Баклажаны: Калорийность На 100 Г, Белки, Жиры, Углеводы

Содержание статьи:


  • Калорийность Баклажан . Химический состав и пищевая ценность.
  • Полезные свойства БАКЛАЖАН
  • Чем полезен Баклажан
  • Баклажан
  • Калорийность баклажанов
  • Калорийность Баклажан . Химический состав и пищевая ценность.

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 24 кКал 1684 кКал 1.4% 5.8% 7017 г
    Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.7% 6333 г
    Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
    Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 8.8% 4867 г
    Органические кислоты 0.2 г ~
    Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 52.1% 800 г
    Вода 91 г 2273 г 4% 16.7% 2498 г
    Зола 0.5 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 1.3% 30000 г
    бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.7% 25000 г
    Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 11.3% 3750 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 11.7% 3600 г
    Витамин В4, холин 6.9 мг 500 мг 1.4% 5.8% 7246 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 23.3% 1779 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 31.3% 1333 г
    Витамин В9, фолаты 18.5 мкг 400 мкг 4.6% 19.2% 2162 г
    Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 23.3% 1800 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 2.9% 15000 г
    Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 50000 г
    Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 12.1% 3429 г
    Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 16.7% 2500 г
    Ниацин 0.6 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 238 мг 2500 мг 9.5% 39.6% 1050 г
    Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 6.3% 6667 г
    Кремний, Si 29 мг 30 мг 96.7% 402.9% 103 г
    Магний, Mg 9 мг 400 мг 2.3% 9.6% 4444 г
    Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 2.1% 21667 г
    Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 6.3% 6667 г
    Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 17.9% 2353 г
    Хлор, Cl 47 мг 2300 мг 2% 8.3% 4894 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 815 мкг ~
    Бор, B 100 мкг ~
    Ванадий, V 1.7 мкг ~
    Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 9.2% 4500 г
    Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 5.4% 7500 г
    Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 41.7% 1000 г
    Литий, Li 68 мкг ~
    Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 43.8% 952 г
    Медь, Cu 135 мкг 1000 мкг 13.5% 56.3% 741 г
    Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 59.6% 700 г
    Никель, Ni 0.395 мкг ~
    Рубидий, Rb 26 мкг ~
    Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 2.1% 18333 г
    Фтор, F 14 мкг 4000 мкг 0.4% 1.7% 28571 г
    Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 5.8% 7143 г
    Цинк, Zn 0.29 мг 12 мг 2.4% 10% 4138 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0.9 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
    Глюкоза (декстроза) 3 г ~
    Сахароза 0.4 г ~
    Фруктоза 0.8 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.363 г ~
    Аргинин* 0.061 г ~
    Валин 0.071 г ~
    Гистидин* 0.027 г ~
    Изолейцин 0.061 г ~
    Лейцин 0.05 г ~
    Лизин 0.056 г ~
    Метионин 0.011 г ~
    Метионин + Цистеин 0.02 г ~
    Треонин 0.047 г ~
    Триптофан 0.012 г ~
    Фенилаланин 0.055 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.751 г ~
    Аланин 0.07 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
    Глицин 0.052 г ~
    Глутаминовая кислота 0.195 г ~
    Пролин 0.059 г ~
    Серин 0.052 г ~
    Тирозин 0.054 г ~
    Цистеин 0.007 г ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.034 г max 18.7 г
    Полиненасыщенные жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 5.8%
    Омега-6 жирные кислоты 0.063 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 5.4%

    Энергетическая ценность Баклажан составляет 24 кКал.

    Смотреть видео: Запечённые баклажаны с куриным фаршем - моя еда за день на диете / Как я похудела на 94 кг/ № 527

    Видео по теме: Каши: 5 самых вредных и 3 самые полезные (Неожиданно)

    Смотреть видео: 🍆🍅БАКЛАЖАНЫ. Самый вкусный рецепт.🍲 Понравится Всей СЕМЬЕ!🍆🍆🍆

    Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

    Видео по теме: Ешь и Худей! БОМбические Баклажаны! Идеальный Ужин на ПП!

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    Калькулятор продукта

    Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

    Анализ калорийности продукта

    Cоотношение белков, жиров и углеводов:

    Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

    Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

    Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

    Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

    Смотреть видео: КАЛОРИЙНОСТЬ Продуктов и Готовых Блюд (Сравнение)

    Полезные свойства БАКЛАЖАН

    Баклажан богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 96,7 %, медью - 13,5 %, молибденом - 14,3 %

    Чем полезен Баклажан

    • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

    Смотреть видео: МОРЕ БАКЛАЖАН БЕЗ ХИМИИ! / ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ БАКЛАЖАН ОТ СЕМЕЧКИ ДО СБОРА УРОЖАЯ

    Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

    Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

    Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

    Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

    Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

    Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

    Посмотрите видео: САМЫЕ ОПАСНЫЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ В СЕТЯХ!

    Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

    Использованные источники: health-diet.ru

    Баклажан

    баклажаны калорийность на 100 грамм

    Баклажаном называют плоды однолетнего травянистого растения семейства Паслёновые, ближайшими родственниками которого являются томаты и картофель. Плод баклажана – крупная ягода, хотя мы привыкли считать баклажан овощем, имеет цилиндрическую, грушевидную, реже круглую форму. Цвет баклажана зависит от сорта, самая привычная окраска – от светло-фиолетовой до тёмно-лиловой, именно благодаря цвету в Южных регионах России баклажаны называют синенькими.

    Называть баклажаны синенькими не совсем верно, так как цвет плодов меняется в зависимости от сорта и степени зрелости от молочно-белого до золотисто-белого, от светло-лиловой до тёмно-фиолетовой, а перезрелый плод приобретает серо-зелёную или буровато-жёлтую окраску. Самые вкусные иссиня-чёрные продолговатые недозрелые плоды. В них, обычно, мало семян и на вкус ягоды (а ведь так правильно называется плод баклажана) нежные и полезные.

    Баклажан имеет плотную, упругую мякоть кремового или светло-жёлтого цвета, семена маленькие, плоские, каплевидные или продолговатые. Обычно семена не вычищают, баклажан полностью используют в пищу. Бытует мнение, что баклажаны перед приготовлением нужно посолить и оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. В современных сортах баклажан практически отсутствует горький привкус, поэтому данный метод можно не использовать.

    Смотреть видео: Интервальное Голодание 16/8 Как быстро похудеть - РАЦИОН НА ДЕНЬ НА 1600 КИЛОКАЛОРИЙ

    баклажаны калорийность на 100 грамм

    История возникновения баклажана

    В диком виде баклажан произрастал в Восточной Индии, но уже более 1500 лет назад был окультурен и выращивался в Китае и в странах Центральной Азии. Распространился этот овощ благодаря арабам, завёзшим баклажан в Африку и в европейское Средиземноморье.

    В Россию баклажан попал лишь в 17-18 веках. Не сразу, постепенно, а точнее несколько столетия спустя, «демьянки», «пакистаны», «бадаржаны», «баглажаны», «подлижаны» и, наконец, «синеньки», как называли в России баклажаны, стали достаточно распространенным овощем, особенно в южнорусских губерниях.

    Калорийность баклажана

    Калорийность баклажана составляет 24 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав и полезные свойства баклажана

    Баклажан в большом количестве содержит грубое волокно, которое, не перевариваясь, выводится из организма, забирая с собой токсины и ненужные шлаки. В составе баклажана присутствуют антоцианы, вещества, обладающие мощным профилактическим эффектом и защитными свойствами (calorizator). Благодаря наличию калия, баклажан полезен лицам преклонного возраста и всем, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой. Продукт способствует снижению уровня «плохого» холестерина, участвует в нормализации водно-солевого баланса организма. Употребление баклажанов рекомендовано при подагре, артритах и атеросклерозе.

    Посмотрите видео: НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день✔️Похудение без Диет. Меню на 1200 Ккал

    баклажаны калорийность на 100 грамм

    Вред баклажана

    Баклажан с осторожностью нужно употреблять людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, грубая клетчатка может привести к обострению хронических заболеваний, таких как гастрит и язвы. В редких случаях выявляется индивидуальная непереносимость продукта.

    Баклажан в похудении

    Имея низкую калорийность и высокую питательность, баклажан входит в меню многих диет, например, вегетарианской диеты, диеты Притыкина или диеты по гликемическому индексу. Разумеется, речь идёт о баклажанах, которые готовились без использования масла, отварных, приготовленных на гриле или на пару.

    Сорта баклажанов

    Баклажаны имеют репутацию капризных растений, для выращивания в открытом грунте баклажану необходима очень высокая температура без резких перепадов. Имеются гибридные сорта баклажанов, которые подходят для парников и теплиц, поэтому вырастить неплохой урожай можно и в Средней полосе. Лучшими сортами являются Алмаз, Чёрный красавец, Марципан, Король Севера, Эпик, Буржуй, Клоринда, Бибо, Есаул. В зависимости от сорта, баклажаны имеют различную форму и окраску, подчас очень необычные. Перезревшие плоды «деревенеют», поэтому баклажаны снимают, не доводя до полной зрелости, чтобы сохранить упругость и сочность плодов.

    Смотреть видео: 100% похудеете! 10 ПРАВИЛ питания для стабильного снижения веса! Мой ЛИЧНЫЙ ОПЫТ и МЕНЮ на неделю!

    баклажаны калорийность на 100 грамм

    Выбор и хранение баклажана

    Приобретая баклажаны, нужно внимательно осмотреть плоды на предмет отсутствия повреждений, вмятин и тёмных пятен. Баклажан должен иметь плотную, скорее твёрдую, структуру, при надавливании пальцем допустимо небольшое проминание, если образовалась глубокая ямка, следует отказаться от покупки.

    Хранить баклажаны лучше всего в холодильнике, в специальном отсеке для овощей, без упаковки. Свежие баклажаны могут сохранять свои полезные свойства и вкусовые качества в течение 2-3 недель.

    Баклажан в кулинарии

    Использование баклажана в кулинарии – увлекательное занятие, блюд из баклажанов великое множество, можно угодить практически всем, даже гурманам. Баклажаны варят, жарят, тушат, запекают, готовят на пару и гриле, они прекрасно сочетаются с томатами, чесноком, кинзой, болгарским перцем, грецкими орехами. При жарке следует учитывать тот факт, что баклажаны сильно впитывают масло, поэтому о диетическом жареном блюде можно забыть.

    Смотреть видео: Чем полезны баклажаны для организма. И почему именно фиолетового цвета!

    Больше о баклажане смотрите в видео-ролике «Баклажан – родственник помидора и картофеля» телепередачи «Жить здорово!».

    Специально для Calorizator.ru
    Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

    Использованные источники: calorizator.ru

    Калорийность баклажанов

    Общая характеристика

    Запеканка из баклажанов с куриной грудкой Острый салат на зиму «манжо» Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Они содержат небольшое количество углеводов и при этом много клетчатки. Нарезать баклажаны и помидоры кружочками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.

    Как побороть страхи и наконец подарить себе отличное зрение Любое оперативное вмешательство пугает, даже самое незначительное. Нашли ошибку в тексте? Низкокалорийное овощное рагу Они содержат небольшое количество углеводов и при этом много клетчатки. Баклажаны-пармезан Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. НеБолеем Медицина и здоровье Воспользуйтесь поиском по сайту:.

    Посмотрите видео: 3 ОЧЕНЬ ВКУСНЫХ БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ: КОТЛЕТЫ, ОТБИВНЫЕ, САЛАТ ПО КОРЕЙСКИ

    Калорийность и пищевая ценность Баклажаны

    Рулетики из баклажана с мягким сыром и помидорами Калорийность баклажанов Баклажан — овощ, семейства пасленовых, культивируемый более полутора тысяч лет. Знаете ли вы, что: В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Любое оперативное вмешательство пугает, даже самое незначительное.

    А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость. Баклажан, запеченный веером в духовке Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Добавить комментарий. Как побороть страхи и наконец подарить себе отличное зрение Любое оперативное вмешательство пугает, даже самое незначительное.

    Баклажаны и перец запечь в духовке или в сковороде с толстым дном под крышкой без добавления масла, остудить, дать стечь, очистить от кожуры и семечек, мелко нарубить. Баклажанчики с мяском Низкокалорийное овощное рагу Их можно подавать и как отдельное блюдо с гарниром из молодого картофеля или отварными макаронными изделиями твердых сортов.

    Известно, что желудочный сок способен растворять даже монеты. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки. В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Кчуч из баранины Запеченные по такому рецепту баклажаны могут быть прекрасным гарниром к мясу.

    Посмотрите видео: Интервальное Голодание 16/8 Как быстро похудеть - РАЦИОН НА ДЕНЬ НА 1600 КИЛОКАЛОРИЙ

    Состав и калорийность других овощей:

    Кчуч из баранины Как выбрать обувь, безопасную для здоровья?

    Баклажаны-пармезан Как побороть страхи и наконец подарить себе отличное зрение Любое оперативное вмешательство пугает, даже самое незначительное. Именно поэтому не имеет большого значения, сколько калорий в баклажанах, более важно, сколько калорий содержат приготовленные из этих овощей блюда. В приготовленных таким образом баклажанах калорийность — ккал на г продукта, и максимально сохранены все полезные вещества. Сюмакова Светлана Александровна.

    Рулет из телятины и баклажана на мангале Баклажаны в духовке с сыром и помидорами Куриная грудка с овощами в мультиварке

    Благодаря хорошим вкусовым качествам и невысокой калорийности баклажаны очень популярны в меню кухонь различных стран мира. Даже сердце останавливается. Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади.

    Домашние Животные КозыКак Вырастить Розу В КартошкеКак Хранить Кукурузу В Початках ДомаРазведение Цесарок В Домашних Условиях Подробно ВидеоСоликокс Для КроликовСодержание Коз В Домашних Условиях Для НачинающихПодготовка Ежевики К ЗимеВыращивание Иссопа Из Семян В Домашних УсловияхНапалм В Домашних УсловияхТамарилло В Домашних УсловияхСколько Живут Домашние ХорькиХранение Свеклы На Зиму В Домашних УсловияхКак Ухаживать За Вереском В Домашних УсловияхЛилии Как РазмножатьГолубая Ель Из Семян В Домашних УсловияхВыращивание Мяты В Домашних УсловияхЧто Такое НектаринЛук Латук РецептыСколько Ккал В Апельсине 1 ШтПересадка Лимона В Домашних УсловияхКак Уничтожить Щитовку На ЛимонеКак Сделать МанокСодержание Свиней В Домашних Условиях ВидеоГрейпфрут Для Похудения На НочьГрядки Для Теплицы Из Сборных Металлических Конструкций