Где И Как Хранить Кукурузу В Початках В Домашних Условиях: Оптимальные Условия И Сроки Хранения

Содержание статьи:


  • Как правильно хранить свежие початки кукурузы в домашних условиях
  • Кукуруза в початках: как и сколько хранить в домашних условиях
  • Как хранить кукурузу в початках в домашних условиях
  • Как правильно хранить свежие початки кукурузы в домашних условиях

    Согласно гипотезе ученых растение является самой древней хлебной культурой на Земле. Ее остатки находили в Южной Америке. Их датировали 4250 годом до нашей эры. Однако размер початков был намного меньше по размеру. Древние цивилизации ацтеков и майя обязаны маису высокопродуктивным земледелием. Даже одним из богов древних цивилизации был бог кукурузы. Они также применяли маис в медицине и в быту.

    В настоящее время мировыми флагманами по производству культуры выступают США, Китай и Бразилия. Украина занимает 8 место в рейтинге, а Россия лишь 13.

    Этот продукт не только потребляют в пищу, но и изготавливают из него алкоголь, штукатурку, клейстер и пластик. При этом в производство идут не только плоды, но и листья растения.

    Кукуруза имеет не только питательные свойства, но и полезные для здоровья микроэлементы.

    Помимо привычных белков, жиров и углеводов зерна содержат витамины: А, B1, B9, B3, С, а также важные минералы: калий, магний и железо.

    Кулинарный потенциал растения велик.

    • Его плоды идут на приготовления первых и вторых блюд, супов и салатов.
    • Свежие початки можно сразу есть. Однако их употребляют в пищу после тепловой обработки.
    • Чтобы хранить длительное время початки, допускается замораживать и консервировать.
    • Из перемолотых зерен делают муку, которую добавляют в каши, торты, печенье, оладьи и кукурузные хлопья.

    А как хранить кукурузу в початках в домашних условиях продолжительное время чтобы они не завяли и не утратили свежести и вкуса?

    Как хранить свежие початки?

    сколько хранится кукуруза в початках

    Как и где хранить свежую кукурузу, знают не все домохозяйки. Плоды эффективней хранить в початках. Так они будут вкусными и сочными в отличие от хранения без початка. Как хранить представителя семейства злаковых в початках знают опытные хозяйки и они готовы поделиться своими знаниями и маленькими секретами. Чтобы хранить молодую кукурузу в домашних условиях необходимо следовать определенному алгоритму действий.

    • Отбираем только цельные, неповрежденные экземпляры, без темных пятен.
    • На этапе подготовки мочить в воде початки не стоит. Так початки кукурузы свежими пролежат недолго.
    • Перед тем как хранить, очищаем злак от волокон и листьев.
    • Кладем по несколько экземпляров в пакеты на среднюю или нижнюю полку холодильника. Некоторые хозяйки упаковывают каждый экземпляр в пищевую пленку.
    • Для хранения початков отлично подойдет отсек свежести, предназначенный для овощей.
    • Стоит отметить, что класть кукурузу можно не только в пакет из полиэтилена, но и в бумажный пакет. В мешке из бумаги воздухообмен будет лучше.
    • Также практикуется хранение в пластиковых контейнерах.
    • Если в холодильнике не хватает места для хранения початков, то в качестве места хранения можно использовать прохладные погребные или подвальные помещения.
    • Еще один нюанс качественного сохранения свежих злаковых культур – это темнота.

    Наиболее актуальный вопрос: сколько хранится сырая кукуруза в домашних условиях при соблюдении рекомендуемых условий? В холодном месте початки можно хранить без утраты полезных свойств в течение 10 суток. Однако на четвертые сутки могут измениться вкусовые качества и быть не таким сладким, как до этого. Культуры поздних сортов сохраняют сладкий вкус до недели.

    Смотреть видео: Как увеличить количество початков кукурузы

    Варианты длительного хранения

    В домашних условиях ее можно высушить или законсервировать. А можно ли заморозить кукурузу на зиму – спросите вы? Да, можно. Это один из самых распространённых вариантов, при которых можно хранить зерна длительное время без потери природных качеств. Стоит отметить, что не все виды подходят для хранения в условиях мороза. Некоторые сорта теряют вкусовые качества и становятся пресными.

    Видео по теме: Уборка комбайном семенной кукурузы в початках

    Хранить кукурузу можно в початках и отдельно россыпью зерен.

    Другой популярный способ, при котором хранят в початках – это заморозка в свежем виде. Уберечь злаковые плоды от жесткости поможет правильная обработка перед закладкой на длительный срок. При замораживании овощей на длительное время часто используют бланширование. Это процедура рекомендована и в отношении кукурузы. Она сохранит зерна, и в то же время сделает их более нежными.

    1. Для нашего замысла берем две вместительные кастрюли. В одну емкость наливаем ледяную воду, в другой будет кипящая вода.
    2. Когда вода закипит, с помощью кухонных щипцов погружаем каждый початок в кастрюлю на пару минут.
    3. Далее погружаем початок в соседнюю емкость, чтобы остудить. Повторяем действия до 5 раз.
    4. Потом выкладываем кукурузу на полотенце, чтобы избавиться от жидкости.
    5. Так лучше хранить кукурузу в початках.
    6. Когда все экземпляры подсохнут, оборачиваем каждый в пищевую пленку.
    7. Для надежности хранения дополнительно по несколько штук кладем в полиэтиленовый мешок, из которого выпускаем весь воздух.

    Если вас интересует вопрос: сколько хранится кукуруза в початках в морозилке, то знайте, что замораживание с бланшированием позволяет початкам храниться до полутора лет.

    Посмотрите видео: Итог по кукурузе.

    Использованные источники: keepok.ru

    Кукуруза в початках: как и сколько хранить в домашних условиях

    Кукурузу дома рекомендуется хранить непосредственно в початках, используя разнообразные технологии. Выбирают для этой цели позднеспелые сорта. На этапе подготовки початки не моют. Их освобождают от волокон и листьев. Пораженные и поврежденные экземпляры выбраковывают.

    Хранение кукурузы в початках. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Хранение кукурузы в початках. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Помещают свежие качественные початки в погреб. Небольшое количество при желании можно держать в холодильнике, исключая зерна, которые предназначены для попкорна, так как они разбухают. Нужно учитывать, что спустя 5-7 дней свежие початки утрачивают свои качественные и товарные характеристики, поэтому нужно выбирать другие способы.

    Консервирование

    В роли сырья выступают хорошо развитые зернышки, сформировавшиеся в молодых початках. Предпочтение отдают сахарным сортам. Несложных проверенных рецептов существует множество.

    В консервации предпочтения отдают сладким сортам. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Посмотрите видео: Как во Франции хранят и сушат кукурузу? - Элеваторист

    В консервации предпочтения отдают сладким сортам. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Соленая кукуруза

    При приготовлении учитывают, что на 1 л воды потребуется 1 ст. ложка средне фракционной соли, которую набирают с горкой.

    Сваренные до готовности и затем остуженные початки устанавливают вертикально в стерильные банки. Соль растворяют до исчезновения кристаллов в кипящей воде.

    Важно перед заливкой рассол остудить. Наполненные банки необходимо стерилизовать. Процесс в кипящей воде длится 1-2 часа при невысокой температуре. Затем емкости закатывают.

    Маринованная кукуруза

    Для получения закуски с оригинальным острым вкусом потребуются следующие ингредиенты (расчет дан на литровую банку):

    • небольшие початки — 5-6 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • пищевая соль средней фракции — 1 ст. л.;
    • уксус концентрацией 7 % — 3 ст. л.

    Очищенные початки размещают в банки, всыпав сверху соль с добавлением сахара. Вливают уксус. Заполняют емкости прохладной водой. Выполняют стерилизацию, выдерживая банки в закипевшей воде 55-60 минут, после чего закатывают.

    Сушка

    Длительное время хранятся просушенные початки. Отбирают только качественные экземпляры без следов гниения, повреждений, деформаций. Листья необходимо сохранить, слегка приоткрыв зерна.

    Смотреть видео: Питание рыб. Зачем варить и ферментировать зерновые для прикормки.

    Развешивают початки в сухом неосвещенном помещении с хорошей вентиляцией. Зимой высушенную кукурузу перед употреблением отваривают.

    Заморозка

    Наиболее простым и удобным методом хранения кукурузных початков сложит заморозка. Плоды необходимо тщательно очистить, удаляя покровные листья. Убирают волокна. Недозревшие зернышки на кончиках рекомендуется срезать.

    Перед заморозкой плод тщательно проверяют и очищают. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Перед заморозкой плод тщательно проверяют и очищают. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Погружают початки в кипящую воду на 2 минуты. Сразу после этого быстро охлаждают их, выдержав в ледяной воде 1,5-2 минуты. Подготовленные плоды раскладывают на плотную полотняную салфетку или полотенце, чтобы стекла влага, а поверхность высохла.

    Подготовленные початки оборачивают пищевой пленкой. Можно разложить их по полиэтиленовым пакетам. Нежная сочная кукуруза после подобной подготовки в морозилке сохраняет товарные характеристики почти полтора года.

    Хранение вареной кукурузы

    Отваренные кукурузные початки при стандартных комнатных условиях можно держать не дольше 12 часов. Если обернуть продукт пищевой пленкой и положить в холодильник, то сочность и приятный вкус сохраняется на протяжении 2-3 суток.

    Несложно вареные початки, упакованные в пленку, заморозить. Их можно использовать на протяжении 5-6 месяцев. Перед употреблением кладут в сотейник с водой. После закипания варят 10 минут.

    Видео по теме: Кукуруза консервированная в початках! Заготовки на Зиму! / Canned corn on the cob!

    Для длительного хранения молодые кукурузные початки консервируют, сушат или замораживают. Важно отбирать только качественные экземпляры.

    Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как хранить кукурузу в початках в домашних условиях

    Полезные свойства

    Так можно сделать себе кратковременные запасы, которые должны быть употреблены в течение трех дней. Хранится заготовка не менее года. Дольше всего будет храниться кукуруза, если использовать зимние способы заготовки. Да и полезные свойства тоже теряются. В том случае, если консервированная кукуруза находится в металлической таре, то она сможет стоять 2 года. Этот способ позволит сохранить кукурузу до 2 дней.

    Срок хранения огурцов У меня часто просят мой рецепт. Достаточно обеспечить себя запасами до нового урожая. Срок хранения пирожков 0 Подробнее. При условии, что все хорошо обжарено, продукты свежие, и набирать порции из кастрюли - чистым половником! Для того, чтобы хранить в холодильнике початки кукурузы, их нужно подготовить. На 1 л воды возьмите:. В последствие кукуруза сможет храниться около недель.

    Главная - Овощи - Срок хранения кукурузы. Вы спрашиваете: «Не подскажите, как долго хранится кукуруза в початках? Если вас волнует вопрос, сколько можно сберегать замороженную кукурузу, то знайте: глубокая заморозка позволит сохранять свежие початки дома ,5 года. Вместе с тем не рекомендуется делать слишком много заготовок впрок. Сроки хранения ростков пшеницы 0.

    Что касается консервированной кукурузы, то ее срок годности зависит от тары, в которую она упакована. Хранится в холодильнике до ти дней, проверено!!! У всей земляники корни поверхностные. Однако при таком способе хранения требуется больше места, чем для хранения отдельных зерен. Консервированную кукурузу можно хранить в холодильнике, кладовой, погребе или подвале. Слишком молодые, несозревшие початки лучше употреблять в пищу сразу, а не откладывать на сбережение.

    Попутно подготавливаем холодную воду и кубики льда. Если нужно сохранить большой урожай, для него создают специальные деревянные конструкции с решетчатыми стенками, которые продуваются ветром, что не дает злаку загнивать. Срок хранения кукурузы в морозилке может достигать больше года. Существует лишь один осмысленный вариант домашнего высушивания кукурузы: если дачник выращивает специальные «попкорновые» сорта. Местное население начало выращивать ее больше, чем 12 тысяч лет назад.

    Посмотрите видео: Как во Франции хранят и сушат кукурузу? - Элеваторист

    Как долго хранится кукуруза в початках

    Подготовьте две большие кастрюли: одну с ледяной холодной водой, другую — с кипящей. Вкус практически не меняется! Указанный порядок действий стоит повторить до пяти раз. При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. Вареную кукурузу можно оставить в кастрюле с водой, в которой она варилась, и в этом виде поставить в холодильник. Герметичная упаковка — необходимое условие правильного хранения початков, она защитит продукт от посторонних запахов, которые зерна быстро впитывают из окружающей среды.

    Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно. Как сохранить кукурузу в початках на зиму после отваривания? Оформить подписку. Срок хранения кукурузы в холодильнике составляет от 2 до 3 недель. Вы удивитесь, насколько нежным и сладким окажется зерно даже после длительного хранения в морозилке. Для консервации больше всего подходят маленькие початки кукурузы. У всей земляники корни поверхностные.

    Посмотрите видео: Как во Франции хранят и сушат кукурузу? - Элеваторист

    Какая кукуруза подходит для длительного хранения

    Знаете ли вы, что: Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. Для начала приготовьте маринад. Кукуруза может храниться, как в початках, так и в виде зерен. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Хранение кукурузы 2.

    Зерна нужно срезать с помощью ножа и запаковать в зип-пакет. Сроки хранения ростков пшеницы 0.

    Бесшипные Сорта КрыжовникаКак Правильно Развести Сухое Молоко ПропорцииПочему Желтеют Листья У Чеснока ВеснойАктофит Инструкция По Применению Для Комнатных РастенийКролиководство Клетки ЧертежиГруша Бергамот Князя Трубецкого Описание СортаНеукрывные Сорта ВиноградаБактериальный Ожог Груши Лечение ПрепаратыОбрезка Колоновидной ГрушиБархатное Дерево ЛечениеСорт Дыни Колхозница