Калорийность Баклажанов

Содержание статьи:


  • Как баклажаны помогают худеть. Их состав, польза и рецепты
  • Калорийность баклажанов жареных на 100 грамм
  • Калорийность жареные баклажаны . Химический состав и пищевая ценность.
  • Калорийность жареного баклажана
  • Калорийность жареных баклажанов (всех видов):
  • Как баклажаны помогают худеть. Их состав, польза и рецепты

    Баклажаном называют плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые , ближайшими родственниками которого являются томаты и картофель. Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. Цвет баклажана зависит от сорта, самая привычная окраска – от светло-фиолетовой до тёмно-лиловой, именно благодаря цвету в Южных регионах России баклажаны называют синенькими .

    История возникновения баклажана

    В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье.

    В Россию баклажан попал лишь в 17-18 веках. Не сразу, постепенно, а точнее несколько столетия спустя, «демьянки», «пакистаны», «бадаржаны», «баглажаны», «подлижаны» и, наконец, «синеньки», как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.

    Состав и полезные свойства баклажана

    Баклажан в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют антоцианы , вещества, обладающие мощным профилактическим эффектом и защитными свойствами (calorizator). Благодаря наличию калия , баклажан полезен лицам преклонного возраста и всем, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Продукт способствует снижению уровня «плохого» холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма. Употребление баклажанов рекомендовано при подагре, артритах и атеросклерозе.

    Вред баклажана

    Баклажан с осторожностью нужно употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний, таких как гастрит и язвы. В редких случаях выявляется индивидуальная непереносимость продукта.

    Баклажан в похудении

    Имея низкую калорийность и высокую питательность, баклажан входит в меню многих диет, например, вегетарианской диеты , диеты Притыкина или диеты по гликемическому индексу . Разумеется, речь идёт о баклажанах, которые готовились без использования масла, отварных, приготовленных на гриле или на пару.

    Видео по теме: Сколько Калорий Нужно Потреблять, Чтобы Сбросить вес?

    Баклажан в кулинарии

    Использование баклажана в кулинарии – увлекательное занятие, блюд из баклажанов великое множество, можно угодить практически всем, даже гурманам. Баклажаны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами , чесноком , кинзой , болгарским перцем , грецкими орехами . При жарке следует учитывать тот факт, что баклажаны сильно впитывают масло, поэтому о диетическом жареном блюде можно забыть.

    У нас есть авторский рецепт приготовления сочных БАКЛАЖАН, запеченных с МОЦАРЕЛЛОЙ и ПОМИДОРАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНО и НЕЖНО!

    На нашем сайте можно найти больше информации о баклажанах и рецепты из них.

    Не забудьте лайкнуть и поделиться, если понравилось. Подпишитесь на наш канал , чтобы узнавать первыми еще больше полезной информации от Calorizator.ru

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Калорийность баклажанов жареных на 100 грамм

    Калорийность баклажанов жареных и содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм.

    Калорийность баклажанов жареных 96 кКал
    Белки 2 г
    Жиры 5.7 г
    Углеводы 8.9 г

    Смотреть видео: Диета пятый день + рецепт диетических баклажан, подсчет калорий и про жиры

    сколько калорий в жареных баклажанах

    сколько калорий в жареных баклажанах

    Автор: Аннушка

    Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Рубрики

      (8) (2 356) (158) (20) (12) (3)

    А Вы знали, что кофе может содержать больше калорий, чем Coca-Cola? Некоторые овощи содержат больше калорий, чем многие фрукты?

    Таблицы калорийности продуктов

    Соблюдайте баланс КБЖУ - количество калорий, белков, жиров и углеводов. Для желающих похудеть баланс такой: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Суточную норму калорий вы можете рассчитать на калькуляторе для похудения . Не забывайте, питание должно быть сбалансированным, иначе у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

    Использованные источники: kalkulyator-kaloriy.ru

    Калорийность жареные баклажаны . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Посмотрите видео: Баклажаны жареные с луком как грибочки. Как приготовить вкусные баклажаны.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 96 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1754 г
    Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
    Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.6% 982 г
    Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.3% 2461 г

    Энергетическая ценность жареные баклажаны составляет 96 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Использованные источники: health-diet.ru

    Калорийность жареного баклажана

    сколько калорий в жареных баклажанах

    Видео по теме: Сравнение: калорийность продуктов

    Родиной странного овоща баклажана является Индия. Именно там из дикорастущего плода получилась востребованная культура с прекрасными вкусовыми качествами. Современная кухня различных стран широко использует баклажаны в своих блюдах.

    Состав баклажанов

    Содержание углеводов в баклажане представлено в основном в виде клетчатки, а также небольшая их доля – в виде сахара. Наличие клетчатки, на переработку которой организмом тратится значительное количество калорий, делает баклажан подходящим для приготовления диетических блюд.

    Жир, холестерин и белок в баклажанах практически отсутствуют, что и делает этот овощ таким низкокалорийным. При этом в плодах содержится большое количество витамина С, что обеспечивает сбалансированность питания для выработки устойчивости организма к вирусам, простудам и различным заболеваниям.

    Полезные свойства баклажана

    • Употребление в пищу такого овоща, как баклажан способствует снижению уровня холестерина в крови.
    • Кроме того, в мякоти плода содержится калий, полезный для укрепления сердца и сосудов и благотворно влияющий на водный обмен в организме человека, что позволяет предотвратить отеки, сердечно-сосудистые заболевания.
    • Баклажан положительно влияет и на пищеварительный тракт, улучшая процесс переваривания пищи, а еще имеет слабовыраженное успокоительное действие, выражающееся в предотвращении бессонницы и депрессивных состояний.
    • В баклажанах содержится железо, которое повышает уровень гемоглобина, а марганец и цинк позволяют улучшить состояние после инфарктов, инсультов и других нарушений.

    Кроме прочего, баклажан вносит своим присутствием разнообразие в рацион человека, а вкусовые качества придают блюдам с его содержанием неповторимый вкус и аромат.

    Посмотрите видео: ВОТ ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ЕСТЬ РЫБИЙ ЖИР КАЖДЫЙ ДЕНЬ

    Вред баклажанов

    При правильном выборе овоща, тщательной его обработке и приготовлении вреда он нанести не может. Однако если употреблять в пищу недозрелую культуру, то можно получить отравление, поскольку в таких плодах может содержаться такое ядовитое вещество, как соланин. Однако, например, белые баклажаны не содержат соланина вовсе, поэтому можно употреблять в пищу их можно без опасений.

    [box type=»download»] Невзирая на множество полезных свойств баклажана, его употребление в пищу не рекомендуется людям с серьезными проблемами желудочно-кишечной сферы, а больным сахарным диабетом следует помнить, что содержание углеводов в этих овощах низкое, поэтому увлекаться баклажановой диетой им не нужно.[/box]

    В целях безопасности любые баклажаны перед приготовлением следует замочить в подсоленной воде на 10-15 минут. Это поможет вывести из мякоти овоща вредные для организма человека вещества.

    Видео по теме: Не баклажаны а УЛЁТ зимой съедаются первыми! Шашлык из баклажанов на зиму, баклажаны как шашлык.

    Сколько калорий в баклажанах: свежих, жареных, тушеных, запеченных?

    Баклажан, как и многие другие овощи, низкокалориен. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 24 килокалории, но, как правило, свежим его в пищу не принимают.

    • Одним из самых распространенных способов термической обработки и приготовления баклажанов является их жарка, которая происходит с добавлением растительного масла. Калорийность овоща, приготовленного таким способом, составляет уже 107 килокалорий на 100 граммов плода, и это при минимальном добавлении масла, а чем его больше, тем калорийнее блюдо.
    • Баклажан можно и потушить: отдельно или с другими овощами. При минимальном добавлении масла или вообще его отсутствии энергетическая ценность овоща составит только 21 килокалорию, что даже меньше, чем в свежих плодах.
    • Ну и наконец, баклажаны можно запекать. Способов приготовить овощ таким образом, как минимум два: гриль и духовой шкаф, а ценность будет равняться 45 килокалориям в 100 граммах овощной массы.

    Баклажаны в рационе тех, кто следит за фигурой

    Благодаря вышеуказанным полезным свойствам, а также приятному необычному вкусу, баклажаны прочно вошли в рацион современного человека.

    При этом немалую роль сыграла и невысокая энергетическая ценность продукта, богатого клетчаткой. А то, что переваривание клетчатки требует калорий больше, чем в ней самой содержится – уже давно общеизвестный факт. Поэтому в меню худеющего человека баклажан можно встретить довольно часто.

    Смотреть видео: Чем полезны баклажаны для организма. И почему именно фиолетового цвета!

    Как низкая калорийность баклажанов поможет похудеть?

    Замените привычные «макаронно-картофельные» гарниры баклажанами, приготовленными без добавления растительных масел – запеченными или тушеными в собственном соку, можно уменьшить калорийность рациона, пополнив его при этом витаминами и минералами, которыми баклажан очень богат.

    Как правильно выбирать и хранить баклажаны?

    Выбирая баклажаны нужно принять во внимание несколько простых советов:

    • Овощ должен быть гладким, упругим, без морщинистых областей, царапин и порезов, с зеленой плодоножкой;
    • Можно посмотреть срез баклажана: семена должны быть немного недозрелыми (зрелые семена – коричневого цвета), мякоть светлая, упругая, без пустоты;
    • Вес овоща должен соответствовать его размеру. Так, если баклажан кажется чересчур тяжелым, то, скорее всего его накачали водой для увеличения веса. Такой овощ в пищу не годится;
    • Знатоки советуют выбирать баклажаны «мужского пола». Определить это можно так: на стороне, противоположной той, где расположена плодоножка, должно быть небольшое и круглой формы углубление. У «женского пола» это углубление овальное и более глубокое;
    • Для приготовления икры из баклажанов овощи нужно выбирать примерно одинакового размера, насыщенного фиолетового цвета с плотной текстурой;

    сколько калорий в жареных баклажанах

    Посмотрите видео: ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ. Быстро и вкусно! #Рецепт#

    Хранение баклажанов тоже предполагает некоторые хитрости:

    • Нельзя упаковывать баклажаны герметичнои держать в слишком сухой среде, так они быстро усохнут и потеряют вкусовые качества. Лучше заворачивать, например, в бумагу;
    • В холодильнике баклажаны необходимо хранить отдельно от других овощей, завернутыми в бумагу. При таком хранении они могут пролежать до четырех недель и даже больше;
    • Можно хранить баклажаны и замороженными, но перед этим их нужно подготовить: снять кожу, предварительно обработав кипятком, затем порезать мякоть кружочками или кубиками. Так вы значительно облегчите процесс приготовления блюд из замороженных овощей;
    • Кстати, нельзя, чтобы во время хранения на баклажаны попадал свет, так как уже известный нам соланин, делающий их ядовитыми, вырабатывается именно при свете;
    • В настоящее время выведены сорта баклажанов, созревающих немного позднее своих собратьев. Их свойства позволяют им и храниться дольше, поэтому, если вы сами выращиваете овощи, то обратите внимание на такие сорта;
    • В больших количествах баклажаны хранят пересыпанными золой в деревянных ящиках. Правда, если баклажан переспел, то зола его уже не спасет. Тщательная отборка плодов перед хранением продлит его срок;

    Несмотря на большое количество советов и хитростей, сохранить баклажан долго не получится, такова его суть. Существуют тысячи рецептов заготовок на зиму, где в списке ингредиентов гордо красуется баклажан. Ну а если консервирование – не ваша стезя, то просто высушите нарезанные плоды в духовке. Такую заготовку можно и заморозить, а приготовленные этим способом баклажаны будут радовать вас до нового урожая.

    Смотреть видео: Сколько времени ждать всходов баклажанов на рассаду

    Использованные источники: hudeem911.ru

    Калорийность жареных баклажанов (всех видов):

    Состав баклажанов

    Баклажаны, грибы и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, жарить в течение 10—15 минут. Баклажаны оказывают заметное гиполипидемическое действие при длительном и постоянном употреблении их в пищу. Сколько калорий в торте? Имя обязательно.

    Сколько калорий в мармеладе и батончиках? Сколько калорий в мучных изделиях? У больных атеросклерозом отмечено значительное снижение уровня холестерина в крови при преобладании в рационе блюд, приготовленных из баклажанов. Сколько калорий в сладостях? Сколько калорий в булочке? В этом овоще много пектина, сахароз, полезных органических кислот, содержатся белки, жиры. Сколько калорий в блюдах из мяса?

    Сколько калорий в грибах? Сколько калорий в кофе? Баклажаны оказывают заметное гиполипидемическое действие при длительном и постоянном употреблении их в пищу. Сколько калорий в пирожных? Сколько калорий в мучных изделиях? Имя обязательно.

    Посмотрите видео: 🍆🍅БАКЛАЖАНЫ. Самый вкусный рецепт.🍲 Понравится Всей СЕМЬЕ!🍆🍆🍆

    Сколько в них калорий?

    Сколько калорий в рыбе и морепродуктах? Широко культивируется во многих южных странах Европы, в том числе и на юге нашей страны, Крыму, на Кавказе. Баклажаны, грибы и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, жарить в течение 10—15 минут. Он способствует выведению из организма холестерина, нормализует работу сердечной мышцы, способствует профилактике и лечению атеросклероза.

    Баклажаны нарезать кубиками, посолить, оставить на 15 минут, затем обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками. Сколько калорий в рыбе и морепродуктах? Сколько калорий в овощах? Сколько калорий в грибах? Сколько калорий в мучных изделиях? Добавить обжаренные баклажаны, нарезанную зелень петрушки, майонез, соль, перец и все перемешать.

    Сколько калорий в хлебе? Широко культивируется во многих южных странах Европы, в том числе и на юге нашей страны, Крыму, на Кавказе. Сколько калорий в овощах?

    Посмотрите видео: Сравнение: калорийность продуктов

    БЖУ баклажана на 100 грамм

    Сколько калорий в булочке? Баклажаны оказывают заметное гиполипидемическое действие при длительном и постоянном употреблении их в пищу. Сколько калорий в торте? Сколько калорий в рыбе и морепродуктах? Сколько калорий в пирожных? Овощи и зелень вымыть. Сколько калорий в бутербродах с хлебом?

    Овощи и зелень вымыть. Сколько калорий в сыре? У больных атеросклерозом отмечено значительное снижение уровня холестерина в крови при преобладании в рационе блюд, приготовленных из баклажанов.

    Мясо курицы, свеклу, маринованные огурцы и сельдерей нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на крупной терке. В этом овоще много пектина, сахароз, полезных органических кислот, содержатся белки, жиры. Сколько калорий в кофе? Сколько калорий в орехах, семечках, бобовых Сколько калорий в печенье? Имя обязательно. Сколько калорий в молочных продуктах?

    Сорт Картофеля Утро Раннее ХарактеристикаПерец Сладкий Оранжевый Лев F1Перец Ласточка Характеристика И Описание СортаСедек Семена Почтой Наложенным ПлатежомЧай С Грибом РейшиКогда Обрезать БерезуАрбузы Для Сибири СортаМожно Ли Есть Позеленевшую КартошкуВиноград Сорт ЛивияПерец Ласточка Характеристика И Описание СортаМандарины При ДиабетеКак Выращивать СтраусовВиноград Сорт ЛивияСорт Винограда АлексаХупси Голубая ЕльАрбузы Для Сибири СортаЧем Заделать Дупло В ДеревеСорт Яблок КутузовецМандарины При ДиабетеКак Вырастить Лимон Дома Из КосточкиСорт Картофеля Джелли Характеристика Фото