы — от основания стебля до зрелых листьев. Корни можно оставить в земле, они вам пригодятся в следующем цикле выращивания.

Срок годности собранной зелени от 10 до 14 дней после срезки.

Сколько раз ты можешь разрезать

Когда вы срезаете стебли, они больше не могут прорасти. Необходимо засеять новую партию семян.

Корни можно оставить в почве — они являются отличным источником органических питательных веществ для следующего посева. Новые всходы в такой почве появятся быстрее.

Производительность с одного лотка

Общий выход микрозелени с лотка зависит от многих факторов. Плотность посадки играет самую большую роль в конечном урожае. Температура, свет и влажность также важны.

Мелкую зелень (амарант, базилик, брокколи, капуста, кориандр) обычно дают по 230-340 г с ванночки 25х50 см. Для этого вам понадобится от 14 до 56 г семян.

Более крупный (подсолнечник, горох, редис) дает 450-900 г с лотка 25х50 см. При этом количество семян для посадки требуется меньше. Но поскольку они весят больше, вам понадобится от 56 до 170 г.

Какие микрозелени легче выращивать и где купить семена

У каждого вида микрозелени есть свои требования и потребности для успешного выращивания.

Легко прорастают следующие семена:

  • Редис
  • Подсолнечник
  • руккола
  • пырей
  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Латук
  • Кольраби
  • горчица
  • клевер
  • капуста

  • Сельдерей
  • Кориандр
  • шпинат
  • Киселец
  • лук-порей
  • Укроп
  • укроп
  • Анис

  • Горох (требует правильного увлажнения без излишнего полива)
  • амарант
  • Чеснок
  • свекла (мангольд)
  • Бэзил
  • кресс-салат
  • Морковь (имеет длительный период прорастания).

Лучше начать с редиса. Его семена быстро прорастают и достигают зрелых размеров. Самый простой способ позаботиться о ней.

В Яндекс Маркете можно купить семена, лотки и маты для выращивания, различные наборы с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и др.е. Вот множество советов от садоводов и магазинов здорового питания.

Есть упаковки от 5 г и более. Вы можете начать с небольшого пакета и получить свой первый опыт. Если все работает и производитель нравится, то покупайте более крупную упаковку.

Микрозелень в домашних условиях — 6 простых способов выращивания

Микрозелень — это съедобные маленькие молодые растения, настоящие листовые ростки, содержащие рекордное количество питательных веществ и минералов. Этот вид салата можно вырастить практически из любых культур любого сорта. На самом деле микрозелень — это не новые разновидности растений, а всего лишь оригинальный способ их выращивания. Подносы с микрозеленью уже давно встречаются во многих супермаркетах. Однако цены на этот полезный продукт кусаются. Вы можете улучшить, не покупая микрозелень в магазинах, потому что вырастить ее дома в одиночку несложно.

ПРЕИМУЩЕСТВА МИКРОГРАНДА В ДОМЕ

  1. Выращивать микрозелень удобно в любых условиях — от особых растений до небольшого уголка собственного подоконника.
  2. Выращивание можно производить круглый год.
  3. Из-за небольшого размера микрозелени занимает мало места.
  4. Вы можете получить до 30 урожаев в год, так как урожай можно снимать каждые 10 дней.

ЧТО ВЫБРАТЬ: ЛЕГКИЕ СПОСОБЫ РАЗВИТИЯ

Способ 1

Поставьте емкость на хорошо освещенный подоконник. Когда появятся ростки, пора снимать крышку. Микрозелень следует распылять из пульверизатора до трех раз в день. Кроме того, наши дальнейшие действия зависят от выращиваемой культуры. Например, ждем появления семядолей и срезаем их или оставляем 1-2 настоящих листочка для роста. Тогда рекомендуется кушать микрозелень. Учтите, что готовые травы можно хранить в холодильнике целую неделю.

Способ 2

Нам нужна бумага для этого способа выращивания. Можно использовать обычные бумажные полотенца, которые есть на каждой кухне. Туалетная бумага тоже подойдет. На дно лотка положите бумагу, которую предварительно нужно тщательно смочить, при этом семена никогда не должны плавать в воде. Также обязательно накройте верх прозрачной крышкой и поставьте лоток на хорошо освещенный подоконник. Снимите крышку при появлении всходов и держите бумагу влажной. Как и предыдущим способом, опрыскиваем зелень до 2-3 раз в день.

Способ 3

Подходит тем, у кого дома есть лишняя вата или ватные палочки. Последние удобнее. Возьмите емкость и положите в нее ватные палочки в ряд (или тонкий слой ваты). Смочите их, затем положите сверху замоченные ранее семена. Небольшую теплицу нужно устроить так, чтобы микрозелень накрывал сверху прозрачной пленкой до появления всходов. А потом обязательно избавьтесь от теплицы и опрыскайте саженцы, чтобы вата не успевала высохнуть.

Метод 4

Также хороши для выращивания марлевые и флизелиновые салфетки. Для этого марлю складывают в несколько слоев, затем смачивают и выкладывают семена микрозелени. Регулярно ухаживайте, постоянно поддерживая влажность. Как только зелень достаточно вырастет, ее можно стянуть вместе с корнями, которые, кстати, имеют отличную питательную ценность.

Метод 5

Микрозелень легко выращивать даже в обычной пищевой банке. Возьмите банку (желательно прозрачную, без этикеток), всыпьте в нее семена и залейте водой на 24 часа. Это необходимо, чтобы семена набухли. Затем берем любую сетчатую ткань или простой кусок марли и, затягивая горлышко коробки, крепко фиксируем резинкой. Когда семена набухнут, необходимо слить воду и промыть семена, пока не удастся снять сетку. Банку нужно перевернуть вверх дном и поставить на поддон под углом 30 °. Это необходимо для одновременного слива воды и ополаскивания семян. Проросшие семена промывают водой 2-3 раза в день. Кроме того, ящик всегда нужно переворачивать и наклонять.

Метод 6

Самый простой способ. Вам понадобится специальный инструмент. Сегодня его легко найти во многих магазинах. В этом случае в резервуар для воды необходимо поместить сетчатый поддон. Нарисуйте воду до уровня подставки из сетки. Поместите поддон, поместите семена и закройте крышку (как и в предыдущих способах, она должна быть прозрачной). Затем контролируйте прорастание семян и уровень воды.

Как видите, микрозелень на подоконнике растет быстро. При условии, что вы знаете, как это сделать. В нашем интернет-магазине вы можете выбрать самые разные семена — в ассортименте более 2000 тысяч наименований.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Микрозелень — молодые побеги 1. Как вырастить микрозелень в домашних условиях / Все, что растет
2. Все, что вы хотите знать о микрозелени! зелень и овощи. Урожай собирают, когда на стеблях образуется первая пара мелких листочков. Это происходит в среднем через 12-14 дней после посадки. При этом сами ростки могут достигать 5-7 см в высоту.

Вкус микрозелени такой же, как и у зрелых культур. Например, если вы съедите побеги редиса, они будут на вкус как сами овощи.

Микрозелень очень полезен: он богат витаминами и каротиноидами. Его можно просто так есть, добавлять в салаты, бутерброды, смузи и другие блюда.

Как выбрать семена для микрозелени

Нет однозначного ответа. Некоторые источники утверждают, что урожай можно вырастить из обычных садовых семян. Нужны ли для микрозелени специальные семена?? / Не беспокоить садоводство . В других статьях отмечается, что такой материал обрабатывают фунгицидами и инсектицидами.

Их концентрация безопасна, если вы едите спелые фрукты, но эти вещества могут быть вредными, если вы едите маленькие ростки. Поэтому необходимо убедиться, что семена из раздела Выбор семян для микрозелени 101: Все, что вам нужно знать / Nickgreens не обрабатываются — эту информацию производители указывают на упаковке. Другой вариант: покупайте только те, которые предназначены для микрозелени.

Для выращивания зелени подходят более 80 трав и овощей. Вот несколько примеров:

  • руккола; ;
  • морковь;
  • горох;
  • лук;
  • редис;
  • шпинат;
  • кориандр;
  • огуречная трава;
  • укроп; .

Помните правило: для микроландшафта не подходят культуры, рассада которых непригодна для употребления. Например, ростки баклажанов, помидоров и перца могут вызвать отравление у человека. Бобы тоже ядовиты, а тыквенные побеги горькие.

Также имейте в виду, что крупные семена замачивают с полным списком основных типов микрозелени, которые вы можете выращивать / Grocycle перед посадкой: это помогает смягчить скорлупу. И ростки в конечном итоге растут быстрее. Например, кориандр и кориандр выдерживают в воде на ночь, а ячмень, овес или люцерну — на 1-2 часа. А вот базилик и рукколу замачивать не нужно.

Как выбрать место для выращивания микрозелени

Росткам нужно как минимум 6 часов естественного солнечного света. Сколько часов света нужно микрозелени?? / Освещение оборудования завода в день. Некоторым культурам, таким как подсолнечник, может потребоваться больше. Поэтому не стоит выбирать для рассады подоконник или балкон, выходящий на тенистую сторону. Если это невозможно, подумайте о покупке светодиодного светильника для рассады. Садоводы рекомендуют держать растения под ней не менее 12 часов в сутки.

Руководство по оптимальной температуре для рентабельного круглогодичного выращивания микрозелени: рекомендации исследовательской группы Johnny’s / Johnny’s Selected Seeds for Microgreens — 18-24 ° C. Если в комнате теплее, некоторые культуры могут не прорасти. И если будет прохладнее, может потребоваться больше времени, чтобы подняться.

Для посадки микрозелени можно использовать специальный росток. Существует множество разновидностей этого устройства, но производитель прилагает инструкции к каждому из них. Так что разобраться в процессе не составит труда. Если всходов нет и покупать не хочется, можно вырастить урожай подручными средствами.

Как вырастить микрозелень на бумажных полотенцах

Все, что нужно

  • Небольшой банк;
  • вода;
  • узорчатые бумажные полотенца;
  • пластиковый контейнер 25х50 см;
  • ложка;
  • семена;
  • спрей.

Что делать

Влажное выращивание микрозелени на бумажных полотенцах за 7 простых шагов / GroCycle, а затем хорошо отожмите. Если материал слишком сухой, микрозелень не разрастется. А при слишком большом количестве влаги появится плесень.

Сложите полотенца в несколько слоев и положите на дно емкости. Осторожно и без давления распределите семена по поверхности ложкой. Сбрызните их из пульверизатора и накройте чистым полотенцем.

Поставьте емкость в темное место. Это поможет имитировать естественные условия на земле. Примерно через 24 часа проростки должны вылупиться. Периодически проверяйте рассаду. Если полотенце выглядит слишком сухим, добавьте воды из пульверизатора.

После прорастания переставить микрозелень на свету — тогда начнется процесс фотосинтеза. Листья, которые могут выглядеть бледно-желтыми, станут зелеными. При необходимости добавьте воды в полотенце.

Как вырастить микрозелень в стеклянной банке

Все, что нужно

  • семена;
  • стеклянный кувшин;
  • вода;
  • марля или небольшой кусок ткани;
  • банка резинка или веревка.

Что делать

Положите семена в банку и залейте их небольшим количеством воды. Оберните марлю или кусок ткани вокруг шеи. Закрепите банку резинкой или веревкой. Подождите, пока ростки начнут выходить из сосков, и сразу слейте жидкость. Тщательно промойте детали и положите обратно в емкость.

Накройте емкость полотенцем и поставьте под углом 30 °, опираясь на что-нибудь. Это поможет слить лишнюю жидкость. Ежедневно промывайте соски, чтобы удалить с них слизь.

Как вырастить микрозелень в почве

Все, что нужно

  • Пластиковый контейнер (глубина не менее 5 см);
  • грунтовка;
  • семена;
  • вода;
  • спрей.

Что делать

Заполните контейнер выращиванием собственной микрозелени / ели, затем выровняйте землю. Разложите семена согласно инструкции на упаковке. Если инструкций нет, посадите их на расстоянии не менее 3 мм. Сверху присыпать тонким слоем почвы.

Тщательно, но обильно полейте рассаду, затем поместите на свет. Опрыскивайте проростки из пульверизатора несколько раз в день.

Как вырастить микрозелень на субстрате

Все, что нужно

  • Подложка;
  • ножницы (по желанию);
  • вода;
  • пластиковый контейнер 25х50 см;
  • спрей;
  • семена;
  • непрозрачное покрытие (по желанию).

Что делать

Гидропонные микрозелени: как выращивать микрозелени без почвы / Grocycle доступен в виде брикетов и ковров. Также есть бесплатный вариант. Брикеты следует замочить и разрыхлить, а затем поместить в контейнер. И ножницами вырежьте коврики по размеру емкости.

Замочите материал в воде и дайте жидкости стечь. Положите в лоток. Разложите семена по поверхности субстрата. Если на упаковке указано расстояние, которое необходимо соблюдать при посадке, следуйте рекомендациям. В противном случае постарайтесь не класть семена слишком близко — оставьте между ними не менее 3 мм.

Накройте емкость крышкой или храните в темном месте. Старайтесь не проверять семена чаще одного раза в 12 часов. Через пять дней поставьте поднос на свет. С этого момента микрозелень можно поливать. Добавляйте воду в субстрат, а не в сами ростки.

Как ухаживать за микрозеленью

Главное, не допускать пересыхания почвы или заменителя почвы. Необязательно использовать для полива воду с высоким содержанием хлора Как поливать микрозелень / Практическое выращивание: от этого микрозелень может пожелтеть. Если вы не уверены насчет водопроводной жидкости, используйте воду в бутылках.

Избегайте слишком холодной воды. Оптимальная температура — 10-15 ° C. Максимальное значение — 21 ° C. Более горячая вода может повредить ростки.

Если на земле появились сорняки, их необходимо удалить. Тогда микрозелень не будет конкурировать за питательные вещества с другими растениями. Вредителей на проростках практически не обнаруживают: они просто не успевают атаковать рассаду.

Какие проблемы могут возникнуть при выращивании микрозелени

Это довольно простой процесс, но если вы впервые ждете урожая, могут возникнуть проблемы. Вот самые распространенные:

  • Увядание. Листья выглядят увядшими или гнутся под собственным весом. Чаще всего это связано с недостатком воды, недостатком солнечного света или неправильным поливом.
  • Плохо пахнет. Обычно микрозелень пахнет свежо. Напротив, можно предположить, что на посевах появились бактерии. Выбросьте это, не пытаясь продолжать расти.
  • Плесень. Не пытайтесь удалить это. Емкость или банку с ростками нужно будет выбросить. Причина проблемы, скорее всего, в очень влажной среде. Если в следующий раз ситуация повторится, попробуйте использовать емкости с отверстиями на дне и не наливайте слишком много жидкости в стеклянную емкость.
  • Неравномерный рост. Микрозелень достигнет света. Если вы заметили более высокий выход продукции с одной стороны противня, чем с другой, переверните противень. Неразвитые ростки должны находиться на солнце. Повторяйте процедуру каждый день.
  • Желтые листья. Это нормально, когда емкость для рассады находится в темном месте. Как только вы переставите их ближе к свету, листочки станут зелеными.
  • Плохая всхожесть. Через 2-3 дня после посадки ростки должны начать вылупляться. Если этого не произошло, вероятно, вы купили некачественные семена или перед посадкой не замачивали крупные зерна. В первом случае попробуйте саженцы другого производителя, а во втором в следующий раз следуйте технологии.

Как правильно выбирать микрозелень

Когда ростки достигнут нужной длины, срежьте их ножницами или лезвием под корень. Промойте посевы под проточной водой и добавьте в пищу.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях

Семена для выращивания микрозелени в домашних условиях теперь можно приобрести практически в любом садовом центре — эта технология активно набирает обороты. И появился он не так давно — лет 40 назад.

Микрозелень впервые появился в Соединенных Штатах в 1980-х годах — местные повара начали добавлять в салаты овощные побеги — как пряную пряность. Новинка понравилась посетителям ресторана и за 10 лет покорила практически всю Америку.

Микрозелень (микрозелень) льна на подоконнике: личный опыт

Зимой, когда нам не хватает витаминов, диетологи советуют ежедневно обогащать рацион свежими листовыми и ароматными травами. Практически в каждом супермаркете и на рынке круглый год продаются пучки петрушки, рукколы и кресс-салата, а также перья лука и чеснока. А вот выращивать микрозелень (микрозелень) на подоконнике само по себе никому из нас не в голову. Но это так просто!

Польза и лечебные свойства микрозелени для взрослых и детей

Микрозелень — это всходы всех видов растений в фазе формирования семядолей. В таких саженцах сосредоточен весь запас пищи и мощная энергия, необходимая для дальнейшего роста и развития растения.

Именно микрозелень позволяет быстро насытить организм витаминами, минералами, микроэлементами и другими ценными соединениями, участвующими в биохимических процессах, происходящих в нашем организме ежесекундно.

По отзывам любителей комнатного садоводства, целебную и в то же время очень сочную растительность можно получить всего за 20 дней, избегая необходимости использовать землю, а значит, при полной чистоте подоконника кухни или любого другого помещения.

Почти все садовые культуры считаются микрозеленью, за исключением соловьев, проростки которых содержат горечь. Особенно успешен сбор микрозелени редиса, капусты, подсолнечника, кукурузы, пшеницы, ржи, овса, кресс-салата, люцерны, базилика, клевера, кунжута, свеклы, льна.

Мой опыт выращивания зеленых побегов зимой и ранней весной

Для выращивания микрозелени я выбрала для себя лен, семена которого на рынке стоят буквально копейки, в отличие от специализированных смесей для микрозелени. Его ростки имеют легкий ореховый вкус и одинаково хороши в салатах и ​​бутербродах.

К тому же семена льна сильно прорастают, а сами растения очень быстро прорастают — буквально на третьи сутки. Это позволяет рассчитывать на быстрый сбор микрозелени, так как с момента посадки очередной партии льняного семени до срезки сочной рассады проходит всего 14-18 дней.

И не все знают, что лен является растительным источником полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-9), которые отвечают за здоровье всей сердечно-сосудистой системы, печени, мозга, а также за состояние нашей кожи и волос. А в проростках льна ПНЖК присутствуют в достаточном количестве.

  • один. Семена льна (при покупке обращайте внимание на их свежесть).
  • 2. Туалетная бумага или салфетки.
  • 3. Небольшие пластиковые контейнеры для пищевых продуктов, желательно с крышками. При отсутствии крышек тару в первые дни следует накрыть стрейч-пленкой или целлофаном.
  • 4. Спрей для рук для увлажнения воздуха и ухода за растениями.

Пошаговый процесс выращивания микрозелени льна на подоконнике

Оказывается, семена хорошо прорастают не только в почве, но и на любом влажном субстрате. Нашла новую сторону туалетной бумаги, сложенную в 5-6 слоев. Из него очень легко сделать подложку размером с любую емкость.

Сначала отрываю от рулона туалетную бумагу и складываю так, чтобы получился слой 3 мм. Затем я расправляю его на дне посадочного контейнера, стараясь кончиками пальцев сделать поверхность как можно более гладкой.

Затем обильно обрызгайте бумагу мягкой водой из пульверизатора, чтобы слой полностью намок. Я использую либо талую, либо дождевую воду. В этом случае вода не должна стекать при переворачивании емкости.

Следующий этап — распределение семян по поверхности самодельного субстрата. Они наливаются густо, практически не оставляя зазоров между крупинками.

Затем еще раз обрызгиваю грядку под теплицей водой, накрываю крышкой или пленкой и ставлю емкость в темное и теплое место, например, в аккумулятор.

Раз в день снимайте крышку с микропакета и проветривайте вылупившиеся семена в течение 15 минут. Полностью снимаю крышку после появления первых ростков, обычно это происходит на 2-3 день.

Сняв крышку, поставила бельевой контейнер на светлое место на подоконнике. Температура для оптимального набора вегетативной массы — около +18 — +22 ° C. До конца роста увлажняю микрозелень из пульверизатора 1-2 раза в день.

Ростки срезаю через 2-3 недели после посева. Обычно они достигают 12-15 см в высоту. Сразу после опорожнения емкости можно приступать к посеву следующей партии.

Организовав конвейерную ленту, вы можете удовлетворить потребности семьи в зелени на протяжении всей зимы. Для этого каждые 3-4 дня сажайте микрозелень. Общее количество контейнеров для посадки — 5-8 шт.

Результат

Собственно и с любовью добавляю выращенные микрозелени в зимние салаты, например из пекинской капусты, сельдерея и моркови.

Красивые беловатые ростки с двумя круглыми семядолями наверху хорошо смотрятся в качестве украшения холодных и горячих закусок, в том числе бутербродов, мясного ассорти и сыра.

Попробуйте этой зимой посадить лен на микрозелень, и вы удивитесь, насколько легко и быстро прорастают семена и как мало усилий требуется!

Как самому вырастить микрозелень?

Свежие и хрустящие овощи не всегда доступны в магазинах. А чтобы вырастить салат или петрушку, понадобится огород. Однако есть отдельная категория растений, которые могут прорасти даже в домашних условиях на подоконнике — микрозелень! Разберем характеристики и технологию их посадки в домашних условиях.

Какую зелень можно выращивать?

Микрозелень — молодые побеги растений с наибольшим содержанием питательных веществ. Используется в салатах, первых и вторых блюдах, смузи и мисках.

  • Не занимает много места . В отличие от обычного базилика или укропа.
  • Можно выращивать без субстрата и удобрений . Процесс чище, проще, гигиеничнее.
  • Быстрые результаты . Вам не нужно ждать несколько недель — обычно от посадки до сбора урожая проходит несколько дней (максимум 10). В среднем микрозелень растет быстрее — 6-7 дней.
  • Легко очистить . Требуется только полив: без обработки вредителей и болезней — просто не успевают побороть всходы.
  • Невероятно полезно . Одна порция проростков содержит огромное количество белков, минералов, витаминов для вашего организма.

Важный ! Не путайте рассаду и микрозелень. В первом случае ожидается только «вылупление» ростков зерна, ростки съедены полностью. Микрозелень выращивают до тех пор, пока не появятся первые 2 листа, поедаются только стебель и листья.

На самом деле микрозелень можно выращивать практически из любых семян — от салатов и капусты до овощей. Но самыми вкусными и полезными кушать считаются:

РедисЯркий, ароматный, слегка пряный. Высокое содержание витамина С.
ПодсолнечникНа вкус как семена. Источник растительных белков, аминокислот.
пшеницаРекордсмен по содержанию питательных веществ.
рукколаВо вкусе есть нотки грецкого ореха, идеально подходит для салатов.
ГорохНапоминает молодой горошек, содержит много витаминов.
КукурузаГрубо, но сладко.
свеклаЯркий как репа. Загружен витаминами.
Гречневая крупаПолезен из-за высокого уровня рутина, фолиевой кислоты,
горчицаПряный, вкусный. С высоким содержанием аскорбиновой кислоты, рутина.
кресс-салатНейтральный по вкусу, но крайне полезный: помимо витаминов, фосфор, йод, железо, магний.

Важный ! Нельзя употреблять в качестве микрозелени: фасоль, картофель, помидоры, баклажаны, перец. Молодые ростки содержат опасные для человека вещества.

микрозеленая свекла

Как правильно выбрать семена?

Выращивание микрозелени в домашних условиях начинается с семян: от качества сырья зависит успех всей операции.

Не рекомендуется использовать семена из садовых магазинов, предназначенные для выращивания качественных культур. Во-первых, их в упаковке очень мало. Во-вторых, семена нельзя назвать полезными — чтобы дольше хранились и лучше держались после посадки, перед расфасовкой их обрабатывают различными препаратами.

Ищите саженцы специально для выращивания микрозелени: продается в больших пакетах (50-500 г), не обрабатывается перед упаковкой. Обычно он попадает в магазины после долгих осмотров и отбора: значит, он будет эффективно прорастать и расти равномерно.

выбор семян микрозелени

Способы выращивания в домашних условиях

Есть много рабочих способов выращивания микрозелени: от простого замачивания в воде и поддержания высокой влажности до посадки в обычную почву. Что подходит именно вам — судите сами.

Грунтовка

Самый распространенный вариант посева семян прямо в землю. Подойдет практически любая почва для проращивания микрозелени: от обычной садовой (предварительная обработка от вредителей), до покупной — дома лучше брать мешки с комнатными растениями (кроме постной смеси для кактусов, коры орхидей).

  1. Используйте любой подходящий лоток (лучший для прорастания — пластик, бумага, пенопласт или стекло).
  2. Засыпьте дно небольшим количеством грунта (хватит ровного слоя 0,5 см).
  3. Опрыскать почву водой из опрыскивателя.
  4. Равномерно распределите семена в один слой, не оставляя зазоров. Легко компактный (не нужно накрывать!).
  5. Накройте блюдо крышкой, полиэтиленовой пленкой или заверните в пакет. Поместите в теплое, яркое (но не слишком солнечное) место.

Важный ! Перед использованием емкости подвергаются специальной обработке: их необходимо вымыть и протереть перекисью водорода или замочить в растворе перманганата калия. Так шансы появления грибка сведены к нулю.

выращивание микрозелени в земле

Теперь все, что вам нужно сделать, это проверить емкость: открывать ее 1-2 раза в день на проветривание (предотвращает образование плесени). При необходимости добавьте воду прямо к корням.

Как долго созревает урожай, можно ориентироваться по информации на упаковке. Но безопаснее обрезать зелень при появлении первых семядолей — именно в это время маленькие растения самые вкусные и полезные.

Совет ! Выбирайте лотки со стенками 3-7 см — стенки будут скреплять растущие микрозелени.

бумага

Почва — самый понятный, но самый грязный способ выращивания. Чтобы процесс был чище, можно заменить его обычной бумагой.

Лучше всего подойдет мягкая ткань или туалетная бумага. Выбирайте белый или серый — без красителей, ароматизаторов.

Процесс посадки микрозелени на туалетную бумагу мало чем отличается от описанного выше:

  1. посуда вымыта,
  2. нанести салфетки, предварительно смочив «грунт»,
  3. разбросать семена,
  4. покрытый фольгой или крышкой.

Микро овощи прорастают так же хорошо, как и в земле. Посмотреть на себя:

Марля

Третий удобный способ сажать микрозелень — это обычная марля. В сетчатом материале корни и увлажняются, и дышат, что защищает их от гниения. Укладка в марлю должна быть такой же, как и в бумаге:

  1. Возьмите подходящий поднос для еды (прозрачный или тупой), обработайте марганцовкой.
  2. На дно положить марлю, смочить водой.
  3. Посыпать семенами.
  4. Накрыть, оставив в месте, подходящем для света и температуры.

Обязательно проделывайте отверстия в крышке или проветривайте лоток несколько раз в день, чтобы не образовалась плесень. Проверяйте влажность раз в день — марля не должна пересыхать.

как сажать микрозелень в марлю

Ватные диски

Когда ничего из вышеперечисленного нет в наличии, можно выращивать микрозелень на вате. Принцип тот же: ватные диски или отводки выступают в роли основы, которая дает зеленым саженцам главное — живительную влагу.

Метод тот же: дно блюда накрыть дисками, смочить, добавить семена выбранного сорта, затем накрыть пакетом или подходящей крышкой. Распылите, проветрите — по необходимости.

ватные палочки для микрозелени

Банка

Этот метод хорошо известен тем, кто хоть раз проращивал семена. И на самом деле он лучше всего подходит для проращивания, но если вы собираетесь есть микрозелень вместе с корнями и семенами, попробуйте выращивать его в банке.

  • Ящик 1 литр;
  • марля или мелкая сетка;
  • резинка или веревка.
  1. В литровую банку залить 3-4 чайные ложки семян, залить 0,5 л выпавшей воды комнатной температуры. Оставьте его на ночь, чтобы он впитался.
  2. На следующий день накидываем на шею марлю или сетку, фиксируем резинкой. Слить жидкость, промыть содержимое под проточной водой, снова слить. Равномерно распределите семена по стенкам, дну. Установите в перевернутом виде под углом 30 градусов, чтобы стекала лишняя вода.
  3. В последующие дни полоскаем каждые 5-6 часов. На праздники выезжаем при достаточном освещении окна (под углом дверью вниз).

Даем проросшей зелени как расти и опускаем первые листочки — большинство овощных или зеленых культур можно съесть за 6-7 дней. После появления листьев содержимое банки снова промывают и выбрасывают на дуршлаг, позволяя лишней воде свободно стекать.

банка для проращивания

На фото специальная банка с крышкой для проращивания

Прорастающий

Вы можете попробовать удалить микрозелень своими руками, используя любой из описанных выше способов. Но если вы хотите, чтобы ростки были богаты витаминами, спокойны круглый год и не тратили много энергии на выращивание, используйте специальную технику.

Надежный вариант, делающий проблемы практически невозможными — многослойный лоток. Внизу — водный отсек, посередине сетка, сверху крышка. Благодаря крышке поддерживается микроклимат, а лишняя влага испаряется через специальные форточки — они также обеспечивают приток свежего воздуха. Вам нужно будет добавлять воду только один раз в несколько дней, чтобы контролировать рост. Когда появятся первые два листика — пора нарезать готовую добавку к здоровому пище.

Помимо вышеперечисленного варианта, есть наборы со специальными джутовыми коврами — всхожесть такая же, как у бумаги или ваты.

прорастание семян

микрозеленые ковры

Как ухаживать?

Растения микрозелени требуют минимального ухода, который состоит из двух основных задач: подачи свежего воздуха и добавления воды.

Поливать или сушить основу, на которой растут семена, не стоит: полив должен быть умеренным, но регулярным. Если боитесь перелива, лучше воспользуйтесь пульверизатором и просто опрыскайте саженцы.

Подносы с крышками без вентиляционных отверстий обязательно проветривать — несколько раз в день. Убедитесь, что холодный воздух или ток не проникают через нежную микрозелень.

как выращивать микрозелень

Микрозелень употребляют в чистом виде, добавляют в различные салаты, коктейли — отличный источник настоящих витаминов, минералов, растительных белков и его легко выращивать самостоятельно. Так почему бы не попробовать это на себе.

Как самостоятельно вырастить микрозелень из семян

Выращивание микрозелени в квартире

Зелень

Лето давно прошло, осень тоже вот-вот уступит свои права на долгую зиму. Недостаток солнца, тепла, непродолжительный световой день — все эти факторы влияют на общее самочувствие человека. В таких условиях организм быстро истощает запасы витаминов. Нельзя есть самые свежие овощи и фрукты. Где гарантия, что они полезны и не обработаны химикатами? Не каждый может выращивать овощи на собственном витрине, выращивание фруктов в домашних условиях обычно выходит за рамки фантастики. Но есть простой способ — зелень сеять, а вот зелень непростая.

Микрозелень — что это такое

Микрозеленью называют молодые побеги различных растений (лук, руккола, свекла, базилик, зеленый горошек и др.).) Такая зелень очень полезна из-за повышенного содержания в ней полезных веществ. Используется для украшения блюд, добавляется в салаты, супы, смузи. И самое интересное, что такую ​​зелень может вырастить любой желающий, даже ребенок.

Как самостоятельно вырастить микрозелень из семян

Какие микрозелень можно выращивать

Изначально таким способом выращивали только некоторые культуры:

    ;
  • руккола; ;
  • кориандр; ;
  • подсолнечник;
  • их смесь под названием «Rainbow Blend».

На сегодняшний день ассортимент значительно расширился и в виде микрозелени они успешно растут:

    ;
  • почти каждая крупа;
  • разные виды капусты; , соя, чечевица;
  • разные виды и сорта лука;
  • всевозможные листовые овощи;
  • редис, редис, дайкон, брюква.

Способы выращивания микрозелени

Есть несколько способов выращивания:

На земле

Преимущество этого метода в том, что он экономичен и может использоваться для выращивания небольших ростков обычных семян (например, редиса).

Способ посева и выращивания:

  • насыпать грунт на плоский поддон;
  • расположите семена равномерно, но близко друг к другу;
  • хорошо увлажнить из пульверизатора;
  • закрыть крышкой и поставить в теплое темное место;
  • после первых всходов необходимо снять укрытие и дать растениям свет на 12 часов.

Недостатком такого выращивания является неравномерность всходов. Обычные семена никогда не прорастают гладко, одни семена раньше, другие позже. Вот и получается, одни побеги пора обрезать, а другие только начинают расти. Можно было бы посеять новые семена вместо срезанных побегов, если почва не полностью заполнена корнями предыдущих растений. Поэтому после обрезки зелени следует выбросить почву.

На льняной циновке

Этот способ выгоден тем, кто никогда не занимался выращиванием зелени, но очень хочет попробовать при этом, чтобы все сразу было под рукой. Производители изобрели целые наборы для выращивания микрозелени. В этот набор входят все необходимые компоненты: семена, субстрат, контейнер для растений.

Как самостоятельно вырастить микрозелень из семян

Этот способ выращивания есть на упаковке, он практически ничем не отличается от предыдущего, разве что семена должны быть особенными, а вместо грунта — специальный льняной ковер.

Следующий недостаток — при переходе растений в фазу активного роста субстрат быстро сохнет и, если не успеть его полить, ростки быстро высохнут.

На салфетке или марле

Достоинством этого метода является его максимальная доступность и бюджет. Кусок марли или салфетки можно найти в любом доме, а упаковка семян микрозелени стоит от 10 рублей.

Как самостоятельно вырастить микрозелень из семян

Способ выращивания тоже очень прост:

  • достаточно найти емкость прямоугольной или квадратной формы, главное, чтобы она не была слишком глубокой;
  • на дно емкости положите салфетку или марлю так, чтобы она полностью закрывала дно;
  • рассыпать семена;
  • тщательно смочить из пульверизатора;
  • емкость закрыть и хранить в темном и теплом месте до появления всходов;
  • когда семена прорастут, переместить емкость на свет (зимой необходимо дополнительное освещение растений).

Следующий недостаток — бумага и ткань, постоянно влажные, начинают плесневеть.

На каменной вате

Этот способ считается наиболее оптимальным и экономичным.

Почему каменная вата? Это натуральный материал (не путать со стекловатой), который получают из камня, плавящегося при высоких температурах, а из полученных волокон получается материал с пористой структурой. Каменная вата обладает отличной способностью впитывать воду и удерживать влагу для роста молодой зелени. Так как вата натуральная, не содержит органических веществ, при выращивании не образуется плесень и гнилостные бактерии.

Как самостоятельно вырастить микрозелень из семян

Способ выращивания:

  • в лоток с решеткой (их продают в каждом садовом магазине) на дно поместите кусок каменной ваты необходимого размера;
  • обильно смочите вату водой (лишняя влага уйдет под решетку на сковороде);
  • сеять семена как можно чаще друг на друга;
  • накройте поднос и поставьте в теплое темное место;
  • после прорастания накройте крышкой, поставив поддон под лампы (зимой).

Также этот метод смело можно рекомендовать людям, которые хотят выращивать микрозелень в больших количествах или на продажу.

Как вырастить микрозелень на подоконнике: 6 простых способов

Микрозелень – это полностью натуральный чудо-продукт, который легко усваивается организмом, так как не содержит ничего вредного. Высокая концентрация питательных веществ, ферментов и антиоксидантов достигается за счет того, что культура в момент попадания на стол находится на пике своей активности. Конечно, сегодня микрозелень можно купить практически в любом супермаркете за продуктами, но цены на нее кусаются. Можно улучшить, не покупая микрозелень в магазине. Его легко можно вырастить на собственном подоконнике.

ПРЕИМУЩЕСТВА ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРОЗЕРНОВ:

  • быстрый рост растений. Микрозелень можно употреблять в течение 7-10 дней после посадки;
  • наличие на борту. Культура не требует огромных пространств, поэтому ей хватит места на балконе или выступе городской квартиры;
  • возможность круглогодичного выращивания. Особенно важно выращивать этот ценный продукт зимой и ранней весной, когда организму больше всего нужны витамины;
  • можно есть сырыми, что экономит время приготовления.

КАК ВЫРАСТИТЬ В МИКРОГРИЕНЕ САМОСТОЯТЕЛЬНО

Для выращивания этого органического продукта не требуется особых усилий. Ниже мы расскажем вам о шести простых способах помочь вам сажать микрозелень у себя дома.

Метод 1: почва

Емкость отправляется на хорошо освещенный подоконник. Как только появятся ростки, снимаем крышку. Ростки нужно смочить из пульверизатора. Делается это 2-3 раза в день. Дальнейшие действия зависят от выращиваемого урожая. Например, ждем появления семядолей и срезаем их или оставляем 1-2 настоящих листочка для роста. Затем растение рекомендуется съесть или отправить в холодильник, где микрозелень может храниться до семи дней.

Метод 2: бумага

Микрозелень легко выращивать даже на бумаге. Если у вас дома есть только несколько дополнительных бумажных полотенец, они отлично подойдут. Вы также можете использовать туалетную бумагу. На дно лотка кладут влажную бумагу (после намокания), стараясь не удалить лишнюю влагу из лотка, так как это может отрицательно повлиять на ростки. Выкладываем семена на бумагу и затем, как и в предыдущем варианте, накрываем прозрачной крышкой. Поставьте лоток для семян на подоконник и, когда появятся всходы, снимите крышку и убедитесь, что бумага всегда остается влажной (опрыскивайте всходы 2-3 раза в день).

Способ 3: вата

Вам понадобится вата или ватные палочки. Мы уверены, что они есть в каждом доме. Поместите в емкость тонкий слой влажной ваты или ватные палочки. Сверху кладем замоченные семена. Накройте микрозелень пищевой пленкой. В остальном уход за семенами повторить как в предыдущих приемах.

Метод 4: марля

Отличный вариант для домашнего выращивания. Можно использовать не только марлю, но и салфетки на флизелине. Для применения этого метода марлю необходимо равномерно сложить в несколько слоев, смочить и положить семенами микрозелени. Не забывайте держать марлю влажной. При выращивании микрозелени их можно удалить вместе с корнями, которые также имеют отличную питательную ценность.

Метод 5: банка

Попробуйте посадить семена в банку. Возьмите обычную прозрачную банку, всыпьте в нее семена и залейте водой на 24 часа. Это делается для того, чтобы семена набухли. Также вам понадобится сетчатое полотенце или обычная марля. Он должен стягивать горлышко коробки и, чтобы ткань не соскользнул, прочно фиксируется резинкой вокруг шеи.

После набухания семян воду сливают и семена промывают, не снимая сетки. Банку нужно перевернуть вверх дном, затем попробовать установить ее на поддон так, чтобы она находилась под углом 30 °°. Главный секрет в том, что проросшие семена промывают водой 2-3 раза в день. Также помните, что банку нужно переворачивать вверх дном и постоянно наклонять.

Метод 6: специальное устройство

Когда в Интернете заговорили о полезных свойствах микрозелени, на рынке появилось множество различных устройств для его выращивания. Есть такие, которые стоят дорого и довольно сложны. Однако сейчас в Интернете вполне можно найти простые дешевые, но в то же время функциональные устройства. Например, гидропоника отлично подходит для выращивания микрозелени.

В этом случае возьмите емкость, залейте ее водой до уровня сетчатой ​​подставки, затем поместите поддон, разложите семена, закройте крышку, которая идет в комплекте. Просто нужно контролировать влажность, чтобы семена не страдали от недостатка влаги и обеспечить росткам правильное освещение — для этого подходит подходящий подоконник на солнечной стороне.

Как видите, вырастить микрозелень своими руками совсем не сложно. В нашем интернет-магазине вы можете выбрать семена — у нас более 2000 тысяч наименований.

Как вырастить микрозелень в домашних условиях: пошаговая инструкция

Как вырастить микрозелень в домашних условиях: пошаговая инструкция

Микрозелень выращивают лучшие школьники Кишовки

Микрозелень — это рассада семян овощных культур, ароматических трав и дикорастущих растений на ранних стадиях роста. Содержание витаминов и биологически активных веществ в микрозеленых растениях в 40 раз выше, чем во взрослом растении.

На митинге в Мошково Татьяна угостила руководителей и участников общественных организаций региона микрозеленью и салатом из этих проростков.

zgdtyzpXodo.jpg

— В Новосибирске килограмм микрозелени можно купить за 800 рублей. Если вы решили выращивать рассаду самостоятельно, то заплатите всего 60 рублей за килограмм, — рассказала Татьяна.

Что мы выращиваем?

У нас широкий выбор.

Наиболее популярные культуры, из которых можно выращивать микрозелень: свекла, капуста, редис, базилик, горчица, чечевица, подсолнечник, горох, руккола, кресс-салат, соя, люцерна и гречка.

Популярны и более экзотические культуры: дайкон, напоминающий редис и мицуна, японская капуста.

Самый быстрый способ вырастить редис, подсолнечник, люцерну и горох.

То, что нам нужно?

Для посева микрозелени нам понадобится простой набор:

  • черный пакет для проращивания,
  • посевной субстрат,

Все это дешево. В качестве контейнера можно использовать поднос, тарелку или пластиковый контейнер.

Что такое субстрат и как его делать?

Для растений субстрат — это место, где они крепятся. Субстрат должен пропускать воздух: без него маленькие корни погибнут в воде.

Обычная почва подходит для кресс-салата и горчицы. Их семена не могут прорасти без почвы, потому что они выделяют слизь.

Льняной коврик подходит для других культур. Мы можем сделать его из льняного гофрированного утеплителя, который продается в строительных магазинах. Один рулон утеплителя стоит в пределах 200 рублей, из них вы получите 200 ковров. Коврик нужно обрезать по размеру горшка, в котором вы будете выращивать микрозелень.

Салфетки — не менее экономичный вариант. Чтобы сделать подложку из тканевых или флизелиновых салфеток, их необходимо уложить в несколько слоев.

Где купить семена и как их проращивать?

Лучше всего покупать семена микрозелени в магазинах, торгующих кормами для домашних животных. Но мешочки с семенами обычно большие: 25-60 килограмм. Поэтому лучше выбросить с друзьями, которые тоже хотят выращивать микрозелень.

Ct2QzJgskFI.jpg

Когда субстрат и емкости готовы, можно приступать к подготовке семян. Для этого их нужно замочить на 8-10 часов. Затем поместите семена в емкость на влажный субстрат. Для хорошего урожая посев должен быть тонким.

В этом случае дно должно быть заполнено только на 70%, чтобы росткам хватило места. Лучше всего высевать микросемена сразу в несколько емкостей и размещать их друг на друге. Их следует накрыть черным пакетом и положить сверху что-нибудь тяжелое: килограмм соли, например. Без соблюдения этих правил корни наших ростков будут беспорядочно набухать, засыхать и погибать.

На вторые или третьи сутки контейнеры с микрозеленью можно ставить отдельно друг от друга. Теперь важно регулярно опрыскивать субстрат семенами. Это можно сделать с помощью пульверизатора или ситечка.

Эти емкости необязательно выставлять на солнце: растениям будет достаточно света даже в темном углу. Однако стоит учесть, как солнце влияет на разные культуры: одни без солнца будут горчить на вкус, а другие, наоборот, станут горькими из-за солнечных лучей.

Как собрать семена микрозелени самостоятельно?

Следуйте этим правилам:

один. Не использовать гибриды и позднеспелые сорта.

2. Не обращайте внимания на вкус фруктов.

3. Выбирайте ранние, высокоурожайные и дешевые сорта.

4. Сейте как можно раньше.

5. Оставьте под яичками большую площадь: растения дольше обычного будут оставаться в земле.

6. Сейте семена экономно, чтобы растения не заболели.

7. Чтобы осенью получить много семян, не ленимся ухаживать за растениями. Их нужно поливать и кормить, а землю рыхлить.

Оцените статью