Как Сохранить Свежие Огурцы Подольше В Домашних Условиях: Описание Способов

Содержание статьи:


  • 5 проверенных годами способов хранить огурцы – плоды остаются целыми до полугода
  • Как хранить свежие огурцы в холодильнике максимально долго: лучшие способы и полезные советы
  • Как подольше сохранить огурцы свежими
  • 5 проверенных годами способов хранить огурцы – плоды остаются целыми до полугода

    Многие любят сочные, свежие огурчики. Чтобы после покупки они долго оставались вкусными, следует организовать правильное хранение. Тогда вы сможете наслаждаться овощами зимой или даже весной.

    В пакете

    Есть два способа хранения огурцов в пакете.

    Если вы живете в квартире, выполните следующие шаги:

    1. Вымойте овощи и тщательно высушите.
    2. Заверните каждый огурец в салфетку.
    3. Положите в обычный пакет, но не закрывайте его.
    4. Оберните пакет влажной марлей и уберите в холодильник.

    Так вы продлите срок огурцов до двух-трех недель.

    Если вы живете в своем доме в частном секторе, вам нужно сделать следующее:

    1. Возьмите плотный пакет.
    2. Сложите в него огурцы и листья хрена, которые будут препятствовать окислению.
    3. Положите в пакет груз и полностью опустите овощи в пруд.
    4. Закрепите у берега.

    Урожай останется сочным до конца зимы.

    В яичном белке

    Этот метод не требует особой подготовки и подходит для каждой хозяйки. Выполните следующие шаги:

    1. Тщательно вымойте овощи и высушите.
    2. Нанесите тонким слоем яичный белок на каждый огурчик и дайте высохнуть.
    3. Уберите в холодильник.

    При высыхании белок образует пленку, которая не позволяет влаге испаряться. Огурцы будут оставаться сочными в течение одного-двух месяцев.

    В вакууме

    Интересный способ хранения с использованием свечи в банке. Вам нужно выполнить такие рекомендации:

    1. Промойте и хорошо высушите плоды.
    2. Сложите их в чистую банку.
    3. Установите и зажгите внутри маленькую свечу.
    4. Плотно закройте крышку.

    Как только весь кислород выгорит — свеча погаснет, а внутри банки появится вакуум.

    Такой способ продлит срок хранения плодов до четырех месяцев в холодильнике или погребе.

    В капусте

    Это оригинальный, но самый трудоемкий метод:

    1. Посадите огурцы рядом с капустой, чтобы завязи их плодов появились, когда листья капусты начнут формировать кочан.
    2. Образовавшиеся завязи положите между капустных листьев, они продолжат расти внутри.
    3. Когда кочаны созреют, срежьте их и уберите в погреб.

    Огурчики в капусте останутся сочными и зелеными в течение пяти месяцев.

    Видео по теме: Благодаря чему можно сохранить огурцы свежими до Нового года!

    В глиняном горшке с уксусом

    Этот способ использовали еще наши предки:

    1. Возьмите сухой глиняный горшок и налейте в него около 3-4 мм 9% уксуса.
    2. На дне емкости установите деревянную решетку.
    3. Выложите на нее огурцы в несколько слоев.
    4. Плотно закройте горшок и уберите в погреб.

    Урожай будет храниться до восьми месяцев.

    Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить еще больше полезной информации!

    Расскажите в комментариях, как долго у вас лежат огурцы? Как вы продлеваете их срок хранения?

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как хранить свежие огурцы в холодильнике максимально долго: лучшие способы и полезные советы

    В Китае до сих пор применяют народные методы сохранения свежести овощей. Огурчики хранят в специальных водных хранилищах или колодцах, и они остаются свежими и пригодными для еды до 3 месяцев. В обычном холодильнике тоже можно максимально долго сохранить огурцы хрустящими и свежими, если знать и применять некоторые хитрости.

    Можно ли хранить огурчики в холодильнике

    При обычной комнатной температуре 20-22°С эти сочные хрустящие овощи быстро начинают вянуть, поэтому их нужно сразу убрать в холодильник.

    В зависимости от выбранного способа хранения и сорта овощей, срок хранения колеблется от 2 дней до 1 месяца при температуре не выше +8°С. Хорошая лежкость у сортов Конкурент, Кустовой, Садко.

    Видео по теме: Свежие огурцы осеннего сбора лежат до 15 января и даже дольше!

    Правила выбора огурцов для хранения

    Чтобы эти овощи подольше сохранить свежими в домашних условиях, они должны быть:

    • не испорченными;
    • сухими и чистыми, без комков земли на них и повреждений;
    • с открытой грядки, а не из теплицы.

    Для хранения более 3 дней не подойдут:

    • вялые огурцы – они быстро испортятся даже в холодильнике;
    • переросшие и желтые плоды – из них лучше сделать зимнюю заготовку в виде салата;
    • тонкокорые, водянистые и полые плоды.

    как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше

    Как правильно хранить свежие огурцы в домашнем холодильнике

    Овощи перебирают, очищают от загрязнений и выбирают самые крепкие. Огурцы даже с небольшими повреждениями лучше сразу употребить в пищу. Приготовить емкость, в которой они будут храниться, и определить место в холодильнике.

    Огурцы не хранят рядом с выделяющими этилен продуктами: яблоками, грушами, перцами, дыней, бананами, томатами. Этилен размягчает способствует быстрой порче огурцов.

    Посмотрите видео: Мои огурцы в холодильнике через 3-4 дня увядали, поэтому храню их как вьетнамцы

    Способы хранения:

    как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше

    1. В специальном ящике овощи хранятся 3-4 дня.
    2. В открытом полиэтиленовом пакете под влажной хлопковой тканью овощи будут храниться больше недели.
    3. Если каждый огурчик завернуть в бумагу и сложить в емкость или пакет, они останутся свежими до 14 дней. Можно использовать специальную упаковочную бумагу для пищевых продуктов или обычные бумажные салфетки.
    4. Поместив огурцы плодоножками вниз в посуду с холодной водой на 1-2 см, вы увеличите срок их хранения до 1 месяца. Воду нужно обязательно менять раз в сутки.
    5. В банке со свечой огурчики останутся свежими всю зиму. Их быстро промывают и хорошо просушивают, затем складывают или ставят в чистую сухую банку. В банке зажигают неароматическую свечу и аккуратно закрывают крышку, чтобы свеча не погасла. Когда выгорает кислород и свечка гаснет, банку убирают в холодильник или погреб. При хранении в вакууме овощи дольше сохраняют свежесть.
    6. Еще один простой и интересный способ для сохранения огурцов: их промывают, сушат и обмазывают кисточкой яичным белком. Перед этим белок слегка взбивают, чтобы он превратился в однородную жидкость. Высохший белок превращается в пленку, которая сохраняет влагу. Овощи хранят в холодильнике.

    Смотреть видео: ОГУРЦЫ НА ВОДЕ КАК ЖЕ Я РАНЬШЕ НЕ ДОДУМАЛСЯ ДО ЭТОГО!!!

    Важно! При хранении на овощи не должна попадать вода.

    Как нельзя хранить огурцы

    Овощи нельзя мыть, перед тем как положить в холодильник, кроме вариантов хранения в белковой пленке или в банке со свечой. Огурцы, оставленные в полиэтиленовом пакете, быстро сгниют из-за конденсата на его стенках. При хранении возле морозилки овощи быстро размягчаются и становятся скользкими.

    Самые необычные способы хранения

    Есть способы, с помощью которых люди сохраняли овощи свежими до появления холодильников в своих домах. Сейчас они кажутся необычными, но так огурцы хранятся от месяца до полугода.

    В водоеме

    Плоды кладут в сумку с мелкими ячейками и подвешенным снизу грузом и опускают сумку в не замерзающий зимой водоем.

    В песке

    Понадобится глиняная посуда и хорошо промытый и высушенный песок. Сначала кладут слой песка, затем овощи, затем опять песок и так до верха емкости. Посуду закрывают, убирают в погреб. Овощи будут храниться еще дольше, если закопать емкость в землю.

    В колодце

    При наличии собственного колодца на участке ведро с огурцами, накрытыми натуральной тканью, погружают в воду на 1-2 см.

    В капусте

    Для выращивания и более длительного хранения огурцы высаживают между рядами капусты. Плеть с появившейся на ней завязью помещают между листами капусты. Таким образом, огурцы растут внутри капусты, а затем и хранятся в ней в прохладном месте.

    Посмотрите видео: Самый Лёгкий и Надёжный Способ Засолки Огурцов На Зиму

    В уксусе

    В чистую эмалированную посуду наливают уксус слоем в 3 мм, внутрь ставят дуршлаг или решетку, куда укладывают огурцы. Плоды не должны касаться уксуса. Емкость накрывают крышкой и ставят на хранение в холод.

    как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше

    Общие рекомендации и полезные советы

    Огурцы на 95% состоят из воды, которая испаряется даже при низких температурах, поэтому главное условие – задержать испарение жидкости из овощей. Плоды должны быть упругими и не иметь пустот внутри. Бытовой вакуумный упаковщик сбережет продукты свежими дольше, вакуумная упаковка предотвращает окислительные процессы в продуктах.

    Заключение

    Огурцы сохранят свежесть в обычном холодильнике месяц и дольше, если правильно выбрать и подготовить овощи и использовать различные методы для их хранения. Необычные, старинные способы позволяют сохранить эти овощи свежими и вкусными до нескольких месяцев.

    Использованные источники: agronom.expert

    Как подольше сохранить огурцы свежими

    Как подготовить огурцы к хранению?

    Накрывают пленкой. Далее поговорим о том, как хранить огурцы в домашних условиях, чтобы не вяли и оставались максимально полезными. Как еще можно сохранить огурцы свежими до морозов? Даже малейшие царапины и трещины значительно сокращают срок хранения урожая, поэтому после покупки обязательно переберите овощи. Вопрос, как хранить свежие огурцы, возникает ближе к окончанию дачного сезона. Существует несколько способов сбережения зеленых плодов без холодильника, но срок годности овощей в таком случае будет невелик.

    Закройте емкость крышкой и поставьте в прохладном месте, например, в погребе или подвале. Имеет немалый опыт огородных работ — начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Считается, что некоторые овощи и фрукты огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. Можно ли долго хранить огурцы? Насладившись вкусом и ароматом летнего урожая, многие хозяйки задумываются о заготовке овоща на зиму. Обработанные плоды хранят в холодильнике в контейнере для овощей. Чтобы сберечь плоды свежими около недели, можно поместить их во влажную ткань.

    Непривычный для многих метод хранения — в яичном белке. Как и где лучше хранить плоды, решать вам. Намочите отрез натуральной ткани и заверните в него урожай. В холодильнике без дополнительной упаковки огурцы могут храниться дней. Компост — перепревшие органические остатки самого разного происхождения.

    Сложите овощи в авоську из синтетики, подсоедините к ней груз и опустите в водоем. Популярный метод хранения, который подойдет тем, кто хочет сохранить плоды в большом количестве, например, перед засолкой, — в специально подобранной емкости. У необработанных плодов имеется природная защита от порчи и гниения, которая при контакте с водой исчезает. Как и где лучше хранить плоды, решать вам. Обработанные плоды хранят в холодильнике в контейнере для овощей.

    Видео по теме: Как правильно хранить перец в холодильнике

    Какие огурцы следует отбирать для хранения?

    Продлить срок сбережения до недель поможет полиэтиленовый пакет. По отзывам опытных хозяек, сохранить огурцы свежими на зиму до самой весны можно именно таким способом. Чтобы овощи полежали подольше, необходимо создать специальные условия. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В холодильнике без дополнительной упаковки огурцы могут храниться дней. Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

    Как еще можно сохранить огурцы свежими до морозов? По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Суть данного метода заключается в том, что по мере потери влаги огурцы смогут восполнять ее и дольше оставаться свежими.

    Чтобы снятые с куста огурцы хранились долго, они должны быть свежими. Умные советы садоводам - ogorodum. По отзывам опытных хозяек, сохранить огурцы свежими на зиму до самой весны можно именно таким способом. Хранить огурцы можно в обычных картонных ящиках.

    Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно. Чтобы овощи полежали подольше, необходимо создать специальные условия. XX века в Европе, преимущественно на Балканах.

    Видео по теме: Как дольше сохранить огурцы свежими

    Как выбрать огурцы для длительного хранения

    Также внимательно осмотрите кожицу огурцов на предмет повреждений они могут появиться по дороге к месту хранения. Затем слегка взбить нужное количество белка и обмазать им каждый плод.

    Для этого каждый экземпляр необходимо замотать в бумажное полотенце, салфетку или бумагу для выпечки, затем сложить все огурцы в целлофановый пакет. Хранить огурцы можно в обычных картонных ящиках. Между рядами поздней капусты посейте огурцы. Воду необходимо менять как минимум раз в сутки. Огурцы следует хранить отдельно от томатов и других овощей и фруктов. Не все огурцы подходят для длительного хранения.

    Как Сделать МанокКак Содержать Кроликов В Домашних УсловияхСоликокс Для КроликовРазведение Кабанов В Домашних УсловияхОбработка Теплицы Медным КупоросомОпорос Вьетнамской Свиньи В Домашних Условиях ВидеоЧто Едят Хорьки В Домашних УсловияхОбрезка Каланхоэ В Домашних УсловияхЛандрас Порода СвинейКак Растет Ананас В Домашних УсловияхВредители И Болезни Огурцов В Теплице