Пряные Травы Для Огорода — Перечень, Достоинства И Рекомендации По Уходу

Содержание статьи:


  • Пряные растения
  • Перечень ароматных пряных трав, которые можно вырастить на огороде
  • Пряные травы — описание, сорта для открытого грунта
  • Пряные растения

    Пряными называют растения, части которых обладают ярким и в разной степени устойчивым ароматом и вкусом. Их добавляют в пищу небольшими порциями для улучшения ее вкуса, а иногда и для того, чтобы дольше сохранить ее свежей. Пряные растения улучшают аппетит, способствуя более интенсивному выделению желудочного сока.

    Эту категорию растений делят на две группы: классические и местные пряности. К классическим относят растения, которые принято употреблять в пищу по всему миру, независимо от того, где они обычно произрастают: ваниль, корицу, мускатный орех, кайенский перец. В местах, отдаленных от естественного ареала того или иного пряного растения, его употребляют в сухом или консервированном виде.

    Местные пряности, то есть те, что растут в вашем регионе, можно употреблять как в сухом, так и в свежем виде. Среди таких растений в Европе наиболее популярны анис, хрен, хмель, шафран, мята, тмин, петрушка, укроп, мелисса, кардамон, эстрагон, горчица, фенхель, каперсы, кориандр, сельдерей и многие другие.

    В качестве приправ обычно используют наземные органы пряных растений – листья, стебли, цветки или почки, но есть и те, у которых ценность представляет корневище. Среди пряных растений много и тех, что обладают лечебными свойствами.

    Базилик: 15 чудесных свойств

    пряные травы фото с названиями

    Многими базилик воспринимается только как пряная трава, однако это растение обладает также целебными свойствами и способно если не вылечить от недуга, то в значительной степени облегчить болезненное состояние. Человечество применяет базилик в кулинарных и лечебных целях уже около пяти тысячелетий. В кулинарии за это время он заслужил титул короля пряных трав. Сегодня существует множество сортов этой травы, различающиеся между собой внешним видом, вкусом и ароматом.

    Базилик: выращивание на подоконнике и на огороде

    пряные травы фото с названиями

    Растение базилик душистый (лат. Ocimum basillicum), или камфорный, или огородный, или обыкновенный, является травянистым однолетником вида Базилик подсемейства Котовниковые семейства Яснотковые. В дикой природе трава базилик растет в Китае, Иране, Индии, в Африке, на юге Азии, в тропиках американского континента, в Средней Азии и на Кавказе. Предполагается, что произошел базилик из Африки, а в Европу был завезен солдатами армии Александра Македонского.

    Смотреть видео: ПРЯНЫЕ ТРАВЫ В ОГОРОДЕ И ДОМА

    Выращивание укропа на подоконнике – нужны ёмкость, семена, скотч

    пряные травы фото с названиями

    Друзья, сегодня я расскажу, как можно вырастить на подоконнике укроп и любую другую зелень. Для этого вам понадобится ящик, скотч.

    Зелень на подоконнике: выращивание на подоконнике

    пряные травы фото с названиями

    В зимнее время и ранней весной мы часто ощущаем недостаток в витаминах и тратим деньги на дорогие магазинные цитрусовые, заграничные фрукты, покупаем витамины в аптеке, хотя проще всего вырастить у себя на подоконнике свежую зелень, которая и восполнит нехватку витаминов, и утолит нашу тоску по весенней травке. Тем более, что выращивание зелени в домашних условиях процесс несложный и очень приятный.

    Смотреть видео: Пряный огород на даче ✔️ Клумба пряных трав

    Иссоп: выращивание на огороде из семян, свойства

    пряные травы фото с названиями

    Растение иссоп лекарственный (лат. Hyssopus officinalis), или иссоп обыкновенный, или синий зверобой – вид рода Иссоп семейства Яснотковые, полукустарник, произрастающий в диком виде в Северной Африке, Западной Азии, Центральной, Южной и Восточной Европе. В культуре иссоп выращивают в Северной Америке и почти на всей территории Европы. Трава иссоп является древнейшим лекарственным растением, которое применяли для лечения больных еще Гиппократ и Диоскорид. Молодые побеги иссопа с листьями в свежем и сушеном виде используют как пряную приправу для закусок, первых и вторых блюд. Включают иссоп и в диетические блюда.

    Кинза: выращивание дома и в саду

    пряные травы фото с названиями

    Кориандр посевной (лат. Coriandrum sativum), или кориандр овощной – травянистый однолетник рода Кориандр семейства Зонтичные, который широко используется как пряность в кулинарии и как ароматизатор в парфюмерии, мыловарении и производстве косметики. Кориандр посевной является медоносом. Название растения пришло из древнегреческого языка, и по одной из версий является производным от слова, означающего «клоп»: в незрелом виде кориандр пахнет, как это раздавленное насекомое. По другой версии у производящего слова есть омоним со значением «зверобой», поэтому однозначно сказать, почему кориандр назван кориандром, трудно.

    Видео по теме: НОВЫЙ СУПЕР БЫСТРЫЙ ПОСЕВ ЗА 2 СЕКУНДЫ БЕЗ ЗЕМЛИ!

    Куркума: выращивание, свойства и применение

    пряные травы фото с названиями

    Куркума (лат. Curcuma) – род однодольных растений семейства Имбирные. Корневища растений этого рода содержат желтые красители и эфирные масла, поэтому культивируются как пряные и лекарственные растения. Чаще всего в культуре выращивается вид куркума длинная, или куркума домашняя, или куркума культурная, или турмерик, или желтый имбирь (лат. Curcuma longa), порошок высушенных корней которого известен как пряность под названием «куркума».

    Любисток: выращивание, свойства, виды

    пряные травы фото с названиями

    Посмотрите видео: 11 ПРЯНЫХ ТРАВ КОТОРЫЕ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ ДОМА

    Любисток (лат. Levisticum) – монотипный род семейства Зонтичные, представленный видом любисток лекарственный (лат. Levisticum officinale) – травянистым многолетником родом из Афганистана и Ирана. Сегодня это растение культивируется повсеместно. Иначе любисток называют любовным зельем, любчиком, любим-травой, приворотным зельем, лигурийским или зимним сельдереем.

    Майоран: выращивание на огороде, свойства, сорта

    пряные травы фото с названиями

    Растение майоран (Origanum majorana) – вид травянистых многолетников рода Душица семейства Яснотковые. В природе он растет в Центральной Европе, Северной Африке и на Ближнем Востоке. Еще в Древнем Египте, Элладе и Римской империи трава майоран ценилась как декоративное, лекарственное растение и как пряность. Греки наделяли майоран магическими свойствами, благодаря которым можно вернуть себе мужество и любовь, и утверждали, что свой аромат растение получило от богини любви Афродиты, поэтому на головы новобрачных надевали венки из майорана. А римляне считали майоран сильнейшим афродизиаком.

    Мята: выращивание из семян дома и в саду

    пряные травы фото с названиями

    Смотреть видео: ДЕКОРАТИВНЫЕ ЗЛАКИ: грубые ошибки при выращивании, лучшие виды и сорта

    Мята перечная (лат. Mentha piperita), или мята холодная, или мята английская, или мята перцовая, или холодка – травянистый многолетник, вид рода Мята семейства Яснотковые, или Губоцветные, выведенный путем гибридизации мяты садовой (колосковой) и мяты водной. Мята перечная считалась ценным растением еще в Древнем Риме: листья мяты использовали для натирания мебели, а водой, настоянной на мяте, опрыскивали комнаты.

    Розмарин: выращивание на огороде и дома, сорта

    пряные травы фото с названиями

    Растение розмарин (лат. Rosmarinus) – род вечнозеленых полукустарников и кустарников семейства Яснотковые. В природе розмарин растет в Северной Африке – Марокко, Тунисе, Алжире и Ливии, а также на Кипре, в Турции и европейских странах – Испании, Португалии, Греции, Италии, странах бывшей Югославии и на юге Франции. В переводе с латыни название растения звучит, как «морская свежесть» – у древних греков розмарин ассоциировался с появившейся из пены морской Афродитой. Но на самом деле аромат розмарина далек от йодистого запаха моря, скорее, он сочетает в себе запахи сосны и камфоры, поэтому, возможно, ближе к истине не латинское, а греческое название растения, означающее в переводе «бальзамический кустарник».

    Видео по теме: Клумба из пряных трав и салатов, монастырский садик

    Тимьян (чабрец): выращивание на огороде, сорта

    пряные травы фото с названиями

    Растение тимьян (лат. Thymus) относится к наиболее крупному роду семейства Яснотковые, представляющему ароматические полукустарники или кустарнички. Происходит русское слово «тимьян» от греческого «фимиам», что значит благовонное вещество. Кстати, в некоторых случаях тимьян и чабрец – одно и то же растение, если имеется в виду тимьян ползучий. В народе тимьян имеет много других названий – богородская трава, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка, верест.

    Укроп: выращивание на подоконнике и на огороде

    пряные травы фото с названиями

    Укроп (лат. Anethum) монотипный род травянистых однолетников семейства Зонтичные, который представлен видом укроп пахучий, или укроп огородный. В дикой природе вид встречается в центральных и юго-западных районах Азии, в Гималаях и на севере Африки, а в культуре выращивается по всему миру. Так же, как и его родственница петрушка, укроп известен человечеству со времен Древнего Египта, но в качестве специи в Европе укроп стали употреблять только в XVI веке.

    Посмотрите видео: КАКИЕ ТРАВЫ ЗАГОТАВЛИВАТЬ СБОР ИЮНЬ-ИЮЛЬ

    Фенхель: выращивание на огороде, виды, свойства

    пряные травы фото с названиями

    Фенхель обыкновенный (лат. Foeniculum vulgare) является видом рода Фенхель семейства Зонтичные. В народе это травянистое растение называют укропом аптечным, или волошским. В диком виде фенхель обыкновенный встречается в странах Северной Африки – Египте, Ливии, Марокко, Алжире и Тунисе; в Западной Европе, в частности в Италии, Франции, Англии, Испании и Португалии; в Юго-Восточной Европе – в Греции, Болгарии, Албании и странах бывшей Югославии. Кроме того, он растет в Северной, Центральной и Южной Америке, Новой Зеландии, а также в Западной и Центральной Азии. Фенхель легче всего обнаружить на каменистых склонах, в канавах и на сорных местах. Культивируют фенхель во многих странах мира.

    Использованные источники: floristics.info

    Перечень ароматных пряных трав, которые можно вырастить на огороде

    Любому блюду можно придать больше пикантности, изысканности и вкуса при добавлении в него пряностей. Большинство культур, из которых готовятся подобные добавки, по совместительству являются лекарственными растениями, общепризнанными официальной медициной и способными излечить ряд заболеваний. Широко распространены они и в производстве косметики и средств парфюмерии. В саду или на даче многие из них станут украшением участка. Перечень пряных трав на огороде или в саду весьма разнообразен.

    Видео по теме: Пряные травы. Мои новинки:розмарин, чабрец, майоран

    Данное однолетнее растение, являющееся представителем семейства зонтичных, известно своими лечебными свойствами с незапамятных времен. В народе оно еще известно под такими наименованиями, как кинза, китайская петрушка, раньше было широко распространено название «клоповник».

    пряные травы фото с названиями

    Стебель травы прямой, достигает в высоту 70 см. Обладает широколопастной листвой и маленькими цветками, которые объединены в зонтичные соцветия и располагаются на краях цветоносов. Цветение чаще всего протекает в первой половине лета. Зрелые соцветия срезают, собирают из них семенной материал и укладывают его на хранение в бумажные мешочки.

    Посмотрите видео: Пряные травы

    Во Франции кориандр применяется в парфюмерии, а в Англии и Германии его используют как один из ингредиентов для приготовления пива.

    Наиболее известен кориандр стал благодаря своим плодам. Их не рекомендуется употреблять в сыром виде из-за их неприятного запаха, однако в подсушенном состоянии они начинают напоминать анис. Эти плоды получили широкое распространение при изготовлении следующих продуктов:

    • соусов;
    • бородинского хлеба;
    • рыбных консервов;
    • сыров.

    Кинза еще в Древнем Египте была известна как лечебная трава, и с этой целью она используется и поныне. Так, на ее основе готовят галеновые лекарства, которые принято употреблять при гастрите и язвах. Из кориандра делают также болеутоляющие, антисептические и желчегонные препараты. Настой из зеленой листвы и семян оказывает отхаркивающее действие при воспалении легких. Из семян готовят также эфирное масло благодаря тому, что они содержат в себе:

    Использованные источники: naogorode.net

    Пряные травы — описание, сорта для открытого грунта

    Многолетние пряные травы

    Красивые голубые и сиреневые «кустики» украсят любой солнечный уголок сада. Помимо этого, это просто красивое растение с душистым ароматом. Интересной тенценцией является добавление в миксбордеры из красивоцветущих многолетников пряных трав, таких как укроп и петрушка. Есть травы, которые имеют основное применение-лекарственное. Очень удобно выращивать пряные травы не только в саду, но и дома. Если этого не сделать, то растение будет концентрироваться не на росте листьев, а на росте и развитии цветков и созревании семян. Также тимьян можно применять в качестве покрытия, заменяющего газон.

    Красивые голубые и сиреневые «кустики» украсят любой солнечный уголок сада. Один из видов цветочного оформления с применением пряных трав — это рабатка. А также удобно — можно быстро и легко сходить и нарвать свежей зелени и трав для приготовления блюд или заварки травяного чая. Например, котовник - растение с сильным ароматом и ценными лекарственными свойствами, а также прекрасными декоративными качествами.

    Обладает противовоспалительным, обезбаливающим, заживляющим действием, а также применяется как хорошее профилактическое средство при гриппе и простуде. Придает особую глубину соусам, рагу, супам, запеканкам, овощей из блюд. Однако, на фоне шалфея синей и сиреневой расцветки, астры новоанглийской желтого цвета укроп и петрушка становятся интересным дополнением. Здесь используются и другие цветочные культуры они важны, так как пряные травы, в основном , имеют короткий период декоративности , но играют главную роль. Имеет применений намного больше, чем принято считать.

    Это способствует обновлению листвы, и что важно — необходимо отщипывать и срезать верхушки трав - где обычно закладываются цветки. Они могут стать интересным акцентом, а можно даже составлять из них полноценные цветники. Популярным решением является создание миксбордера — пряно-ароматного цветника. По расположению, пряно-ароматный цветник лучше делать недалеко от веранды, площадок отдыха или беседок. В любом случае, решите ли Вы сделать пряно-ароматный цветник на участке, интересный миксбордер, или может выращивать пряные травы в контейнерах дома, наша фирма поможет создать стильный проект по вашим идеям и пожеланиям, подобрав нужный ассортимент трав. Чтобы вечером — дома или на веранде — посидеть в тесной компании за кружечкой травяного чая и вкусного пирога.

    Видео по теме: КАКИЕ ТРАВЫ ЗАГОТАВЛИВАТЬ СБОР ИЮНЬ-ИЮЛЬ

    Статьи на тему "Зелень и пряные травы"

    Плодородные почвы. Травы можно высаживать не только непосредственно в землю. Основная группа травянистых растений. Однако, большинство видов предпочитают следующие условия: 1.

    Когда имеется свой цветник из таких трав, есть возможность всегда иметь свежую зелень к столу. Почвы суглинистые, нет застоя воды; 3. Листья узкие, а цветки бледно-желтого цвета, цветут в конце лета. Один из видов цветочного оформления с применением пряных трав — это рабатка. Кориандр лучше всего использовать в свежем виде, но можно и добавить в конце приготовления пищи.

    В первый год образуется розетка листьев, а во второй — уже цветы. Вы можете творить различные кулинарные шедевры, экспериментируя с сочетанием. Однако, большинство видов предпочитают следующие условия: 1. Что касается сбора травы. Блюда, украшенные ароматом пряных трав, приобретут новые, яркие вкусовые оттенки. Он прекрасно дополняет помидоры, лук, чеснок и оливки. В сочетании с другими многолетниками будет красиво смотрятся котовник на переднем плане.

    По расположению, пряно-ароматный цветник лучше делать недалеко от веранды, площадок отдыха или беседок. Их сложно использовать в цветнике в качестве главных акцентов, так как они имеют короткий период декоративности или в целом не декоративны. Окруженные со всех сторон высокими и мощными стенами монастыря или замка, такие сады были местом уединения и созерцания. Хорошо сочетается со злаками, может применяться в розарии. Куст с резными, как у рябины, листьями в июне покрывается густыми метелками ярко-голубых цветков. Пряные травы смотрятся красиво не только в цветнике, но и дома - на кухне, на подоконнике и деревянных контейнерах.

    Смотреть видео: СЕКРЕТЫ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНЫХ ПЕРЦЕВ

    Какие пряные травы можно вырастить на своем огороде

    Есть травы, которые имеют основное применение-лекарственное. Пряные травы, конечно же, выращиваются для использования в кулинарном деле — для придания вкуса и аромата. Их сложно использовать в цветнике в качестве главных акцентов, так как они имеют короткий период декоративности или в целом не декоративны.

    Популярным решением является создание миксбордера — пряно-ароматного цветника. Есть травы, которые имеют основное применение-лекарственное. Почвопокровное растение, цветет в июле-августе бело-сиреневыми цветками. Это пряноароматическое растение имеет много полезных свойств и может использоваться как противоспалительное, обезболивающее, успокаивающее средство. Возможно много вариаций. Они добавляют изысканности. Когда имеется свой цветник из таких трав, есть возможность всегда иметь свежую зелень к столу.

    Особенности ухода. Помимо этого, это просто красивое растение с душистым ароматом. Они добавляют изысканности. Часто такой цветник идет вдоль дорожки, или примыкает к стене ограждения сада. Здесь используются и другие цветочные культуры они важны, так как пряные травы, в основном , имеют короткий период декоративности , но играют главную роль. К тому же, растение прекрасно будет смотреться на переднем плане в небольшом миксбордере. Конечно же, есть растения, которые себя чувствуют себя лучше в полутени и тени.

    Иглица Колхидская ФотоРазновидности Мяты Фото И НазванияВиды Фаленопсисов Фото И НазванияКак Выглядит Любисток ФотоФорзиция В Ландшафтном Дизайне ФотоКак Растет Брусника ФотоИва Цельнолистная Хакуро Нишики ФотоТуя Смарагд ФотоКак Растет Брусника ФотоСпирея Голден Принцесс ФотоКак Выглядит Чабрец ФотоЛук Ялтинский ФотоПихта Фото ДереваСосна Ватерери ФотоПороды Хорьков С Фотографиями И НазваниямиЛофант Анисовый ФотоКак Растет Брусника ФотоДомашние Пальмы Фото И Название