При Какой Температуре Сушить Морковь В Электросушилке

Содержание статьи:


  • Как засушить морковь в домашних условиях
  • Паренки из моркови в сушилке. Регистрация
  • Как засушить морковь в домашних условиях

    Морковка доступна круглый год. Овощ отлично лежит в погребе всю зиму, дешево стоит. Только не всегда есть возможность купить. Иногда нужно сохранить урожай, но нет подходящего места. Тогда на помощь приходят заготовки.

    На повестке дня сушеная морковь. Она часто встречается в смешанных овощных приправах. Можно увидеть кусочки в супах, лапше быстрого приготовления. Предлагаем сделать отличную заготовку в домашних условиях.

    Полезные свойства и вред сушеной моркови

    В сушеной моркови сохраняется каротин, присутствует фосфор, железо, калий, фолиевая кислота. Содержатся флавоноиды, энзимы. Правильно приготовленный продукт принесет огромную пользу здоровью, станет отличным источником важных для человеческого организма элементов.

    Ценные свойства сушеного корнеплода:

    • укрепляет зрение;
    • положительно влияет на мочеполовую систему;
    • повышает уровень гемоглобина;
    • ускоряет регенерацию клеток, улучшает состояние кожи;
    • повышает иммунитет;
    • положительно влияет на сердце, сосуды;
    • чай из сушеной моркови принимают от кашля, для лечения бронхов;
    • чистит почки, выводит лишние соли;
    • снимает воспаление в ЖКТ;
    • ускоряет пищеварение.

    Вяленая, высушенная морковь практически не имеет противопоказаний. Вред может принести лишь при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии на продукт, гастрите с повышенной кислотностью. Не стоит злоупотреблять при сахарном диабете. Сушеный корнеплод содержит до 20% сахаров. Но допускается добавлять в качестве приправы до 1 ч. л. в сутки.

    Сушеная дома морковь сохраняет витамины, минеральные вещества, приносит пользу здоровью. Заготовку делают на солнце, в духовке, используют электрическую сушилку, микроволновую печь.

    Пищевая ценность продукта

    Калорийность сушеной морковки 220 ккал. Энергетическая ценность вяленого продукта чуть ниже за счет увеличенного содержания влаги. Преобладают углеводы — 49 г на 100 г. Присутствует белок — почти 8 г. Содержится менее 1 г жиров. Продукт сохраняет пищевые волокна. На 100 г порядка 24% растительной клетчатки.

    Подготовка продукта к сушке

    Для заготовки выбирают свежую, сочную морковку. Вялые корнеплоды не используются. Следует откладывать овощи с зеленой сердцевиной. Она горчит. Допускается вырезать. Самый простой вариант засушить — использовать сырую морковку. Только она не очень удобна в применении, дольше готовится, требует размачивания. Поэтому чаще прибегают к предварительной варке. Рассмотрим подробно, как подготовить, высушить в домашних условиях морковь.

    Смотреть видео: Сушим УКРОП на зиму

    1. Выбираем корнеплоды. Они могут быть любого размера, морковь потребует измельчения.
    2. Промываем от грязи, очищаем кожицу, срезаем кончики.
    3. Запускаем в кастрюлю с кипящей водой. Провариваем примерно 12 минут. Крупным экземплярам потребуется чуть больше времени. Уйдет четверть часа.
    4. Вынимаем из кастрюли, бросаем в ледяную воду. Остужаем.
    5. Далее вынимаем на салфетку, даем подсохнуть.
    6. Нарезаем кусочками необходимой формы. Соломка, кружочки, брусочки. Можно натереть крупной стружкой.

    Допускается отваривать неочищенную морковку, затем снимать кожицу перед измельчением. Домашний урожай можно заготавливать вовсе в первоначальном виде. Предварительно тщательно промываем поверхность, чистим щеткой.

    Способы сушки моркови в домашних условиях

    Рассмотрим подробно, как сушить морковь разными методами. Предварительно овощ подготавливается по инструкции выше. Не все способы позволяют сразу приготовить большое количество. Например, площадь микроволновки и сушилки ограничена. Рекомендуем обрабатывать корнеплоды порциями.

    Если планируете использовать для лечебных целей, лучше делать сырую заготовку. В продукте сохранится максимальное количество полезных веществ.

    Смотреть видео: НАДЕЖНЫЕ СПОСОБЫ ПОСЕВА МОРКОВИ БЕЗ ПРОРЕЖИВАНИЯ.ЗАЩИТА ОТ МОРКОВНОЙ МУХИ.СЕЕМ БЕЗ ОШИБОК!

    Сушеная на солнце заготовка

    Начнем со старинных методов. Рассмотрим, как можно засушить морковь на солнышке. Именно оно помогает людям с давних времен сохранить фрукты, овощи, зелень. Сразу отметим, у этого способа есть существенные недостатки.

    Плюсы сушки на солнце:

    • простота метода;
    • дешевизна;
    • сохраняются витамины;
    • солнце улучшает вкус.

    Минусы:

    • морковь покрывается пылью;
    • атакуют насекомые;
    • дождь все испортит.

    Основной недостаток — пыль, паутина, грязь. Получить абсолютно чистый продукт таким способом невозможно. Только некоторых хозяек это не пугает.

    1. Кусочки моркови раскладываем на бумаге, решетках, сетках.
    2. Отправляем под прямые солнечные лучи.
    3. Если ночи холодные, вечером заносим в помещение. Также следим, вдруг пойдет дождик.
    4. Сушим, периодически переворачиваем, доводим до готовности.
    5. Убираем на хранение.

    Как определить готовность? Вяленые кусочки сохраняют эластичность, остаются мягкими, при этом влага при нажатии, разломе не выделяется. Сушеный корнеплод жестче, при сгибании разламывается, не прогибается.

    Приготовление моркови в духовке

    Если погода за окном не радует, делаем сушеную домашнюю морковь в духовке. Актуальный способ заготовки для пасмурных осенних дней. На выходе абсолютно чистый продукт. Единственный недостаток — придется за ним внимательно следить, нельзя надолго оставлять.

    Видео по теме: #КАК СУШИТЬ МОРКОВЬ В ДУХОВКЕ

    1. Раскладываем морковь на противне. Крупные кусочки можно распределить по сетке. Процесс пойдет быстрее, сэкономим время.
    2. Включаем духовку, желательно иметь программу конвекции. Выставляем 45 градусов, открываем дверцу. Только слегка, оставляем небольшую щель.
    3. Сушим порядка трех часов. Затем переворачиваем. Мелкую стружку, соломку просто ворошим.
    4. Готовим еще 2-3 часа. Снова переворачиваем. Доводим до готовности.

    Заготавливать можно не только корнеплоды, но и ботву. Она обладает массой полезных свойств, используется в народной медицине, как и чага или лаванда.

    Приготовление моркови в электросушилке

    Нас часто спрашивают, как правильно сушить морковь в электросушилке. На самом деле это один из самых удобных, простых, безопасных методов. Прибор держит одну температуру, обдувает кусочки воздухом. Ничего не пригорает. Самая большая неприятность — продукт просто пересохнет. Только это не проблема, он может использоваться по прямому назначению.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Выкладываем на решетки сушилки подготовленную морковь.
    2. Включаем режим 40-50 градусов. Оставляем.
    3. Собираем сушеные кусочки.

    В среднем сушка моркови в электросушилке занимает 16-20 часов. Слишком сочный овощ займет больше времени. Придется высушивать не меньше суток. Мелкая стружка приготовится за 4-5 часов.

    Быстрый способ в микроволновке

    Метод не требует много времени. Рекомендуем таким способом делать небольшое количество сушеной морковки. Для лечебных целей заготовка не годится. В микроволновке также можно быстро приготовить вяленые помидоры или высушить малину.

    Посмотрите видео: Голова садовая - ВАЖНО! Посев моркови

    1. На специальную тарелку высыпаем нарезанную сырую морковку.
    2. Ставим на максимальную мощность в микроволновую печь. Готовим 5 минут.
    3. Достаем, остужаем. Заодно проветриваем микроволновку. Пусть выходит лишний пар.
    4. Убавляем мощность печи на 400-500 Вт.
    5. Готовим по минуте. Каждый раз проверяем. Прогоняем еще раза 2-3, в зависимости от размера морковки.

    Сушеные таким способом корнеплоды нельзя сразу упаковывать. Сначала полностью остужаем, проветриваем. Иначе заведется плесень.

    Правила длительного хранения

    Правильно приготовленная сушка из моркови отлично хранится целый год. Она может пролежать дольше. Только со временем меняется состав. Некоторые вещества распадаются, улетучиваются. Вкус, аромат страдает.

    • температура +10-25 градусов. Можно спокойно держать в кухонном шкафу;
    • герметичная тара. Защищает от высокой влажности. Подходит для полностью высушенного корнеплода. Обычно используют банки, контейнеры;
    • мешочки из ткани, бумажные кульки. Они подходят для вяленой моркови. Рекомендуем использовать дышащую тару при любых сомнениях в качестве сушки.

    Желательно выбирать темные места. Сушеные ломтики моркови без поступления света лучше сохраняют цвет. Вариант — взять непрозрачную посуду.

    Смотреть видео: Как сушить морковь в духовке!

    как высушить морковь в домашних условиях

    Как можно использовать сушеный овощ

    Сушеный корнеплод преимущественно используют для горячих блюд в качестве приправы. Размачивать, затем пережаривать с другими овощами не имеет смысла. Зато можно смешивать с сушеным луком, чесноком, кабачками, прочими продуктами. Получится отличная заправка.

    • кулинария. Добавляем за 2-3 минуты до конца варки супа сушеную отварную морковь. Если она заготавливалась в сыром виде, вводим за 10-15 минут. Заготовка подходит для рагу, горшочков, запеканок, прочих блюд;
    • народная медицина. От кашля готовят чай. Заваривают 2 ч. л. сушеной морковки 200 мл кипятка, настаивают в термосе. Употребляют до 5 чашек в день от кашля. Допускается заправлять медом.

    Сырую морковь можно сушить тонкими кружочками. Получатся полезные чипсы. Допускается сушеный корнеплод измельчать на кофемолке в порошок. Такую приправу можно добавлять даже в салаты, холодные закуски.

    Рецептов, способов приготовления овощных приправ много. Независимо от выбранного метода, важно использовать качественное сырье, тщательно просушивать. Иначе до зимы морковная заготовка не пролежит.

    Смотреть видео: Как сушить морковь

    Использованные источники: profhranenie.ru

    Паренки из моркови в сушилке. Регистрация

    Полезные свойства и вред сушеной моркови

    Еще одним из доступных и быстрых способов зимней заготовки моркови является сушка в электросушилке. Польза и вред сушеной морковки полностью связаны с ее составом. Ботву не спешите выбрасывать, в ней содержится большое количество витамина С. Применение Применение сушеной моркови можно найти самое разнообразное. Сушеная морковь может использоваться в хозяйстве, приготовлении различных супов, пирогов и прочих заготовок и даже при заваривании чая.

    Многие сушеные овощи не теряют свои полезные для организма человека свойства. Она всегда под рукой и не уступает ни вкусовыми, ни полезными качествами свежей. При этом количество воды необходимо увеличить на 20 мл. Сушеная морковь часто используется как еда в поход. Морковь лучше всего сушить молодую.

    И здесь возникает проблема ее хранения. Распространенное убеждение, что глубокозамороженные овощи лучше сохраняют свой полезный состав, не является правдой в полной мере. Морковь для сушки нужно использовать чистую. Потребление организмом содержащихся в корнеплоде полезных веществ помогает противостоять развитию различных болезней. Цвет желательно выбрать ярко-оранжевый, что говорит о большом содержании каротина в моркови.

    В воспроизведении рецепта нет ничего сложного: достаточно всего лишь натереть продукт и высушить его до технической сухости. Одними из распространенных способов хранения полезного корнеплода являются глубокая заморозка и консервация. В XVII в. Периодически кусочки необходимо переворачивать и смотреть, чтобы они не пригорели. Многие сушеные овощи не теряют свои полезные для организма человека свойства. Шаг 3: Подаем сушеную морковь. Сушеная морковь используется в хлебопечении.

    Видео по теме: Голова садовая - ВАЖНО! Посев моркови

    Подготовка моркови к сушению

    Сушилка Ezidri Ultra потребила 13 кВт за 17 часов. Для приготовления настоя достаточно залить две столовые ложки продукта кипятком, а затем настоять напиток не менее получаса, укутав заварочный чайник махровым полотенцем. Это прекрасная альтернатива свежей моркови, если вы собрались на природу. Также из сушеной моркови готовят напитки: чай, квас и кофе. Сушеную морковь добавляют рагу, каши, супы, борщи, при выпечке хлеба. Как засушить морковь в домашних условиях, догадывается, наверное, каждая хозяйка. Искусственная сушка Еще одним из доступных и быстрых способов зимней заготовки моркови является сушка в электросушилке.

    Этот способ хранения корнеплода обязательно станет вашим излюбленным, а продукт займет достойное место среди ваших заготовок! Его заготовка пришла к нам во времена Руси, и по сей день этот способ по-прежнему актуальный. Применение сушеной моркови можно найти самое разнообразное. Хранение корнеплода в зимнее время оказывает негативное воздействие на ряд полезных компонентов из состава моркови, и они расщепляются в результате окислительного процесса дыхания. Духовку нагрейте до 80 градусов и отправляйте корнеплод сушиться.

    Смотреть видео: Как вырастить много белых грибов на своем участке (результат)

    Сохраняет ли морковь свои свойства после сушки

    В овоще содержатся практически все вещества, которые необходимы нашему организму. Это волшебное свойство морковь даёт благодаря витамину А, который так любят наши глаза. Естественная сушка моркови На вопрос, как правильно сушить морковь, диетологи имеют четкий ответ. Сушеная морковь очень удобна.

    Это важно для того, чтобы продукт досох и не заплесневел во время хранения. Чаще всего ее кладут в первые блюда и бульоны, а также используют продукт для улучшения вкуса подлив, овощных рагу и даже добавляют в чай.

    Курс лечения не должен превышать двух недель, а сам настой лучше принимать в первой половине дня. Постоянное употребление моркови оказывает благоприятное воздействие функционирование организма человека. Польза и вред сушеной морковки полностью связаны с ее составом. Применение Применение сушеной моркови можно найти самое разнообразное. При этом количество воды необходимо увеличить на 20 мл.

    Правильно выбираем корнеплод и готовим его к сушке 1. Готовый чай процеживают через мелкое ситечко и пьют, подсластив при необходимости ложкой сахарного песка или натурального меда. Сушеная морковь часто используется как еда в поход. В кулинарии В кулинарии продукт используют во всех блюдах, в рецептуре которых требуется свежий корнеплод.

    Такой нож позволяет минимально срезать кожуру, оставляя больше мякоти овоща. Корнеплоды чистятся и тщательно моются, при этом удаляются повреждённые места.

    Породы Кроликов Для Домашнего РазведенияКак Вырастить Хризантему Из Срезанного ЦветкаКак Размножить Шефлеру В Домашних УсловияхКак Засолить Опята В Домашних УсловияхЧем Кормить Месячных Поросят В Домашних УсловияхХранение Имбиря В Домашних УсловияхВыделка Козьих Шкур В Домашних УсловияхПолив Лимона В Домашних УсловияхКак Вырастить Хризантему Из Срезанного ЦветкаОсеменение Свиней В Домашних УсловияхГортензия Полярный МедведьЗемля В Горшке Покрылась Белым НалетомГлоксиния Фото Уход В Домашних Условиях РазмножениеКак Высушить Виноград В Домашних УсловияхМастит У Козы Лечение В Домашних УсловияхКинза Что ЭтоОпорос Вьетнамских СвинейАстильба Пич БлоссомКогда Сажать Лук БатунДозревание Помидоров В Домашних УсловияхОпорос Вьетнамских Свиней В Домашних УсловияхВывод Перепелов В Инкубаторе В Домашних Условиях