Узнал У Знакомого Шеф-повара, Как Правильно Варить Молодую Кукурузу

Содержание статьи:


  • Самые бомбические рецепты вареной кукурузы — получается сочная и мягкая
  • Вареная кукуруза в початках
  • Как приготовить кукурузу, ТОП-7 рецептов
  • Самые бомбические рецепты вареной кукурузы — получается сочная и мягкая

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Чтобы правильно варить кукурузу в кастрюле, не нужно обладать специальными кулинарными навыками. Достаточно запомнить несколько простых хитростей, и она всегда будет получаться мягкой и сочной. На варку уходит не более часа. Помимо сладкого приятного вкуса в кукурузных зернах содержится много полезных элементов и минеральных веществ, так что польза для здоровья гарантирована.

    Общие принципы приготовления

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Кукуруза всегда будет получаться, если изначально вы выберете качественный продукт и правильно его приготовите. Советы ниже помогут вам определиться с початками для варки:

    • обратите внимание на форму, выбирайте для приготовления початки округлой формы, на вид толстенькие, крупные;
    • оцените степень зрелости. Посмотрите на цвет с усиками: у зрелых плодов они становятся светлыми. Если они коричневого цвета, значит кукуруза явно перезрела, следовательно, не подойдет для варки;
    • листья у хороших початков окрашены в зеленый цвет, не жухлые. Иногда, чтобы скрыть возраст, недобросовестные продавцы специально отрезают жёлтые сморщенные листья, такую кукурузу покупать нельзя;
    • если кукурузные зерна имеют ямочки, а окраска у них интенсивная желтая, то это означает, что плоды перезрели. Попробуйте подцепить ногтем самое крупное зернышко и проткнуть его, если ноготь вошел, стал выделяться белый сок, значит можно покупать початки.

    Самой вкусной для варки считают молочную кукурузу. Она состоит из множества мелких и сладких зерен молочно-желтого цвета. От термической обработки початок становится очень нежным, но при этом не разваривается, не теряет сочности. При варке соблюдайте следующие хитрости:

    • отсортируйте кукурузу по размеру. Чтобы плоды сварились одновременно, выбирайте одинаковые початки. В случае, если осталась только крупная кукуруза, ее можно разрезать на 2 части;
    • мелкие недозрелые плоды варите без добавления соли в течение первых 10-12 минут;
    • молодые молочные плоды держите в кипятке не более получаса. Оптимальное время для ее приготовления составляет 20-25 минут;
    • если сомневаетесь в готовности продукта, отделите несколько зернышек с основания;
    • перезрелые плоды варите не менее 40 минут.

    Приготовить кукурузу можно, не снимая с нее молодых зеленых листьев. Погрузите ее на пару часов в холодную воду и немного погодя можно варить.

    Посмотрите видео: Выращиваем кукурузу шаг за шагом

    Простой способ варки

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Даже если у вас нет опыта в приготовлении початков, смело дерзайте, это процесс простой и не отнимет по времени больше получаса. Сварить мягкую и нежную кукурузу можно в несколько шагов:

    • выберете подходящие по размеру и по вышеперечисленным признакам плоды, затем помойте их, листья можно не срезать, а можно срезать. Листья придадут плодам дополнительную сочность и яркий аромат;
    • залейте кукурузу холодной чистой водой и оставьте на час. За это время она немного размякнет;
    • по истечении времени в кастрюлю большого объема сложите чистые промытые початки, залейте водой и дождитесь закипания. Все плоды должны оказаться под водой;
    • засеките время 20-25 минут. Все это время початки должны прокипеть в кастрюле.

    Когда указанное время пройдёт, выньте кукурузу из воды и положите на дуршлаг. Дождитесь, пока вся вода стечет, а плоды немного остынут. По желанию посыпьте их солью и смажьте маслом, блюдо готово к употреблению.

    Видео по теме: Вареная кукуруза за 5 минут - Кукуруза в микроволновке

    Воду, оставшуюся после варки в кастрюле, можно использовать повторно, для приготовления новых початков.

    Рецепт варки в молоке с солью

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Рецептов приготовления существует несколько, они различаются по ингредиентам, но больше всего популярность обрел способ варки кукурузы в молоке. Плоды буквально напитываются молочным вкусом, отчего получаются нежными.

    • 4-5 кукурузных початков;
    • 3 л молока;
    • кусочек сливочного масла — 40 г;
    • соль по вкусу.

    Промойте плоды водой от загрязнений. Чистить их не обязательно, просто срежьте кончики. Кастрюлю наполните молоком, сложите туда же кукурузу, накройте крышкой и поставьте варить. Как только содержимое закипит, нагрев убавьте на минимальный уровень и варите початки около 20-25 минут.

    Посмотрите видео: вареная кукуруза# как приготовить кукурузу

    По истечении времени вареные початки выложите на плоскую тарелку, смажьте кусочком сливочного масла и посыпьте крупной солью. Подавать можно сразу же после приготовления, пока плоды еще теплые. Хотя даже остывшие они все равно будут вкусными. Приятного аппетита!

    Как варить с молоком и сахаром

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Если вам больше нравится по вкусу сладкие кукурузные зерна, то при приготовлении добавьте немного сахарного песка. По желанию можно добавлять другие специи. На приготовление уходит не больше 30 минут.

    • 4-8 кукурузных початков;
    • 500 мл нежирного молока (до 2,5 %);
    • 600 мл воды;
    • 100 г сливочного масла;
    • сахарный песок – 2 ст.л.;
    • щепотка соли.

    Очистите початок от листьев, помойте под водой, просушите бумажным полотенцем. Если плоды слишком крупные, разломите их пополам.

    В кастрюлю налейте воды примерно до половины, затем сложите туда кукурузу. Холодная вода должна покрыть початки полностью. Поставьте кастрюлю на плиту. Включите нагрев и прикройте крышкой, чтобы закипание началось поскорее. Как только содержимое кастрюли закипит, снимите крышку, добавьте сахарный песок, сливочное масло и молоко, немного подсолите по вкусу.

    Если сомневаетесь в качестве початков, то добавьте сахара побольше. Он поможет улучшить вкус и подчеркнет естественную сладость.

    Видео по теме: ПОСТНОЕ МЕНЮ из 30 БЛЮД - 30 ПОСТЫХ БЛЮД на КАЖДЫЙ ДЕНЬ! (Завтрак, Обед, Ужин, Выпечка)

    Поварите плоды еще 10-15 минут от момента повторного закипания, затем снимите кастрюлю с огня и можете снимать пробу. Приятного аппетита!

    Рецепт варки Бондюэль

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Бондюэль – сладкий кукурузный сорт, который любят все без исключения. Ее так и называют в простонародье: «сахарная» и разбирают на прилавках первым делом. Варить ее можно по-разному, в зависимости от вкусовых предпочтений. Чтобы початки сохранили полезные качества, их нужно приготовить таким способом:

    • под проточной водой промойте кукурузу, очистите от грязных листьев;
    • положите промытые плоды в кастрюлю, наполните ее водой, чтобы жидкость едва покрывала плоды;
    • варите кукурузу на медленном огне в течение 10-15 минут от момента закипания. Не добавляйте в процессе приготовления соль: от нее кукурузные зернышки становятся жесткими.

    По окончании варки, слейте воду, а початки выложите на тарелку. Когда они немного остынут, смажьте их для блеска растительным маслом или кусочком сливочного, а затем посыпьте солью. Не затягивайте с подачей, иначе остывшие плоды уже будут жестковатыми на вкус.

    Посмотрите видео: 🌽Кукуруза После Заморозки/Как Сварить Замороженную Кукурузу/Ошибки При Варке Замороженной Кукурузы🌽

    Можно немного уменьшить время варки (на 4-5 минут), для того, чтобы кукуруза стала мягкой. Сваренные горячие початки выложите на сухое полотенце и закутайте, они «дойдут» через полчасика и будут готовы к подаче.

    Видео рецепт

    Если вы все еще сомневаетесь в правильности варки или боитесь испортить продукт, то поможет справиться с приготовлением видео-рецепт. В нем подробно представлен процесс готовки с пояснениями, поэтому после просмотра вопросов у вас не останется точно. Так что смело отправляйтесь в магазин, покупайте побольше свежих початков, запасайтесь специями и начинайте готовить.

    И непременно приготовьте мясо с кукурузой в сметанно-томатном соусе, очень вкусно!.

    Использованные источники: vcusnyatina.com

    Вареная кукуруза в початках

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Как варить кукурузу в початках? Этот пошаговый рецепт раскроет некоторые секреты того, как правильно выбрать и сварить кукурузу в початках.

    Описание приготовления:

    Запомните, чем моложе кукуруза, тем она слаще и вкусней.

    Когда кукуруза молодая - ее зернышки слегка желтоватые, но не белые! Если она недозрелая, то окажется совсем безвкусной. Если же кукуруза имеет ярко-желтые зернышки, то скорее всего она будет жесткой и не такой вкусной, как молодая. При выборе кукурузы в початках, отколупните одно зернышко и попробуйте его, если зернышко окажется сладким, то можете смело брать.

    Смотреть видео: Как вкусно приготовить Кукурузу!

    Желаю удачи и приятного аппетита!

    Ингредиенты:

    • Початки кукурузы — 3-4 Штук
    • Вода — 2 Литра
    • Соль — - По вкусу
    • Сливочное масло — - По вкусу

    Как приготовить "Вареная кукуруза в початках"

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Далее следует взять большую кастрюлю и наполовину заполнить ее водой. Хотя все зависит от того сколько початков Вы будете готовить. Главное, чтобы вода ПОЛНОСТЬЮ покрывала кукурузу. Воду поставить на огонь и довести до кипения.

    Посмотрите видео: Лучший способ как быстро почистить кукурузу!

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    В кипящую воду уложить кукурузу. ВНИМАНИЕ! Воду солить не надо! Иначе кукуруза выделить сок и станет жесткой.

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Вопрос варки кукурузы самый сложный. Все зависит от сорта и возраста кукурузы. Молочная кукуруза вариться примерно 10-20 минут. Некоторые сорта кукурузы могут вариться до 2 часов. Поэтому при варке каждые 10-15 минут нужно проверять готова ли Ваша кукуруза. Отрывайте по зернышку и пробуйте. Если оно сочное и мягкое, значит готово.

    как приготовить вареную кукурузу в домашних условиях

    Выложите готовую кукурузу на тарелку, смажьте сливочным маслом, посолите и сразу кушайте. Если сразу съесть ее не получится, то оставьте кукурузу остывать в воде, так она не увянет.

    Смотреть видео: \

    Использованные источники: povar.ru

    Как приготовить кукурузу, ТОП-7 рецептов

    Как сварить кукурузу в початках в кастрюле, чтобы была мягкой и сочной

    Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке. Необходимо использовать только молодые початки и варить их сразу. Можно смочить полотенце в соке лимона или лайма, чтобы вкус перешел в кукурузу. Да и процесс варки очень простой. Кукуруза в мультиварке.

    Это не менее быстро и не менее вкусно. Наши контакты. На первый взгляд, готовить такой «золотой набор зернышек» очень быстро и просто. В пароварке кукуруза получается более нежной и ароматной, чем при варке в кастрюле. Калорийность на г — ккал.

    Она получится и ароматной, и очень сочной. Секреты приготовления. Это не менее быстро и не менее вкусно. Молодая вареная кукуруза полезна намного больше, чем многие другие популярные зерновые культуры.

    Видео по теме: У ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ

    Приготовление кукурузы

    Молодой злак варите 40 минут, зрелые початки — минут. Главная задача — правильно выбрать нужный сорт и не упустить момент созревания кукурузных кочанчиков. Имейте в виду, что свежую кукурузу после покупки желательно сразу сварить. После закипания варите кукурузу на медленном огне: молодую минут, зрелую — минут, а хорошо вызревшую — не менее 2 часов.

    По желанию можете добавить специи и пряности. Да и процесс варки очень простой. Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке. Смотрите также, как приготовить кукурузу в духовке. Сегодня существует множество рецептов ее приготовления, причем все отличаются простотой. Как приготовить жареную кукурузу на мангале Многие предпочитают больше молодые початки варить, и недооценивают такой способ приготовления, как приготовление жареной кукурузы на мангале.

    Смотреть видео: Кукурузный десерт. Просто и вкусно!

    Варим кукурузные початки в кастрюле – кукуруза всегда получается мягкой, сочной и вкусной

    Как приготовить кукурузу в духовке. Но отойдя от стандартов, молодые початки можно отварить в духовке.

    Оставьте на початках весь их слой. После варки кукурузы, слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и оберните теплым одеялом. Этот довольно сытный злак обладает высокой калорийностью, ккал на г. По желанию можете добавить специи и пряности. Предлагаю узнать несколько основных советов и правил, как правильно готовить кукурузу, чтобы сохранить максимум вкуса и полезных свойств. Вода — 1,5 л Соль — 0,5 ч. Диетический суп с брокколи и помидорами.

    Що Таке РегентПересадка Лимона В Домашних УсловияхКак Содержать Кроликов В Домашних УсловияхЛандрас Порода СвинейКак Отравить ГолубейОпорос Вьетнамских СвинейИскусственное Осеменение Свиней Видео В Домашних УсловияхЛандрас Порода СвинейПомело В Домашних Условиях Из СемечкаСосна Ватерери В Ландшафтном ДизайнеНапалм В Домашних УсловияхСодержание Свиней В Домашних Условиях ВидеоСирень В СадуАэратор Для Газона Своими РукамиКак Уничтожить Щитовку На ЛимонеПочему Не Тонет ВодомеркаМастит У Козы Лечение В Домашних УсловияхКак Вырастить Розу В КартошкеПроизводство Метана В Домашних УсловияхКарликовая Домашняя СвиньяЗемля В Горшке Покрылась Белым Налетом