Сорта И Виды Фасоли. Фото И Описание

Содержание статьи:


  • Описание 90 лучших сортов фасоли для открытого грунта с названиями
  • Сорта фасоли 2022: названия с фото
  • Сорта фасоли: описание, фото, где купить семена
  • Расширяем горизонты любителям бобовых: 7 лучших сортов красной фасоли
  • Описание 90 лучших сортов фасоли для открытого грунта с названиями

    Фасоль — продукт, который востребован в кулинарии в любой точке мира. Из нее готовят закуски, первые и основные блюда, а также салаты. Бобовые насыщают организм полезными элементами. Но знает ли человек, сколько существует видов фасоли?

    Общее описание и характеристики

    Фасоль представляет собой однолетнее растение. В высоту достигает до 3 м. Есть как карликовые сорта, так и настоящие великаны. В зависимости от вида фасоли стебель бывает прямым и вьющимся.

    Форма листиков тройчатосложная, пластины расположены на длинных черешках. Остролистная фасоль покрыта цветочками всевозможных тонов и оттенков. Цветки похожи на мотыльков и собраны в пазушные кисти.

    Плодом фасоли являются бобы. Созревают в стручках, которые формируются из цветочков. Плоды бывают как мелкими, так и очень большими. Встречаются прямые и изогнутые бобы, округлые и продолговатые, цилиндрические.

    Цветовой окрас бобов изумляет разнообразием. Бывают белыми, желтыми, красными, фиолетовыми, черными. Кожура некоторых покрыта пятнами, а на других встречаются прожилки.

    Внутри бобов есть семена, по форме напоминающие эллипс. В каждой фасолине может быть от 1 до 3 семян. Так же, как и бобы, окрашены в разнообразные цвета.

    Степень спелости плодов определяется по внешнему виду стручков. Они выглядят сухими и растрескиваются при легком нажатии. Также меняют цвет, становясь коричневыми.

    сорта фасоли с фото и названием

    Спаржевая фасоль

    Сорт был выведен недавно и предназначен для употребления вместе со стручками, о чем говорит название. Они употребляются в пищу в недозревшем виде. В зависимости от сорта стручки окрашены в желтый, белый, зеленый или фиолетовый цвет.

    Они тонкие, в длину достигающие 10-15 см. Мякоть вкусная и мягкая, чувствуется сочность. Кусты на участке растут компактно, не занимая много места. Спаржевая фасоль считается высокоурожайной культурой.

    Королевский пурпурный стручок

    Фиолетовые стручки в 15 см предназначены для консервирования. Сорт нетребователен, поэтому выращивается без проблем.

    сорта фасоли с фото и названием

    Посмотрите видео: Виды фасоли

    Олений король

    Внутри стручков находятся белые зернышки. Ценится за необычный вкус. За сезон отдает 2 урожая.

    Джина спаржевая

    Фасоль с ранним сроком созревания. Кустики достигают в высоту 0,4-0,5 м. Бобы фасоли окрашены в нежный зеленый цвет. Сорт стабильно приносит урожай и редко поражается вредителями.

    Низкорослое растение хорошо плодоносит. Не требует особого ухода со стороны огородника. Используется для зимних заготовок.

    Пантера

    Стручки сорта имеют насыщенный желтый цвет. Срок созревания — средний. Подходит для приготовления горячих блюд и консервируется на зиму.

    сорта фасоли с фото и названием

    Индиана

    Зернышки кустового сорта имеют ослепительный белый цвет. Кожура покрыта красным рисунком. Считается раннеспелым сортом.

    Пенсил Под

    Один из немногих видов спаржевой фасоли, который употребляется в свежем виде. Стручки длинные и тоненькие, внутри содержатся черные зернышки. Стойко переносит любые погодные изменения.

    Перпл Квин

    На кустах среднераннего сорта фасоли растут длинные стручки. Имеют насыщенный фиолетовый окрас. Идеально ровные с легкой степенью закручивания.

    Смотреть видео: Обалденно Вкусный и Полезный Салат из Фасоли. Едим Салат и Оздоравливаемся!

    Ольга

    Еще один компактный куст, дающий вкусные стручки. Содержит максимум полезных элементов для человеческого организма. Благодаря крепкой иммунной системе легко переносит различные заболевания.

    сорта фасоли с фото и названием

    Палома скуба

    Вегетационный период длится от 75 до 80 дней. Самые высокие ветки достигают 0,5 м и не нуждаются в установлении опоры. В стручке длиной 16 см находится до 12 бобов. Лопатки используются для приготовления блюд, а при высыхании только семена.

    Бергольд

    Вкусная спаржевая фасоль, длинные стручки которой употребляются в пищу. Для удобства нарезаются на небольшие брусочки и в таком состоянии замораживаются. Перед употреблением отвариваются в кипятке.

    Стручковая фасоль

    Также ее называют лущильной. Стручки у каждого сорта имеют один и тот же цвет. На некоторых возможен цветной, но бледный рисунок.

    Внутри лопаток находятся желтые, зеленые, фиолетовые, а также бобы других цветов. В плодах есть семена. Стручковая или лущильная фасоль представлена в различных сортах.

    Видео по теме: Лучшие Сорта Спаржевой Фасоли 🌱 Семена Фасоли ✔️ Советы от Garden zoo

    сорта фасоли с фото и названием

    Кенийская

    Считается самой дорогой, так как выращивается в Африке. Толщина стручков не превышает 0,5 см. По цвету они зеленые.

    При употреблении чувствуются ореховые нотки, а также небольшая сладость. Из-за мягкой структуры и отсутствия грубых волокон готовится быстро. Через несколько минут отваривания добавляется в различные блюда.

    Пестрая пинто

    Бобы окрашены в белый цвет. Поверхность фасоли покрывают красные пятна, что делает ее привлекательной на вид. Характеризуется высоким содержанием железа.

    В стручках располагаются бобы темно-коричневого цвета. В период созревания употребляются в пищу вместе с лопатками. При полной зрелости используются только бобы.

    сорта фасоли с фото и названием

    Вьющиеся сорта

    Фасоль заслуживает отдельного внимания. Ветки достигают в длину 5 м, чем имеет преимущество в данном вопросе перед другими видами фасоли. Благодаря высадке возле опоры ветки вьются, тем самым не занимают места на участке.

    Высаживается только в регионах с теплым климатом. Имеет длинный вегетационный период, поэтому может не успеть созреть до наступления холодов.

    Видео по теме: СДЕЛАЙТЕ ТАК ПРИ ПОСАДКЕ ОГУРЦОВ!ЧТО ПОЛОЖИТЬ В ЛУНКУ!

    Виолетта

    Сорт фасоли ценится огородниками. Лиана достигает всего 2,5 м в длину. Во время цветения среди темно-зеленых листиков видны цветки насыщенного фиолетового цвета. Урожай собирают через 6 недель после появления всходов.

    Использованные источники: moefermerstvo.ru

    Сорта фасоли 2022: названия с фото

    Фасоль входит в десятку наиболее распространённых и употребляемых овощей мира. Её можно встретить практически на каждом огороде и грядке. Это неприхотливое растение семейства бобовых, которое обладает полезными свойствами и отличными вкусовыми качествами.

    Всего выделяют порядка 97 видов, которые подразделены на колоссальное количество сортов. Далеко не все из них культивируются, но основная масса имеет ценность для человека. Растения отличаются по форме куста, стручка, цвету, вкусу и другим параметрам. Это даёт возможность огороднику выращивать интересные и необычные растения на своём участке.

    Особенности фасоли

    Наибольшую популярность имеют азиатские виды с цилиндрическими бобами и американские виды с приплюснутыми семенами.

    Все культивируемые сорта подразделяют на 3 категории:

    Также существуют классификация по размеру семян:

    Смотреть видео: Фасоль на семена. Мои самые любимые и урожайные сорта зерновой фасоли.

    • Крупносеменные.
    • Среднесеменные.
    • Мелкосеменные.

    сорта фасоли с фото и названием

    По вкусовым качествам выделяют:

    Помимо вышеупомянутых классификаций, сорта могут подразделяться по окрасу зёрен. Кроме привычных всем белых бобов, бывает фасоль с чёрными, красными, зелёными, кремовыми и коричневыми семенами.

    сорта фасоли с фото и названием

    Главным классификатором идентификаций выступает форма куста. Это позволяет подобрать оптимальный сорт для выращивания в открытом грунте или теплице.

    Виды фасоли

    Кустовая фасоль

    Растения имеют высокую урожайность и хорошую устойчивость к внешним факторам. Это позволяет выращивать данную вариацию в промышленных масштабах. Популярные сорта:

    Вьющаяся фасоль

    Растения имеют очень длинные побеги, достигающие 5 метров. При выращивании необходимо использовать опоры, что позволит сэкономить место на участке и сделать сбор урожая удобным. Популярные сорта:

    Спаржевая фасоль

    Сорта данной категории были выведены селекционерами не так давно. Их употребляют в пищу вместе со стручком. Сами плоды имеют нейтральный зелёный, белый, жёлтый или фиолетовый окрас. Растения этого вида имеют высокую урожайность. Стручки можно использовать для консервирования. Лучшие сорта:

    Посмотрите видео: ЛЕГКО РАСТИТЬ, ВКУСНО ЕСТЬ! Эти 5 сортов ФАСОЛИ дадут урожай в любую погоду!

    Стручковая или лущильная фасоль

    Исходя из названия несложно догадаться, что кожура стручка этой категории не используется для пищи. Ценными являются сами бобы, которые имеют отличные питательные качества. Популярные сорта:

    Лучшие сорта фасоли по цвету плодов

    Белая фасоль

    Разновидность часто встречается в нашей стране. Плоды отличаются высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Лучшие сорта:

    Красная фасоль

    Бобы красной фасоли в своём составе имеют токсические вещества. Они разрушаются после термической обработки. Популярные сорта:

    Чёрная фасоль

    Среди сортов этого цвета не так много культивируемых растений. Наиболее известными являются:

    Крупная фасоль

    Существует много сортов с крупными бобами. Наиболее популярные:

    Рекомендации по выращиванию фасоли

    1. Не зависимо от вида, сорта и типа куста, посадку зёрен нужно проводить только после того, как грунт прогреется до +12+14°C. Кустовые формы высаживают на неделю ранее, чем вьющиеся.
    2. Для быстрого прорастания семена замачивают в воде на ночь перед высадкой.
    3. Фасоль хорошо растёт на плодородном грунте с хорошим освещением.
    4. Рекомендовано высаживать фасоль на местах, где ранее росли томаты, капуста, картофель, огурцы или перец. Желательно каждый год менять участок. Повторная высадка бобовых возможна через 3-4 года.
    5. Оптимальная схема высадки: по 3 боба в лунку глубиной 5-6 см. Для кустовой формы закладывают участок 20х30 см., а для лиан 30х50 см и дополнительная опора высотой до 1,5 метра.
    6. На ранних стадиях вегетации проводят подкормку суперфосфатом, а перед появлением цветов – калийной солью.

    сорта фасоли с фото и названием

    Посмотрите видео: ЛУЧШИЕ СОРТА ФАСОЛИ -- фасоль выращивание

    Видео-обзор самых урожайных сортов фасоли

    В ролике дан обзор устойчивых к заболеваниям, нетребовательных в уходе, высокоурожайных и вкусных сортов фасоли. Присоединяйтесь к просмотру!

    Использованные источники: ogorodnikam.info

    Сорта фасоли: описание, фото, где купить семена

    В мире огромное количество сортов фасоли. Они поржают воображение окраской зерен, цветом стручков и вариантами использования. Запросто можно запутаться! Давайте выясним, какая бывает фасоль и выберем самые интересные сорта.

    Фасоль – бобовая культура. Ее родина – Латинская Америка. И там ее начали культивировать еще за 5 000 лет до н.э. В Европу она попала во времена Колумба – во вторую экспедицию он привез семена этого растения в Старый Свет. В Россию фасоль добралась спустя 200 лет – в конце XVII века. У нас ее называли французскими бобами и первое время выращивали в качестве декоративного растения. Но потом распробовали на вкус и стали использовать в пищу.

    Смотреть видео: Виды фасоли 🌱 Выбираем семена❗ Зерновая и Спаржевая фасоль

    В настоящий момент известно более 250 видов фасоли, но в культуре их всего 4:

    • фасоль остролистная (тепари);
    • фасоль многоцветковая (турецкие бобы – декоративное растение);
    • фасоль лунообразная (лима);
    • фасоль обыкновенная.

    Именно последний получил самое широкое распространение – на сегодняшний день насчитывается более 7 000 сортов.

    Описание сортов фасоли

    Сорта фасоли в первую очередь поражают разнообразием окраски семян – они бывают одноцветные, пестрые, пятнистые, а палитра цветов такая, что художники позавидуют. По типу роста сорта делятся на вьющиеся и кустовые.

    А еще у фасоли выделяют 3 группы в зависимости от того, что используют в пищу:

    • лущильные сорта (зерновая фасоль);
    • полусахарные сорта (стручковая фасоль);
    • сахарные сорта (спаржевая фасоль);

    Сорта зерновой фасоли

    У этих сортов едят обычно семена. Они бывают разнообразной окраски, их используют в качестве гарнира, для супов и консервируют в зиму. В створках бобов часто очень грубый пергаментный слой, поэтому стручки в пищу не употребляют.

    Смотреть видео: Обзор фасоли. Август.

    Горлица папы

    Это фасоль была выведена в Португалии и там ее называют «голубиная грудка». Окраска зерен, действительно, напоминает грудь дикого голубя – горлицы. Основной цвет у них белый, а вокруг глазка – бежевое пятно с красными штрихами. Эта фасоль идеальна для приготовления супов и в качестве гарнира.

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Расширяем горизонты любителям бобовых: 7 лучших сортов красной фасоли

    Лучшие сорта спаржевой фасоли для Средней полосы

    Поэтому собираем постепенно. Если температура ещё не устоялась, накрываем грядку на ночь, чтобы защитить от заморозков. Стручки варят, тушат, консервируют, солят и маринуют. Пожалуй, это всё. Однако нельзя употреблять продукт при гастрите, колите, холецистите и язвенной болезни желудка. Сорт Масляный король идеально подходит для приготовления кулинарных блюд, а также для консервирования.

    В чём её польза? Родиной её считается Центральная и Южная Америка. Позволяет получить за сезон два урожая. Однако не стоит игнорировать и спаржевые сорта с желтой окраской бобов, которую потребитель ошибочно воспринимает как признак перезревшей фасоли.

    Посмотрите видео: НАЙДЕНА САМАЯ ВКУСНАЯ ФАСОЛЬ! Сорт КОРОВКА.

    Сорта спаржевой фасоли для заморозки

    При необходимости бобы предварительно замачивают. Зеленая фасоль Зеленая фасоль начала выращиваться людьми очень давно. Это желто-фиолетовые стручки длиной 12 см. Увеличение доли овощных бобовых культур в рационе питания россиян позволит решить проблему дефицита растительного белка. Плоды нужно варить как минимум 10 минут. Сорт «Пурпурная королева» устойчив к основным болезням, так например, к вирусу мозаики, хорошо переносит холодный период времени. Сорт высокоурожайный, волокна отсутствуют.

    Второй этап — подготовка семян. Зачем нужна прополка, вы, без сомнения, знаете и сами. Однако надо помнить, что фасоль не переносит заморозков. Семена имеют глянцевую поверхность и пурпурный цвет. Через недели после появления всходов проводят первую подкормку.

    Поэтому собираем постепенно. Этот сорт я пробовала, в зимних салатах — очень вкусно. Если стручки имеют волокна по бокам — их нужно снять. Бобы имеет ти сантиметровую длину и отсутствие пергаментного слоя.

    Посмотрите видео: Подвязываем вьющиеся сорта фасоли. Применение.

    Лущильная фасоль

    В культуре более распространенные фасоль или турецкие бобы значительно нежнее по сравнению с обыкновенными сортами. Рыхление почвы особенно важно, если она склонна ссыхаться и плохо пропускать воду. Устойчивый урожай в любой климатической зоне. Дело в том, что я… да-да, понятия не имею, какие сорта фасоли у нас растут. Это вещество снижающее сахар в крови.

    Оригинальная цветовая гамма — темно-пурпурных стручков из нежный и деликатесный вкус никого не оставят равнодушными. Фасоль - растение, которое относится к семейству Бобовые. Вызревшие бобы выровненные, длиной до 12 см. Полностью же зрелое зерно используется аналогично зерну зерновой фасоли. Их обязательно нужно варить.

    Его употребление улучшает состояние кожи, благотворно влияет на иммунную систему и нервную систему. Огненно-красная вьющаяся фасоль декоративна во время своего цветения, хороша в качестве изгороди.

    Рекомендуется для консервирования, замораживания и приготовления кулинарных блюд. Зерно имеет сиренево-розовый цвет. У фасоли сахарного, или спаржевого , типа волокно не образуется и пергаментный слой отсутствует.

    Оспа У Индюков Лечение И ФотоКак Выглядит Чабрец ФотоАмброзия Полыннолистная ФотоПортулак Сорняк ФотоОпенок Летний И Его Опасный Двойник ФотоКак Выглядит Редька ФотоДерево Церцис ФотоЛук Ялтинский ФотоЛапчатка Гусиная ФотоКолокольчик Персиколистный ФотоКишмиш Лучистый ФотоИглица Колхидская ФотоЦветы Колокольчики ФотоПряные Травы Фото С НазваниямиКабачок Спагетти ФотоРыжая Крыса ФотоСирень Обыкновенная ФотоВиды Туй Фото С Названиями