Как Правильно Хранить Кукурузу В Початках В Домашних Условиях На Зиму

Содержание статьи:


  • Как правильно хранить свежие початки кукурузы в домашних условиях
  • Кукуруза в початках: как и сколько хранить в домашних условиях
  • Как хранить кукурузу на зиму: в початках, зерне, сушка, срок хранения
  • Как правильно хранить свежие початки кукурузы в домашних условиях

    Согласно гипотезе ученых растение является самой древней хлебной культурой на Земле. Ее остатки находили в Южной Америке. Их датировали 4250 годом до нашей эры. Однако размер початков был намного меньше по размеру. Древние цивилизации ацтеков и майя обязаны маису высокопродуктивным земледелием. Даже одним из богов древних цивилизации был бог кукурузы. Они также применяли маис в медицине и в быту.

    В настоящее время мировыми флагманами по производству культуры выступают США, Китай и Бразилия. Украина занимает 8 место в рейтинге, а Россия лишь 13.

    Этот продукт не только потребляют в пищу, но и изготавливают из него алкоголь, штукатурку, клейстер и пластик. При этом в производство идут не только плоды, но и листья растения.

    Кукуруза имеет не только питательные свойства, но и полезные для здоровья микроэлементы.

    Помимо привычных белков, жиров и углеводов зерна содержат витамины: А, B1, B9, B3, С, а также важные минералы: калий, магний и железо.

    Кулинарный потенциал растения велик.

    • Его плоды идут на приготовления первых и вторых блюд, супов и салатов.
    • Свежие початки можно сразу есть. Однако их употребляют в пищу после тепловой обработки.
    • Чтобы хранить длительное время початки, допускается замораживать и консервировать.
    • Из перемолотых зерен делают муку, которую добавляют в каши, торты, печенье, оладьи и кукурузные хлопья.

    А как хранить кукурузу в початках в домашних условиях продолжительное время чтобы они не завяли и не утратили свежести и вкуса?

    Как хранить свежие початки?

    как хранить кукурузу в початках дома

    Как и где хранить свежую кукурузу, знают не все домохозяйки. Плоды эффективней хранить в початках. Так они будут вкусными и сочными в отличие от хранения без початка. Как хранить представителя семейства злаковых в початках знают опытные хозяйки и они готовы поделиться своими знаниями и маленькими секретами. Чтобы хранить молодую кукурузу в домашних условиях необходимо следовать определенному алгоритму действий.

    • Отбираем только цельные, неповрежденные экземпляры, без темных пятен.
    • На этапе подготовки мочить в воде початки не стоит. Так початки кукурузы свежими пролежат недолго.
    • Перед тем как хранить, очищаем злак от волокон и листьев.
    • Кладем по несколько экземпляров в пакеты на среднюю или нижнюю полку холодильника. Некоторые хозяйки упаковывают каждый экземпляр в пищевую пленку.
    • Для хранения початков отлично подойдет отсек свежести, предназначенный для овощей.
    • Стоит отметить, что класть кукурузу можно не только в пакет из полиэтилена, но и в бумажный пакет. В мешке из бумаги воздухообмен будет лучше.
    • Также практикуется хранение в пластиковых контейнерах.
    • Если в холодильнике не хватает места для хранения початков, то в качестве места хранения можно использовать прохладные погребные или подвальные помещения.
    • Еще один нюанс качественного сохранения свежих злаковых культур – это темнота.

    Наиболее актуальный вопрос: сколько хранится сырая кукуруза в домашних условиях при соблюдении рекомендуемых условий? В холодном месте початки можно хранить без утраты полезных свойств в течение 10 суток. Однако на четвертые сутки могут измениться вкусовые качества и быть не таким сладким, как до этого. Культуры поздних сортов сохраняют сладкий вкус до недели.

    Смотреть видео: Как очистить кукурузу от зёрен вручную. Простой способ.

    Варианты длительного хранения

    В домашних условиях ее можно высушить или законсервировать. А можно ли заморозить кукурузу на зиму – спросите вы? Да, можно. Это один из самых распространённых вариантов, при которых можно хранить зерна длительное время без потери природных качеств. Стоит отметить, что не все виды подходят для хранения в условиях мороза. Некоторые сорта теряют вкусовые качества и становятся пресными.

    Видео по теме: Как посадить тыкву??? Простой, но очень эффективный метод для получения урожая!!!

    Хранить кукурузу можно в початках и отдельно россыпью зерен.

    Другой популярный способ, при котором хранят в початках – это заморозка в свежем виде. Уберечь злаковые плоды от жесткости поможет правильная обработка перед закладкой на длительный срок. При замораживании овощей на длительное время часто используют бланширование. Это процедура рекомендована и в отношении кукурузы. Она сохранит зерна, и в то же время сделает их более нежными.

    1. Для нашего замысла берем две вместительные кастрюли. В одну емкость наливаем ледяную воду, в другой будет кипящая вода.
    2. Когда вода закипит, с помощью кухонных щипцов погружаем каждый початок в кастрюлю на пару минут.
    3. Далее погружаем початок в соседнюю емкость, чтобы остудить. Повторяем действия до 5 раз.
    4. Потом выкладываем кукурузу на полотенце, чтобы избавиться от жидкости.
    5. Так лучше хранить кукурузу в початках.
    6. Когда все экземпляры подсохнут, оборачиваем каждый в пищевую пленку.
    7. Для надежности хранения дополнительно по несколько штук кладем в полиэтиленовый мешок, из которого выпускаем весь воздух.

    Если вас интересует вопрос: сколько хранится кукуруза в початках в морозилке, то знайте, что замораживание с бланшированием позволяет початкам храниться до полутора лет.

    Использованные источники: keepok.ru

    Кукуруза в початках: как и сколько хранить в домашних условиях

    Кукурузу дома рекомендуется хранить непосредственно в початках, используя разнообразные технологии. Выбирают для этой цели позднеспелые сорта. На этапе подготовки початки не моют. Их освобождают от волокон и листьев. Пораженные и поврежденные экземпляры выбраковывают.

    Смотреть видео: Кукуруза на зиму Как очистить от початка Заготовила 6 кг зёрен

    Хранение кукурузы в початках. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Хранение кукурузы в початках. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Помещают свежие качественные початки в погреб. Небольшое количество при желании можно держать в холодильнике, исключая зерна, которые предназначены для попкорна, так как они разбухают. Нужно учитывать, что спустя 5-7 дней свежие початки утрачивают свои качественные и товарные характеристики, поэтому нужно выбирать другие способы.

    Консервирование

    В роли сырья выступают хорошо развитые зернышки, сформировавшиеся в молодых початках. Предпочтение отдают сахарным сортам. Несложных проверенных рецептов существует множество.

    В консервации предпочтения отдают сладким сортам. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    В консервации предпочтения отдают сладким сортам. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Смотреть видео: Хранение кукурузы

    Соленая кукуруза

    При приготовлении учитывают, что на 1 л воды потребуется 1 ст. ложка средне фракционной соли, которую набирают с горкой.

    Сваренные до готовности и затем остуженные початки устанавливают вертикально в стерильные банки. Соль растворяют до исчезновения кристаллов в кипящей воде.

    Важно перед заливкой рассол остудить. Наполненные банки необходимо стерилизовать. Процесс в кипящей воде длится 1-2 часа при невысокой температуре. Затем емкости закатывают.

    Маринованная кукуруза

    Для получения закуски с оригинальным острым вкусом потребуются следующие ингредиенты (расчет дан на литровую банку):

    • небольшие початки — 5-6 шт.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • пищевая соль средней фракции — 1 ст. л.;
    • уксус концентрацией 7 % — 3 ст. л.

    Очищенные початки размещают в банки, всыпав сверху соль с добавлением сахара. Вливают уксус. Заполняют емкости прохладной водой. Выполняют стерилизацию, выдерживая банки в закипевшей воде 55-60 минут, после чего закатывают.

    Сушка

    Длительное время хранятся просушенные початки. Отбирают только качественные экземпляры без следов гниения, повреждений, деформаций. Листья необходимо сохранить, слегка приоткрыв зерна.

    Развешивают початки в сухом неосвещенном помещении с хорошей вентиляцией. Зимой высушенную кукурузу перед употреблением отваривают.

    Заморозка

    Наиболее простым и удобным методом хранения кукурузных початков сложит заморозка. Плоды необходимо тщательно очистить, удаляя покровные листья. Убирают волокна. Недозревшие зернышки на кончиках рекомендуется срезать.

    Смотреть видео: Как хранить кукурузу . Опасная красная плесень .

    Перед заморозкой плод тщательно проверяют и очищают. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Перед заморозкой плод тщательно проверяют и очищают. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©life-hacky.ru

    Погружают початки в кипящую воду на 2 минуты. Сразу после этого быстро охлаждают их, выдержав в ледяной воде 1,5-2 минуты. Подготовленные плоды раскладывают на плотную полотняную салфетку или полотенце, чтобы стекла влага, а поверхность высохла.

    Подготовленные початки оборачивают пищевой пленкой. Можно разложить их по полиэтиленовым пакетам. Нежная сочная кукуруза после подобной подготовки в морозилке сохраняет товарные характеристики почти полтора года.

    Хранение вареной кукурузы

    Отваренные кукурузные початки при стандартных комнатных условиях можно держать не дольше 12 часов. Если обернуть продукт пищевой пленкой и положить в холодильник, то сочность и приятный вкус сохраняется на протяжении 2-3 суток.

    Несложно вареные початки, упакованные в пленку, заморозить. Их можно использовать на протяжении 5-6 месяцев. Перед употреблением кладут в сотейник с водой. После закипания варят 10 минут.

    Для длительного хранения молодые кукурузные початки консервируют, сушат или замораживают. Важно отбирать только качественные экземпляры.

    Смотреть видео: Мицелий вешанки на кукурузе легко и просто без стерелизации - oyster mushroom mycelium

    Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!

    Использованные источники: zen.yandex.ru

    Как хранить кукурузу на зиму: в початках, зерне, сушка, срок хранения

    Выбор и подготовка сырья

    Возможно, зерна окажутся не такими сладкими и мягкими, как хотелось бы, но не менее полезными, чем в период уборки. Консервированный продукт используют в качестве гарнира или как отдельное блюдо. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. Новинка американских разработчиков — робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Считается, что некоторые овощи и фрукты огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. Нашли ошибку?

    При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером. Консервированный продукт используют в качестве гарнира или как отдельное блюдо. Главная Хранить Консервация — еще один надежный способ сохранить кукурузу, придав ей необходимый вкус. Удастся ли сохранить урожай долго, во многом зависит от исходных данных сырья. Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах.

    Чтобы зерна не стали слишком жесткими и непригодными для употребления, их нужно правильно обработать перед закладкой в морозильную камеру. При использовании материалов сайта активная ссылка обязательна. Удастся ли сохранить урожай долго, во многом зависит от исходных данных сырья. Удобрение «созревает» в течение лет — в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. Нельзя опускать замёрзшую кукурузу в горячую воду, полагая, что она растает походу варки.

    Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить. Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод — заморозка. Как уже упоминалось выше для сушки урожая не нужно полностью снимать с него листья, достаточно очистить только половину початка. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная цианистоводородная кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых картофеля, баклажанов, помидоров — соланин. Выбирать нужно крепкие экземпляры без порченых зёрен и подгнившего основания. О проекте Реклама на сайте Условия использования Политика конфиденциальности Правообладателям.

    Посмотрите видео: Как хранить Кукурузу .

    Какие початки выбрать

    Сухие овощи нужно обернуть пищевой плёнкой или упаковать в вакуумный пакет и разложить в морозилке для полного замерзания. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай. Когда созревает урожай зерновых, многие дачники задумываются о том, как хранить кукурузу в початках в домашних условиях. Главная Хранение Хранение.

    Чаще всего это обусловлено тем, что последний метод боле компактный по тому самый распространённый. Хранится заготовка не менее года. Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn «радужная». Рекомендации о том, как правильно хранить урожай пригодятся каждой хозяйке.

    Существует лишь один осмысленный вариант домашнего высушивания кукурузы: если дачник выращивает специальные «попкорновые» сорта. Для этого нужно отобрать экземпляры небольшого размера, которые после обработки можно будет употреблять в пищу вместе с сердцевиной. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса. Предлагаем один из несложных рецептов консервирования молодых початков.

    Умные советы садоводам - ogorodum. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. Добавить комментарий. В зависимости от варианта хранения выбирается способ подготовки. Предлагаем один из несложных рецептов консервирования молодых початков.

    Смотреть видео: Как во Франции хранят и сушат кукурузу? - Элеваторист

    Особенности подготовки и хранения

    Нет ничего лучше, чем баловать себя и своих домочадцев вкусной и полезной едой весь зимний период. Это сделает зёрна резиновыми и невкусными. От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год если сорт очень понравился. Для начала приготовьте маринад. Главная Хранение Хранение.

    При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером. Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах.

    Хранится заготовка не менее года. Кроме разморозки, нужно правильно заморозить урожай. Злаковые убирают с огорода в сухую погоду, срывают с початков покровные листья и рыльца коричневые волоски. Не каждая хозяйка знает, как дома хранить в початках кукурузу, несмотря на то, что хранение в зёрнах проблем не вызывает. Главная Хранить

    Выращивание Пепино В Домашних УсловияхРазведение Цесарок В Домашних Условиях Подробно ВидеоРазведение Павлинов В Домашних Условиях ВидеоОпорос Вьетнамских Свиней В Домашних УсловияхКак Есть ТамариллоКогда Сажать ЩавельГлоксиния Фото Уход В Домашних Условиях РазмножениеВыделка Козьих Шкур В Домашних УсловияхВыращивание Пепино В Домашних УсловияхСодержание Цесарок В Домашних Условиях ВидеоСколько Ккал В Апельсине 1 ШтНастойка На Лисичках